Kødpate med svesker

Kødpate med svesker

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød + oksekød	600 g
Oksekød / kyllingelever	300 g
Svesker m / frø	25 stk
æg	2 stk
løg	2 stk
Gulerod	1 stk
salt, malet peber
malet koriander
mælk

Madlavningsmetode

• Sug svesker i vand.
• Hvis leveren er oksekød, så sug den i mælk.
• Kog kød og grøntsager, tilsæt leveren 30 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.
• Slib det færdige kød og grøntsager til en pastaagtig tilstand, tilsæt æg, salt, friskmalet peber, koriander efter smag, bland godt. Læg en del af pastaen i en smurt gryde, fordel halvdelen af ​​sveskerne jævnt, derefter pastaen igen, derefter de resterende svesker, og afslut med patéen. Bages i ovnen i 45-55 minutter ved 160 grader.
• Afkøles og afkøles i et par timer, ideelt natten over.

Bemærk

Patéen viser sig at være let, ikke fedtet, en meget god kombination af kød, grøntsager og svesker.
Billedet blev taget under feltforhold; i turistcentret blev Pate serveret på låget.

hvad en smuk delikatesse!

[Tanyusha]

OM! Kød dukkede op efter det nye år Tanyushahvornår havde du tid?

Hvor meget er ca. en sveske i gram? Ellers ser jeg underligt ud i betragtning af sveskerne på markedet. Har du brug for at gøre det mindre? Bo shoto virker på en eller anden måde meget sund for mig ... Men hvorfor spørge svinekød på markedet (godt, jeg ved ikke, hvordan man vælger med øjet)

hvornår havde du tid?

Tan, dette er forberedt på det årlige møde med taxachauffører, det fandt sted den 4-6 januar på Ladoga-campingpladsen i Vladimir Tolv mennesker og femten hunde.

Hvor meget er ca. en sveske i gram? Ellers ser jeg underligt ud i betragtning af sveskerne på markedet. Har du brug for at gøre det mindre? Bo shoto virker på en eller anden måde meget sund for mig ... Og hvorfor spørge svinekød på markedet (ja, jeg ved ikke, hvordan man vælger med øjet)

Sveta, så hvem ved, hvor meget det er i gram, måske 200 Det ser ud til, at hvis du skærer svesker, har du ikke sådan en behagelig forfriskende fugtig smag.
I den originale opskrift var det kun oksefilet, men jeg tog 400 gram oksefilet og 200 gram ikke-fedt svinekød, det syntes mig, at kun oksekød ville være tørt.

Tolv mennesker og femten hunde.

Så hvem og hvor mange af dem, der modtog fra paten, var nok for alle?

uzhos er en fan af sig selv: hvad med at tilberede grøntsager og kød sammen i forskellige pander?

Jeg startede med klargøring af produkter og tænkte dybt: hvor er æggene? I mængden af ​​to stykker? Men leveren er allerede i mælken, og kødet koges ...

Dejlig opskrift, men vi bremser i dag (chokuge er næsten forbi). Hvorfor koge alt, hvis du bager det senere?

[pelionos]

pelionosundskyld, savnet. Naturligvis "Mal det færdige kød og grøntsager til en pastaagtig tilstand, tilsæt ÆG, salt, friskmalet peber, koriander efter smag, bland godt.
Jeg ordner det nu

Fin opskrift, men vi bremser i dag (chokuge er næsten forbi). Hvorfor koge alt, hvis du bager det senere?

Efter bagning holder den formen god, den opfanger frugt og andre aromaer.

Det vil sige, at bagning i form forstyrres råæg med det malede kød. Hvad hvis jeg vil have en pasta som spredning? Er det muligt uden æg, det vil sige, at deres funktion kun er formativ (jeg skriver en rapport parallelt, tilgiv de gejstlige vendinger)?

Pate og æg er bløde. Men vi forsøgte ikke at sprede det, vi lagde det i skiver på tallerkener og spiste

Okay, tak! I processen ... Men jeg føler allerede, at det bliver lækkert.