Brødmager Kenwood BM 900

Kære ejere af brødmaskiner, hej alle sammen !!! Så jeg fik endelig en Kenwood VM 900 brødfabrikant. Før jeg købte den, læste jeg og skovlede en masse information og anmeldelser om den. Jeg håber, hun ikke skuffer mig. Kun jeg har stadig mange spørgsmål. Kan nogen i deres fritid være i stand til at svare dem? Måske er jeg dum, men jeg vil stadig have klarhed. Spørgsmål:
- Passer opskrifter fra dets andre slægtninge (VM 366, VM 450) til denne komfur? (Jeg tror du kan, men jeg vil gerne høre svaret fra dig)
- Er det muligt at fremstille brød, der vejer 500 g, 750 g i det fra opskrifter (VM 366, VM 450)?
- Der er så mange opskrifter på siden, at du ikke ved, hvilken der er rigtig, og hvilken der ikke er; nogle får brød i henhold til disse opskrifter, og andre ikke. Hvilken opskrift skal du vælge?
På forhånd tak for din forståelse og hjælp. Jeg vil virkelig have, at alt skal fungere med det samme, og ikke ved prøve og fejl.

Jeg har også HP Kenwood VM-900. Jeg bagte fransk opskrift fra VM-450 til 750 g, det blev fint, jeg bager meget ofte Bun Minsk-opskriften fra Yana-Tatiana med, det viser sig godt, jeg har bare bagt det, det viste sig en bolle, der vejede 680 gr. Jeg bager på hele kornprogrammet, og jeg tager ikke 300 ml, men 270-280 ml.

Hej til alle bagere! Jeg vil gerne fortælle dig, hvad jeg allerede har bagt:
1. Almindeligt hvidt brød, program 1, medium skorpe, vægt 1 kg. I opskriften blev vandet helt erstattet med valle. Alt fungerede godt: æltning, løft, bagning. Kun under selve taget, midt i brødet, blev det næsten bagt. Jeg tror, ​​at det ikke var nødvendigt at udskifte vandet helt med valle. Og så er alt meget velsmagende.
2. Luftigt fuldkornsbrød, opskrift på 750 g, program 3, medium skorpe. Hvis jeg bager med mindre vægt, er vægten på komfuret stadig 1 kg. Brødet viste sig uden
påstande. Perfekt bagt, rose. Vejer nøjagtigt 750 g. Jeg vejede.
3. Brioche-bolle, program 4, let skorpe, opskrift på 750 g. Lækker, alt æltes, hæves, bages, og siderne steges.
4. Pizzadej 1x30cm, super. Jeg har aldrig spist så lækker pizza før.
5. Opskrift på dumplingsdej:
- hvedemel - 450 g
- salt-0,5 tsk.
- vand 210 ml
- æg - 1 stk.
Tilføjet yderligere 0,5 timer. l. vegetabilsk olie. Tilstand 8. Jeg ventede ikke halvanden time, efter 30 minutter tog jeg dejen ud. tilføjede noget mel og æltede hænderne. Meget god dej viste sig.
Men .... for en lille mængde dumplings. Hakket kød blev hos mig, og jeg var nødt til at lave koteletter. Og hvordan man beregner opskriften på flere dumplings, ved jeg ikke.
6. Æggehvide brød, program 1, opskrift, vægt 750 g, medium skorpe. I opskriften blev vandet fortyndet med mælk. Den samlede mængde væske som i opskriften fik jeg 300 ml. Men under æltningen så jeg, at dejen var flydende og begyndte at tilsætte mel, indtil dejen blev som et barns røv og ... Hurra! Brødet viste sig. Dybstegt, bagt, lækker. Kun to minus - det smuldrer, når du klipper og trækker det næppe ud af spanden, skorpen steges tæt.
Kære bagere, fortæl mig venligst, Darnitsky's opskrift på denne model af en brødmaskine, ellers er der mange opskrifter, og jeg ved ikke hvilken jeg skal vælge og vægt på brød til 750 g. Tak.

God eftermiddag.

Kære ejere af denne model, fortæl mig venligst:

1. Hvordan er spanden fastgjort til ovnen?
2. Hvor "støjende" er det knirkende?
3. Hvor støjende er dispenseren?
4. Blandes hele blandingen godt, er der ingen "rester" i hjørnerne af spanden, hvis du ikke selv retter bunken?

Tak!

Og jeg vil tilføje et andet spørgsmål):

5. Er der en dej æltemåde til dumplings-dumplings-nudler, korte, uden korrektur og andre ting?

[darsergevna]

darsergevna Bør vi ikke skifte producent? Og så igen Kenwood

[sazalexter]

sazalexter men noget ønsker allerede ikke at skifte komfur. Jeg læste meget - der er nok jambs overalt, skovlene flyder, lysene er tændt, så skruer elektronikken op, så rummer dispenseren. Og min enhed er så enkel som en skovl og bager godt. "Ører" og en pick-up finish med en fil og med en batch - til at håndtere opskrifter ... Så mens jeg "ryger" forummet, og så ser vi ...
opdatering

ændrede kampagnen

godt, hvis alt er i orden med ordren, så i weekenden vil jeg indlæse Panas 2501

Hej! Jeg fortæller dig ikke opskriften på Darnitsky, men jeg får meget velsmagende rugbrød. Jeg bager på program 6, glutenfri.
40 g kvassurt, fortyndet med en lille mængde, gr. 100, ikke mere varmt vand. Og så tilføjer jeg vand ved stuetemperatur til 290 g.
2 spsk. l vegetabilsk olie
Rugmel 200 g, hvedemel 185.
2 spsk. spiseskefulde sukker, 2 teskefulde salt, 2 spsk. spiseskefulde koriander og 2 tsk. (Jeg lægger lidt mindre, mellem 1,5 og 2) gær.
Æltningen tager 17 minutter, derefter tager jeg omrørerne ud og fordeler dejen langs bunden af ​​spanden. Og det er det, efter 2 timer lækkert brød. Jeg bager det meget ofte, fordi min mand spiser det meget hurtigt.
Vægt 650-700 gr.