Universal non-stick form frigørelse

[Ipatiya]

Universal non-stick form frigørelse

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Smeltet smør	128gr
Hvedemel	90gr
Raffineret vegetabilsk olie	130 g

Madlavningsmetode

• Et ekstremt nyttigt stykke til bagere og til alle, der laver mad i dåser eller bageplader. Blandingen ryger ikke, og de produkter, der er fremstillet i forme med denne emulsion, klæber aldrig fast.
• Blandingen består af 3 ingredienser, taget i omtrent lige store mængder, en kop af hver. Jeg foretrækker at tage lidt mere mel, bare tilpas mig til min silikonebørste.
• 
• a) 100% fast olie eller fedt med et smeltepunkt over 25 grader Celsius. Du kan bruge ghee, ghee, svinefedt, smeltet kokosolie, palmeolie.
• * Grundlæggende krav til olier med høje røgpunktstemperaturer. Derfor er det bedre at bruge klaret smør eller kokosolie end klaret svinefedt.
• b) Raffineret vegetabilsk olie: majs, sojabønner, bomuldsfrø, solsikkeolie.
• * For flydende olie skal du vælge den, der har mindst lugt, soja- eller majsolie er bedst egnet.
• c) Almindeligt mel uden tilsætningsstoffer: hvede eller rug.
• * Igen er hvedemel af højeste kvalitet bedst egnet, da det ikke har smagsstoffer og formales tilstrækkeligt fint.
• Madlavning.
• Bland først ghee og mel godt afkølet i køleskabet. Bland med en gaffel. Du får denne blanding. Vi udsætter det for kulde i 15-20 minutter.
• 
• Nu overfører vi denne blanding til et højt glas, der slår og slår gradvist med en blender. tilsætning af en tynd strøm af vegetabilsk olie. Processen ligner at fremstille mayonnaise.
• Det resulterende cremede stof overføres til en glasbeholder med en bred hals.
• 
• Blandingen kan opbevares i køleskabet eller ved stuetemperatur på ubestemt tid. Hvis det opbevares i køleskabet, skal blandingen opvarmes ved stuetemperatur i 5 minutter inden brug.
• Jeg tilpassede opskriften taget herfra:
• 🔗
• Du kan smøre enhver overflade til bagning af brød, boller, pasta, når du bager grøntsager eller kød i ovnen, bageplader, teflon, støbejern, aluminium eller keramiske forme. Jeg bruger dette fedt til at belægge siderne på bagepladerne, da jeg lægger silikone papir i bunden. Jeg smører også mixerbladene i brødproducenten, så kommer de let ud af det færdige brød uden at beskadige brødet.
• Sådan ser brødet ud, hvis brødmaskinens knive og stifter blev udtværet med denne emulsion. Jeg smurte bevidst ikke bladets nederste kant, så det kunne ses, at brødet kun klæber til den ikke-smurte overflade
• 

Skålen er designet til

halv liter krukke

Tid til forberedelse:

3 + 15 + 5 min

Bemærk

Hvis du laver en blanding baseret på svinefedt, skal du sørge for at suge hvid bacon i vand i 5 timer og skifte vand med jævne mellemrum. og først derefter smelte fedtet. Men jeg anbefaler ikke at gøre dette, en sådan blanding kan kun bruges til bagning af brød, da lugten af ​​bacon stadig føles lidt.

Til søde bagværk kan du bruge en blanding af ghee og kakaosmør.

=================================================================

Genoptag forfatter Ipatiya

Jeg vil duplikere mit indlæg.

Om non-stick blandingen. Luda (mariana-aga) før LJ's lukning fortalte om en anden, endnu mere effektiv - en blanding af olie og leticin. Her er en gemt kopi uden billeder.

Balsam til forme.

