Tærte "Bulin-æble"

[Dej:]

Tærte "Bulin-æble"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Hvedemel (Jeg tager en blanding af højeste kvalitet med den første, nogle gange tilføjer jeg fuldkorn 50:50)	550 g
Sukker	0,5 spsk.
Smør ved stuetemperatur	100 g
Salt	1 tsk
Æg	2 stk.
Rømme (helst 20%)	250 g
Sodavand, slukket 1 spsk. l. æble cider eddike (du kan slukke sodavand med enhver eddike, citronsaft osv.)	1 tsk med et dias
Fyldning:
Søde og sure æbler (æble- og pæreblanding)	1 kg
Sukker	0,5 spsk.
Stødt kanel	1 spsk. l.
Hvede beskytter (eller 1 spsk. l. stivelse)	1/3 Art.

Madlavningsmetode

• Bland alle ingredienserne til dejen i brødmaskinen i tilstanden "Pelmeni" (ikke-gærdej, pasta). Jeg slukker for ovnen efter 7 minutters blanding. Det er nok bare at udskifte det lidt.
  
• Du skal få en blød, elastisk dej.
  
• Opdel den i 4 dele og læg den i køleskabet i 1 time eller mere. Jeg fryser straks 2 kugler til fremtidig bagning og sætter 2 i køleskabet natten over.
  
• Fyldning:
  
• Skræl æbler (pærer) fra kernen, du kan også skrælle dem: som du vil. Jeg elsker med skræl.
  
• Skær i tynde skiver, bland med sukker, kanel og brødkrummer.
  
• 
  
• Rul den kølede dej til ovale kager, der ikke er mere end 3 mm tykke (40-50 cm lange og 20 cm brede)
  
• Til dekoration kan du skære dejens sider med et maske ved hjælp af en skærevalse.
  
• Sæt fyldet i midten af ​​laget. Skimp ikke, læg meget.
  
• Fold først de øverste kanter over påfyldningen og derefter siderne. Klem rullen lidt med hænderne på alle sider: gør den mere kompakt. Dette er nødvendigt, så kagen ikke sløres under bagning.
  
• Overfør forsigtigt til et bageplade drysset med mel eller foret med pergamentpapir (silikone måtte osv.).
  
• Du kan smøre toppen med creme fraiche (æg), drys med mandelflager eller sukker.
  
• Afkøles på et stativ og drys med pulveriseret sukker.
  
• Hvis du har nok viljestyrke, er det bedre at lade æble-kanel-aromaen trække sig i blød indtil morgenen efter at have placeret den kølede tærte i en lukket beholder.
  
• Jeg gør som følger:
  
• Jeg skar det afkølede æbletræ i portioner og satte dem i en beholder en efter en.
  
• Dejen er gennemblødt, bliver blød og fugtig (hvem elsker en sådan dej). Om morgenen kombineres fyldet og dejen med succes og begynder at harmonisere med hinanden.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Madlavningstid:

20 minutter

Madlavningsprogram:

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.

Bemærk

Det er tid til at plukke æbler. Apple Spas.
Denne opskrift er fra afsnittet "Opskrifter fra min svigermor". Det startede med jordbærsyltetøj efter en gammel opskrift. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Sikkert kender mange mennesker opskriften på denne tærte. Hurtig og overkommelig - det er dens hovedkomponenter!
Og nu om navnet. I vores familie kalder min søn min mands mor "Bulya", og hendes yndlingskage med æbler er "Bulin-æble". Det er så sødt og forståeligt.
Vores familie elsker denne tærte meget: der er meget fyld, lidt dej.
God appetit til alle !!! Tak Bule!

Men mine tærter, jeg har ikke prøvet det endnu, jeg venter til de er gennemblødt, som Lilya skrev



Og opskriften er virkelig ikke kompliceret, tak, Lily og din svigermor

Godt gået, Celestinochka!
Godt klaret! Og ovenpå kan du drys mere pulver!
For at gøre dem gennemblødte kan du folde dem oven på hinanden og pakke dem ind i folie eller cellofan

Og min kone og jeg var heldige, Lilya behandlede os med en tærte "live", som hun takker meget for. Alle kunne godt lide æbleplanten meget, en særlig tak fra datter af vores venner, som vi boede hos, Marinka.

