Pekingkålkålruller med vegetabilsk sauce i Oursson trykkoger

[SLUKNINGstilstand, tryk 2, tid 30 minutter]

Pekingkålkålruller med vegetabilsk sauce i Oursson trykkoger

Kategori: Kødretter

ingredienser
kinakål	1 gafler, 2 ark til 1 kålrulle
Hakket kød, sauterede grøntsager til hakket kød (løg, gulerødder, sød peber, tomater)
Sauce grøntsager:
græskar, kartofler, courgette, kirsebærtomater, løg, dåse tomater i deres egen juice, salt, krydderier, friske urter (tørrede)

Madlavningsmetode

• Jeg lavede mad for ikke så længe siden 🔗, noget af hakket kød blev tilbage, læg det i fryseren. I dag kogte jeg kålruller af dette hakket kød, men det viste sig at være klart ikke nok til et stort parti kålruller, og jeg var nødt til at opfinde en grøntsagssovsaus med grøntsager for at øge antallet af kålruller til antallet af spisere))
• Pekingkål blev adskilt i blade med en hastighed på 2 blade til en kålrulle. Jeg afskærede en lille hvid delfortykning i bunden af ​​arket og afskærede fortykningsårene på arket. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at skære igennem bladene.
• Fold bladene i en skål, nubber ned og hæld kogende vand over dem, lad dem stå i et par minutter. Pekingkålblade er ømme og behøver ikke koges; det er nok at holde dem i varmt vand i kort tid. Tøm derefter vandet efter et par minutter. Det er ikke værd at holde bladene i varmt vand i lang tid, da de stadig skal varmebehandles.
• Jeg lagde to ark, der overlappede på brættet, hakket kød og grøntsager ovenpå, foldede det i en kuvert som fyldt kål og satte det i en varm gryde til stege i vegetabilsk olie, indtil den blev lys gyldenbrun.
• Mens kålrullerne er stegte, forbered såsen. Jeg skar løg i strimler. Jeg skar græskar, courgette, kartofler i grove frites, skar tomaterne i to.
• Jeg hælder lidt vegetabilsk olie i gryden på trykkogeren, lægger løg, cherrytomater, dåsetomater (til sovs farve og smag), salt, krydderier og steg, indtil væsken fordamper.
• Jeg tilføjer kartofler, græskar i bunden af ​​gryden, stegte kålruller på toppen, courgette mellem kålrullerne, drys med urter. Jeg tilføjer nok vand til at dække grøntsagerne og nogle kålruller. Du skal ikke tilføje meget vand, grøntsager giver mere juice. Du kan tilføje fløde til gryden til en cremet sauce.
• Luk låg på trykkogeren, udsæt den SLUKNINGstilstand, tryk 2, tid 30 minutter, og start derefter, og bring kålrullerne klar.
• Jeg får lækre og smukke kålruller og ud over dem en lækker vegetabilsk sauce-sovs!
• 
• 

Bemærk

I sidste ende var alt nok: kålruller og grøntsager, alle forblev fyldte! Så fra en lille mængde hakket kød fra resterne blev der opnået et fuldt måltid!
Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Kålruller med kartofler og svampe (celfh)

Kålruller med svinekød (DonnaRosa)

Magre kålruller (tanchik)

Pænt.
Jeg har gjort det samme i flere år nu kun kålruller fra Peking, de er så ømme.

Ja, fra Peking er kål blødere, og du kan også stege det, og smagen adskiller sig ikke meget fra almindelig kål

Opskriften er naturligvis smuk! Men med min mangel på tid til at stege noget - ikke rigtig! Men tak for ideen faldt det ikke engang på mig at lave kålruller med Pekingkål. Jeg elsker dem, men når jeg husker, hvordan jeg skal rode med almindelig kål, forsvinder ønsket. Og her bliver det lettere, tror jeg! Mange tak.
Du kan bare lave fyldt kål, læg det på gryderet, selv uden for stegning, selvom det er smukkere med det, og server for eksempel med creme fraiche, og hvem er på diæt, brug hakket kylling fra brysterne og hæld det senere, ikke fedt yoghurt som en sauce! Super! Jeg vil helt sikkert prøve.

I dag var jeg nødt til at lave en hurtig middag. Og i køleskabet lå frosne elskede. Jeg gik til forumet for at se, hvad der kan gøres med en usædvanlig sauce til dem og stødte på din opskrift. Klasse! Og sauce og pynt kom straks til live, for i fryseren var der frossen courgette og græskar. Forresten tilføjede jeg overhovedet aldrig stuvet græskar til grøntsager, jeg var bange for at det ville være for sødt. Men nej, alt er ok, jeg kunne godt lide det meget, jeg vil gøre det igen. Tak skal du have!

[Oksana]

Oksana tak for din tillid!

Nå, på en eller anden måde frisk er der en tomatsauce til kålruller, som vi allerede er vant til Variety jeg vil have, især siden sommeren er der samlet så mange grøntsager i fryseren

Og du behøver ikke være bange for de mange forskellige smag af grøntsager, de kan altid justeres ved at tilføje honning, sukker, anden vin til saucen (kød, grøntsager) under madlavning, forskellige urter, citronsaft, hakkede tomater og så videre ... smag og opnå dit mål smag