Haj i en gryde, bagt i brødkrummer med grøntsager

For at tilberede en haj skal du bruge:

haj bøf - 1 kg,
fisk bouillon - 3 glas,
løg - 2 hoveder,
rulle - 1/2,
olivenolie - 2 spsk l,
tomat - 4stk.
hvidløg - 1 hoved,
safran - 1 knivspids
salt efter smag
peber efter smag.

Steg finhakket løg i olivenolie. Tilsæt fint hakkede tomater, safran, hvidløg, peber, salt. Hæld Hondaashi fisk bouillon. Hæld blandingen i en gryde, læg hajkødet hakket der, luk låget tæt og kog på høj varme i 15-20 minutter. Fjern fisken fra gryden, læg på en skål, dæk toppen med skiver boller, tørret, indtil den er brun i ovnen. Kog den resterende bouillon i et par minutter, indtil den tykner lidt. Pynt fisken med grøntsager og hæld bouillon over.

Nyd dit måltid!