Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hvor ser du på alle disse tip? Her i emnet er erfarne mennesker på en eller anden måde tavse. Og jeg har bagt min fransk i lang tid uden at tænke eller kigge. Jeg har glemt alt om rugbrød.
Det er nødvendigt enten at lytte til nogen med erfaring eller studere basen på rug og blandinger.

Jeg fandt det her i går, smed det i posten på arbejde om natten, studerede ..., jeg kan ikke huske kaldenavnet, en slags kvinde .. eller bedstemor: rose: og jeg forstod ikke, hvorfor det var 6 timer at køre dette mel, men af ​​en eller anden grund besluttede jeg, at det var mere korrekt at blande rug, med fuldkornsmel eller korn, men da du ikke rådgiver ..., kan du ikke gå op? Så tænker jeg på det ... åh, det er en skam ...

over for at gøre mere, så der er en margin ... pludselig kommer gæsterne uventet, nuuu eller naboerne vil bede om brød ...

og så hænges en historisk plak på døren: Her uddelte de de tre store skorper fra kokken
Det blev alligevel ikke lettere, det smagte bedre for dig

Jeg blev båret af med søgningen efter nøjagtige skalaer, indtil videre er det kun Soehnle 67080 Page Profi og Beurer KS52-skalaer, der har imponeret mig

Det er nødvendigt enten at lytte til nogen med erfaring eller studere basen på rug og blandinger.

Rugtips fra Gasha

[Nika]

Nika, Jeg siger dig.

Rugmel i sig selv er meget tungt, det er overhovedet glutenfrit, det oxideres, det er svært at løsne det, det er ikke krøllet, så luft ikke kommer ind. Dette er en separat, helt anden teknologi.
Jeg er bange for hvad jeg skal fortælle dig især her, fordi jeg helt glemte alle disse finesser, og jeg nåede ikke nogen højder i rent rugbrød.
Men hvis du tackler det uden forståelse, kan du virkelig få en clueless tung mursten, helt uspiselig.

Derfor er det nemmest at blande det med stærk hvede, du kan også blande det med fuldkorn, men da det er svagt, skal du skubbe det mere ind.
Generelt skal du kigge ægte bagværk i panasik lignende opskrifter her på forummet.

Om det er muligt at opbevare blandingen med rugmel så længe som seks timer, er heller ikke et let spørgsmål, det er nødvendigt at afklare. Disse blandings egenskaber adskiller sig fra almindeligt hvedebrød.

Jeg siger ... Jeg er bange for, at der er noget, der kan rådgive dig. Du skal se selv.
Det eneste er, at det er seriøst at danse med denne slags brød. Hvis du tager fejl, er chancerne for at fodre fuglene højere end med almindeligt brød.

Rugtips fra Gasha

Tak, Galina gode beskrivelser

og her er det lettere, om hvede-rug
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
og sværere
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

og her er det lettere, om hvede-rug

Tak Len, mens du bliver hos https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, se på kolobok-reglen for hvede-rug-sagen. Koloboks er heller ikke blevet annulleret her.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Jeg blev båret af med søgen efter nøjagtige skalaer, indtil videre er det kun Soehnle 67080 Page Profi og Beurer KS52-skalaer, der har imponeret mig

Hvorfor kunne du lide dem så godt? Har du læst anmeldelserne?

"... Jeg ved ikke, hvad der er mere praktisk for nogen, men jeg kunne ikke lide dem overhovedet. Jeg satte æblet for første gang - det viser 39 gram, anden gang det samme æble - 47 gram, tredje gang igen 38 gram (et mindre end for første gang). Forskellige værdier hver gang .... ja ... "

Og dette til en pris på 3000 rubler. Mine til 300 sådanne "skum" smider ikke ud.

Jeg er allerede tavs om væggene. 2000 til dette um ... eller um (jeg ved ikke, hvordan man gør det rigtigt). Glasset vil helt sikkert falde derfra. Min faldt af hver anden dag. Men mine desktops. nøjagtighed + -1 g Ja og + -2 ... 3 gram mel er acceptabel. Vej gæren tre gange, og juster den til et minimum.
Jeg vil ikke have dig til at huske mig med et uvenligt ord (sige, klatret), når en beholder med afvejet mel rystede på gulvet fra dette glas.
Hvis du virkelig har brug for nøjagtighed i tiendedele gram, så spørg prisen på disse STARWIND SSK2155 køkkenvægte.

Held og lykke til dig, Nick!

