Citron shortcrust wienerbrød (mesterklasse)

Citron shortcrust wienerbrød (mesterklasse)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Mel	450gr
Sukker	2 briller
Æg	2 stykker
Bagepulver	1 tsk
Citroner	2 stykker
Smør / margarine	200 g

Madlavningsmetode

• Tag 2 citroner
• 
• Tre af dem på et groft rivejern
• 
• 200gr. læg smør i en skål
• 
• Tilsæt 1 glas sukker
• 
• Bland godt
• 
• Tag 1 hele æg og den hvide af det andet æg
• 
• Tilsæt smør og sukker til blandingen
• 
• Vi ælter alt godt
• 
• Sigt 450 gr. mel og tilsæt 1 skefuld bagepulver
• 
• Slib dejen
• 
• Rul den resulterende dej til en kugle, og separer 1/3 af dejen, og lav en anden kugle
• 
• Vi pakker bolde ind i en film. Vi sender den store kugle til køleskabet og den lille til fryseren i 2 timer
• 
• Vi tænder ovnen og varmer den op til 180 gr.
• 
• Smør formen med olie
• 
• Vi tager en stor kugle og begynder at forme den
• 
• 
• Brug en gaffel til at lave huller i dejen
• 
• Tilsæt et glas sukker til den revne citron. Prøv det, måske elsker nogen det mere, og tilsæt derefter mere sukker
• 
• Bland alt
• 
• Hæld fyldet i formen
• 
• Smul kanterne af kagen med fingrene
• 
• 
• Vi tager den anden dejkugle ud af fryseren og forbereder et rivejern
• 
• Tre dej direkte på fyldet og lukker det jævnt. Derefter sender vi formularen til ovnen i 35 minutter ved temp. 180 g
• 
• Vi tager kagen ud
• 
• Lad det køle helt ned til stuetemperatur. Du kan ikke blive varm ud af formularen !!!
• 
• 
• Disse er så smukke lande hos os
• 
• Vi skærer og serverer
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

6-8 personer

Madlavningstid:

3 timer

Bemærk

Bestem selv mængden af ​​sukker og mængden af ​​citroner - hvem elsker hvordan
Formstørrelse 28 cm.

For at trække kagen ud og ikke knække den bruger jeg denne form med en aftagelig, stigende bund

Lignende opskrifter

Citron tærte (Okssi)

Citrongræs tærte (nonna4ka)

Citron olivenolie kage (Idol32)

[æggeblomme]

Ret venligst: "Tag 1 hele æg og æggeblomme det andet æg. "Vi elsker tærter med citron meget, meget, jeg har ikke gjort det endnu - jeg gør det i morgen. Tak.

Tak for opskriften!
Vi elsker alt citrus meget!

Kun der er et tvivlsomt antal spisere ... for to ville være nok

[æggeblomme]

Ret venligst: "Tag 1 hele æg og æggeblomme andet æg. "

Ser på billedet trods alt 1 æg + hvid og æggeblommen i en separat plade.

meget smuk. Bogmærke tak

Ifølge beskrivelsen ligner det Grated Pie, men i en sådan tærte kan der være enhver påfyldning.

Ser på billedet trods alt 1 æg + hvid og æggeblommen i en separat plade.

Jeg tror, ​​at det rigtige æg + æggeblomme, fordi og på billedet. Faktum er, at det er bedre at sætte æggeblomme i shortcrust wienerbrød til at smuldre.

"Implicit resonanseffekt!"
Jeg ville bare have noget så citron, og nu er opskriften passende. Tak!
Bare et spørgsmål, hvordan lukkede du citronfrøene ud?

Jeg vil gerne afklare situationen med æggeblommeproteiner.
Hvad er formens diameter?

[æggeblomme]

Ret venligst: "Tag 1 hele æg og æggeblomme det andet æg. "Vi elsker tærter med citron meget, meget, jeg har ikke gjort det endnu - jeg gør det i morgen. Tak.

