Brødproducent Philips HD 9045 - anmeldelser og diskussion

God dag.
For nylig er brødet bagt, og toppen er sunket. Hvad laver jeg forkert?

Reducer mængden af ​​gær til lidt over en halv teskefuld, er gæren ny?

Jeg bruger Saf Moment gær

Tilgiv mig, jeg formulerede ikke spørgsmålet korrekt: Med hensyn til holdbarhed, frisk eller ej?

Holdbarheden er normal.
Jeg tror, ​​du har ret, jeg vil reducere mængden af ​​gær. Ellers er jeg altid bange for, at den ikke stiger, og jeg gør lidt mere end i opskriften.

Det var sådan for mig, jeg kunne ikke forstå noget, så blev det bedt, og nu er alt i orden)) held og lykke

Har nogen lavet pastadej med en brødmaskineopskrift?

[Bridget]

Åh, vildt ked af oversvømmelsen! Den anden dag bliver jeg bange, når jeg ser et kaldenavnBridget ... Jeg tror, ​​jeg ikke skrev noget. Så forstår jeg, at det ikke er mig.
Hej, næsten navnebror! Velkommen til forummet

Hej! Også brødproducenterne er de samme))

Har nogen lavet pastadej s. Om brødmaskineopskrift?

Hej allesammen. Hvis det stadig er relevant. For et år siden købte jeg HP, og jeg kan ikke få nok af det. Hvad vi bare ikke gjorde med hende: girl_dance: lavede alt. Jeg prøvede bare ikke at lave marmelade. Fortæl mig hvem der gjorde det. Er det virkelig marmelade, eller er det marmelade? Og ofte i opskrifter er der marmelade, og en købt jager ikke, når der er mange af dens bær. Og ikke kun bær

Med hensyn til pastadejen lavede jeg også HP-opskriften og ændrede ingredienserne. Det viste sig altid at være 5+, jeg kiggede bare på mængden af ​​mel.

Hej, tak for svaret. Pastaen fra bogen viste sig at være vidunderlig Jam jeg har ikke prøvet. Men for nylig forsøgte jeg at bage brød med havregryn og boghvede mel ifølge opskriften fra webstedet, alt er som i hovedtilstand kun fra den samlede mængde mel 50 gram boghvede 50 havregryn. Det viste sig lækkert og aromatisk.

God aften ! Tag en nybegynder! For ikke længe siden blev de ejere af hd9045. Brødet ser ud til at fungere. Spørgsmål 1. Baggrundsbelysningen slukkes efter start af programmet, kan den tændes for at spore tiden eller ej? 2. Hvem der har bagt bagt brød? Giv opskriften.

Tillykke! Hvordan kastes brødet om?

God dag ! Han bager normalt, duer er aldrig blevet fodret. Han behandlede mig på arbejde, de turde på et øjeblik. Ifølge vores bog (prog 1) prøvede vi ovnen i Mulenex til sammenligning. Phillips vandt. Jeg vil gerne prøve at bage det. Kan nogen have erfaring og opskrift?

Store! Jeg har ikke hørt om sådant brød, i princippet har jeg en udarbejdet opskrift på gråt brød med hvede og rugmel, jeg kan dele det, hvis jeg er interesseret

Jeg prøver gerne fra ovnen efter din opskrift.

Klasse!
Til et brød 750 gr
Vand 280 ml,
Rast. olie 1,5 spsk. l
Salt 1 tsk l
Sukker 1,5 spsk. l
Bagerimel (hvede) 300 gr
Skrælet rugmel 120 gr.
Malte 20-30 gr eller 2-3 spsk. l.
Bages på hovedprogrammet, vægt 750, medium eller mørk skorpe,
Du har måske bemærket, at opskriften er tilpasset brødproducentens hovedprogram, det vil være interessant at prøve. Hvis der ikke er nogen malt, tilføjer jeg enten kaffe eller cikorie, kaffe 2 spsk. l. smagsændringer, men ikke grundlæggende. Jeg laver også bageldeg i en brødmaskine.

Tak, lad os prøve.

Her er en opskrift på "Borodinsky" testet i vores ovn. Til 1000 gr. program 1 (basis) 330 ml. vand, 2 spsk. l. sukker (ingen top),!, 5 tsk. salt, 2 spsk. l. honning (ingen top), spidskommen, koriander straks, 4st. l. uden toppen af ​​malt hældes i 50 ml kogende vand, 2 spsk. l vegetabilsk olie, 225 g hvedemel, 325 g rugmel, 1,5 tsk. Tørgær.

