Hjemmelavet marmelade af æblepærer

Hjemmelavet marmelade af æblepærer

Kategori: Konfekture

ingredienser
Æbler og pærerpuré i lige stor andel (nettovægt af skrællede frugter)	450 g
Sukker	300 g
Pektin (jeg brugte Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Sukker (bland med pektin)	40 g
Citronsaft	50 ml

Madlavningsmetode

• Meget, meget er blevet skrevet om fordelene ved marmelade, bare at den indeholder meget pektin, som fjerner salte af tungmetaller fra kroppen og giver det et sted at være i kosten for os og vores børn! Jeg tror, ​​at hjemmelavet marmelade har meget større nyttige egenskaber end den, der købes i butikken - når alt kommer til alt er der ingen farvestoffer, konserveringsmidler og andre dårlige tilsætningsstoffer i den, og så er den meget, meget velsmagende!
• På grund af fugtigheden, som er meget høj i Grækenland på denne tid af året, måtte marmeladen tørres under balsam, det viste sig at være blød og meget rig. Hvis du kan lide mere elastisk og tæt marmelade, skal du øge mængden af ​​sukker med 1,5-2 gange, og hvis du reducerer mængden af ​​pektin med 2 gange, får du en vidunderlig hjemmelavet syltetøj.
• Skræl æbler og pærer, riv og kog let, jeg gjorde det i en mikrobølgeovn.
• Punch i en blender indtil puré eller gnid gennem en sigte.
• 
• Bland kartoffelmos med sukker og kog, sukker skal opløses helt.
• 
• Reducer varmen, og tilsæt pektin blandet med 40 g sukker til puréen. rør godt og kog, omrør konstant med en spatel i 10 minutter, tilsæt citronsaft og rør.
• 
• Hæld i en tidligere klargjort beholder 20x20 cm dækket med bagepapir og lad den stå ved stuetemperatur i 24 timer.
• 
• Vend derefter til den anden side på rent papir og lad det tørre i yderligere 24 timer.
• 
• Skær i stykker eller med en cookie cutter og rul i sukker.
• 
• Opbevares et tørt og køligt sted i en lukket beholder, hvor længe? Svært at sige, for den næste dag var der ingen marmelade.
• 

Bemærk

Tak for den ønskede og lækre opskrift

natapit, tak for en så enkel og overkommelig opskrift, men resultatet er sådan lækkerhed og skønhed! Og der er ingen skade i kompositionen!

godt helbred, Natasha!

Melanyushka, helt rigtigt! Mange tak!

En meget god og overkommelig opskrift! Tak skal du have! Jeg er en fan af dine opskrifter! Jeg er bare ærefrygt for din dygtighed og fantasi

Katyusha, meget tak for at have tillid til mine opskrifter!

Natasha, hvordan har du det med denne opskrift (y) Min datter elsker marmelade meget, men jeg giver ikke meget på grund af allergier. Nu kan jeg klare det selv: yahoo: Det vigtigste er at finde denne Zhelfix i butikkerne, jeg kan bestemt ikke finde pektin.

Glad for, at jeg er i tide! efter min mening i Chernivtsi så jeg geléen fra dette særlige mærke, dog med ægte pektin: dette: det ville være bedre, men jeg lavede specielt kogte med dette, fordi vi har det mere tilgængeligt!

hvis jeg var i Chernivtsi, så har vi sandsynligvis;) i det mindste håber jeg virkelig det

Natasha, hvilken slags gulsot: 1 til 1 eller 2 til 1? vi sælger begge dele.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, tak for opmærksomhed, nu vil jeg tilføje det til ingredienserne! Zhelfix Extra 2: 1

Tak Natasha! Godt! Der er en i skabet. I morgen bungler jeg, men det er doven at gå efter pærer. Jeg vil forsøge at øge mængden af ​​sukker og gøre det med æbler.

Olesya! sukker behøver ikke at øges!

Mange tak for opskriften! Og bare zhelfix, ikke ekstra, du kan bruge det, der er ingen ekstra. Hvis det er simpelt, skal beløbet sandsynligvis øges?

450 g samlet vægt af æbler og pærer sammen eller separat 450 g æbler og pærer separat? Vejer allerede skrællet?

