Marokkansk kage med kaffe

Ja, det er nysgerrig, men det viser sig ... i ala-cheesecake føler jeg slet ikke stivelse .... men i gelé, desto mere. Jeg prøver også den hvide version af kiks!

piger, god eftermiddag, fortæl mig venligst, at jeg har majsstivelse, det er risikoen værd

[Irin!]

Irin! Nå, jeg lovede !!!!!!!! Tag rapporten. Kiks blev porøs, delikat, fjedrende, og når den blev presset, udsendte den en knap hørbar knirk. Jeg var bange, men det påvirkede ikke smagen. Imprægnering - alt er som forventet. Mellemlaget mellem souffléen er piskede dampede svesker blandet med smeltet chokolade og valnødder. Fyldet viste sig at være tykt, så for ikke at blande det hele sammen, når jeg spredte det med creme, tog jeg det og lagde denne masse på en film, dækkede den med en anden film og dannede en cirkel svarende til kagens diameter. Sæt det i køleskabet, før kagen samles. Forresten er hurtig montering også i henhold til dit råd! Nå ... fløde, ske - og gå!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin, og det smager godt for mig! Jeg prøvede det også i går. Jeg pressede kagen, jeg gav den ikke til nogen. Hun designede, som børnene sagde, "som mig selv, så fyr," godt, okay ... snickering! Buer rulles ikke længere til dem) Tidligere blev en cylinder smurt med fløde fyldt i munden, og den var lækker og smuk, men nu, jævn, "ja, maaam, hvilken slags blooper er det?" Og min mor svarede: "Nå ja ... grænsen er ikke færdig, og rosen smuldrer! Mor har også 8. marts!" Men alle kunne lide smagen. Delikat luftig! Jeg tager opskriften som en prioriteret note. Jeg vil have det i 1 række nu. Jeg kunne godt lide kiks-entoten. Skorpen i kagen er væk. Det ser ikke ud til at mærkes. Eller måske forstår det simpelthen ikke, hvad der knaser: mælkemastik eller kiks. Lad dem undre sig, det vigtigste er, at han er den mest sarte!

[Ilona]

Piger, dine stykker er smukke.

Ilona, kom tanken op til mig, at kakao stadig kan knase. Jeg fik det på en eller anden måde.

IRZA
Og der er slet ikke noget mel i kiks?

IRZA
Og der er slet ikke noget mel i kiks?

Helt rigtigt. Der er slet ikke noget mel. Kun nippet.

Fundet, at der ikke er noget mel
Og hvor meget stivelse er 80 eller 160 gram ???
Vagtpost - æg er slået - læg snart stivelse, men jeg kender ikke lope: girl_cray:
Ingredienser:
- 5 stykker. æg (hvide og æggeblommer separat ved stuetemperatur);
- 1 kop sukker
- 10 spsk. skeer med et lille stivelsesglas;
- 1 tsk med en glide bagepulver
- citronskal af en citron.
Form 23 cm i diameter.

Og her er også et bagepulver
Shaw at sætte, sho ikke at sætte ??

Fundet, at der ikke er noget mel
Og hvor meget stivelse er 80 eller 160 gram ???
Vagtpost - æg er slået - læg snart stivelse, men jeg kender ikke lope: girl_cray:
Ingredienser:
- 5 stykker. æg (hvide og æggeblommer separat ved stuetemperatur);
- 1 kop sukker
- 10 spsk. skeer med et lille stivelsesglas;
- 1 tsk med en glide bagepulver
- citronskal af en citron.
Form 23 cm i diameter.

Og her er også et bagepulver
Shaw at sætte, sho ikke at sætte ??

Indgiv maden som angivet i opskriften fra første side

Tak skal du have!
Komfuret er væk!

Shaw at sætte, sho ikke at sætte ??

ingredienser
Kiks:
Æg, stuetemperatur, 1 kat. 5 stykker.
Sukker 170 g (1 spsk.)
Kartoffelstivelse 8 spsk l. (≈ 70 g)
Kakao 3 spsk. l. (25 g)
Sodavand 1 tsk (ingen top)

Jeg lægger mad i vægt.

Piger, jeg bager også i gram, som det oprindeligt var i opskriften. Irina har allerede angivet sine ændringer bagefter. Jeg kunne godt lide resultatet, jeg vil gentage det utvetydigt. Jeg har hovedkiks.
Zhivchik, nej, det knuser ikke kakao i mig. Bestemt ikke det. Jeg har bekræftet "Golden Label" fra en batch.

