Søde boller med havregryn

Søde boller med havregryn

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Vand	200 g.
Hvedemel	100 g.
Frisk gær	12g.
Sukker	2 timer l.
Dej:
Opara
Havreflag “Hercules. Traditionel "	150 g.
Mælk	300 g.
Hvedemel	500 g.
Blødgjort smør	50g.
Vegetabilsk olie	20 g.
Creme fraiche	50g.
Cognac	15g.
Sukker	120 g.
Salt	1 \ 2t. l.
Vanillin	1 \ 4h. l.
Rosiner	200 g.
Mælk til smøring
Sukker til drys

Madlavningsmetode

• Hæld mælk over flagerne og lad den stå i 30 minutter.
• Forbered dejen. Varm vandet op til 37 ° C. Mal gær med sukker, tilsæt til vand. Mel på toppen. Pisk indtil glat. Lad det virke i 30 minutter.
• Ælt dejen med alle ingredienser undtagen rosinerne.
• Ælt i 2 minutter ved 1 hastighed
• 12 minutter ved 2 hastigheder
• Dejen er blød, klæbrig. Efterlad dejen i en skål efter æltning i 10 minutter.
• Læg derefter på bordet, smurt med vegetabilsk olie. Hvis det er nødvendigt, skal du også smøre hænderne med olie.
• Dann en kugle ud af dejen, læg den i en smurt beholder, dæk den og lad den stå i 30 minutter.
• Fold derefter dejen 4 gange, vend tilbage til beholderen, dæk den og lad den stå på et varmt sted i 1 time.
• Efter et stykke tid skal du ælte dejen, danne en kugle, dække og lade den stå i 10 minutter.
• Derefter rulles dejen ud i et rektangel, læg de vasket og tørrede rosiner ud, rulles op, skæres i 20 stykker. Dann en bolle ud af hver. Læg på et bageplade foret med papir, dæk til og lad det stå på et varmt sted i 40 minutter.
• Pensl med mælk, drys med sukker inden bagning. Jeg har stadig mandeltop
• Bløde, moderat søde boller til te og suppe.

Bemærk

Baseret på en opskrift fra bogen Cheesecakes. Skriv det op. Boller "

moderat søde boller til te og suppe.

Det var det, jeg mest kunne lide ved dem!

Nå ja ... der er sådan et brev ..

Ksyusha, blandede fyrværkeriet godt? De er næsten usynlige i den færdige bolle. Hvordan smager det? Hvad er føringen?

[Irina]

Irina, flagerne mærkes slet ikke. Og du kan ikke se dem, forstyrret helt dejen. I dag tøs jeg op og sluttede sidste parti !! Søde boller !!!

[Оmela]

Jeg har set på disse boller i lang tid, og endelig skulle jeg prøve dem.
Jeg gav dem en anden form og smurte dem med æggeblomme inden bagning. Kun halvdelen af ​​dem var lavet med rosiner. Crumbsfotosessionen omfattede bagværk uden rosiner. Jeg brugte langkogt havregryn. Jeg besluttede ikke at drysse det med sukker, og det er så godt og sødt nok.
Lækre dessertboller til te, vi kunne alle godt lide det.
Tak for opskriften, Оmela!

[Anya]

Anya, hvilke bløde boller viste sig !!

[Mistelten]

Mistelten, bragte dig havreboller til at forkæle dig selv, hot))), som de siger. Jeg bager dem fra tid til anden. Gode, lækre, ømme boller opnås. Såå godt lide det! Ksyusha, benytter lejligheden og siger igen tak for en god opskrift!

[Anis]

Anis, Anya, hvilke røde boller viste sig !!! Tak fordi du mindede mig om opskriften! Jeg har også brandy her!