Piger drysser aske på mit hoved
I dag lavede jeg de to resterende dejstykker:
1. Pie - variation på Tart Taten-temaet

2. Et andet LUKKET æbletræ
Piger, denne tærte smager bedre, hvis du gør den helt lukket, det vil sige donere et smukt maske og bare klem dejen ovenpå.
Derefter tørrer æblerne ikke ud.
Tilgiv mig for "show off" med masken (jeg ville have det bedste, men det viste sig som altid).
Og du skal rulle dejen ud så tynd som muligt.

Detaljer:

Skrælede 5 mellemstore æbler fra huden og kernen, skåret i 4 stykker.
I en stegepande, hvor hun derefter bagte en tærte, karamelliseret 6 spsk. l. sukker og 100 g smør. Jeg kastede æblerne derinde og slog dem lidt ud.
Jeg ville tænde det med cognac, men tricket mislykkedes. Cognacen blev opløst med succes i karamel-æble-massen og blussede kun lidt.
Rul 1 del af dejen ud i en tynd skorpe, lidt større i diameter end stegepanden.
Hun lagde kagen på en trecirkel og vendte den om til en stegepande med let afkølede æbler.
Jeg gemte enderne af dejen inde i stegepanden og satte den i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.
Kagen er perfekt bagt. Hun afkølede kagen lidt i en stegepande og vendte den derefter over på en skål.

Lækker og saftig!
Jeg vil også tilføje kanel og en håndfuld hakkede valnødder. IMHO.

Der vil være Tart Taten i Kiev, hvis det er med nødder. Og kanel er i den originale (fra Lyon luminary - kok) opskrift. Jeg gennemgik dem et dusin forskellige i går

[Lulek]

Jeg lavede også med kanel - som "min" kok gav i opskriften

Lulek,

for indstillingen med flambing behøver du ikke så meget smør og sukker, og æblerne behøver ikke at stuves lidt, men praktisk talt al saften skal fordampes. så vil det blusse op. Jeg havde 6 gange mindre sukker og smør og en større mængde velstegte æbler, sådan en helvedes flamme brændte, at min mand var bange for, at han ville brænde hylden, som var rumpet til komfuret, og kanten af ​​emhætten

Jeg kunne godt lide dens saftighed i tærte, så jeg vil ikke fordampe saften
Ja, og ingen fakir fra mig. Husholdningskampe holder mig længere væk.
Og jeg vil helt sikkert tilføje kanel !!! Det var mig, der blev båret af med forbrændingsprocessen og glemte kanel

Nu tog jeg 2 strudler ud af ovnen i henhold til din opskrift. Jeg vil sige det indtil morgenen og ikke ligefrem til morgenen, men mere end 20 minutter. de vil ikke strække et stykke til en prøve, jeg, mand 3, min mor sagde, at hun vil vente til morgen - jeg tvivler på, at jeg om morgenen vil otanetsya velsigne, at dejen til en anden 2 strudel venter på sin tur i fryseren. Min bedstemor bager efter en lignende opskrift, men din er meget blødere, bragt til perfektion, tak og din svigermor

[crossby]

crossby , mange tak for din taknemmelighed! Til alles helbred!
Min nabo laver også denne tærte i form af en strudel. Det viser sig også meget velsmagende!

Lulek! Tak for æbletræet! Meget velsmagende, hurtig og praktisk! Har allerede bagt 2 gange. Først 2 tærter og derefter en anden 2. Det er godt, at dejen er klar i køleskabet. Hun behandlede mig på arbejde og hos sin mand på arbejde og besøgte sin søn. Tak fra alle! Jeg er stadig ny her, selvom jeg siden april ofte kigger på dette sted! Tak igen!

[diza67]

diza67, Jeg er glad for, at du kan lide denne opskrift.

Der er en ting til: hvis du kun tilsætter 2 spsk til denne dej. l. sukker, så kan du lave lækkert kød, fisk, vegetabilske tærter ud af det efter samme princip.