I dag vil der være en historie om den industrielle styrkes non-stick sammensætning. Ren magi og magi, fyre! Vi er frelst!
Om det, jeg smører formene, delte jeg engang.Eller to.
1) et universalprodukt "Bedre end PAM" er en blanding af flydende og fast fedt ved stuetemperatur, pisket ind i en creme med mel
2) enhver margarine eller vegetabilsk olie er tilstrækkelig til støbte bagerforme i henhold til GOST. De har sådan et metal, at du har brug for lidt. Jeg bruger Pro-Active Ultra Light, en ultra-lavfedt margarinforløber. Dens sammensætning: 20% vegetabilsk olie, 80% vand. Intet holder fast.
I Rusland vil en lignende spredning være Rama-light, dette er det samme firma, kun sammensætningen er lidt federe.
Og forleden forberedte jeg olieolie til smøring af de sværeste former - nedslidte tidligere ikke-klæbende, som alt i verden holder fast på.
Det fremstilles ud fra en blanding af olie og lecithin i et forhold på 2: 1. Det vil sige et halvt glas lecithin, granulat eller væske til et glas olie.
Fantastisk formel, opskrift fra San Francisco-bageren Manuel Friedman, offentliggjort i The Laurel's Kitchen Bread Book, 1984, 2003, s.390

Balsam til forme

1 kop vegetabilsk olie
0,5 kop lecithin, væske eller granulat

Pisk ind i en homogen blanding i en blender, opbevar i en krukke i køleskab. Påfør i et meget tyndt lag med en børste. Dyp dybden meget af spidsen eller kanten af ​​børsten og fordel den over formen.

Det er den fineste non-stick i bagerbranchen. Uden det er det simpelthen umuligt at bage vanskelige typer dej med mælk og honning i sammensætningen (det vil sige dej med øget klæbrighed). Og han returnerer ungdommen til de gamle forme.

Lecithin er et specielt fedtstof (fosfolipid), der findes i almindelig solsikkeolie eller æggeblomme. Det er ham, der gør vegetabilsk olie egnet til smøring af forme. Smørbageolie er en vegetabilsk olie med et højt indhold af lecithin. Det vil sige, lecithin ekstraheres fra vegetabilsk olie og blandes derefter med almindelig vegetabilsk olie, hvilket multiplicerer dets antipigaritet. I modsætning til vegetabilsk olie er smør lidt tykkere i konsistens, så det ikke strømmer ned ad væggene og ikke absorberes i nogen form for dej i formen! ...

Lecithin sælges som granulat eller som en tyk flydende olie
Granulater er lettere at håndtere for at være ærlig. Flydende lecithin er noget skræmmende i den forstand, at det er svært at vaske hænderne, hvis du bliver snavset. Du kommer ikke af med almindeligt vand, du skal hælde det kraftigt med sæbe eller opvaskemiddel for at fjerne flydende lecithin fra dine hænder
Et halvt glas granulat (65 g) med et glas deodoriseret olie (220 g, lugtfri) i en blender
50 sekunder ved høj hastighed og voila
En uovertruffen fin olie, en rigtig balsam til forme, klar. Hæld det i en krukke og opbevar i køleskabet
Det påføres med en pensel i et tyndt lag på formenes vægge
Disse mine elskede japanske forme var engang non-stick, men de var slidte, og alt begyndte at holde fast ved dem. Og med smør, med balsam - et MIRACLE.
Det samme kan siges om min favorit - en skimmel fra Zodzirushi brødmaskine. En ny koster $ 100 plus penge til nye omrørerklinger, der slides deres fabriks non-stick sammensætning ganske hurtigt, især langs ribbenene.
Og smøringen af ​​stifterne med sammensætningen "Better PAM" viste sig stadig at være mindre kraftig, end vi gerne ville.
Og med smør er min gamle eksperimentelle skimmel igen i brug!
Nu er det ikke skræmmende at tage bagning i lerforme!
Og tryk peberkager med keramiske frimærker. Vil ikke holde fast!
Jeg blandede flydende lecithin i en creme med smør. Dette er også muligt.
Til venstre er en plantebaseret skimmelbalsam og til højre en cremet.
Og sammensætningen til smøring af forme ifølge GOST kan også fremstilles derhjemme eller i et lille bageri, hvis nogen ønsker det. Lecithin, vand, olie banker ned i høj hastighed. Men det er mindre stabilt (det indeholder 75% vand), det opbevares i et par dage, og derefter dissekeres det, og det skal væltes igen til en emulsion.

Fedt-vand-emulsion til smøring af bageforme og plader
GOST 1975, 1988

78-75 g vand, 50 ° C
15-20 g vegetabilsk olie
5-7 g lecithin.