Hvorfor rette det? Vi har brug for 1 æggeblomme og 2 hvide pr. Tærte. Overskydende æggeblomme kan steges, men det er ikke nødvendigt på nogen måde i dejen. Jeg viste specifikt alt på pladerne. Den ene æggeblomme og meget protein og den anden ekstra æggeblomme

Ser på billedet trods alt 1 æg + hvid og æggeblommen i en separat plade.

Tak for opskriften!
Vi elsker alt citrus meget!

Kun der er et tvivlsomt antal spisere ... for to ville være nok

Det viser sig meget. Kagen blev skåret i 10 store stykker

Bare et spørgsmål, hvordan lukkede du citronfrøene ud?

Alt er meget simpelt. Jeg gned citronen, og kornene faldt ud ... Jeg tog dem og smed dem væk ...

Jeg vil gerne afklare situationen med æggeblommeproteiner.
Hvad er formens diameter?

2 egern 1 æggeblomme
Form 28 cm. Jeg siger, at en masse kage viser sig ...

2 egern 1 æggeblomme
Form 28 cm. Jeg siger, at en masse kage viser sig ...

Mange tak!
Jeg bliver nødt til at prøve.

Tak for at afklare formularens størrelse, dette spørgsmål opstod også med det samme. Måske føje disse oplysninger til opskriften med det samme?
Tak for opskriften! Lad os bage!

Tak. god opskrift! Jeg vil helt sikkert gøre det. Kun ubelejligt lagt ud - mens den blev udskrevet - er papirstakken væk ... .. det er bedre at give en beskrivelse øverst, og trin-for-trin fotos er allerede nedenfor. Bare ingen lovovertrædelse - det er som et ønske!

Fantastisk idé med citronfyldning. ... Jeg vil helt sikkert gøre det.

Kun ubelejligt lagt ud - mens den blev udskrevet - er papirstakken væk ... .. det er bedre at give en beskrivelse øverst, og trin-for-trin fotos er allerede nedenfor. Bare ingen lovovertrædelse - det er som et ønske!

	Klik på knappen i den opskrift, du er interesseret i	Et vindue åbnes med en forhåndsvisning af den udskrevne side, hvor der som standard er markeret "Billeder aktiveret" øverst
	Et klik med venstre museknap, og vi har en nøgen opskrift

[Anka_DL]

Anka_DLMange tak for dit arbejde og afklaring! Ellers på grund af vores computer analfabetisme udskriver vi opskrifter i "stakke", fornærmer forfattere i overdreven detaljer, og kun en knap giver os mulighed for at vælge i hvilket format opskriften skal udskrives - med trinvise fotos eller simpelthen uden fotos i form af et teknologisk kort. Tak igen!

Overdådigt! Af dovenskab huggede jeg en citron i en blender, et halvt glas var nok sukker. Shortcrust wienerbrød ... store skiver ... sur citron ... Perfekt!

Jeg har bagt sådan en kage i lang tid, jeg bekræfter, den er meget velsmagende!

Og om dine fotos - de var ret fine i størrelse, cirka 90 kb hver, selv et langsomt internet kan klare det.
Hvad angår forhåndsvisningerne, retter vi reglerne, vi undskylder dette forkerte afsnit.

Så jeg bagte denne kage! Lækker lækker! Tak August!
Jeg lægger sukker i citroner lidt mere end et glas. Og hakkede citroner med en blender. Og alt andet er strengt i henhold til opskriften. Husstanden indså ikke engang, at fyldet kun var lavet af to citroner og slet ikke surt.
Jeg vil bage igen!

Skønheden)
Jeg huskede, at jeg kun havde 1 citron skjult i mit køleskab. Jeg tror, ​​jeg vil erstatte det andet med en orange) Lad os se hvad der sker) Ellers fungerer det ikke))

[August!]

August! endnu en gang med glæde så jeg på dine fotos!
Hvilken slags ovn har du? I mærkeets forstand, model. Lige rumskib

Indbygget ovn med mikrobølgeovn og pyrolytisk selvrensende aktivClean® Siemens HB 86P572

🔗


I den fisk, der allerede er spurgt https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Årsag til redigering: rettelse af linket.

