Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

På rugprogrammet ændres vægten og skorpen ikke! Tæl intet.

Jeg forstår, at du ikke kan vælge vægt og skorpe.
Derfor spørger jeg: er det normalt at bruge både en opskrift, hvor tørre ingredienser er 400 gram, og en opskrift, hvor tørre ingredienser når 550 gram.

Jeg bagt op til 520 g mel på rugprogrammet mere end i manuel tilstand

Hvilken opskrift vil du anbefale lækker og den anden mulighed, så den ligner et købt brød med hensyn til tæthed og smag. (et hvidt brød viste det sig ... ifølge hovedopskriften).

Tak på forhånd.

Enklere baton under stagnation
struktur:
- 1,75 tsk Tørgær
- 500 gram hvedemel
- 1,5 spsk. l. Sahara
- 1,2 tsk. salt (i mit tilfælde havsalt)
- 40 gram smør
- 260 ml vand
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Sennepsbrød]

På rugprogrammet ændres vægten og skorpen ikke! Tæl intet.

Tak for mælkeopskriften, vi prøver den i morgen. Sort indtil middagen smelter foran vores øjne. Forresten tilføjede jeg 2 teskefulde ikke malet koriander fra en anden opskrift i gær 50-50. Smagen er forbedret.

Prøve Sennepsbrød og Stagnations Baton.

Ved 50 * 50 udskiftede jeg koriander med spidskommen. Jeg kan lide det på den måde. Men her allerede smagen, farven ...

Jeg forstår, at du ikke kan vælge vægt og skorpe.
Derfor spørger jeg: er det normalt at bruge både en opskrift, hvor tørre ingredienser er 400 gram, og en opskrift, hvor tørre ingredienser når 550 gram.

Før du prøver, ved du det ikke. Rugdej er ret uhåndterlig, tyktflydende. Meget afhænger af proportionerne. Hvis der er mere hvedemel, vil det være lettere for motoren at røre det, hvis der er mere rugmel, så er det tungere. Måske er det grunden til forskellene i massen af ​​mel i opskrifter.

[Rina]

Rugdej er ret villmodig, tyktflydende. Meget afhænger af proportionerne. Hvis der er mere hvedemel, vil det være lettere for motoren at røre det, hvis der er mere rugmel, så er det tungere. Måske er dette årsagen til forskellene i massen af ​​mel i opskrifter.

I dag besluttede jeg at bage Zavarnaya-brød på program 07 rug ifølge en opskrift fra en bog. Jeg satte alt strengt efter opskriften, men det eneste, jeg skiftede ikke skulderbladet til en kam. Der er der ifølge opskriften på rugmel 100 gram mere. end hvede. Hvor svært var det for hende at ælte! JEG, Rina, normalt blev dit brød bagt 50x50 og fra en bog - kun efter at have købt en x / komfur. Nu tænker jeg: enten bager jeg det ikke længere eller tilføjer mere vand, jeg har ondt af ovnen ... I dag knirkede det endda nogle gange, jeg ventede - når dette parti sluttede (selvom det kun tager 12 minutter og venter i dag, bemærkede jeg).

Creme brød er stadig meget velsmagende. Finporet, fugtig: Jeg kan lide dette (nogle gange viser det sig at være meget tørt og smuldrer).

Og nu tænker jeg: måske opvejer jeg ved et uheld melet. Efter alt at have købt ovnen bagte jeg sådan et brød, men med en kamspatel og en x / ovn æltede jeg perfekt. Nu vil jeg prøve at bage dette brød igen og se efter en fejltagelse. Måske synder jeg forgæves på komfuret.

Creme brød er stadig meget velsmagende. Finporet, fugtig: Jeg kan lide dette (nogle gange viser det sig at være meget tørt og smuldrer).

Nu tænker jeg: måske har jeg ved et uheld opvejet melet. Efter alt at have købt ovnen bagte jeg sådan et brød, men med en kamspatel og en x / ovn æltede jeg perfekt. Nu vil jeg prøve at bage dette brød igen og se efter en fejltagelse. Måske synder jeg forgæves på komfuret.