Der er en smuk fiskekage med makrel, men det er ikke længere min opskrift, men bbbbekema.

Og her lagde jeg en fiskekage
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Jeg er Lyulёk meget taknemmelig for sådan en vidunderlig tærte

Tak for den gode opskrift! Jeg fik 4 tærter om dagen

Jeg gjorde det nøjagtigt efter opskriften, satte 2 kugler dej i fryseren, fra to begyndte jeg at lave tærter. Men der var en hændelse med påfyldningen. Efter at jeg generøst havde lagt den ud på det første rullede dejlag, indså jeg, at der stadig var meget fyld tilbage. Hvordan man fordeler det i 2 tærter - Generelt tog jeg dejen hurtigt ud af fryseren, indtil den frøs. Resultatet var 4 tærter.Jeg indså min fejl senere, da jeg tyggede en tærte og læste opskriften igen: Jeg tog 1 kg æbler, der allerede var RENGØRT til påfyldningen

2. Et andet LUKKET æbletræ
Piger, denne tærte smager bedre, hvis du gør den helt lukket, det vil sige donere et smukt maske og bare klem dejen ovenpå.
Derefter tørrer æblerne ikke ud.
Tilgiv mig for "showet" med masken (jeg ville have det bedste, men det viste sig som altid).

Eller du kan kun lave den ene side af den rullede dej med et maske (jeg gjorde den venstre) og derefter pakke den først med en hel dej (højre halvdel) og derefter dække med et maske (venstre halvdel), knivspids. Skønhed bevares

Tak for opskriften! I dag bagte jeg et æbletræ for anden gang. Alle kunne godt lide det.

[Duffy,]

Duffy, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften.
Jeg tilføjer nogle gange pærer til påfyldningen. Meget velsmagende også

[MANGE TAK!!!!]

Lilechka, tak og din svigermor for denne opskrift! Lækker tærte
Halvkogt. der er dog flere fyldninger Æbler af forskellige sorter + pære, jeg har samlet resten. Da jeg var utålmodig med at lege med fræseren (Lily, tak!) - den ene tærtehalvdel i nettet (jeg lukkede og klemte den ene halvdel, dekorerede den anden), hele det andet. Netværket er skævt nogle steder, men det viste sig! Min mand kunne lide kagen, som alle er i nettet. det syntes mig, at de er de samme. Men mine æbler var meget saftige og pæren var overmoden, måske var det derfor, at fyldet slet ikke tørrede ud.
Tak, kagen vil helt sikkert gentage sig selv!

........................ ...................

I går bagte jeg igen et æbletræ, en halv portion. Smuk, i et net! Og masken er ikke længere en kurve, som første gang, men endda! Tak og din svigermor for opskriften!

Lilya, tak igen! Hver gang jeg henter en skraber - jeg husker dig og tak)))

........................ .....................

Igen bagte jeg en tærte. Min mand huskede denne tærte, "grillet æble" og bestilte den med jævne mellemrum
I går, som et eksperiment, æltede jeg ikke dejen normalt (hverken med mine hænder eller i CP), men med en visp rystede jeg alt og blandede hurtigt mel med en spatel, sådan en klæbrig, let heterogen dej. Det blev sværere at rulle ud og overføre, men smagen vandt efter min mening!
MANGE TAK!!!!

I går bagte jeg igen æble fra halvdelen af ​​dejen. Hvilken vidunderlig opskrift !!! - enkel, hurtig og hvor lækker! Jeg forsøgte at sprede den med creme fraiche i stedet for et æg (som det blev anbefalet i opskriften) - det viste sig ikke værre. ;) Og også, jeg lærte at lave et gitter, så nu er kagen ikke kun velsmagende, men også smuk. Generelt lækker!

Lilechka, det er mig igen
Abrikoser er også gode i denne tærte - her er en med æbler, en med æbler og abrikoser
Ælt hurtigt med en spatel, smør ikke noget ovenfra.
Tak skal du have!

