Linse-ærtesuppe med røget bryst og krutoner (Brandkompressor 6050)

Linse-ærtesuppe med røget bryst og krutoner (Brandkompressor 6050)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Ethvert kød, du kan på benet (jeg har kyllingestykker)	300-400 gr.
Røget kyllingebryst *	150 gr. (1/2 del bryst)
Kartofler	4 ting.
Gulerod	1 stk.
Pære	1 stk.
Opdelte ærter	1/2 multiglas
Linser	1/2 multiglas
Selleri, grøn løg, dild, persille - tørret	0,5 tsk.
Frisk hvidløg	1-2 tænder
Frisk dild
Salt, peber, laurbærblad	smag
Varmt vand
Vegetabilsk olie til stegning	1 spsk. l.
Hvide brødkrydderier	at tjene

Madlavningsmetode

• Forberedende fase:
• Vask kødet (stykker kyllingekroppe). Skræl og vask løg, gulerødder og kartofler. Skær gulerødderne i tynde strimler eller riv dem på et groft rivejern (jeg skar med en Berner-makuleringsmaskine på en 1,6 mm indsats). Hak løg. Skær kartoflerne i terninger (jeg bruger en Berner-shredder på en 10 mm indsats).
• Forberedelse:
• Steg kød (kyllingestykker) i 1 spsk. l. vegetabilsk olie indtil den er halvt kogt i Fry-Chicken (eller Meat) -tilstanden. Mens kødet steger, skræller jeg normalt og skærer grøntsager parallelt. Ristet kød kan fjernes fra skålen.
• Steg løg og gulerødder i den resterende olie, indtil løgene er gennemsigtige og gulerødderne er bløde. Tilsæt tørre urter (selleri, grønne løg, dild, persille) og varm dem op.
• Tilsæt kartofler og en blanding af ærter og linser i trykkogerens skål. Skåret røget bryst. Fyld vand med den ønskede tæthed. Denne mængde ingredienser tager normalt 1,5 liter. Sæt med salt efter smag, tilsæt dine yndlingskrydderier og laurbærblad.
• 
• Kog suppe i SOUP-tilstand i 15 minutter - for en opdateret version af trykkogeren. For de første trykkogere - i PORTRAIT / STEAM-tilstand i 15 minutter, fordi 20 minutter i SOUP-tilstand er meget, koges ærter og linser ned i løbet af denne periode.
• Aflast trykket med tvang efter signalet. Fjern laurbærbladet. Hæld hakket frisk dild og knust hvidløg i en skål. Lad det brygge i 5-10 minutter.
• Server med hvide brødcrutoner.
• 
• 
• God appetit!

Bemærk

* Jeg røget brystet i Brand 6060 Electric Smoker-Pressure Cooker. (Desværre er der intet foto)
Brystet blev marineret i 1 dag i en opløsning af vand og salt (1 liter vand + 2 tsk. Salt). Efter en dag vaskede jeg og tørrede. Og hun røget på varm rygning i 25 minutter (ælsavsmuld + 2 enebær). 1/2 del gik til suppe. Jeg lavede sandwich fra den resterende halvdel.

Jeg slikkede skærmen lige!
Der er kød, der er ærter, der er linser, der er ingen trykkoger - i morgen vil den være i en langsom komfur! : yahoo: Jeg løb for at sætte et plustegn

Det var nødvendigt at tilføje: "På tom mave skal du ikke læse!"

ingen trykkoger

Alvorlig undladelse Hurtigt nødvendigt. Tan, skriv derefter om du kunne lide det eller ej.

Det var nødvendigt at tilføje: "På tom mave skal du ikke læse!"

Er alt så skræmmende?

Ksyusha, jeg GØR det! Specifikt løb jeg til super for petiolat selleri, fra røget kød - kyllingeskelet, kød - svinekød på benet, stegning på hjemmelavet svinefedt, greens fra fryseren. Først glemte jeg at tørre kiksene, og så havde pigerne ikke tid, det er noget meget velsmagende! Der, i gryden, er der stadig tre stykker mad til middag - det er godt, at ægtefællen ikke ved, hvordan man bruger tegnefilm, jeg har en chance for at spise nogle lækre godbidder igen!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er meget glad for, at suppen gik så godt!
Selv tænker jeg på at tilberede sådan en suppe igen, men børnene forstår ikke mine impulser.

Er alt så skræmmende?

Selvfølgelig skræmmende! Du kan kvæle spyt!