Olien blandes med lecithin, derefter blandes denne blanding med vand svarende til, hvordan flydende hjemmelavet mayonnaise fremstilles i en blender eller i en mixer. Tilsæt vand til olien lidt ad gangen og bank ned. Du får en flydende homogen masse af hvid med en gullig nuance, der ligner creme i konsistens, i stand til ikke at delaminere ved stuetemperatur (ikke højere end 30 ° C) i op til to dage. Du kan anvende den på forme fra en sprayflaske eller en børste.

Typisk konsistens af en emulsion til forme, for eksempel Tricasol-emulsion
Andre mærker af formuleringer til smøring af forme: dovidol, tincol, tinglide, frigør ...

Tak til Manuel og Laurel. Tak skal du have! Fra Manuel, sortbrødets geni, en selvlært mesterbager, der aldrig har læst en eneste bog om bagning i sit liv, er der kommet nogle få flere opskrifter og tips til bagning af almindeligt hvedemel (dvs. tapethvede). Jeg vil gradvist lægge dem alle ud, og det samme vil hans startkultur fra en halv teskefuld mælk. Hun er fantastisk!
Historien om Manuela i en avisartikel fra 1980 og hans opskrift på havregrynkager bagt i en plade over et helt bageplade og derefter skåret i strimler. Vores mor brugte at bage dette i disse år. Meget velsmagende.

link til original 🔗

En kilde: 🔗.

[til Leska]

til Leska

I min opskrift gav jeg et link til siden 🔗 den opskrift, som jeg tilpassede. Fordi vi sandsynligvis ikke har rapsolie eller dehydreret kokosolie, som normalt kun sælges i Australien. Og opskriften der er gammel siden 2003.

til Qween
Lard har for lav rygningstemperatur, det vil sige allerede fra en temperatur på 182 grader Celsius, ikke-filterpartikler begynder at brænde i det, sådant fedt bliver skadeligt for mennesker, i andre faste og raffinerede olier er røgpunkterne henholdsvis meget højere, madlavning med dem er meget sikrere. Men under alle omstændigheder er valget dit, jeg har lige forklaret årsagen. Fra mig selv kan jeg sige, at jeg lavede denne blanding på svinefedt, men jeg kunne ikke lide lugten.

Jeg lavede dette smøremiddel på svinefedt, smeltet af svinefedt, i et vandbad - i en almindelig mælkekoger (jeg varmer det stadig op til gnidning mod hoste). Gjorde i henhold til det specificerede her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...22419.0 opskrift. Jeg smører forme med dette fedt, når jeg bager tærter og brød og boller - ingen har nogensinde sagt, at det lugter af bacon ... Og jeg følte ikke selv nogen lugt.

kunne virkelig godt lide dit smøremiddel!
friskbagt rug i en keramisk form.
mel inden bagning kun "støvet" i form.
resultatet - jeg fik det i stykker!
Og så lavede han dette magiske fedt og bagte straks det samme brød og i samme form efter at have smurt det først.
Jeg havde ikke engang forventet en sådan effekt!
auto RU:

Dette fedt har to fordele:
1 - fungerer undtagelsesvis!
2 er den nemmeste at lave og holder i meget lang tid!
til forfatteren - respekt!

Jeg lavede en sådan blanding (fra 3.: madlavning + mel + vegetabilsk olie).
For det første steg min blanding ikke i volumen 2 gange (som det blev skrevet). Pisk først i 1 hastighed, skift derefter til 4. Det var tyndt, men efter køleskabet blev det tykt. Jeg smurte hendes knive og bunden af ​​en spand fra HP Mulinex 6002, bagte en kage. Så det var ikke muligt at ryste rullen ud med det samme (da spanden ikke knækkede), den stod et stykke tid i spanden, så
Jeg rystede den ud, knivene forblev i rullen, da jeg trak dem ud, var de i meget dej.
Hvad har jeg gjort forkert ???
Jeg håbede så meget på denne blanding.

generelt er denne blanding ikke til smøring af HP-kniven, men til smøring af bageplader i ovnen.
og det er her hun arbejder.
og smøre hendes kniv? har ikke prøvet det.
Jeg smørte engang en kniv med almindelig vegetabilsk olie, ja, han sprang ud af bunden af ​​brødet, det virkede mere villigt.
generelt skal kniven drejes let frem og tilbage af skaftet (på skovlens bagside), før brødet rystes ud fra skovlen, og kniven forbliver 100% i skovlen!

