Linden "skat"

Linden "skat"

Kategori: Blanke

ingredienser
Linden blomster	1 glas
Sukker	2,5 kg
Citronsyre	1 tsk
Vand	1,3 liter

Madlavningsmetode

• Hæld lindeblomster med koldt vand, kog det. Reducer varmen, lad den simre i 20 minutter. Fjern blomster, klem ud. Sæt sukker i bouillon (det vil allerede være tyktflydende) og kog i yderligere 40 minutter over svag varme, tilsæt derefter citronsyre, rør og lad det koge igen. Fjern fra varmen, afkøling, hæld i krukker. Konsistens som maj skat. Meget duftende og lækker. Jeg gav børn til forkølelse, brugte melasse i stedet for ahornsirup.

Bemærk

Foto lappl1

Tak for opskriften! Koger du med tør farve? Eller venter vi på sommeren?

Jeg kogte af friske (nogle gange let visnede blomster). Men jeg tror, ​​du kan endda tørre, skubbe det tæt i et glas.

Tak for den interessante opskrift. Nu venter jeg på lindeblomsten. : blomster: Fortæl mig, er det bedre at samle lindeblomster før eller efter regnen?!

Oooooo, min mor kogte sådan honning som barn og også af hyldebærblomster. Jeg husker, hvordan jeg spiste det med bønner, jeg var så død, alt var forkert for mig, men jeg elskede denne skat!

Det er bedre at samle om morgenen, du kan også efter regnen.

[madam.stv1]

madam.stv1Mange tak for opskriften! Jeg lavede denne "skat". Ærligt talt, indtil han blev klar, tvivlede jeg stadig på, at jeg ville få noget. Men resultatet imponerede mig meget, meget! Det smager næsten som ægte skat! Konsistensen er frisk pumpet skat! Og farven er god! Jeg kan ikke beundre mine krukker! Lavet strengt i henhold til opskriften. Alt fungerede! Jeg anbefaler alle at lave mad, mens linden blomstrer!
Og her er min lindehonning:

tak for din tilbagemelding. Krukken er meget smuk. Jeg har ikke lavet sådan honning i lang tid, børnene er vokset op.

Jeg anbefaler alle at lave mad, mens linden blomstrer!

Vi er falmet i slutningen af ​​maj

[Ludmila]

Ludmilahvad en fængslende krukke! Og hvor meget "ved udgangen" af det færdige produkt opnås?
madam.stv1, opskriften er vidunderlig!

Og jeg tog også et lindetræ op, selvom det allerede var tørt. Jeg tror også jeg kan gøre det, barnet elsker skat meget. Fortæl pigerne.

[Scarlett]

hvad en fristende krukke! Og hvor meget "ved udgangen" af det færdige produkt opnås?

Scarlett, ja, krukkerne er smukke! Jeg har endnu ikke opbevaret dem i kælderen. Og når jeg går forbi, stopper jeg og beundrer! Men jeg fik 4 krukker på en halv liter.

[Olga]

tog et lindetræ op, selvom det allerede var tørt. Jeg tror, ​​jeg kan også gøre det, barnet elsker skat meget. Fortæl pigerne.

Olga, Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige. Dette var min første oplevelse med et lindetræ. Jeg tror, ​​du kan prøve, hvis du har mange tørrede blomster.

[madam.stv1]

Lindetræet har endelig blomstret her også! Sandt nok er blomsterne ikke særlig duftende, men de har stadig samlet et tæt pakket glas. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, men i det øjeblik, jeg tilsatte citronsyre, blev en eller anden sjette sans bedt om at fjerne gryden fra ovnen i tilfælde af en utilstrækkelig reaktion fra sirupen. Jeg tænkte også, måske kunne jeg lægge gryden i en større beholder ... men der blev ikke fundet noget, og som et resultat lagde jeg det bare i vasken ... Piger ... le tilsætning af 1 h / l lim. syre og langsom omrøring begyndte en sådan voldsom reaktion, som om jeg rystede en flaske champagne i lang tid og derefter åbnede ... Som et resultat løb 1/3 af sirupen uigenkaldeligt væk. Jeg spekulerer på, om dette kun er mig?
Men den resterende honning er så smuk og endda duftende, på trods af at blomsterne lugtede på en eller anden måde meget lidt.
madam.stv1, tak for opskriften, men spekulerer stadig på, hvilken slags mærkelig reaktion jeg havde?