Jeg lægger mine 5 kopek, efter min mening skal skalaerne være helt jern, eller i det mindste selve koppen er lavet af jern ...faldt - bøjet, det påvirker ikke den videre brug og er helt enig med Vitaly - en dyr pris er langt fra en indikator for kvalitet og pålidelighed. Vent, jeg bruger Supra BSS-4095 meget tilfreds. præcision bekvemmelighed ...

Normale skalaer til en passende pris Men det er bedre ikke at droppe sådanne skalaer.

[Vitaly]

Vitaly, Vores folk er vant til, hvis dyrere betyder bedre ... i vores tid er det ikke længere relevant ... de narre os så snart de kan

... og ønsker

Sent om aftenen satte jeg Darnitsky-brød fra Fugaski, og som sædvanlig tændte jeg en påmindelse i min telefon, så det ringede ud til mig, når brødet skulle trækkes ud ... Nå som det burde være, tiden er kommet, og jeg sover videre som en murmeldyr ... Som et resultat, efter bagningen blev brødet opholdt sig i komfur i omkring et par timer, troede han, at han alle var tørre der, men det viste sig at være meget velsmagende og meget cool ...
Derfor opstod spørgsmålet: hvorfor? Og hvis jeg trak det ud i tide, ville det blive fugtigt?

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 15:03

... og ønsker

Mystisk russisk sjæl

[fra]

Efter bagningen skal brødet straks tages ud, da det bliver fugtigt, hvis det efterlades i spanden. Jo længere det køler ned i en spand, jo mere dæmpes det Før fra et bestemt øjeblik, selvfølgelig. 30 minutter efter afslutningen af ​​bagningen opretholder HP en bestemt temperatur, kaldes denne funktion "Opvarmning". Efter at varmen er slået fra, begynder brødet at blive i spanden, og den stadig fordampende fugt køler ned på spanden, og der opnås kondens, som fugter skorpen.
Når brødet køler uden for spanden, sker der fordampning i den omgivende luft og
når spanden allerede er i spanden uden opvarmning, sætter fordampningen sig på væggene og fugter skorpen uden at forlade spanden. Og fugt forlader ikke krummen.
Hvis opvarmningen fortsatte, ville brødet tørre ud og brænde.

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 kl

Hvis jeg trak den ud til tiden, ville den ikke være rå, men som almindeligt normalt brød.

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 kl

Alt blev godt igen - og sov og fik det ønskede brød

[Natalia]

NataliaTak af en grund siger de: leve og lære
Der er noget galt ... hele siden flygtede, uanset hvor øjnene så

Nogle bruger tiden efter bagning til forskellige formål, nogen steker en skorpe brød til sig selv i kort tid (5-10 minutter), og en anden giver det blødhed. Dette kan findes i forskellige opskrifter fra medlemmer af forummet.

Hvem er interesseret, og hvem vil udvide viden om brød, læs

Processer i brød under bagning
Afkøling af færdigt brød og de processer, der finder sted i det

-----------
Efter side: Forummet er stadig under opførelse, så du skal ikke bekymre dig for meget. Forummet ses og bruges fra forskellige gadgets, derfor prøver de at gøre brugen mere bekvem for alle. Nå, vi kan observere processen og mulighederne

[Natalia]

Natalia, Mange tak

Hvis du virkelig har brug for nøjagtighed i tiendedele gram, så spørg prisen på disse STARWIND SSK2155 køkkenvægte. Held og lykke til dig, Nick!

Tak, Vit, jeg har brug for det til nøjagtig lille vejning, for store mængder jeg har, besluttede jeg også, at der vil være en stor fejl på væggene, fordi de er i vægt ... min ægtefælle råder Supra alligevel med kaloritælling .. og skalaer STARWIND SSK2155 en til en eksternt min bølgeløse Tefal

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 kl

Jeg har brugt Supra BSS-4095 et øjeblik, jeg er meget glad. præcision bekvemmelighed ...

Så han giver dem til mig og råder mig, at koppen ikke rigtig generer mig, dette tilbehør kan altid ændres, det vil sige, er du tilfreds?

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 kl

Gutter, hvorfor vises ikke vægt og skorpe på rug, er det normalt?

vægt og skorpe vises ikke på "rug", er det normalt?

I denne tilstand og bør ikke eksponeres.

det vil sige, er du tilfreds?

)
Ja, jeg er bare glad og glad ... og jeg vil ikke have noget andet ... (selvom det måske er fordi jeg ikke havde noget andet)

I denne tilstand og bør ikke eksponeres.

Tak, Galina, det vil sige, du gør stadig 500 eller 700 gram ... underligt ...

