Moulinex 3000. Darnitsa-brød

Moulinex 3000. Darnitsa-brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Psh. mel	200 g
Rzh. mel	250 g
Vand	280 ml
Salt	1,5 kasse l.
Sukker	1,5 kasse l.
Rast. olie	1 spsk. l.
Gær	2 kasser l.
Citron. syre	på spidsen af ​​en kniv
Panifarin	5 kasser l.

Madlavningsmetode

• Min kaffe l. = Et standard tehus drys som det er lidt uden en top.
• Skovlen er 13 cm høj, og brødet er 9 cm. Beige og grå i snittet. Velsmagende.

Madlavningstid:

3 timer. 30 min.

Madlavningsprogram:

Moulinex 3000-program 2

Lignende opskrifter

Darnitsa brød i en brød maker (BlackMoon)

Hvede-rug darnytsky brød med honning (brød maker) (Lillian)

Darnitsk klassisk brød (brød maker) (djania)

I dag købte jeg panifarin. Jeg ville tage et kilo - til en test sagde teknologen, at 200 gr. det vil vare i meget lang tid, da dets forbrug er 0,3% - 2% af den samlede melmasse afhængigt af mængden af ​​rugmel.

Så jeg ville spørge - er 5 kaffeskeer pr. Brød lidt? Eller har du en anden panifarin, og dens dosis skal være forskellig?
Jeg vil bare have lækkert sort brød og ikke overdrive det med panifarin.

I hvidt brød er 1 tsk nok, og anbefalingerne fra "Husbrød" til rugbrød 5 tsk. bøde. Jeg prøvede mindre, lidt tættere brød. Smagen forringes ikke som hjemmelavede. Hvis du tilføjer en teskefuld malt, bliver den mørkere og bestemt en anden smag.

Darnitsky brød

Ingredienser (til et 750 g brød):
• 325 ml vand
• 300 g skrællet rugmel
• 200 g hvedemel af 1. klasse
• 1,5 spsk. l. tør surdej
• 1 spsk. l. glutenfri
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. Tørgær

kort information
En klassisk sort brødopskrift, der sælges i enhver butik. Smag velkendt fra barndommen.

Beskrivelse
Læg alle ingredienserne i brødproducentens beholder (denne opskrift viser rækkefølgen af ​​tilsætning af ingredienserne til brødmaskinerne Moulinex, Daewoo, Kenwood osv., For Panasonic vendes den omvendt).
Vælg et program til æltning af gærdej. Når dejen æltes, skal du udglatte den med våde hænder og lade den gæres i ca. 3 timer, indtil dejen mindst er fordoblet i volumen.
Uden at åbne brødmaskinen skal du vælge bagningstilstand i 50 minutter, mørk skorpe.
Dette er en klassisk opskrift på Darnitsa-brød.

[zhev]

zhevKun i Panasonic er tilstanden Pizza gærdej 45 minutter! Det vil være lidt for meget at blande sig, men på det vigtigste - 30 minutter. (Eller lav dejen for det meste 15-30 min.)
Opskriften indeholder mere rugmel, du kan sikkert sætte dig i rugtilstand, ælte i 10 minutter, derefter afbryde, derefter ifølge opskriften

Æltning - 30 min (hjulpet lidt med en spatel)
stige - 3 timer (uden at åbne komfuret)
bage - 50 min

Darnitsky brød

Ingredienser (til et 750 g brød):
• 325 ml vand
• 300 g skrællet rugmel
• 200 g hvedemel af 1. klasse
• 1,5 spsk. l. tør surdej
• 1 spsk. l. glutenfri
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. Tørgær

kort information
En klassisk sort brødopskrift, der sælges i enhver butik. Smag velkendt fra barndommen.

Beskrivelse
Læg alle ingredienserne i brødproducentens beholder (denne opskrift viser rækkefølgen af ​​tilsætning af ingredienserne til brødmaskinerne Moulinex, Daewoo, Kenwood osv., For Panasonic vendes den omvendt).
Vælg et program til æltning af gærdej. Når dejen æltes, skal du glatte den ud med våde hænder og lade den gæres i ca. 3 timer, indtil dejen mindst er fordoblet i volumen.
Uden at åbne brødmaskinen skal du vælge bagningstilstand i 50 minutter, mørk skorpe.
Dette er en klassisk opskrift på Darnitsa-brød.

Hvad mere er denne tørre surdej?

"1,5 kaffe l." og "Min kaffe l. = standard tehus"
Jeg har en sommerskovl til plukning i sengene svarende til en teskefuld. Kan jeg i opskrifter angive, at min scoop svarer til en teskefuld? Dette vil ikke forårsage forvirring og gagrefleks hos nogen?

Dette vil ikke forårsage forvirring og gagrefleks hos nogen?

Det får dig ikke til at lege mindre, men kig først på afsnittet om bagende grundlæggende på forummet.
Og selvom du ser på Internettet efter interesse med søgningen efter "hvad er en kaffeske", vil svaret være øjeblikkeligt, selv med billeder.
I en kaffesked med STANDARD vand placeres 2,5 ml nøjagtigt en halv teskefuld på 5 ml.

Ja, til brødopskriften kan du bruge en hvilken som helst måleenhed, endda skraldespande fra haven og scoops til senge, så længe betingelsen "mel-væskebalance" for brøddej overholdes.

Alle detaljer og finesser ved æltning og bagning af brød i afsnittet GRUNDLÆGGENDE AF STRIK OG BAG - der er en på forummet

Kom til forummet med venlighed!