Røget kyllingebryst (brand 6060 røghus)

[Marinade:]

Røget kyllingebryst (brand 6060 røghus)

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kyllingebryst på benet / fileten	1 stk / 3-4 stk
Marinade:
soya sovs	3 spsk. l.
balsamico eddike	3 spsk. l.
olivenolie	70 ml
ingefær	1 tsk
Til rygning:
træflis + et par enebær

Madlavningsmetode

• Jeg fandt marinadeopskriften på EdimDom-webstedet. Jeg besluttede at prøve det.
• Vask og tør brystet.
• Bland alt til marinaden i en beholder og læg brystet der. Lad marinere i en dag. Regelmæssigt er det bedre at dreje brystet eller i det mindste ryste det, der er en skål med låg.
• Efter en dag skal du fjerne brystet fra marinaden. Tør af med papirhåndklæder. Placer på rygerens grill.
• 
• Læg chips (jeg har kun al) og 2-3 enebær i en skål til chips.
• Hæld 80 ml vand (helst varmt) i en skål.
• Læg risten med brystet i skålen. Luk røghusets låg, installer en trykregulator.
• Røg varmt røget i 25 minutter.
• Afkøl det færdige bryst til stuetemperatur. Derefter afkøles i et par timer. Så det modner.
• 
• Derefter kan du fjerne fileterne fra knoglen og hugge. Og spis det som en kold snack.
• 
• God appetit!

Bemærk

Smagen er meget interessant. Og saltet fra sojasovsen mærkes og syrnet af balsamico og krydderiet af ingefær.
Jeg brugte ingefær i pulverform, og næste gang øger jeg mængden med 1,5-2 gange.
Denne mængde marinade er nok til 3-4 brystfilet.
Jeg anbefaler at bruge brystfilet. Og det vil marinere jævnere og hurtigere. Og rygetiden kan reduceres til 20 minutter med 2-3 stykker. filet, 3-4 - efterlad uændret.

Ksun, og brystet steges fra beholderen til chips?

Ja. Jeg fjernede bevidst ikke huden før bejdsning og derefter, så du kan se, hvordan koppen "ryger". Selvfølgelig spiste vi det ikke. Hun bar kun den æstetiske belastning på pladen.

Plustegnet er ikke givet, de skriver om en time.

Nå, så du har allerede skubbet mig til kålen, vent nu

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, det er fantastisk! Og hvor smukt!

[Natasha]

Natashatak for ros! Det er dejligt hvordan!

Jeg lugter direkte dette bryst!

Ksenia, tak for opskriften! Jeg lavede et bryst i weekenden! Jeg kunne godt lide farven på det færdige bryst! Alligevel gjorde marinaden sit job!

[Anya]

Anya, til dit helbred, kære!

Alligevel gjorde marinaden sit job!

Præcis, meget afhænger af "farven" på marinaden.