Jeg kan virkelig godt lide vanillecremen fra instruktionerne. Lækker brød. Sandt nok tilføjer jeg 1 spsk. l. æble cider eddike.

Fortæl en nybegynderbager, tak, hvis nogen har forsøgt at bage en hovedkage efter en opskrift fra en bog til en brødproducent. Min første oplevelse var mislykket - "taget" faldt indeni. Der er ingen nøjagtig opskrift foran dine øjne, men fra hukommelsen er ingredienserne som følger: 2 æg, 100 g hver, sukker, smør, mel, bagepulver 10 g, salt 2 g, vaniljesukker 10 g. Den afkølede kage smagte som intet. en uhyggelig vidocq Hvor kan jeg finde en gennemprøvet opskrift, og hvad kan problemet være ??

cupcakes

"Stolichny" i BORK
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

der er ingen opdeling efter opskrift, du skal skovle emnet
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
Country cupcake i Panasonic
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

Selv alle mine mælkebaserede brød er stegte, selv brændte - er det bare mig, der var så heldig? Og hvilken slags cupcakes vil jeg have? Eller bager programmet ikke der sådan? Jeg vil prøve en kage at bage en af ​​disse dage. Jeg mestrede brødet, voksede surdej, hovedet svulmer dog op af tilstrømningen af ​​information, nogle gange gør jeg det

Mælk indeholder stoffer, der giver dejen den rosenrøde farve. Hvis du bager påskekage, skal du vælge størrelse M, let skorpe. Hvis du bager en kage, skal du bruge et stykke pergament for at beskytte den mod brænding.

Tak, jeg prøver! Om natten vil jeg lægge hvidt brød på valle (det er også for kogt) Jeg vil lege med størrelse og skorpe

Sig mig, folk er venlige, men hvordan man bruger levende gær?
med andelen regnet ud 2 g pr. 100 g mel

og hvordan tilføjes? fortyndes med vand? og vil de ikke arbejde med det samme - vandre mens du står?

[eller du kan simpelthen smuldre frisk gær til bunden af ​​spanden, hælde mel på toppen og tilføje alle de andre produkter, start det ønskede program. Der sker ikke noget med gæren under fladtiden.]

Tag en grundlæggende hvedeopskrift på f.eks. 500 g mel. Denne mængde kræver 7-10 gram frisk gær (beregner 1,5-2 gram gær for hver 100 gram hvedemel).

Gær, halvt mel, halvt vand, 0,5 tsk. læg saltet i en spand, sæt "pizza" -tilstanden i 15 minutter. Derefter nulstiller du programmet, tilføjer resten af ​​ingredienserne til spanden (anden halvdel af melet og vandet, det resterende salt, olie, sukker, hvis du bruger det), indstiller "hoved" -programmet med tilføjelse af to timer (eller du tilføjer muligvis ikke, men dette vil blive besluttet af egen erfaring og evner). Det ville være rart, hvis melet var 1 eller 2 kvaliteter

eller du kan simpelthen smuldre frisk gær til bunden af ​​spanden, hælde mel på toppen og tilføje alle de andre produkter, start det ønskede program. Der sker ikke noget med gæren under fladtiden.

[Rina]

Rina, du er bare et geni))) du besvarede mit stadig ubesvarede spørgsmål)))
Jeg ville spørge, hvad jeg skulle gøre med 20 kg mel i 1. og 2. klasse, og hvis jeg blev begejstret for at købe mel)))

her sidder jeg og krammer med sække hvede og rugmel og ved ikke hvor jeg skal starte)))
det er en skam, at malten ikke er bragt endnu))) ellers ville 50 * 50 allerede have bagt)))

Kan mælkebrød fremstilles af mel i 1. og 2. klasse?
Er brød lavet af premiummel eller 1. klasse ifølge brødopskriften?