Min kiks fungerede ikke.Efter introduktionen af ​​den tørre blanding sank han stærkt. Derefter steg den godt i ovnen, men inden den blev taget ud af ovnen, sank den meget. Jeg har aldrig haft dette, jeg har aldrig åbnet ovnen.

mærkelig. Og du piskede det med en mixer, da du introducerede stivelse i blandingen? Det var nødvendigt at introducere omhyggeligt, hvis det var med en mixer, så ved minimumshastighed.

[Irin!]

Irin! Nå, jeg lovede !!!!!!!! Tag rapporten.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Jeg er meget glad for, at kagen var en succes! Meget appetitvækkende snit

Jeg pressede kagen, jeg gav den ikke til nogen.

Det er godt, når det sker! Det vigtigste er, at familien blev med kagen til ferien. Og designet som hjemmeversionen er meget troværdigt! Elon, har du en creme fra Rafaello?

[Anya]

Ingredienser:
- 5 stykker. æg (hvide og æggeblommer separat ved stuetemperatur);
- 1 kop sukker
- 10 spsk. skeer med et lille stivelsesglas;
- 1 tsk med en glide bagepulver
- citronskal af en citron.
Form 23 cm i diameter.

Anya , men hvor kommer denne opskrift fra? Jeg er også interesseret i at erstatte sodavand med bagepulver. Brug for at prøve

Piger, jeg bager også i gram, som det oprindeligt var i opskriften. Irina har allerede angivet sine ændringer bagefter. Jeg kunne godt lide resultatet, jeg vil gentage det utvetydigt. Jeg har hovedkiks.

Dette er hvad jeg ville sige om ændringsforslagene. Jeg råder dig til først at bage efter den originale opskrift. I dette tilfælde er kiks så blød og fibrøs, at den ikke kan sammenlignes med noget mere kendt. Men i tilfælde af ændringer er kiks stadig tættere, det viser sig at være mere stabilt (jeg vil endda risikere at lave en 2D- eller 3D-kage ud fra dette), der er allerede lighed med en chiffonkiks, vanilje på kogende vand med kakao.

[Kira]

Min kiks fungerede ikke. Efter introduktionen af ​​den tørre blanding sank han stærkt. Derefter steg den godt i ovnen, men inden den blev taget ud af ovnen, sank den meget. Jeg har aldrig haft dette, jeg har aldrig åbnet ovnen.

Engang havde jeg sådan en sag. Det skete, da jeg købte stivelse fra en anden producent. Det rejste oprindeligt tvivl om kvaliteten - der var en slags urenhed i de taktile fornemmelser. Jeg måtte sige farvel til denne stivelse, da hverken gelé eller kiks kom ud.
Kira, Jeg kan ikke bestemt klage over din stivelse, især hvis du har brugt den med succes før.
Derudover er æg i forskellige størrelser, måske skal du tilføje en ske eller to stivelse (at dømme efter det faktum, at kiks stadig steg i ovnen og derefter faldt af).
Nå og meget mere Ilona en af ​​de mulige årsager er også angivet.

[Anya]

Anya , men hvor kommer denne opskrift fra? Jeg er også interesseret i at erstatte sodavand med bagepulver. Brug for at prøve

Jeg tilføjer nu altid bagepulver, selvom opskriften siger sodavand. Jeg sætter kun det dobbelte af den specificerede mængde bagepulver end sodavand.

Engang havde jeg sådan en sag. Det skete, da jeg købte stivelse fra en anden producent.

Dette kan også være tilfældet.
Flere gange købte jeg noget stivelse, dog til gelé, og det viste sig sådan noget vrøvl. Stoffet er en slags hvid, vandig. Okay, man skulle tro, at majsstivelse blev fanget. Men dette er sket mere end én gang.
Dette er den samme vrøvl, jeg havde med mel. Jeg tilføjede det kun til kiksdejen, men det var kun zilch ... zilch ... og det svulmede op ...

Derefter steg den godt i ovnen, men inden den blev taget ud af ovnen, sank den meget.

Han kunne stadig synke, hvis der var lidt stivelse (mel).

Irisha, jeg kom også med en rapport. Jeg bagte to kager, den ene med kakao, og den anden uden, med citronskal. Jeg kombinerede kagerne. Jeg kunne godt lide kiksene !!! Cremen er generelt bombastisk (kaffe hældes fra bunden af ​​mit hjerte). Svampekage med skind bare fnug! Ved imprægnering squats det lidt, så du skal bage enten en dobbelt portion eller i en mindre form. Jeg havde 28 cm. Billedet viser, at den hvide kiks er meget tynd, men den gav et strejf af citron - skør skør! Kort sagt, jeg kunne virkelig godt lide kagen! Jeg vil helt sikkert bage!

🔗 🔗

[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyusha, godt, hvem viser sådanne nedskæringer om natten. Her begyndte savlen kun at flyde fra skoven og også sådan et højt stykke. Nå, som fra en konditori!

