Kager

[Efter populær efterspørgsel åbner vi emnet med fotos af dine yndlings kager]

Efter populær efterspørgsel åbner vi emnet
med fotos af dine yndlings kager

Obligatoriske betingelser:

1. Enhver diskussion i emnet annulleres.

2. En kort beskrivelse af kagen er obligatorisk for det skårne foto.

3. Kageopskriften på vores forum er velkommen
Alle diskussioner gennemføres i emnet med opskriften.

4. Der kræves et link til kageopskriften.

5. I tilfælde af en opskrift fra et andet sted, skal du lade et link til den.

6. Billedet skal være af god kvalitet.

Kernen i kageopskriften

Der er ikke sukker i opskriften.
Smagen er 1000% forskellig fra ostemassen! Hvis Philadelphia (f.eks. Almette, eller noget fra cremet) erstattes med cottage cheese, får du schweizisk fløde.
Opskriften lyder:

Hvid chokolade - 225 gr. (smeltet og afkølet)
Flødeost - 375 gr. (Philadelphia-type ost, pisket med smør indtil glat)
Olier - 170 gr.
Citron - 1,5 spsk skeer (kan erstattes med kurd)

Her er et snit, der kom ud:

Kogt kedel
MED CHARLOTTE CREAM
UDEN Hasselnødder fra ,, KIEVSKY

Dette er den "smag" !!!
For større pålidelighed blev den ene side belagt med hvid ganache (det føltes slet ikke)
Marengs var ømt sprød, aromaen og smagen af ​​hasselnødstykker - mmmmmm, let at downloade!
Og kombinationen med luftig kiks og rig charlotte giver det sidste strejf. Dræber

Jeg er sikker på, at det er nødvendigt at udskifte imprægnering med en kaffe (bare sååååååååå snavset udtværing i en kiksudskæring), en citron kunne skygges

[zalina74]

Interlayer opskrift forfatter zalina74
Jordbær mellemlag



400g jordbær
300 g sukker
20 g gelatine
Så jeg optøs jordbærene, hakket dem med en nedsænkelig blender, tilsat sukker, kogt, fjernet fra varmen. Smeltet gelatine blev hældt i bærblandingen. Under afkøling (sæt gryden i bomstor beholder med koldt vand) slå denne blanding med jævne mellemrum med en blender.

Da blandingen begyndte at "størkne", påførte jeg den på de gennemblødte kiks, der var lagt på bordet i flere trin, så det forrige lag kunne styrke sig lidt (for hastighed er det bedre at lægge det i køleskabet).

Da gelatine "tager" smag og farve, kunne der være tilsat rødt farvestof, men det havde jeg ikke. Smagen forblev udtalt jordbær og passede godt sammen med bnana og kiwi.

På grund af dette havde gelécremen et minimum, bare for at dække frugtlaget og holde kagerne sammen.
Selvfølgelig! Det viste sig at være meget velsmagende og behageligt i munden på trods af at det var en improviseret nat.

[Kage "Hvid sildeben"]

Kage "Hvid sildeben".
Ingredienser: honning svampekage med sodavand (af Irza) + creme fraiche + svesker, tørrede abrikoser, tørrede tranebær, nødder.
Finish: protein vaniljesaus, sølv dragee.

[Vi er allerede 4 år gamle!]

Vi er allerede 4 år gamle!
Nedre niveau - chokoladekiks med cognacimprægnering, trøffelcreme, valnødder, svesker. Top - ostemasse-kager, karamel creme brulee med cognac. Efterbehandling - proteincreme, mastiks.

["Jubelår med liljer i dalen".]

"Jubelår med liljer i dalen".
Kiks på kogende vand. Tørpulver marengs. Charlotte fløde med chokoladechips. Dækning - velour.

Biscuit, ostemasse-yoghurt soufflé, tilsat lidt mere solbær pureret med sukker, og dette er hvad der skete:

[Kage "Akvarium"]

Kage "Akvarium"
Korzhi - mejerikuhe med flerfarvet kandiseret frugt.
Imprægneringen er jordbærsirup.
Creme - cremet mousse med jordbærsirup.
Fyldet er jordbærgelé, karamelliserede solsikkefrø.
Decor - Ganache creme, chokolade, mastiks, flerfarvede kiks krummer (sand).

[af Pluss]

CHOKOLADE MUSE SOUFFLE CREAM af Pluss

chiran-n , Jeg skrev alt korrekt.
Jeg gjorde det med for lidt kiks, så jeg fik alt fint blødt. Cremen er ikke elastisk ... ikke engang den samme som våd marengs, mere øm.

Chokoladechiffonsvampkage med trøffelcreme fra kageopskrift

[Dråbe marengs kage]

Dråbe marengs kage fra Lyudochka (Husky) ifølge hendes kageopskrift

[Kage "A la Poppy overraskelse eller Poppy puzzle"]

Kage "A la Poppy overraskelse eller Poppy puzzle"
Klassisk chiffon-kiks, chokoladechiffon-kiks, valmuefyld, kakao, alkoholsirup.

[Trøffelkage]

Trøffelkage
Chokoladekiks, likør / imprægnering, mørk chokoladecreme,

[Kage "Fuglemælk" på gelatine (fra bladet "Rabotnitsa")]

Kage "Fuglemælk" på gelatine (fra bladet "Rabotnitsa")
Svampekage, gelatinsoufflé, chokoladeglasur.

Husky kage opskrift samling

[Kage "ASSORTERET"]

Kage "ASSORTERET"
Tre kager med tre forskellige fyld: kanel, citron, nødder.

[Harlekinkage]

Harlekinkage
Butterdej, honningdej, flødeskum: (hvid), cremet fortykket: (flødefarve), hakkede hasselnødder.

[Tærte og kage fra filmen "Mildred Pierce"]

Tærte og kage fra filmen "Mildred Pierce"
Svampekage, jordbærsyltetøj, mælkechokoladecreme, chokoladecreme, citron-lime-fløde.

[Kage "Pani na pidborah" (dame i hæle).]

Kage "Pani na pidborah" (dame i hæle).
Shortcrust wienerbrød, marengs, valmubold, smørcreme med kondenseret mælk, glasur.

[Kage "Grøn" med halva.]

Kage "Grøn" med halva.
Dej med halva, smørcreme med kondenseret mælk og nødder.

[Kage "EARL GREY"]

Kage "EARL GREY"
Hvid kiks, chokoladekiks, chokolademousse.

[Kage "Havbund"]

Kage "Havbund"
Chokoladesvampkage, marengs med nødder, chokoladecreme.

[Kage "Athen".]

Kage "Athen".
Custard orange creme, chokolademousse.

kage til Tatianas dag for mine kolleger.
chokoladebar på kogende vand, kage på limonade, soufflé,
chokoladesmørcreme med nødder.

Ferrero Rocher kage
Chokoladesvampkage, Crispy nøddervaffelag, chokoladecreme, ganache.

[Tartufo Bianco hvid trøffelkage (mesterklasse).]

Tartufo Bianco hvid trøffelkage (mesterklasse).
Chokoladesvampkage, chokoladecreme med gelatine, toppet med flødeskum og mørk chokoladespåner.