Nu forskellige citronsyre.Jeg har også sovjet blandet med sukker. Du skal sandsynligvis tilføje det ved at fjerne det fra ovnen og meget gradvist.

Nu forskellige citronsyre. Jeg har også sovjet blandet med sukker. Du skal sandsynligvis tilføje det ved at fjerne det fra ovnen og meget gradvist.

Min syre er heller ikke den første friskhed, den fjernede den fra komfuret og blandede sig gradvist ... Da alt skummet og hældte over kanten, for at være ærlig, var jeg glad for mig selv, at jeg ikke i det mindste skulle vaske komfuret

Og din sirup skumede slet ikke?

Skummende, men løber ikke væk. En teskefuld skal tages uden top. Nu kommer på tværs af en meget kraftig syre. I sovjetiske tider var det blødere. En opskrift fra 80'erne. Måske tage lidt mindre syre. Du kan også tage en større gryde på én gang.

[madam.stv1]

madam.stv1På trods af mine små tab vil jeg stadig takke dig igen! Opskriften er meget interessant, og jeg vil bruge den mere end én gang!

[Tatyana]

men stadig spekulerer på, hvilken slags mærkelig reaktion jeg havde?

Tatyana, madam.stv1måske havde jeg den forkerte citronsyre, men der var ikke engang et antydning af en sådan reaktion. Sandt nok, jeg saltede honning med citron. Hun hældte lidt og blandede sig ...

Nå, jeg fandt denne opskrift, og lindetræet er forsvundet for længe siden. Jeg tog det til bogmærker indtil næste år. Det er en skam! Men jeg har 6 århundrede gamle linser ved min dacha, og jeg har endnu ikke samlet farven.

Hun hældte lidt og blandede sig ...

Vooot ... nu tror jeg også, at du har brug for at tilføje det gradvist, men jeg målte bare en teskefuld (fra brødmaskinen) og dryssede den, den forblev oven på sirupen, og da den begyndte at røre med en ske, syntes sirupen at koge, ja, "poper" fra en 4-liters gryde ..

Nå, jeg fandt denne opskrift, men lindetræet er falmet for længe siden

Og vi er lige begyndt, så jeg vil eksperimentere mere

Shikprno! Har du også brug for at fremstille af hyldebær?

Jeg plukkede lindens, jeg har presserende behov for rådgivning: opskriften siger "lindeblomster". Tag kun blomster eller hele blomsten på en pind med et blad?

[madam.stv1]

madam.stv1Mange tak for lindenhonningopskriften! Vi har mange lindens og er endnu ikke begyndt at blomstre, så jeg så opskriften til tiden og straks til bogmærkerne! Men et sådant spørgsmål - bliver det ikke sukker under opbevaring? Så det forbliver flydende?

[Elya]

Tag kun blomster eller hele blomsten på en pind med et blad?

Elya, Jeg rev kun blomster, prøvet uden en pind.

Men et sådant spørgsmål - bliver det ikke sukker under opbevaring?

Julianår det er lukket hermetisk til opbevaring, er det ikke sukkerovertrukket. Og kun når der er en lille smule tilbage i krukken, kan den blive sukkerovertrukket, hvis de ikke havde tid til at afslutte den. Men en fuld åben krukke er ikke kandiseret. Og endda en halv krukke.

[lappl1]

lappl1Tak, Lyuda har allerede afskåret det. sat til madlavning.

[Elya]

Elya, god skat til dig!

Julia, når den er lukket hermetisk til opbevaring, er den ikke sukkerovertrukket. Og kun når der er en lille smule tilbage i krukken, kan den blive sukkerovertrukket, hvis de ikke havde tid til at afslutte den. Men en fuld åben krukke er ikke kandiseret. Og endda en halv krukke.

Nå, hvis ja, så har han simpelthen ikke tid til at sukker, fordi vores krukker honning flyver meget hurtigt væk og forbliver ikke halvtomme

[Ludmila]

Ludmilatak for opskriften, jeg elsker linden meget, dens aroma. Sig mig, kan du kun behandle forkølelse ved hjælp af denne honning, eller er der andre medicinske egenskaber?

[Sindi]

SindiGulya, det var ikke mig, der sendte opskriften, men madam.stv1tak tak til hende. Jeg svarede lige pigerne, fordi jeg lavede "skat" ifølge denne opskrift, og vi kunne godt lide det. Jeg tror ikke, at der er mange nyttige stoffer tilbage i det, da det stadig er kogt. Det er bedre at tørre lindeblomster til behandling ved en lav temperatur i en tørretumbler.