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 kl

Ja, jeg er bare glad og glad ... og jeg vil ikke have noget andet ... (selvom det måske er fordi jeg ikke havde noget andet)

Se, mandlig solidaritet og logik erobrer kvindelig intuition.

[Nika]

Nika, læs instruktionerne. Der har næsten alle tilstande deres egne egenskaber. Et eller andet sted vises skorpefarven ikke, et eller andet sted på brødet, et eller andet sted på timeren. Og stadig klarer ovnen sig godt.

Efter bagningen skal brødet straks tages ud, da det bliver fugtigt, hvis det efterlades i spanden. Jo længere den forbliver i spanden, jo mere dæmper den selvfølgelig op til et bestemt punkt. Dette skyldes det faktum, at bagningen stadig foregår inde i brødet i slutningen af ​​bagningen, fugtigheden fordamper.

Åh, kvinde, er du sådan en gavarit?! Hvis der ikke trykkes på "Stop" -knappen, er funktionen "Sovende Vlad" eller den "videnskabelige tilstand" til rådighed. Men sluk for HP, og lad brødet køle af inde i bunden - kondens kan ikke kun ødelægge brødet, men også spanden. Og endelig er alt tydeligt skrevet i afsnit 8 "Bagning af brød"

[Nika]

Nika, læs instruktionerne. Der har næsten alle tilstande deres egne egenskaber. Et eller andet sted vises farven på skorpen ikke, et eller andet sted på brødet, et eller andet sted på timeren. Og stadig klarer ovnen sig godt.

Ja, HP er glad, jeg gider bare ikke med hovedet, alt er på vej ... Jeg ser på bollen, ikke spredt ud, som på billedet af rug, men klæbrig, lad det være. Hvis nogen er interesserede, så rapporterer jeg

Kan være vådt, men ikke klæbrig. Jeg har dog ikke fulgt kolobok i lang tid

Åh, kvinde, er du sådan en gavarit?! Hvis der ikke trykkes på "Stop" -knappen, er funktionen "Sovende Vlad" eller den "videnskabelige tilstand" til rådighed. Men sluk for HP, og lad brødet køle af inde i bunden - kondens kan ikke kun ødelægge brødet, men også spanden. Og endelig er alt tydeligt skrevet i afsnit 8 "Bagning af brød"

Tohe tænkte på dette, for mange sætter det om natten for at få brød om morgenen ... så er alt til rådighed, det er bare St. bagt stråle ikke være sand med det samme

.

så leveres funktionen "Sleeping Vlad"

Jeg er under bordet ...

Kan være vådt, men ikke klæbrig. Jeg har dog ikke fulgt kolobok i lang tid

nej, jeg vil sandsynligvis se en gyserfilm om rug i aften, den er klæbrig og til fingrene og til spanden og med en pyt under den .., og min er tilsyneladende tør ... i en ble

Tilføjet lørdag 04. mar 2017 15:59

Jeg troede, at kun jeg havde dobbeltsyn ...

I stedet kan det læse "Skal", jeg satte ikke et spørgsmålstegn der.

Vitaliy, på StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, på markedet endelig 1 anmeldelse

[fra]

Åh, kvinde, er du sådan en gavarit?!

Hvad skrev du forkert?

Efter bagningen skal brødet straks tages ud, da det bliver fugtigt, hvis det efterlades i spanden. Jo længere det køler ned i en spand, jo mere dæmpes det Før fra et bestemt øjeblik, selvfølgelig. (rettelser)

Nå, ja, en halv time efter bagning fungerer opvarmningen, i dette øjeblik kan brødet nå en bestemt tilstand. Så!?
Efter en halv time slukkes opvarmningen, og afkøling begynder med fortsat fordampning, men skovlen køler allerede dampen, og der opnås kondensat. Så?

brød efter bagning blev i ovnen i et par timer

Her er en bekræftelse på afkøling i en spand efter slukning af funktionen "Sovende Vlad" / "Opvarmning" (ifølge videnskabeligt).

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 16:19

Jeg ser på bollen, ikke spredt ud, som på billedet af rug, men klæbrig, lad det være. Hvis nogen er interesserede, vil jeg rapportere

Nikusha, skal du skrive emnerne i specifikke opskrifter, som du bager for. Alle nuancer af et bestemt brød diskuteres i emnet for dets opskrift. Dette er en oplevelse fra dem, der bager efter denne opskrift, og en oplevelse for dem og dem, der kommer efter. Dette er ikke kun rapporter, de er dyrebar erfaring og tip

Hvad skrev du forkert?

