Ostemasse budding "Magic"

Ostemasse budding "Magic"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
æbler	3-4 stk.
sukker	120 g
vand	2 spsk. l.
dræne olie	30 g
vaniljesukker	0,5 tsk
hytteost	1 kg
æg	4 ting.
sukker	9 Art. l.
mel	10 spsk. l.
semulje	6 spsk. l.
salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Forbered ostemasse. For at gøre dette, ælt ostemassen med en gaffel, tilsæt æg. Blande. Tilsæt salt, sukker, semulje. Rør godt igen. Tilsæt gradvist mel, ælt en tyk dej.
• Vask æblerne og skær dem i store skiver. Smør bunden af ​​multikogefadet. Sæt æblerne i en form.
• Forbered sukkersirupen. For at gøre dette, hæld 3/4 af en multikop sukker i en gryde, tilsæt 2 spsk. l. vand og 1 tsk. vaniljesukker. Kog under omrøring lejlighedsvis for at opløse sukkeret. Fjern fra varmen, tilsæt 30 gram smør. Rør indtil glat.
• Hæld den resulterende sirup over æblerne. Læg ostemasse dejen oven på æblerne.
• Bages i en multikoger i tilstanden “Bagning” i 120 minutter. Lad derefter afkøle lidt. Vend budding ud af formen på en plade. Gyldne æbler er på toppen. Når den vendes, kan nogle af æblekilene falde af kagen eller holde fast i bagepladen. Men hvis du tilpasser dem lidt og lader dem køle af, holder de deres form og danner en smuk skinnende sammensætning på grund af den frosne sukkersirup. I slutningen kan du lægge den i en lufttørrer eller ventileret ovn på den stærkeste varme i 10 minutter, så æblerne er lidt dækket af en skorpe, men det er efter eget valg, som du vil.
• 

Tid til forberedelse:

120 minutter

Madlavningsprogram:

Bageriprodukter

Lignende opskrifter

Blomme og æble budding (Trofast)

Brød budding med fetaost og røget kød (ang-kay)

Semulje budding med fløde og kirsebær (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (nar-din)

[Alicia]

Alicia er det en gryderet eller budding? Hvis budding, indføres pisket protein normalt i det.

Leschka, det er mere en budding, fordi den viser sig meget øm. Men ifølge den originale opskrift tilføjes æg på den måde. Jeg tror, ​​at hvis du tilføjer pisket, bliver det kun bedre!

Og jeg kogte også sådan en gryderet! På multicooker kaldes det "Curd budding med karameliserede æbler". Meget, meget velsmagende, men jeg har lavet det i lang tid efter en let modificeret opskrift af samme forfatter.

ja, jeg tog det derfra! Dette er min yndlingsret!

Har du prøvet den anden mulighed? Meget blødere og lettere er der ikke mel, og 2-3 æbler gnides i ostemassen. Og jeg laver ikke sirup. Jeg smører skålen med smør, æbler med skiver, drys med sukker, kanel, stykker smør på toppen (meget lidt, mindre end ifølge opskriften), jeg tilføjer ikke vand. Top med ostemasse og til bagning. Dette er vores families foretrukne gryderet!

meget fint!!!

Har du prøvet den anden mulighed? Meget blødere og lettere er der ikke mel, og 2-3 æbler gnides i ostemassen. Og jeg laver ikke sirup. Jeg smører skålen med smør, æbler med skiver, drys med sukker, kanel, smørstykker på toppen (meget lidt, mindre end ifølge opskriften), jeg tilføjer ikke vand. Top med ostemasse og til bagning. Dette er vores families foretrukne gryderet!

Jeg vil helt sikkert prøve at gøre netop det i morgen! I dag, på den gammeldags måde, bager min tone allerede!)

[Til spørgsmålet om, hvordan man navngiver opskriften:]

Til spørgsmålet om, hvordan man navngiver opskriften:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106184.new#new

tak for henvisningen! Undskyld for at bryde reglerne! Dette er ikke viden!

