Svinekød "Tender"

Svinekød "Tender"

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød (ikke fedtet)	1-1,5 kg
til marinaden:
soya sovs	2-3 spsk
balsamico	1 spsk
sukker	2 timer l
blanding af fire peberfrugter	1 spsk
malet koriander	1 tsk
hvidløg	5-6 tænder
malet røget paprika	0,5 timer l
merian	0,5 timer l
cayennepeber	2-3 stk
olivenolie	100 ml

Madlavningsmetode

• 1. Mal peber, koriander groft, send hvidløg gennem en presse eller riv på et fint rivejern. Bland sojasovs, balsamico, olivenolie. Tilsæt sukker, alle krydderierne og rasp kødet med den resulterende marinade. Læg den derefter i en beholder, hæld al den resterende marinade i, og læg den i køleskabet for at marinere i 24-36 timer.
• 2. Fjern kødet fra marinaden, læg det på folie, gnid resten af ​​marinaden (eller bare hæld kødet ovenpå) og pakk det meget tæt.
• 3. Varm ovnen til 200 ° C. Placer kødet pakket i folie på risten. Og læg et bageplade med høje sider under risten og hæld ca. en liter (eller lidt mere) kogende vand. Sænk temperaturen til 170C i 10-15 minutter efter bagningens start, og lad kødet bages i 2 timer, tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Sluk derefter ovnen, og lad kødet være i den i yderligere 1-1,5 timer. Tag derefter kødet ud af ovnen (fjern ikke folien), lad det afkøle helt ved stuetemperatur og send det til køleskabet for at "opsuge" i flere timer (eller bedre natten over).

Bemærk

Kødet viser sig at være det mest ømme, meget aromatiske, aromatiske. Ved første øjekast virker madlavning besværligt. Men tro mig, resultatet er det værd.
Kog med kærlighed og god appetit!

[Marisha]

Marisha, allerede fra billedet kan du se, hvad det mest ømme kød! Meget usædvanlig madlavning af kød (for mig), det er værd at prøve, især da ovnen bager alt af sig selv og ingen speciel intervention er påkrævet!
Tak for opskriften!

[Marinochka]

Marinochka, kødet ser godt ud Jeg elsker lyserødt kød

Tak for opskriften!

[Marish]

Marish , kødet kræver virkelig ikke konstant tilsyn. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Tanechka, Tak skal du have! Jeg er meget glad. hvad kunne du lide!

Ser godt ud! Jeg vil helt sikkert tilberede det! Tak for opskriften!

[Zoya]

Zoya, Tak skal du have! Jeg håber opskriften kommer godt med, og du nyder kødet!

Spørgsmålet er blandt mig - mangler der salt, eller er det virkelig muligt at undvære det?

[vakuum]

vakuumsaltet springes ikke over. Opskriften bruger sojasovs. Det er salt, og det er ikke nødvendigt med almindeligt salt i dette tilfælde.

[Marina,]

Marina, Mange tak ! Efter den festlige gluttony er dit kød det første, jeg ville spise Meget appetitvækkende, selv for dem, der er fulde, vil jeg gøre

[Lyuba]

Lyuba, mange tak for sådanne venlige ord !!! Kog for helbredet og forhåbentlig opfylder opskriften dine forventninger!

[vakuum]

vakuumsaltet springes ikke over. Opskriften bruger sojasovs. Det er salt, og det er ikke nødvendigt med almindeligt salt i dette tilfælde.

Tak skal du have! Jeg vil forsøge.

Marinka, mange tak for opskriften! Endnu en gang er jeg overbevist om, at dine opskrifter kan stole ubetinget.
Lækker.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg er meget glad for, at vores smag matcher! Mange tak for sådanne venlige ord og et lækkert billede!
Kog for dit helbred og spis med glæde!

Tak for opskriften!