Nu kiggede jeg, der er en to-til-en zhelfix, men produktionsdatoen er august 2010. Den fryser ikke, ikke?

450 g samlet vægt af æbler og pærer sammen eller separat 450 g æbler og pærer separat? Vejer allerede skrællet?

Sveta, 450 g total æbler og pærer samlet og allerede skrællet!

Mange tak for opskriften! Og bare zhelfix, ikke ekstra, du kan bruge det, der er ingen ekstra. Hvis det er simpelt, skal beløbet sandsynligvis øges?

læs instruktionerne på pakken, jeg kogte med Extra!

Nu kiggede jeg, der er en to-til-en zhelfix, men produktionsdatoen er august 2010. Den fryser ikke, ikke?

og brug af udløbne produkter er meget farligt!

Tak Natasha for dit svar. Men faktum er, at vi ikke sælger gelé, de sendte det til mig for marmelade. Og der er heller ingen agar. Kan du lave marmelade på gelatine?

Natasha, tak for opskriften!
Jeg elsker marmelade, men butikken er blevet helt anderledes! Jeg vil helt sikkert prøve noget frugt. Mine æbler løb tør for længe siden, der var slet ingen pærer, og jeg vil ikke lave marmelade af importerede frugter. Og hvis fra bananer eller marmelade?

Nej, Sveta, du kan ikke bruge gelatine, og det er heller ikke velsmagende på agar-agar! prøv at tilberede flere æbler, øg mængden af ​​sukker næsten 2 gange, men det er stadig ikke det samme! Du kan købe pektin på internettet, bare google det, held og lykke!

Natasha, tak for opskriften!
Jeg elsker marmelade, men butikken er blevet helt anderledes! Jeg vil bestemt prøve noget frugt. Mine æbler løb tør for længe siden, der var slet ingen pærer, og jeg vil ikke lave marmelade af importerede frugter. Og hvis fra bananer eller marmelade?

Nix. bananer er ikke rigtige, og marmelade, bedre frosne bær!

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have!
Frosne bær er endnu ikke spist ...

og jeg købte Zhelfix: girl_dance: Jeg vil lave marmelade, dog kun af æbler. Så jeg tror, ​​du ikke har brug for mindre citronsaft, hvis du ikke har pærer?

nej, selv uden pærer er det ikke så meget! held og lykke!

Natasha, og hvornår jeg skal tilføje citronsaft, ellers kan jeg ikke se det i opskriften

tak, redigeret!

Det var hvad jeg gjorde 🔗 🔗

og jeg fik nøjagtig den samme, i konsistens som en tyk syltetøj. Sådan skal det være?

Piger ,: - \ under alle omstændigheder burde det ikke være sådan! enten tilberedte du det ikke, eller tørrede det ikke! Enten har du en gelatine af lav kvalitet!

Fortæl mig nøjagtigt, hvor meget jeg skal lave mad. Men alligevel går det ikke tabt, de spiste det alligevel, lækre.

Jeg kogte endnu længere end nødvendigt og tørrede i lang tid. I dag er den tredje dag, og det er det samme. Jeg tror måske, at Zhelix mislykkedes
Men intet, vi spiser det allerede med glæde. I går smurte de på pandekager

Piger. Jeg kogte som skrevet i opskriften, tørrede den i 24 timer og vendte den om og tørrede den i yderligere 24 timer under klimaanlægget, vi har en meget høj luftfugtighed, og stykkerne tilbage efter nedskæring tørrede i yderligere 2 dage, endda for tørre! meget afhænger også af antallet af æbler og pærer, fordi nogle er saftigere, andre ikke meget, og selvfølgelig af indholdet af pektin i dem (i selve æblerne og pærerne)! Undskyld. hvad mislykkedes du

Nej, de blev ikke udtværet med mig, og jeg kunne endda tage dem i mine hænder, og jeg lagde æbler sammen med skrællet, fordi det også indeholder pektin. Men jeg har diabetes, og i stedet for sukker lægger jeg fruktose, halvt så meget som sukker, måske påvirkede det også, eller måske er jellixen virkelig af dårlig kvalitet

Øh! Jeg fandt ikke zhelfix! Hvor skal man tage?

🔗 som en mulighed her