Vi er alle i læringsprocessen

Det er meget velsmagende, tak. Nu bager jeg det for anden gang, jeg føler mig ikke den sidste



Bagning 60 min. ved bagning. På tre pakker hytteost satte hun tre æg og en fjerdedel af et multiglas semulje. Salt, sukker, rosiner efter smag. Jeg satte slet ikke mel og vand.

En smuk opskrift! Og bagning i 2 timer er ikke meget?

En smuk opskrift! Og bagning i 2 timer er ikke meget?

Jeg har personligt ikke prøvet det, men som anført i det foregående afsnit. svar, 60 minutter er nok.

Faktum er, at der i den originale opskrift blev brugt nøjagtigt 2 gange færre ingredienser, det vil sige 500 gram. hytteost har brug for 60 minutters bagning. Men det viser sig at være en meget lille budding, og fordi den er utrolig velsmagende, flyver den væk på 2 minutter. Derfor tager jeg 1 kg. cottage cheese og besluttede på en eller anden måde, at tiden også havde brug for 2 gange mere. Igen, som det viser sig i den foregående anmeldelse, er 60 minutter ret nok. Held og lykke!

Det er meget velsmagende, tak. Nu bager jeg det for anden gang, jeg føler mig ikke den sidste



Bagning 60 min. ved bagning. På tre pakker hytteost satte hun tre æg og en fjerdedel af et multiglas semulje. Salt, sukker, rosiner efter smag. Jeg satte slet ikke mel og vand.

Og hvis i slutningen i ovnen (helst med ventilation) eller i en lufttørrer på den stærkeste ild i 10 minutter, så bliver æblerne på toppen virkelig karamelliserede og sprøde!

En smuk opskrift! Og bagning i 2 timer er ikke meget?

I dag forsøgte jeg at bage 60 minutter. Jeg havde naturligvis ikke nok! Jeg begyndte at få det, al budding faldt fra hinanden. Jeg var nødt til at samle og bage allerede i ovnen. Så jeg har det bedre som før, 2 timer!

[Alicia]

Alicia Men du kan ikke røre det med det samme, det er meget blidt! Jeg afkølede den i en langsom komfur med låget åbent, indtil det var varmt. Jeg fik det ud normalt, intet faldt fra hinanden. Og på den anden dag blev han endnu stærkere. Har allerede brændt utallige gange! Sidste gange - med karamel. men jeg gjorde det rent på semulje, jeg kan godt lide det.

[Alicia]

Alicia Men du kan ikke røre det med det samme, det er meget blidt! Jeg afkølede den i en langsom komfur med låget åbent, indtil det var varmt. Jeg fik det ud normalt, intet faldt fra hinanden. Og på den anden dag blev han endnu stærkere. Har allerede brændt utallige gange! Sidste gange - med karamel. men jeg gjorde det rent på semulje, jeg kan godt lide det.

Og jeg bagte meget, meget mange gange, men jeg tog det altid let ud. Men for at spare tid og elektricitet vil jeg stadig lytte til dig!) Jeg prøver igen i stedet for 120 minutter. sæt 60 og køligt. Lad os se, hvad der sker denne gang

Faktisk var en times bagning nok. Og alt dette måtte afkøles lidt ...

Kun her sprød karamel fungerer ikke i denne situation, hverken æbler giver meget juice, eller sirupen skal koges mere ...

Kun her sprød karamel fungerer ikke i denne situation, hverken æbler giver meget juice, eller sirupen skal koges mere ...

Prøv at opbevare den i ovnen med ventilationen tændt eller lufttørreren (som du har til rådighed), bare ikke ved den højeste temperatur, så æblerne ikke brænder.
Jeg har lige skorper!

Jeg prøver det på grillen i mikrobølgeovnen, tak

Mange tak for den fantastiske opskrift, lækkerheden er ekstraordinær. Jeg gjorde halvdelen af ​​størrelsen. Kun æblerne blev hældt med færdiglavet ahornsirup. Sååå cool. Om-nom-nom ...