Lyulёk, jeg vil takke dig for det vidunderlige æbletræ !!!!
Jeg bagte fra 3 stykker på én gang (der var ikke nok fyld til 4), ellers havde mine mænd 2 tærter - i 2 sekunder

Lilya ...... Jeg har et tag på to, skønt jeg udskiftede det med butterdej, det gik mere med æbler og kvæde (i det andet tilfælde)



Nå, dette er et vedhæng, en helt fast bastard

[Sveta]

Sveta, skønheden viste sig!

Jeg skærer også nogle gange med en kniv, hvis jeg ikke afsluttede rullen indtil slutningen

Og nu bager jeg æbletærter ifølge denne opskrift. Der stak mig noget på det, jeg knuste også æbler med kanel og vanille. Det spises næsten øjeblikkeligt: ​​vi drikker te med min mand to gange, og kagen løber tør
Billedet fungerede ikke særlig godt, men smagen lider ikke absolut under dette, men figuren

Tak for opskriften på denne tærte. Bagt med blåbær og æbler. Åben type med mesh. Æblerne blev smeltet, gurglet i dejen og brændte ikke. Dejen opskrift er vellykket, billig, let at udføre, blomme. der er ikke meget olie, produktionen er stor (du kan bage mange forskellige lignende tærter) og selvfølgelig lækker.

[Lilje]

Lilje, Jeg lavede denne "bulin pie" til en halv opskrift med blommer og ostemasse.
Dejen viste sig at være meget blød, det var ikke realistisk at skære masken, den strak fast, jeg var nødt til at lægge flageller ud.
Mens det køler af. Meget smuk!
Og om kutterens smag og foto - senere.
I øvrigt kaldte jeg også min bedstemor en bolle. Og hun bagte lækre tærter, men Napoleon var et uovertruffen mesterværk i sin optræden. Det er en skam, at opskriften ikke har overlevet ...

Sådan lovede jeg.
Sandt nok skiftede jeg dejen ud, og jeg har en anden påfyldning - blommer med ostemasse. Og formen er syrlig. Der er kun en idé tilbage af denne opskrift, og den viste sig "baseret på".
Men ideen er det vigtigste!

Det viste sig meget velsmagende.
Manden sagde, at det ikke engang var en kage, men en kage, da dejen er meget øm og cremet, som i en kage.
Generelt, Lilechka, mange tak for ideen
Faktisk er dette anden gang, jeg har gjort det, kun den første var åben, og jeg ville dække denne med det andet maske. Men masken fungerede ikke, fordi dejen er meget øm. Jeg lavede et gitter.

Lily, kan du fortælle mig, om denne kage kan dannes, men ikke bages, men fryses? Nu er sæsonen af ​​æbler, lækre æbler .... Vi er virkelig hooked på din pie !!!!

[Leela]

Hej allesammen
Jeg kogte halvdelen af ​​opskriften i en tærteversion. Mere mel end i opskriften. Fra halvdelen af ​​normens norm blev der opnået 18 kager, hver 30 g:

Jeg smurte ikke toppen med noget:

Dejen er meget behagelig at arbejde med. Da tærterne blev bagt, kunne man mærke sodaduften. Efter madlavning gik han, alt viste sig lækkert

Mændene blev meget godkendte Leelatak skal du have

"Buliny Yabloko": fortsættelse af banketten

[Marysya27]

Marysya27, Alt, hvordan foldede du disse bolle-tærter så smukt?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, variationer på temaet:

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

Hej alle Opskriften fortsætter den festlige optog

ja ... det er det ja!
og du støber så godt! Jeg ville aldrig have tænkt på at danne tærter som manti

[Mirabelushka]

Mirabelushka, var det nødvendigt at lave en hurtig version af de åbne tærter. Til en ændring virkede denne hurtig, sød og bekvem. + Lille dej, masser af fyld
Her er endnu et skub.

Disse er 30 g hver i et tomt med æbler:

Og disse har et tomt på 20 g og med kirsebær:

Til alle
Bulin-æble med urter og æg

Lækker tærte! Sådan fik jeg det



Det er en skam, at forfatteren ikke er online i lang tid, men tak til hende!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, meget smuk, pæn og rødmosset Jeg kan også lide denne opskrift

... meget tak til hende!