Og alt tak til dig !!! Og tip fra piger, der deler deres oplevelser! Forresten, så hurtigt er min kage endnu ikke ødelagt.

Og alt tak til dig !!! Og tip fra piger, der deler deres oplevelser! Forresten, så hurtigt er min kage endnu ikke ødelagt.

Denne kage, som for mig, tilberedes let og uden pletter, for ikke at nævne at den spises med det samme - det vigtigste er at fortælle gæsterne, at der ikke er noget mel i det, og generelt er det ikke nærende (vi er stille om fløde)

Forresten, så hurtigt er min kage endnu ikke ødelagt.

: ja: og vi har det!

da jeg bagte den hvide version, har jeg ikke arbejdet med gram endnu, kun med skeer.

Irin, det betyder ikke noget :)) Jeg taler om selve essensen, i stedet for kakao øgede jeg stivelsesmængden med samme mængde, ikke? I morgen bager jeg din hvide kiks, så tilstå det !!!
Og i afskæringen af ​​hans kage har jeg en creme fra Valina Raffaello, men med kondenseret mælk. Der var lidt fløde, og jeg tilføjede den!

Jeg kunne godt lide kagen. Jeg vil gerne præcisere, at sodavand ikke er slukket, eller er det bedre at bruge bagepulver? Tak for opskriften!

Jeg kunne godt lide kagen. Jeg vil gerne præcisere, at sodavand ikke er slukket, eller er det bedre at bruge bagepulver? Tak for opskriften!

For mig er det bedre at tilføje 2 gange mere bagepulver end bagepulver. Jeg forstår heller ikke betydningen af ​​sodavand, hvis det ikke har noget at reagere på.
I sådanne opskrifter erstatter jeg stille sodavand med ripper, og alt er altid ok.

Tak for rådet! Jeg prøver med bagepulver.

Irin, det betyder ikke noget :)) Jeg taler om selve essensen, i stedet for kakao øgede jeg stivelsesmængden med samme mængde, ikke? I morgen bager jeg din hvide kiks, så tilstå det !!!

Ja, 3 spiseskefulde kakao erstattet med 3 spiseskefulde stivelse.

Tak for bekræftelsen!

Her er jeg
Kage lavet
Sandheden nakosyachila med en kiks og til sidst "faldt" den og der var kun 6 cm i højden
Jeg samlede mit mod og afsluttede
Fotos lavet
Men de skammer sig over at udstille.
han er så "kuguz" viste sig
Jeg fik cremen lettere end på fotografierne
Glasur lavet med chokolade.
Lækker kage !!!!!!
Næste gang prøver jeg at lave en kirsebærversion af cremen
Du skal bare tænke på, hvordan du udskifter kakao.
Specielt lavet skille til grapefrugtversionen af ​​kiks
Men jeg tænkte ikke på, hvilken creme der ville passe ham
Jeg kunne virkelig godt lide princippet om cremen
Det viste sig "fuglemælk"
Tak til forfatteren gik jeg for at takke

Hvad mener du med skam? Lad os tage billeder til studiet! Vi studerer alle her !!! Værtinden kommer og debrerer flyvningerne. Angiv hvad der er galt og hvad der er godt! Videnskab vil være for dig og andre.

Ingen skam, studiefoto

Hvad mener du med skam? Lad os tage billeder til studiet! Vi studerer alle her !!! Værtinden kommer og debrerer flyvningerne. Angiv hvad der er galt og hvad der er godt! Videnskab vil være for dig og andre.

Jeg støtter fuldt ud! Jeg lavede også en anden baseret på marokkansk-ingen kakao med zest og hindbær soufflé. I øjeblikket er dette efter min mening den mest ikke-indviklede kage med ideel smag. Hvis Ira ikke har noget imod det, sender jeg et foto senere.

Aha! kun i det næste. læg bare bagepulveret. Jeg forkælet svampekagen med ikke slækket sodavand. Første gang jeg gjorde det med bagepulver. Og denne gang besluttede jeg at bage hvid (uden kakao) som angivet med sodavand. Lohanul ...

Sandheden nakosyachila med en kiks og til sidst "faldt" den og der var kun 6 cm i højden

Så, så, så, hvad er jambene? Fortæl os, pludselig vil du redde nogen fra fejl.
Og 6 cm er også et resultat

han er så "kuguz" viste sig

Hvordan er det? Vi kender ikke sådan et ord ... Så billedet i studiet

Næste gang prøver jeg at lave en kirsebærversion af cremen
Du skal bare tænke på, hvordan du udskifter kakao.

Kakao i dejen? Udskift derefter med stivelse.

I øjeblikket er dette efter min mening den mest ikke-indviklede kage med ideel smag.

PPKS

Hvis Ira ikke har noget imod det, sender jeg et foto senere.