Til at begynde med et simpelt hvedebrød lavet af hver mel. Kun mel, gær, vand, salt, sukker (hvis det anvendes) og smør. Bare for at forstå smagen.

I princippet kan klasse 1 bruges, hvor den højeste anvendes.

Med anden klasse er det sværere - sådant mel er tættere på fuldkorn. Jeg får også det enkleste brød, men lidt tungt (tættere på arnautka - gråt hvedebrød). Jeg bruger ofte fra 30 til 50% mel w / s (jeg blander bare).

[tana33]

tana33Tro mig, 20 kg mel går ud med et brag. Mine råbte: "Hvad, vil du udfylde alle kasser?" Og nu løber de selv til butikken, og jeg kritiserer bare, at de købte den forkerte.

her, som de siger, "musikken inspirerede" - jeg besluttede at sætte en svamp fra 2 klasser ... Jeg ville have en arnautka

[Rina]

Rina, du er bare et geni))) du besvarede mit stadig ubesvarede spørgsmål)))
Jeg ville spørge, hvad jeg skulle gøre med 20 kg mel 1 og 2 kvaliteter, og hvis jeg blev begejstret for at købe mel)))

Nogle er heldige! Jeg ville være glad for at købe så meget, men ingen steder. Allerede hvor jeg tiggede: både ved køb og på websteder og de velkendte predinimatorer forvirrede alle. Og al wigwam (indisk nationalhytte).

[marinastom]

marinastom, Kan jeg finde ud af, hvor vores køber køber og aflevere fremmødeadgangskoder til dig)))), og du åbner SZ i din by eller pusler dine forretningsvenner)))
Jeg fyldte op med 1-2-mel, granat og Pudov-rugmel og noget andet, jeg kan ikke huske navnet

Bagt "Arnaut" i en brødproducent. Jeg vil ikke sende fotos - et kamera ku-ku ... Hvad skal jeg sige - på brødet lavet af psh. mel af 2 kvaliteter og på levende gær (jeg sætter også dejen i 3 timer) er taget ujævn, det er ikke første gang, jeg støder på dette. Og jeg har brug for mere salt efter min smag (ikke 1,5 tsk til 500 g mel, men 2 tsk). Men brødet smager rigtigt!

Hvorfor er det nødvendigt med den stående fase?
I en time nu har den bare stået ...

Så hvis du har + 15 ° C i dit køkken, begynder æltningen tidligere, og dejen får mere tid til korrektur. Hvis køkkenet er + 25 ° C, begynder æltningen senere, og dejen stopper ikke. Og produkter med omtrent samme temperatur går ind i batchen. Under alle omstændigheder vil programudførelsestiden være den samme.

[Rina]

Rina, Tak skal du have )))

mdaaa, jeg forstår, at der er et termometer i HP?
hvis det kun blev vist på displayet med knappen "Temperatur overbord")))

der er en termisk sensor, der ved mere eller mindre normale temperaturer indstiller "temperaturudligningstiden". Han, hvis temperaturen er kritisk lav, giver kommandoen til at tænde for mere intensiv opvarmning under æltning og korrektur. Han vil ikke lade dig tænde for noget program, hvis ovnen er meget varm indeni. Det vil sige, det bestemmer temperaturen under normal, to muligheder for normal og for høj. Ovnen reagerer på "temperatur overbord", i det omfang ovnen, hvis den ikke bruges inden for eksempel de sidste par timer, vil være ved eller nær omgivelsestemperatur.

(tager hatten af))))

Urrraaaaa !!!
Jeg havde helt fantastisk brød i går.
Bagt efter opskriften fra instruktionsbogen. Brød med majsmel.
På levende gær.

[tana33]

tana33, tillykke med vellykket bagning og lækkert brød! Vores familie kan også godt lide dette brød, og jeg bager det hele tiden. Efterlader et øjeblik! Jeg bager også med presset gær, men også med tør gær bliver det lækkert brød. Det er bare, at jeg skiftede til komprimeret gær for længe siden. Jeg kan også godt lide det fra bogen Custard bread.