NaTaliya, jeg er enig, men jeg tror ikke, at nogen har brug for min erfaring som begynder, men der er meget kaos og formodninger. For eksempel forstår jeg stadig ikke mængden af ​​vand til en blanding af hirse. og rug, nogen tager 310 ml til 400 g, nogen til 560 g. 400 ml ..., nogen råder til at trække vandet, nogen til at tilføje gær ... i dag spinder mit hoved allerede, jeg spyttede og besluttede igen på et indfald

[Nika]

For eksempel har jeg endnu ikke forstået volumenet af vand til en blanding af hirse. og rug, der tager 310 ml til 400 g, andre 400 ml til 560 g ..., nogen råder til at reducere vandet, nogen til at tilføje gær ...

Nika, gør første gang dette volumen, kat. Du har brug for, pas på kolobok. Brødet er klar. Køl ned. Prøv det. Skriv dine kommentarer ned. I det næste. bare bage under hensyntagen til dine kommentarer. Du får brød efter din smag.
Vi har forskellige smag, mel, gær osv.

[Nika]

Nika, gør første gang dette volumen, kat. Du har brug for, pas på kolobok. Brødet er klar. Køl ned. Prøv det. Skriv dine kommentarer ned. I det næste. bare bage under hensyntagen til dine kommentarer. Du får brød efter din smag.
Vi har forskellige smag, mel, gær osv.

Svetlana, jeg sagde lige det samme til minen, tog dejen ud og knuste den, jeg kunne ikke lide den - den går i stykker, men meget god. blid, let ... Ja, ifølge rådene skriver jeg alt på én gang for ikke at glemme det
Svetlana, jeg ser på din avka og smiler ... har du en mini-HP i dine hænder?

[Nika]

NikaDet vigtigste, som jeg forstod i denne sag, er at følge kolobok ... 🔗 ellers er de også forskellige ... her vil du støde på en, der forlod bedstefar og forlod bedstemor ... og vil løbe væk fra dig 🔗

[Nika]

Hvorfor kunne du lide dem så godt? Har du læst anmeldelserne?
Held og lykke til dig, Nick!

Dybest set baserer jeg mig på de parametre og anmeldelser, jeg har brug for. Og forresten
1 Beurer KS 48 - De mest populære køkkenvægte - har gode anmeldelser og vurderinger, men STARWIND SSK2155 er ikke blevet bemærket i vurderinger eller anmeldelser

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 17:29

Nika, Det vigtigste, som jeg forstod i denne sag, er at holde øje med kolobok .., ellers er de også forskellige ... du vil støde på en, der forlod din bedstefar og forlod din bedstemor ... og vil løbe væk fra dig

åh Vlad salt ikke sårene

åh Vlad salt ikke sårene

der er intet salt med sapsem ... al dejen er væk ...

der er intet salt med sapsem ... al dejen er væk ...

undskyld, jeg kan ikke sende det, jeg er bekymret ... min bare løber rundt på balkonen for tærter ... Jeg er bange for, at taget forlader igen

[Nika]

gå på balkonen for tærter ...

Nika, Jeg er ven med dig ... fortæl mig adressen, jeg kommer også til din altan ... Jeg respekterer virkelig tærter

[Nika]

Nika, Jeg er ven med dig ... fortæl mig adressen, jeg kommer også til din altan ... Jeg respekterer virkelig tærter

vi elsker gæster, men jeg er bange for, at det er lidt for langt væk - Eagle .. og hurtige tærter, f. d. dej med kødbrød og kirsebær
Har du ikke brug for salt? ooo duften af ​​brød ...

men jeg er bange dalkova buit

🔗
Intet ... jeg er på en ræv

Intet ... jeg er på en ræv

schaz stadig dyrt dårligt og sent at skynde sig - kirsebærtærte

Tilføjet lørdag 4. mar. 2017 18:16

Mine herrer eksperter spørger:

efter min mening var der ikke tid nok til at rejse sig, men vi kender smagen af ​​honning i morgen.
og tonet med teblade, og lys og træk spillede stadig en rolle

Sisnyayus spørger, hvorfor toner brødet med teblade? Skønt ... jeg dypper lægens pølse ned i tebladene eller kaffen i morgen. Jeg tror, ​​det vil passere for semi-røget eller livmoderhalskræft

udkastet spillede stadig en rolle

Ujævnheden på taget påvirker ikke hastigheden ... 🔗

... og smagen er endnu mere

[Vitaly]

Vitaly, over dukkert i dyr kaffe, og du får Brunswick pølse
Og hvis du dypper vores pølser i tysk øl, får du tyske pølser

[Nicky]

Så skal du Nicky spørg hvilken slags te hun tilføjede brød til.