Jeg må prøve, jeg har ikke bagt Borodinsky endnu, men hvorfor på hovedprogrammet? Sæt malt i skålen, mens den er varm?

Hæld kogende vand i et par minutter, bland i en spand.

God dag!
Jeg har denne enhed. For det første brugte de standardprogrammer. De gik ikke længere end den anden Og så ... Jeg forsøgte at lave Borodino-brød ifølge opskriften fra livejournal, men de har det tilpasset til Panas. Forsøg på at oprette en tilstand svarende til Panas fører ikke til succes. Hvem forsøgte at konfigurere "deres" tilstande, svar venligst! Instruktionen, der er knyttet til x / n, tilføjer ikke klarhed, men at lave et brød hotts.
Med venlig hilsen!
Igor Vladimirovich.

Borodino brød opskrift fra livejournal? Kast et link eller en opskrift.

Hej kære bagere! Som du ved, er vores 2045 ovn designet til to vægte på en rulle på 750 og 1000 gram. Da jeg spiser næsten ét brød, og det ikke opbevares i lang tid, besluttede jeg at eksperimentere med brødets vægt. Ifølge opskriften på basisbrød fra en farvebog. Tog alle ingredienserne halvdelen af ​​det angivne til 1000 gr. Vægten på enheden blev sat til 750 gram. Der var frygt for, at brødet ville brænde, så jeg lagde en let skorpe op. Frygten blev ikke bekræftet. Skorpen viste sig at være lys. Så det gik. [Bill]

[pavlad07]

pavlad07, Jeg har også spisere - 1 person. Jeg deler brødet i 3 dele, 2 dele i plastposer og i frost-til, 1 til at spise. Så tager jeg det ud efter behov, afrimer det naturligt, frisk brød. Ligeledes med søde kager. Og bages sjældnere og gider ikke bagningens vægt.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnasnarere end at få brødet vådt efter afrimning? Tak for rådet, jeg vil helt sikkert prøve. Nu er jeg bare i den eksperimentelle fase, jeg vil gerne bage oftere og altid anderledes. Derfor begyndte jeg at lave et lille brød.

God dag!
De bragte komfuret i går! Glæde kendte ingen grænser! Selvom min mand drømte om det hele, var han træt af det købte brød, jeg var ligeglad, jeg spiste næppe noget brød, 1 smør og det er det. Men jeg var ikke mindre tilfreds med købet, jeg spekulerer på det samme)))
Men du skal helt sikkert skynde dig - du får folk til at grine ... Jeg ville så meget prøve det så hurtigt som muligt, at alt viste sig at være bogstaveligt klumpet. Jeg lavede det efter den første opskrift, brødet var en halv spand høj, bleg, rødmodig nedenunder, en skorpe som tørret rå dej, dårligt bagt mursten. Smagen, selvfølgelig, for en amatør ...
Jeg sad der i går aftes, røget fora og analyserede problemet, og alt blev klart. 1. Vandet var køligt. 2. Jeg sigtede ikke melet. 3. Og .. (tromlerull) Gærens holdbarhed var op til 2003 (!!!!). Jeg greb djævle uden at kigge, og det er det .. salg sandsynligvis var vand og mel ikke så katastrofalt som død gær)))))
Jeg tror at tage det grundigt op i de kommende dage og gøre alt i henhold til videnskaben ..

For mig er hendes plus, at hun ælter dejen med et separat program, alt dette beskidte og snavsede arbejde med det)) er praktisk til cupcakes og alle andre bagværk.

Gå her for at lære at bage brød
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD

At hjælpe INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Gå her for at lære at bage brød

Ja, jeg passede allerede på fiaskoen)))
Men tak!
Jeg ville bare have alt så hurtigt som muligt)))) det er resultatet)

Jeg ville bare have alt så hurtigt som muligt)))) det er resultatet)

Prøv nu "dumplings uden skynd dig "og omhyggeligt at læse anbefalingerne og rådene - du vil helt sikkert få succes

Ejere! Sig mig, knager din ovn, når du blander dej? Det ser ud til, at skovlåsen ikke er dumt smurt, den krøller ubehageligt ...

Ejere! Sig mig, knager din ovn, når du blander dej? Det ser ud til, at skovlåsen ikke er dumt smurt, den krøller ubehageligt ...