Jeg tror, ​​jeg næsten købte denne komfur))

I et par dage blev jeg plaget af spørgsmålet - hvad skal jeg gøre, og hvem har skylden?)) Ikke i det hele taget, mildt sagt, var jeg tilfreds med min donerede 250 Kenwood.

Jeg tænkte - at skifte ovn eller ej. Jeg kiggede på de andre Kenwoods. Efter en lang "rygning" i forummet og markedet besluttede jeg mig og stak en knap - bestil! til Panasonic 2501)
Her påvirkede tilgængeligheden af ​​internetbutikker også - det er så fristende - læg det i en kurv, det er kun at hente det. Nå, betal)) Jeg ville ærligt betale, men pengene på kortet sluttede klogt))

Generelt hvad jeg vil sige - til at begynde med var jeg bedøvet af instruktionerne. Den, der var (eller er) ejeren af ​​Kenwood, vil forstå mig) (ja, jeg vil ikke fornærme nogen, men det vil sige) Og en masse dejtilstande uden bagning er også meget, meget glad.

Nå i fremtiden ... Jeg ser frem til lørdag - for det første skal manden komme fra en forretningsrejse, og for det andet skal ovnen leveres til byen)

[Bøhmen]

Bøhmen, hvis du virkelig beslutter at købe 2502, skal du huske, at selv om det er usandsynligt, kan en ovn til det europæiske marked muligvis komme på tværs - den har ikke et program til dumplings, men der er programmer til tre typer brød (som ikke er i ovnen til SNG-markedet) - italiensk, sandwich og brioche. Ovnen til SNG har inskriptioner på russisk, til Europa - på engelsk eller tysk.

Jeg købte SD-ZB 2502 for to dage sidenBXE specifikt for det europæiske marked var det meget fornærmet, at ændringen for os Bts reducerede tilstande. Jeg er meget tilfreds, og jeg blev også behageligt overrasket over rosindispenseren. På forumet, hvor jeg læste om en svag kilde, besluttede jeg, at jeg skulle klare en sådan mangel og rette det selv som andre gjorde. Og i butikkerne tjekkede jeg officielle modeller. Låget faldt af med et let tryk. Så de klarer sig meget bedre for Europa. Låget er meget tæt og brød ikke ud. Så jeg råder alle til at tage Europa.Brødet viste sig straks, og med en medium skorpe steges det meget godt. Og jeg downloadede instruktionen på russisk fra Internettet. Kun tilstanden skulle oversættes Sød bolle... Der er en tilføjelse. signal kuglepenne til ekstra smør, chokolade osv. Dette er min første brioche-bolle i en brødmaskine. I betragtning af mine "arbejdsomkostninger" lavede jeg ikke bagning så let og forresten hurtigt.
Forresten opfordrede hun mig til at købe en Bork-brødproducent (jeg købte en kedel fra dette firma og så den på standen), men da jeg kom ind på emnet, blev jeg syg af Panasonic. Og hvad et lækkert brød efter det første brød begyndte jeg at blive kvalm ved tanken om butiksbrød. Jeg tror, ​​det vil passere. Forresten købte de altid dyrt brød, men sammenlignet med hjemmelavet brød blev det almindeligt, smagløst, kedeligt ..... Kort sagt, Hurra, jeg har en brødmaskine.

P.S. Og Kenwood ælter dejen til dumplings - kokken er også et meget fornuftigt køb. Den bedste foodprocessor for mig. Og brødproducenten skal bage brød, boller og lave dej til boller og bagels (som er meget populære i min familie)

Jeg købte en Panasonic 2500 brødmaskine i går, jeg læste opskrifterne og et spørgsmål opstod.
Og hvilken slags ingredienser du skal have derhjemme, ja, gær, salt, sukker, smør og mel er forståeligt, men hvad ellers ???
Noget som mælkepulver, malt, krydderier, vanilje ..... eller hvad ???
Er der noget nødvendigt minimum ???