Indbygget ovn med mikrobølgeovn og pyrolytisk selvrensende aktivClean® Siemens HB 86P572

Jeg siger rumskib
Sandt nok, og prisen
Men hun er sandsynligvis det værd

Åh! Her er de vidunderlige fotos i opskriften returneret!
Jeg har aldrig fotograferet mine kulinariske kreationer. Men citrontærten startede i august på en iPhone fra august. Derefter læste jeg, hvad og hvordan forfatteren af ​​opskriften filmede processen med at forberede kagen og besluttede at begrænse sig til en mundtlig rapport og taknemmelighed!

Set nok af din opskrift i dag og gjorde det med mindre ændringer i trykkogeren

.

Meget velsmagende!

[august]

Tak, august, Du er en fremragende kok og fotograf!

[August!]

August!
Tak for citronkageopskriften. I dag bagte jeg, reducerede mængden af ​​smør og tilføjede cottage cheese. Det viste sig meget velsmagende. Familien nød aften-te og kage. Der vil ikke være noget foto, selvom kagen viste sig at være glat og moderat rødmodig. I en hvisken: billederne er grimme

Mange tak for opskriften, jeg er meget stolt af mig selv, at jeg lykkedes! Min hele familie elskede kagen! Jeg er meget glad, jeg spiste 3 stykker! Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et foto, ellers ville jeg vise det

Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et foto, ellers ville jeg vise det

Læs her.

Nå, her, og jeg fik fat i denne kage. Jeg forberedte alt. Fyldet er klar, dejen er i køleskabet. Men jeg vil gøre det i tegneserie. Sandsynligvis vil 1 time være nok for Brand.Men hvis noget, tilføjer jeg tid. Jeg håber alt fungerer ordentligt)

Bag min tærte)) Fyld: 2 små appelsiner + 1 citron + 3 spsk. spiseskefulde sukker.
I en multikooker vil der naturligvis ikke være sådan en skønhed - skorpen er hvid, og fra fugt udlignes kondensat til et ujævnt lag, så du bare kan lægge toppen og ikke gnide den) Obzylpa, end det er, okay)) Men dette påvirkede ikke smagen ) For gæster er det bedre at gøre det i ovnen) Og for os - gik efter en sød sjæl))


Bagt i 1 time og 20 minutter. Du kunne stadig holde det i 15-20 minutter, ser det ud til mig. Den blev bagt, men det blev lidt bleg) Jeg er alligevel glad)

Nå, nu har vi fået fat i denne kage!
Jeg har mindre former, 20 og 22 cm.
Først prøvede jeg at tælle opskriften ned til en mindre størrelse,
men det viste sig, at det skulle reduceres med næsten halvdelen!
Dette passede mig på en eller anden måde ikke og besluttede at gøre to på én gang.
Beslutningen viste sig at være korrekt. Bagt i 40 minutter.
Jeg tog usbekiske citroner, påfyldningen viste sig at være mindre sur og lidt med bitterhed, det er hvad du har brug for!
Du kan ikke efterlade en tredjedel af dejen på topdressingen, men mindre.
Det var sandsynligvis nødvendigt at holde det stille, det blev lidt bleg.



Og alligevel ville det være nødvendigt at ændre beskrivelsen af ​​forfatterens opskrift!
Nå, denne opskrift er ikke designet til 6-8 personer, maksimalt til 3-4!
Det viser sig så lækkert. Du er nødt til at kontrollere dig selv.

Det viser sig smukt, når kagen åbnes med DecorGel

Jeg bager denne kage i går aftes. Natten blev kold, vi prøvede det om morgenen med kaffe-te (hvem med hvad). Kunne lide frisk, duftende, ikke klodset. Vi gentager. Jeg vil også prøve at fylde 1 citron + 1 appelsin. Tak for opskriften
PS Kommentar fra min mand: "Og hvordan kunne det være usmageligt, MAN spredte opskriften!"