Ira har ikke noget imod det

Aha! kun i det næste. læg bare bagepulveret. Jeg forkælet svampekagen med ikke slækket sodavand. Første gang jeg gjorde det med bagepulver. Og denne gang besluttede jeg at bage hvid (uden kakao) som angivet med sodavand. Lohanul ...

Så hvad reagerer sodavand i kagen med? Der er ingen syre.
Jeg tilføjer altid bagepulver, hvis der ikke er creme fraiche eller kefir i opskriften. Og selv i dette tilfælde tilføjer jeg et bagepulver, hvis jeg ved, at det ikke er sur kefir eller creme fraiche. Og hvis kun sodavand er angivet i opskriften, og jeg ikke har bagepulver derhjemme, så tilføjer jeg citronsyre knust med en mørtel til sodavand.

Men de skammer sig over at udstille.
han er så "kuguz" viste sig

Hvordan er det? Vi kender ikke sådan et foto ... Så billedet i studiet

Det er ikke som "sødt".
Og udsæt fotos er ikke "skamfulde".

Det er ikke som "sødt".

Forklaret på et tilgængeligt sprog. Jeg er nødt til at starte en ordbog

Da jeg ikke skammer mig, viser jeg dig det!
Bare grin ikke højt

Og vi kan stille! Det er det. Jeg tuller selvfølgelig! Kagen er som en kage, jeg har allerede forberedt mig på en gyserfilm, og her - kamille! Det vigtigste er at bage lækkert, men du lærer at dekorere. Men jeg forstod det bare ikke i sammenhængen. Har du bagt en kage uden kakao? noget alt lys, kun kanten bliver mørkere.

Så hvad reagerer sodavand i kagen med? Der er ingen syre.
Jeg tilføjer altid bagepulver, hvis der ikke er creme fraiche eller kefir i opskriften. Og selv i dette tilfælde tilføjer jeg et bagepulver, hvis jeg ved, at det ikke er sur kefir eller creme fraiche. Og hvis kun sodavand er angivet i opskriften, og jeg ikke har bagepulver derhjemme, så tilføjer jeg citronsyre knust med en mørtel til sodavand.

Zhivchik, du vil ikke tro det, og det gør jeg. Og så besluttede jeg at gøre alt efter opskriften ... men der er ingen "ildslukker". Nå, jeg tror måske, som i tilfældet med en kiks på kondenseret mælk, måske også hvilken magi - og alt er OK! Så ... generelt ikke OK. Nu skal du gøre det igen.

Men jeg forstod det bare ikke i sammenhængen. Har du bagt en kage uden kakao? noget alt lys, kun kanten bliver mørkere.

Cremen fungerede tilsyneladende ikke så godt. Og kagerne bliver mørkere og spiser sammen med kakao. Og det er okay! Først og fremmest. Den næste bliver bedre!

Zhivchik, du vil ikke tro det, og det gør jeg. Og så besluttede jeg at gøre alt efter opskriften ... men der er ingen "ildslukker". Nå, jeg tror måske, som i tilfældet med en kiks på kondenseret mælk, måske også hvilken magi - og alt er OK! Så ... generelt ikke OK. Nu skal du gøre det igen.

Piger er teoretisk enige med dig 1000%. Men jeg gjorde det med kakao strengt efter opskriften, og alt var OK!

Med Ira's tilladelse viser jeg min uden kakao og med hindbær soufflé. Der var et bagepulver her. Piger, svampekagen er så luftig, selv jeg tændte "våde kager" før, næsten mættede ikke for ikke at krænke kiksens struktur.

🔗

Kamusik, jeg bager også normalt med kakao ifølge opskriften. Kakao slukker sodavand ?? Er det ?? Åh ... ligesom magi ... eller kakaoen tilstopper bare sodavandens smag.

Kamusik, jeg bager også normalt med kakao ifølge opskriften. Kakao slukker sodavand ?? Er det ?? Åh ... ligesom magi ... eller kakaoen tilstopper bare sodavandens smag.

Hemmeligheder dækket af mørke .... Det er godt, at der er et forum at dele. Andre vil ikke træde på denne rive.

[Sure produkter, der anvendes til bagning:]

Kage er populær, og jeg tror, ​​at piger vil være interesserede i at læse dette om produkter, der slukker sodavand.
Sure produkter, der anvendes til bagning:
- gærede mælkeprodukter (creme fraiche, kefir, yoghurt, valle, yoghurt osv.)
- frugtsaft og puré
- eddike og krystallinsk citronsyre
- skat,
- sukker sirup
- chokolade og kakao
- æg.

- chokolade og kakao
- æg.

🔗

For mig personligt er dette nyheder som en kiks på stivelse uden mel.