Jeg købte en Panasonic 2500 brødmaskine i går, jeg læste opskrifterne og et spørgsmål opstod.
Og hvilken slags ingredienser du skal have derhjemme, ja, gær, salt, sukker, smør og mel er forståeligt, men hvad ellers ???
Noget som mælkepulver, malt, nogle krydderier, vanilje ..... eller hvad ???
Er der noget nødvendigt minimum ???

Her er hvad du forstår - dette er det krævede minimum. Jeg får velsmagende brød fra dette minimum.
Og "sådan her" vil blive angivet i opskriften på det lækre, som du stadig tænker på at lave mad.

Urrraaaaa !!!
Jeg havde helt fantastisk brød i går.
Bagt efter opskriften fra instruktionsbogen. Brød med majsmel.
På levende gær.

Tanya, du smittede mig med din glæde, det gjorde jeg også i dag. Og din er også så kort?

🔗

Gag: ikke mælkepulver, men "vådt" + en spiseskefuld hvedeklid. Lækker.

Jeg købte en Panasonic 2500 brødmaskine i går, jeg læste opskrifterne og et spørgsmål opstod.
Og hvilken slags ingredienser du skal have derhjemme, ja, gær, salt, sukker, smør og mel er forståeligt, men hvad ellers ???
Noget som mælkepulver, malt, krydderier, vanilje ..... eller hvad ???
Er der noget nødvendigt minimum ???

Start med at mestre almindeligt hvedebrød. Dette er alt det mindste, som du navngav. Mestre denne type brød, start med at mestre andre - over tid samler det nødvendige sæt for dig selv. For eksempel købte jeg engang tør surdej, panifarin og tør mælk, et tilsætningsstof til Borodinsky (ikke en melblanding, men et komplekst tilsætningsstof - surdej, malt, krydderier) ... Du ved, hvor meget og hvad der blev brugt fra alt dette? En ad gangen blev resten smidt væk. Og færdige blandinger blev også købt en gang ...

Jeg bager ikke protein med højt proteinindhold (intet behov for panifarin). Ingen surdej nødvendig - jeg bruger svampemetoden og eddike. Tilsætningsstoffet til Borodinsky er med succes blevet erstattet med den samme svampemetode, eddike, malt og karvefrø. Mælk? Hvorfor tørre, hvis der ALTID er det sædvanlige i køleskabet ... hvis det ikke er der, så er der altid surmælk.

og jeg kom til en simpel konklusion: de bedste opskrifter er de enkleste. I mit arsenal er der tre typer hvedemel (premium, 1 og 2 kvaliteter), rugmel, presset gær, malt, æblecidereddike og spidskommen. det mit krævede sæt.

Jeg købte en Panasonic 2500 brødmaskine i går, jeg læste opskrifterne og et spørgsmål opstod.
Og hvilken slags ingredienser du skal have derhjemme, ja, gær, salt, sukker, smør og mel er forståeligt, men hvad ellers ???
Noget som mælkepulver, malt, nogle krydderier, vanilje ..... eller hvad ???
Er der noget nødvendigt minimum ???

Og glem ikke, at ingredienser har en udløbsdato. Køb ikke meget.Jeg har købt malt, vi har sjældent den, hvor den er, men nu udløber udløbsdatoen, men den er ikke overstået endnu. Jeg kan ikke købe en anden, frisk, jeg kan ikke finde den nogen steder. Ja og købte majsmel, men hendes holdbarhed er kort. Det samme er med boghvede mel.
Jeg spekulerer på ... er det bare mig? Eller mange ...

Mos, jeg har det samme. Jeg købte ikke boghvede mel, men majsmel er i krukken - du skal smide det væk.

Forresten læser jeg det igen ... Ja, tre typer hvedemel er en ideel tilstand. Nu har jeg på lager den højeste karakter (som altid er i alle butikker) og 2. klasse. Og mest af alt elsker jeg 1. klasse - det gælder for alle mulige pandekager, pandekager og søde kager, som den højeste. Og brødet derfra er lysegråt. Men der vil ikke være lønklasse 1 og 2, jeg mister ikke modet - jeg vil bage et "stagnationstidspunkt" eller "en kantine på en lang dej" ...