[til Elena63]

til Elena63

Madolie indeholder kun 50 procent fast fedt plus et fosfatidkoncentrat blandet med vegetabilsk olie. Hvis du smører med madolie, vil der kun være en fjerdedel af det faste fedtstof i det, og det er for lidt. Men jeg ved ikke, hvor klæbrigt phosphatidkoncentratet er, det er sandsynligvis en non-stick blanding med det.

Jeg prøver at smøre knivene i brødproducenten, de bevæger sig væk fra det færdige brød så meget bedre (som på mit foto). Men i nogle opskrifter, hvor der tages en masse klid og fuldkornsmel, klæber der naturligvis knivene stærkere fast. Nu prøver jeg at bage sådant brød i en brødmaskine, men ikke i en skål med knive, men i en almindelig tykvægget aluminiumsbrødpande, der tidligere er smurt.

og på ghee (i stedet for madolie) vil det være bedre? Jeg er ikke engang interesseret i bladene, men hvad der skal gøres, så brødet springer hurtigt ud uden problemer fra spanden. Ingen styrke til at ryste spanden hver gang.

[Elena63]

Elena63

Forsøg ikke at tage brødet ud straks i slutningen af ​​programmet, men lad det stå i 15-20 minutter med låget lukket. Det slags "sveder" og kommer let ud af skovlen, og klingen forbliver ikke i brødet. Under alle omstændigheder fungerer det for mig. Derefter, når brødet køler ned på risten under serviet, bliver det tørt og sprødt igen.

Og jeg bruger dette smøremiddel, der kaldes "både halen og manen" og ikke kun til bagning, men også til vegetabilske og store gryderetter. Jeg lavede endda gheeolie til smøring (det er dyrt, det vil ikke være bittert for det)

[til Elena63]

til Elena63
Jeg bruger ghee og gør det. Jeg drikker almindeligt smør og opvarmer det. Ved olien dannes en sådan skummende film på toppen under opvarmning, den skal fjernes, den er meget klæbrig. Nå, eller du kan bruge ghee her. Det er bestemt dyrt, men smøremidlet i sig selv er ret økonomisk. Jeg bager brød hver dag, plus jeg smører gryderne og formene med dette fedt, så jeg brugte en halv liters krukke på et halvt år.

For dem, der ønsker at fremstille gheeolie:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7713.0

[til Regina V.]

til Regina V.
Ja, jeg laver selv ghee derhjemme. Dette er en meget enkel opskrift. Her skitserede jeg trin for trin hvordan man gør det med billeder Ghee (ghee) olie i en luftfryser

Og du kan bruge det til bagning og til hovedretter. Denne olie har et højt røgpunkt, så du kan stege sikkert i den.
Selv når de hoster, bruger de det med øget surhedsgrad i maven, åh ja, der er mange andre steder.

Jeg tilføjer dampede grøntsager: spinat, asparges, blomkål eller bønner. Smelt et stykke ghee i en forvarmet stegepande og grøntsager der. Rør om og opvarm i bare et minut. Det har brug for en lille smule, fordi det er meget mere aromatisk end almindelig olie.
Nå, du kan tilføje noget til bagværk (især til tærter), du skal bare bruge det til halvdelen af ​​olien. Skålene på det er utroligt velsmagende.
Bland med havsalt og hakkede grønne løg som en barberbørste til den samme skål.
Eller bland med hvidløg. ja til sort brød. Du kan også drys rejer eller fisk med denne hvidløgsolie. Du kan også tilføje tørre urter rosmarin eller persille til hvidløgsolie og salve kyllingen.
Hvad ellers, kog rosiner og valnødder på det til grød. Ellers skal du smide nødder i den opvarmede olie og tilføje æbler og kanel til dem. Og denne blanding er til pandekager eller pandekager. Også meget velsmagende.
Og i kornstænger med tørrede frugter er det bedre at tilføje ghee i stedet for almindeligt smør.
Ja, hældning smeltet over enkle kogte kartofler kommer meget velsmagende ud.
Du kan også smelte gheen i en stegepande og smide karryspidskommen og derefter kogt ris i. lækker.
Du kan stege bukkehorn på det, eller hvis du varmer op med shambhala-bladene og derefter tilføjer kogte linser.
Du kan blande poplam med olivenolie og gryderet med denne blanding eller lave forskellige saucer.

Det opbevares dogo og bliver ikke fastere, dets forbrug er lille, sådan olie forbedrer smagen af ​​retter betydeligt.

