Anka_DL Anya, jeg forstod ikke dit første indlæg 100% Nu ser jeg hvad der interesserede dig i første omgang og svarede:
I opskriften her viste jeg ikke udskæringen af honningkager fra hovedfotoet, da honningkagen skulle være to eller tre lag, og jeg eksperimenterede med silikoneforme for at få en slags trykt honningkage - med en blomsterrelief.
Derfor har jeg et lag her: Jeg bliver nødt til at skære det og smøre det med marmelade, men jeg besluttede at fortsætte eksperimentet og prøve, hvad smagen af den antændte kun skulle vise sig at være på toppen, jeg smurte hele honningkagerne med marmelade, pakket det i pergament og efter tre dage dækkede det med chokoladeis.
Gammelt foto, 2011, undskyld
Nå, efter farve kan jeg sige den mørke skat, og jeg har det ikke altid, nu kan jeg ikke huske hvilken jeg brugte dengang
For at være ærlig har jeg bagt honningkager i så lang tid, at jeg ikke gider med farve. Jeg forstår, at det måske ikke er tilfældet for andre. Og om det mørke honningkager Madame Dorota i dit indlæg kan jeg kun sige, at hun bruger
unødigt stort mængden af krydderier, og de påvirker bestemt farven.
Fra min egen erfaring kan jeg sige om effekten på dejenes farve - mørk honning, mørkt sukker eller sukkerrørsirup, selvfølgelig nødder, og til en forandring bagte jeg også honningkager-honningkager til en forandring (jeg samler diverse honningkager som gaver til venner og familie) (jeg gendannede en gammel russisk opskrift) - malturt farve også dejen godt.