(intet behov for panifarin). Ingen surdej nødvendig - jeg bruger svampemetoden og eddike. Tilsætningsstoffet til Borodinsky er med succes blevet erstattet med den samme svampemetode, eddike, malt og karvefrø.

Ordene er ....... .......... panifarine, svampemetode ...... hvad er det ?? hvor skal man læse ??

I tilstanden 01, i Panas 2500, er brødet allerede lavet (strengt til gram ifølge opskriften)

ligesom det viste sig.

og jeg kom til en simpel konklusion: de bedste opskrifter er de enkleste. I mit arsenal er der tre typer hvedemel (premium, 1 og 2 kvaliteter), rugmel, presset gær, malt, æblecidereddike og spidskommen. det mit krævede sæt.

Og hvilken slags malt er der behov ??? Og komprimeret gær ??
Fortæl mig den nemmeste opskrift på rugbrød og vigtigst af alt, i hvilken tilstand i min HP Panasonic SD-2500 ,, gør det ???
Og hvem siger hvad !!!

[Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer]

Vær ikke foruroliget ... snart vil du også tale sådan (så bliver dine venner bange)

Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer - vi læser HER

Hvede-rug:
Darnitsky (forfatter af fugascaen) - dette HER

Hvede-rug 50/50 på presset gær - HER (i stedet for "rug" -programmet, prøv at bruge "grundlæggende hurtigt")

I samme 50/50 anvendes svampemetoden.
Bogstaveligt på forrige side skrev jeg om presset gær og dej

Tag en grundlæggende hvedeopskrift på f.eks. 500 g mel. Denne mængde kræver 7-10 gram frisk gær (beregner 1,5-2 gram gær for hver 100 gram hvedemel).

Gær, halvt mel, halvt vand, 0,5 tsk. læg saltet i en spand, sæt "pizza" -tilstanden i 15 minutter. Derefter nulstiller du programmet, tilføjer resten af ​​ingredienserne til spanden (anden halvdel af melet og vandet, det resterende salt, olie, sukker, hvis du bruger det), indstiller "hoved" -programmet med tilføjelse af to timer (eller du tilføjer muligvis ikke, men dette vil blive besluttet af egen erfaring og evner). Det ville være rart, hvis melet var 1 eller 2 kvaliteter

eller du kan simpelthen smuldre frisk gær til bunden af ​​spanden, hælde mel på toppen og tilføje alle de andre produkter, start det ønskede program. Der sker ikke noget med gæren under fladtiden.

Men der vil ikke være lønklasse 1 og 2, jeg vil ikke miste modet - jeg vil bage et "stagnationstidspunkt" eller "en kantine på en lang dej" ...

Irina, og vi har altid mel af højeste og 1. og 2. klasse og rug, sjældent er der noget, men hvis der ikke er 1. klasse derhjemme, tilføjer jeg 10% klid til premiummel ( 90% mel og 10% klid), fordi jeg aldrig bager brød fra det højeste. Det viser sig som hele mel. Jeg er selvfølgelig ikke speciel i disse sager, men jeg læste i en bog fra Mulinex: "I stedet for fuldmel kan du bruge en blanding af hvedemel og klid i følgende forhold: 10% klid, 90% hvedemel." og gjorde det.

Irina, og vi har altid mel af den højeste og 1. og 2. klasse og rug, sjældent er der noget, men hvis der ikke er 1. klasse derhjemme, tilføjer jeg 10% klid til premiummel ( 90% mel og 10% klid), fordi jeg aldrig bager brød fra det højeste. Det viser sig som hele mel. Jeg er selvfølgelig ikke speciel i disse sager, men jeg læste i en bog fra Mulinex: "I stedet for fuldmel kan du bruge en blanding af hvedemel og klid i følgende forhold: 10% klid, 90% hvedemel." og gjorde det.