Ok tak for rådet

[Gulya]

Gulya, kaldes det simpelthen honning på grund af dets konsistens. Og madlavningsteknologien er som marmelade. Så der er ringe fordel for dem. Du tørrer blomsterne sammen med skovbladene, men så de om et år, højst i to, bliver brugt op - lindeblomsterne mister deres medicinske egenskaber efter to år.
Jeg venter også på, at lindetræet skal blomstre, jeg vil virkelig gerne i det mindste lidt, da jeg ikke spiser rigtig honning.

Jeg kogte skat, jeg kunne godt lide resultatet! Hældes i krukker med et twist, efterlod lidt for nu. Jeg elsker flydende skat, nu har jeg det. Jeg hældte bouillon med sukker i en multiskål, ville lave mad i "dampende" tilstand, efter 5 minutter slukkede tegneserien, i "stewing" -tilstand ville jeg heller ikke lave mad honning. Det var omtrent det samme, da jeg kogte af mælkebøtter, sandsynligvis for tyk væske. Jeg besluttede at snyde og tage "bagværk" på. Det fungerede, honningen kogte jævnt. Jeg tog det til mine naboer til smagning, de sagde, at det var lækker flydende honning.

[Veronica]

Veronica, Tak skal du have

Og jeg kogte det, det køler ned. Vi prøver i morgen. Tak for opskriften! Øget citronsyre fire gange, det smager bedre for os. Alt andet er receptpligtigt. Output - 2 l 250 ml.

🔗

Piger, ingen vejede hvor mange gram lindeblomster er i et glas?

Og hvad er det virkelig muligt at adskille hver blomst fra en gren?

[Hæklet]

Hæklet, Jeg vejede eller målte slet ikke antallet af blomster. Jeg lagde alt, hvad jeg samlede. Jeg havde tydeligvis flere blomster end opskriften havde brug for.

Og hvad er det virkelig muligt at adskille hver blomst fra en gren?

Jeg rev straks fra træet - kun blomster. Og i lysthuset skrev Veronica, at ja, det er nødvendigt, ellers vil der være en ubehagelig smag.

Lyudochka, mange tak, min kære !!!

Lyudochka, tog du mængden af ​​vand og sukker i henhold til opskriften)?

Reducerede du sukker?

[Kroshik]

Kroshik, ja, jeg tog alt andet på recept. Jeg ville bare gøre løsningen rigere. Jeg lavede også ildkrydset "skat". Blomster sætter 2 gange mere end opskriften.

Lyudochka, jeg er den samme ...

I mælkebøtter er honning altid 1,5-2 gange flere "hætter", jeg kaster for større mætning ...

Kroshik, vi tænker på samme måde. Gør dette nu.

Her er en slags skønhed))) Vi indsamler blomster, tørre, men kogte ikke honning. Jeg vil helt sikkert prøve! En mand med en sød tand elsker sådanne ting)))

Piger, måske nogen ved .. og denne skat går under rullen? Jeg har bare ikke et sted at gemme det sådan, jeg vil gerne rulle det op og gemme det i spisekammeret

[Tina]

Tina, Det gjorde jeg. Hot honning blev rullet i krukker og opbevaret i undergrunden.

[Lyudochka]

Lyudochka, Tak skal du have!

Og jeg rullede det slet ikke op, jeg lukkede den varme med skruelåg og vendte krukken på låget, indtil den var kølet af. For nylig blev den sidste dåse bragt, den er meget velsmagende med pandekager! Så det stod perfekt i et helt år uden køleskab, "ved skabet".

[vind-tat]

vandes varmt med skruelåg og vendte krukken på låget, indtil den blev afkølet.

vind-tat, Tanya, det gjorde jeg også, hvis der var en krukke med skruelåg. Det afhænger af banken. Hvis du hælder det i en simpel, er du nødt til at rulle den op.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg har bare disse dåser skruet "som skokrem", men der er slet ingen enkle, så jeg spekulerede på, hvorfor du skulle rulle op, hvis du bare kan lukke.

[Tatyana]

TatyanaJeg ser ... Vi går ud fra vores egne forhold. Det vigtigste er at sikre sterilitet. Så opbevares den perfekt.

Sterilitet er hellig, jeg steriliserer krukker, koger låg.