[jeg]

jegmåske denne:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[august]

augusttak for den gode opskrift. Din mesterklasse får min datter til at bage en kage. som jeg er meget glad for. Hun pyntede det med nødder på toppen.

her er jeg med et stykke kage og taknemmelighed! meget velsmagende!
kagen er uforlignelig /! selvom jeg ikke delte dejen og gned den ovenpå ... men jeg fortryder det ikke! og et andet spørgsmål - jeg er en smule bitter på grund af citroner, tilsyneladende, selvom jeg ikke lagde al skål ... hvilken slags citroner tager du? måske en bestemt karakter?

Opskriften er bogmærket utvetydigt. Jeg ville virkelig smage citronsmagen. Du skal bare bestemme mængden af ​​mel.

Tak for opskriften!
Jeg tilføjede 2 spiseskefulde creme fraiche til dejen - jeg får ikke altid shortbread dej ... og creme fraiche giver dejen blødhed.
Det viste sig meget velsmagende!

[citrongræs]

Jeg tilføjede 2 spiseskefulde creme fraiche til dejen

Og jeg er dejen til citrongræs Jeg gør det med creme fraiche og absolut ingen æg ...

august, mange tak for opskriften, tog den med til sparegrisen, jeg vil helt sikkert bage den !!!

+ 100500 gange vil jeg takke for den vidunderlige opskrift. Alt er meget nøjagtigt og detaljeret, vejet, beregnet. Bestil i hver detalje, selv bagetider kom sammen. Toppen af ​​kagen ser smuk ud med disse kofangere og revet dej!
Ælt dejen og gnid citronen i fødevareprocessoren. Hurtigt.

Fortæl mig venligst hvem der har lavet kagen.
Hvor let er det at fjerne fra formen i et stykke? Går ikke i stykker, når du vælter?

[Seberia]

Seberia, anbefales det selvfølgelig at bruge en delt form, men hvis der ikke er nogen sådan, skal du afkøle kagen godt, lirke den forsigtigt med en bred spatel, og så kan du prøve at få den ud af formen uden tab, men hvor heldig.

[Sanechka A.]

Sanechka A., ja, jeg faldt for en smuk form denne gang
Normalt bager jeg det i en split.
Dette er hvad jeg tænker på, hvis denne tærte vendes på hovedet på en tallerken og derefter sættes på benene - vil den stå? At lirke på det virker ikke, formen er tagget i kanterne

Jeg har bagt lignende - kan jeg prøve på folie eller folie? Efter endelig afkøling. Fordi fyldningen der stadig ikke hærder til tilstanden af ​​"uforgængelighed". Se på kagen - det er meget muligt, at dejen adskiller sig ret godt fra siderne, og du nemt kan få den ud (med lange strikkepinde, tag den op på begge sider eller med sushi-pinde).

[Sanechka A.]

Sanechka A.tak
Jeg tænkte også på folie
Jeg lader det køle af indtil morgen og prøver.

[Seberia]

Seberia, skriv senere om resultatet, det mest interessante

Fortæl mig venligst hvem der har lavet kagen.
Hvor let er det at fjerne fra formen i et stykke? Går ikke i stykker, når du vælter?

Piger, jeg indsætter mine "tre kopecks")): Jeg skærer tærten i diamanter i en integreret form og drys sah. pulver. Jeg lægger den på en smuk skål, og den ser ikke dårligere ud end i en smuk form (det vigtigste er ikke brudt !;))
En anden mulighed er at skære i 4 dele, fjerne hver del forsigtigt, sætte delene sammen på et fad og drys med pulver eller dekorere med noget andet ovenpå, hvis du vil have en hel tærte på bordet.

[Geranka]

Gerankatak, jeg kunne ikke skære den i formen, fordi den er teflonbelagt. Det var en skam at ødelægge den ved et uheld.
Sanechka A., kagen sprang ud uden problemer Fyldningen viste sig at være ret tæt og kagen kunne lægges ud selv på kanten, endda på hovedet