Du er heldig.Vi sælger slet ikke hver klasse 1 eller klasse 2. Hylderne er fyldt med den højeste kvalitet, og du ser sjældent rug. Og jeg elsker brød nøjagtigt det samme som med hele mel.

Og jeg elsker brød nøjagtigt det samme som med hele mel.

Er klid solgt? Lav derefter hele mel. Brødet er meget godt. Og du kan tilføje mere klid, det gjorde jeg. Det viser sig også velsmagende og sundt.

Ja, jeg lavede brød med klid efter en opskrift fra en brødmaskine, og jeg prøver at fremstille de brød, der er halvt rug, halvt hvede. Men selvfølgelig vil jeg bage brød fra 2 sorter ...

[Glem ikke]

Irina, og vi har altid mel af den højeste og 1. og 2. klasse og rug, sjældent er der noget, men hvis der ikke er 1. klasse derhjemme, tilføjer jeg 10% klid til premiummel ( 90% mel og 10% klid), fordi jeg aldrig bager brød fra det højeste. Det viser sig som hele mel. Jeg er selvfølgelig ikke speciel i disse sager, men jeg læste i en bog fra Mulinex: "I stedet for fuldmel kan du bruge en blanding af hvedemel og klid i følgende forhold: 10% klid, 90% hvedemel." og gjorde det.

Det vil ikke være overflødigt at minde jer, kære Tanya og Masha, om at jeg allerede har stemt højere om 1. klasse. Og I roede mig alle sammen og gav gode råd, som hjalp mig. Duc her! Taler om sorter Glem ikke om mel mærke... Så snart jeg skiftede mel, begyndte brødet at blive super! Så sorterne er sorter, men "Divnitsa" og ... Jeg har allerede glemt det!

og "Divnitsa" og ... jeg har allerede glemt det!

Vit, vær sikker, hvis jeg møder sådan, vil jeg købe det. Jeg købte også på en eller anden måde mel, og dejen var dej fra det, så jeg var næppe færdig med den pakke mel, og indtil jeg tager denne, køber jeg mel fra en anden producent. Nu i butikkerne er der meget mel fra forskellige producenter, så der er et valg, men oftere er det premiummel, og 1. klasse er lille, anden klasse er kun lokal, men jeg tager det sjældent (jeg kan ikke rigtig lide den slags brød .. .)

For at være ærlig er det det samme for mig

Alle spreder det ud, og jeg besluttede at vise mit første brød
prøv først mælk 470 gr. mel 1,5 tsk. gærskorpe medium tilstand 01


det andet forsøg er mejeri med tilsætning af rugmel.
tredje forsøg cremet 500 mel + 50 semulje 1,5 tsk. gærskorpe medium tilstand 01


Hele bogmærker til morgenmad. Og ingen "dans med tamburiner" Info til kritikere - min første brødproducent.

Jeg bagte brød med oliven, opskrift fra instruktionerne)))
Men på levende gær.
Resultatet er et meget velsmagende, aromatisk og usædvanligt brød.

Jeg har ikke tid til Fotat)))) Det ser ud til, at de sidst i min familie kun spiser brød !!! med te, med mælk, med kefir, med smør ...
Jeg tænker, skal jeg lave borscht til middag eller sætte en frisk bolle i ovnen?

Tanya, du smittede mig med din glæde, det gjorde jeg også i dag. Og din er også så kort?

Gag: ikke mælkepulver, men "vådt" + en spiseskefuld hvedeklid. Lækker.

Marina, jeg var højere til spandens højde, men ikke højere))))

tredje forsøg cremet 500 mel + 50 semulje 1,5 tsk. gærskorpe medium tilstand 01

Elena, er dette en opskrift fra en bog eller hvorfra?

Elena, er dette en opskrift fra en bog eller hvorfra?

Fra forumet kan jeg ikke huske, hvor jeg fandt det, give en opskrift?