Ja, det knækker, dette er et træk ved dette design. Vi har allerede diskuteret dette tre gange. Der er en stor tilbageslag. Men konstruktivt er det ikke farligt. Når dejen hamres der, holder den op med at knirke. Hvis du vasker det, knækker det igen. Og så videre til uendelig ...

Når dejen hamres der, holder den op med at knirke. Hvis du vasker det, knækker det igen. Og så videre til uendelig ...

Så der er kun en konklusion - vask ikke overhovedet

Men faktisk har jeg ikke mestret 27 sider ..kan udføre typen FAQ (FAQ) på denne komfur ... (et spørgsmål til administratorerne, sandsynligvis ...)
Jeg ville også offentliggøre min gårsdagens episke fiasko


Og dagens vindstilstand 6 (hurtigbage) - Pakmaya-gær, Yug Rus-bagerimel. Ifølge opskriften fra Phillips-bogen. Kun 20 ml. Jeg tilføjede vand til kolobok i processen intuitivt, jeg så ud til at det var svært ..



Nu rasler Darnitsky .... 90 minutter tilbage ... det samme, kun Garnets rugmel.
vi venter

[pavlad07]

pavlad07, nej, det bliver ikke vådt. Nå, ja, i første omgang kløen af ​​bagværk.

Og her er Darnitsky med et mislykket tag, hendes mand siger, at det ikke var nødvendigt at åbne låget, ligesom her er et æsel på grund af åbningen, selvom jeg åbnede det en gang

Tilsæt mindre gær-2/3 af det anbefalede antal.

Og ingen bagte mindre brød end opskrifterne? For eksempel ikke 1000 eller 750 gram, men 500 gram eller 375?
Vi forstår nu, at selv 750gr ikke spises, men mere behageligt frisk end en ugentlig.
Selv i dette afsnit fandt jeg kun, at folk på 1000g-programmet bager 750g og mindre - nej, selvom det logisk nok kan 500g på 750g-programmet ..

God eftermiddag. Vær venlig, hvem er ikke vanskelig, fortæl mig ikke ovnens lineære dimensioner? Jeg har en begrænset højde, og størrelser findes ingen steder. Mange tak)))

Yulmart og 1 andet websted skriver det
Bredde 250 mm
Højde 300 mm
Dybde 320 mm

Nå, plus du skal også åbne låget ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnichttak.

Og ingen bagte mindre brød end opskrifterne? For eksempel ikke 1000 eller 750 gram, men 500 gram eller 375?
Vi forstår nu, at selv 750gr ikke spises, men mere behageligt frisk end en ugentlig.
Selv i dette afsnit fandt jeg kun, at folk på 1000g-programmet bager 750g og mindre - nej, selvom det logisk nok kan 500g på 750g-programmet ..

Nå, jeg har lige oprettet et sådant eksperiment. Se lidt højere. 500 g på program 750

Fundet, tilsyneladende savnet, tak!
Jeg tænker på at eksperimentere med endnu mindre volumener for at få rektangulære baguetter eller ciabats ... i form ..

Forresten ville jeg sige om brødproducenten, den eneste ulempe er, at den ikke bager baguetter. Men for hendes pris på 5 tusind - tilgivelig.
Når jeg bliver rig, tager jeg det en klasse højere med ovenstående klokker og fløjter))

Hej. Jeg har denne brødproducent for nylig. I princippet er jeg tilfreds med hende. Dens største ulempe: det ufleksible program Individuel tilstand (der er ingen separat bagningstilstand). For rugbrød er det dårligt (((men jeg tilpassede mig, overvurderede de skrå programmerere af denne komfur og alt faldt på plads). Jeg bager næsten hver dag. Her er mine brød) Hvid sød med rosiner og kondenseret mælk og rughvede "Volad" på kålsalt.

forresten, rødme godt. forgæves siger de) Skorpen er vidunderlig

Hvordan lykkedes det dig at overvinde Gemin? Vær venlig at dele.