Nå, i Ayurveda antages det, at denne olie forbedrer absorptionen og assimileringen af ​​mad. Reducerer surhedsgraden i maven, for forstoppelse, tag et glas mælk med en teskefuld ghee om natten. Jeg læste, at de bruges til mavesår. I en blanding med typhala bruges den til glaci; i en blanding med gurkemeje bruges den til at behandle halsen.Jeg blev på en eller anden måde hæs, bare dryppende varm olie, det hjalp mig.
Anvendes på huden for at lindre irritation. Olien hjælper med tryksår og bruges til at smøre ar for at reducere ar. Nå, de laver alle slags massage med olie, men efter min mening er det meget dyrt.

Jeg bekræfter, at en cool ting, selv i dåse til brød og boller, og også lurvede skimmelsvampe (Teflon, for at sige det) ikke brænder noget !!!!!!!!!!!!!! Den første dåse er allerede ved at løbe tør, i morgen skal jeg gøre den anden

[Piger]

Piger men jeg kan ikke smøre. Jeg laver halvdelen af ​​opskriften. Jeg har allerede hældt mere mel end nødvendigt, men det er flydende og piskes ikke ind i en creme. Lavet af solsikker. smør + mel + gi. Hvad er der galt?

Slibning, der blandes først melet med ghee, vi begynder at slå, og derefter tilføjer vi solsikkeolie dråbe for dråbe som for mayonnaise, det er bedre at gøre dette med en nedsænkningsblander (med en fod).

Ja, det fryser, du behøver ikke længere piske det, jeg har det som creme fraiche.

Ja, det fryser, du behøver ikke længere piske det, jeg har det som creme fraiche.

Men hun er gul

godt, ja, lysegul, pastel sådan ...

[qdesnitsa]

Det er det. Jeg piskede det lidt mere



Slet ikke som Ludas. Måske er ingredienserne også forskellige.
qdesnitsa tror du, at hvis jeg tilsætter mere mel, går det ikke dårligt?

I køleskabet, Tatochka, kan det opbevares i 4 måneder, jeg har det samme, og Luda kunne tage et billede efter køleskabet, have lidt tålmodighed, vent til det hærder

[qdesnitsa]

qdesnitsa nooooo. Se på Luda hvor dejlig

Skarpt, det handler ikke om skønhed, det handler om funktionalitet, det fungerer alligevel, IMHO.

[qdesnitsa]

qdesnitsa tak for støtte. I dag købte jeg en L7-brødpande. Du ved ikke, hvordan du skal forberede hende til arbejde. Kan antænde eller ....

Skærp, tilgiv uvidenhed, men til min skam ved jeg ikke, hvad L7 er, jeg bager brød i almindelige dåseformer, intet klæber nogensinde!

silikoniseret papir

Piger, jeg forstår rigtigt, at dette er et tyndt tæppe, som en sort tsolofan i Tescom, købte du dette eller ej?

Skærp, tilgiv uvidenhed, men til min skam ved jeg ikke, hvad L7 er, jeg bager brød i almindelige dåseformer, intet klæber nogensinde!

Her er sådan

Ja Skarp, super-duper form, hvis du smører med dit mirakel smøremiddel, så sidder intet fast

I går bagte jeg Darnitsky i L7-uniformen. Formen blev smurt med dette fedt. Brødet sprang let ud, men kunne ikke lide det fedt, der var tilbage på siderne af brødet. Interessant er dette tilfældet for alle, eller fordi jeg sætter mere mel for at opnå en tyk tilstand.

For tyk udtværet formen skal du børste en smule i smøremidlet og gnide det over hele formen

[nød]

nød ja jeg smurte lidt ud. Nå, selvfølgelig ikke med et slag. Men for eksempel er Lyudas endnu tykkere.

Alligevel tror jeg, den ekstra pine spillede en rolle.

I dag lavede jeg et universelt smøremiddel, noget jeg fik lidt tyndt, jeg gjorde det med smeltet olie. De gav det til mig, og det var ikke helt ensartet, det øverste lag var løsere, jeg forsøgte at tage det et sted sværere.

mary_kyiv måske havde du brug for mere mel?

