Kefir i Brand 37502

Kefir i Brand 37502

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
UHT mælk	2 s.
Kefir gæret med kefir svampe	1 glas
Sukker	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vask og hæld kogende vand over skålen og det aftagelige låg. Hæld 2 liter i en skål. mælk, tilsæt 1 spsk. l. sukker og 1 glas færdiglavet købt frisk kefir lavet på kefir svampe. Jeg brugte dette
• 
• Rør grundigt. Læg det i multikogeren ved at lukke låget og vælge Dough 2 hours mode (desværre er dette den maksimale tid). Vi har brug for 6 timer, så vi er nødt til at komme tilbage hver anden time og tænde for tilstanden igen.
• Efter 6 timer får vi en vidunderlig, tyk, lækker kefir.
• 
• Holdbarheden af ​​sådan kefir er 5 dage.

Skålen er designet til

2.200 ml.

Tid til forberedelse:

klokken 6

Madlavningsprogram:

Dej

Elena, fortæl mig, tak, er yoghurttilstanden (i den 502. model) egnet, eller har kefir brug for en lavere temperatur end 40 * C?

Elena, jeg forstår, at mælken blev gæret med færdiglavet købt kefir ("Izbenka")?

Luysia og gæret Izbenka med frisk kefir.

Vei, kefir har brug for en temperatur på ca. 30 grader. Derfor fungerer yoghurt-tilstanden ikke (der er 40 gram). I 502 modeller kan du indstille temperaturen (i manuel tilstand) 30 grader og tiden 6 timer. Det er meget mere praktisk.

Vei, kefir har brug for en temperatur på ca. 30 grader. Derfor fungerer yoghurt-tilstanden ikke (der er 40 gram). I 502 modeller kan du indstille temperaturen (i manuel tilstand) 30 grader og tiden 6 timer. Det er meget mere praktisk.

Fint, tak!
Kan du også fremstille creme fraiche i en tegneserie?

Kan. Brug for fløde og surdej.

[Lena,]

Lena, kefir er super! Det ligner creme fraiche!
Og hvad er sukker til?

Jeg tror, ​​sukkeret er til surdej. Du kan sandsynligvis ikke sige det, men jeg kan ikke rigtig lide surt. Jeg fandt opskriften på Internettet, men der fremstilles den simpelthen i en bank. Hele dagen . Jeg er ikke enig i at vente en dag. Derfor troede man, at dejtilstanden var egnet til temperatur.
Kefir er virkelig meget tyk, selv efter omrøring. Der var ikke en dråbe serum.
Så det ikke er så tykt, kan du prøve at se på det i 4-5 timer. Eller hæld mindre starter. Jeg forventede ærligt talt ikke et sådant resultat.

Kefir viser sig næsten altid at være tyk, hvis du laver det færdigt, for dette tager jeg vores ukrainske børns kefir "Zlagoda" - 200 gr. en flaske til en og en halv mælk. På VIVO surdej eller bulgarsk laktin er det lidt tyndere og surt, især Vivo surdej "surt".
Jeg lavede kefir mange gange og i en yoghurtproducent, da jeg var i en langsom komfur-langsom komfur, men ikke i specielle tilstande (de er ikke der), men jeg opvarmer bare vand og mælk til den samme temperatur og lader det stå i krukker natten over.
Du bliver nødt til at prøve med sukker igen

Kefir viser sig næsten altid at være tyk, hvis du laver den færdiglavet, for dette tager jeg vores ukrainske børns kefir "Zlagoda" - 200 gr. en flaske til en og en halv mælk. På VIVO surdej eller bulgarsk laktin er den lidt tyndere og sur, især Vivo surdej "sur".
Jeg lavede kefir mange gange og i en yoghurtproducent, da jeg var i en langsom komfur-langsom komfur, men ikke i specielle tilstande (de er ikke der), men jeg opvarmer bare vand og mælk til den samme temperatur og lader det stå i krukker natten over.
Du bliver nødt til at prøve med sukker igen

Kan du venligst fortælle mig, kan du fermentere med baby kefir en gang, eller du kan også fermentere?

Jeg gærede igen, men kun en gang

Elena Bo, og hvis det ikke generer dig, så skriv pzhlst en detaljeret opskrift på at fremstille creme fraiche i denne langsomt komfur? Og mange tak for kefir!

Elena Bo, mange tak for ideen om at lave kefir i "Dough" -tilstand. Nu siger jeg det. Jeg håber, at alt ordner sig.

Redmond lavede en ny yoghurt i sin langsomt komfur, men jeg har ikke prøvet kefir endnu, så det bliver ikke hjemme længe, ​​jeg skal prøve det. Er honning mulig i stedet for sukker eller ej?

Du kan overhovedet gøre det uden sukker.

I m / i Redmond 4510 er der intet dejprogram. Jeg skal koge kefir i den. Hvilket program er rigtigt? Jeg vil gerne bruge ave. Yoghurt.

Det er stadig ikke klart for mig: kan jeg medtage "yoghurt" (8 timer) til kefir?

kefir til surdej har brug for en temperatur på ca. 30 grader.

Hvis der er en manuel tilstand, skal du gøre det på den. Yoghurt er for varm.

Tak, jeg vil prøve en mesterkok.

Tilberedt kefir i m / v Redmond 4510. Fra nu af vil jeg lave mad selv. Du kan ikke engang sammenligne med vores sure købte. Det viste sig bare at være sødt. 1 liter naturlig mælk + 500 ml "dvaro" kefir. 6 timer ved T +35.
I går hældte jeg det i mælkeflasker og i køleskabet. I dag smagte vi det med glæde.