[vetta13]

vetta13, bager vi sjældent hvidt. Kun til morgenmadsmørbrød. I enten grundlæggende eller blød bagningstilstand. Intet problem. Men jeg var nødt til at rode med rug. Jeg prøvede Rye-tilstand en gang - det fungerede ikke, taget faldt hårdt. Jeg søgte i forummet. Det vigtigste, som mange forfattere er enige om, er 1 batch (vi har 2 jern, programmerbar, pandekage (((). Plus bevisetiden .... fra 1,5 til 2,5 timer. Du skal se, når brødet stiger med 1 , 5-2 gange og tænd bagning. Det er umuligt at gøre dette i vores ovn. Jeg ville allerede skifte til hvede-rug og bage i hovedprogrammet. Og så stødte jeg på rugbrød "Volat" fra PalmP. Jeg kan ikke give et link, jeg giver en opskrift:
ingredienser

Saf-Moment gær 2 tsk
skrællet rugmel 300 gr
hvedemel 1 klasse 250 gr
gluten 2 tsk
gæret rugmalt 3 spsk. l.
spidskommen 0,5 tsk
koriander 1 tsk
dildfrø 0,5 tsk
salt 1 tsk
sukker 2 spsk. l.
uraffineret solsikkeolie 2 spsk. l.
pickle (tomat eller agurk) 370 ml

Madlavningsmetode

Kast ingredienserne i en spand, startende med væske. Kumve-, koriander- og dildfrø er friskmalet direkte i saltlage. Bryg ikke malt. Nogle gange tilføjede jeg ikke gluten - resultatet er normalt.Start dejen-programmet (æltning 30 min, hævning 60 min). Bag derefter i 1 time.

Bestukket af enkelheden i denne opskrift. Heldigvis er der en saltlage (surkål uden spænding fra Tumanchik), anbefaler jeg))).
Jeg har ikke gluten, jeg lægger det bare ikke i og erstatter det ikke med noget. Først var der ingen malt - det fungerer stadig. Nu købte jeg det - jeg satte 2 skeer. Jeg tilsætter sjældent saltlage, 370 ml dragter. To gange tilføjede jeg ca. 3 spsk. skeer (se på kolobok).
Nu det vigtigste. Forfatteren har 1 batch, men 30 minutter. Jeg gør dette:
Program 14
ælt1 - 15 min. (2 gange vil jeg forklare nedenfor)
rise1 - 20 (fjern scapulaen)
ælt2 - 10 minutter
stige2 - 10 min
stige3 - 20 min
bøg 1 time og 10 minutter

Og så forklarer jeg. Eksponer 14 program og værdier, som jeg angav. 15 minutter efter start af programmet, når stigning1 vises, trykker jeg på slukknappen (hold den anden knap 3 nede), selve ovnen nulstilles til programmets start. Det vil sige, det 14. program vises, som i starten, da det ikke æltede i 15 minutter))) Meget praktisk. Jeg trykker på tænd / sluk-knappen igen, og programmet starter forfra. Det vil sige med 15 minutter. æltning tilføjer jeg straks yderligere 15 minutter, så det viser sig 30 minutter. ligesom forfatteren. Nu skal du undgå en 2-batch. Alt er simpelt - så snart ælten1 passerer, og ovnen stopper til 1. korrektur, tag bollen ud (jeg smører mine hænder med vegetabilsk olie), form den og fjern spatlen og læg den på plads. Det er alt))))) Så går vi og beundrer vores brød gennem vinduet) Alt viser sig af sig selv) Det er nok at finde ud af det en gang, og så vil det være ret simpelt. Min mand bager dette brød med et brag. Held og lykke)
P.S Jeg bruger en blanding af krydderier fra Admin: spidskommen (hele frø) 5 spsk. skeer, koriander (grovmalet) 2 spsk, anis (korn) 1 spsk, fennikel (korn) 1 spsk (de sidste to købte jeg på apoteket, billigere). Jeg falder i søvn i en krukke og 1 spsk. ske (ikke fuld) til 1 brød. Vi kan lide))))
Glad for, hvis det kommer godt med

Mange tak

I forgårs lavede jeg en pizzadej af en farvebog - den er perfekt! Sådan velsmagende, øm, faldt straks ud af spanden, klæber ikke fast, og det er nok bare at drysse det med mel, skære og rulle / forme)))
Og pizzaen blev guddommelig. Anbefale))
Og ingen lavede dej, for eksempel til pandekager eller charlotte?

I går købte jeg den samme ovn til mig selv og nogle skuffelser (((((((((((hvidt brød viste sig at være rå og en slags lav, ca. 6 cm højde, vægten var 750 gram)), som om jeg gjorde alt som i opskriftsbogen ( ((fortæl mig ikke, hvad er årsagen?