Jeg tror ikke, vi har brug for mere mel (medmindre vi tilsætter lidt), bare læg fedtet i køleskabet på den nederste hylde. Gheen hærder og bliver som en plastikspartel, i denne tilstand bliver det lettere at smøre formene.
Jeg bager hovedsageligt i sådanne tykvæggede aluminiumsforme som på billedet ovenfor. Uden smøring sidder alt fast der. Men med smøring flyver alt otichno lige ud. Jeg klemmer bare et lille stykke koldt fedt af og belæg formen forsigtigt med et tyndt lag.

Og alligevel er det mest egnede mel til smøring hvid af højeste kvalitet, så fri for urenheder som muligt.

Interessant smøring Indtil videre bogmærker, men du skal gøre

Jeg lavede et smøremiddel, nu klæber brødet ikke fast. Tak skal du have.

[mary_kyiv]

Gode ​​sager! Jeg har en gammel "fuflon" gryde til en stor kage med et hul. Jeg skrællede af for længe siden, jeg bruger den ikke i et år, fordi den sidder fast.Og med dette smøremiddel - mirakler! Cupcake fløj ud - formåede knap at fange ...
Jeg gjorde det - åh, jeg havde nok. Først knurrede blenderen, så det syntes at sige farvel til mig for evigt. Så var det for flydende, ikke som forfatterens. Så piskede hun, så det viste sig at være næsten 700 ml, og glasset var 500! Læg den til side, forskyd den ... Et hav af fedtede sæbeopvasker ... Men resultatet er en anstrengelse værd! Til sidst fungerede alt: plastik, lidt jævn luftig, som en creme. Godt.
Og fedtet kommer godt med i multicooker-skålen (det begyndte også at sidde fast for nylig) og i alle andre gamle yndlingsformer ...
mary_kyivI lang tid drømte jeg om sådan noget. Mange tak!

Og bare smør formene meget godt med svinefedt. I et meget tyndt lag. Der er absolut ingen lugt. Jeg smurte endda kiksformen. Bøde. Jeg opdagede dette helt ved et uheld. Det var nødvendigt at smøre kiksformerne, men der var ikke noget universelt smøremiddel.

Et sådant spørgsmål: vil den købte ghee gå? : pige-th: Hvilken der skal købes for at få denne fremragende non-stick blanding *

shop ghee

det vigtigste er at være naturlig, cremet og ikke palm

at være naturlig, cremet,

tak, det er klart, hvad man skal se efter.

Og bare smør formene meget godt med svinefedt. I et meget tyndt lag. Der er absolut ingen lugt. Jeg smurte endda kiksformen.

Generelt er svinefedt en god ting. Brug f.eks. Et ikke-tyndt lag, "ikke sparsom", smør dejen, inden du indpakker dem i en rulle med nødder og kanel. Der er ingen smagløs lugt, men nødderne er mættet med svinefedt og bliver ikke tørre. Kun svinefedt skal være af meget høj kvalitet: køb enten fabriksfremstillet, hvid-hvid eller et stykke internt fedt skal gennemblødes i flere timer, mens vandet skiftes ud, inden det smelter svinet.

[Tatyana]

Tatyana, her er jeg bare internt fedt (i Ukraine kalder de det sundt) og køber. Konstant med en elskerinde. Jeg drukner mig selv. Dette er virkelig en ting !!!! Jeg lavede endda butterdej på det. Fantastisk lækker.

Og i Kuban - "indvendigt fedt". Naturligvis lækkert uforlignelig: intet fungerer sådan, du har ret. Jeg smelter også mig selv.

piger her er et helt emne for svinefedt https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292742.0

[Letka-enka]

Letka-enkaLena, for flere år siden valgte jeg ghee fra flere producenter i en butik. Så hver af dem havde olie tilsat med forskellige tilsætningsstoffer. Lav din egen ghee, det er ikke svært, men det vil tage lidt tid.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Olesya, og linket på fedtet åbner ikke ...

[Elena]

Elena, fast

Åh, fantastisk hvordan. Og da mine forældre i halvfemserne besluttede at bage brød til sig selv, fik far en uniform fra bageriet. Vi vaskede dem rensede. Men de vidste ikke, hvilke smøremidler. Dette er senere, når jeg er igennem 🔗 købte en rigtig brødproducent, vi lærte, at der er specielle smøremidler. Og mine forældre blev olieret med almindelig solsikkeolie

Gravhund, jeg har et spørgsmål - kan du erstatte mel med glutenfri? ris eller majs. Eller giver det ikke mening? så fungerer fedt ikke?