Ostemasse nr. 2 i et multikookermærke 3502

Ostemasse nr. 2 i et multikookermærke 3502

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Fermenteret mejeriprodukt	1 liter

Madlavningsmetode

• Tilberedning af det Tonus gærede mejeriprodukt i en yoghurtproducent.
• Læg derefter multikogeren lige i den samme glasskål i gryden, hæld lidt vand i bunden og sæt damperen.
• Dæk glasskålen med et låg ovenpå.
• Vi satte på programmet "Damp madlavning" - i 10 minutter.
• Derefter satte vi programmet "sløvhed" - 2,5 timer.
• Ostemassen begynder at blive tykkere, og den skal skæres i terninger, snittet viser sig at være jævn, og et gennemsigtigt serum vises på snittet. Vigtig! Du kan ikke røre. Efter 5-7 minutter efter skæring skal du begynde at røre let - koagulationspartiklerne begynder at klæbe sammen i "skyer" og blive tykkere.
• 
• Lad derefter alt være i fred indtil programmets afslutning.
• Når alt er afkølet, skal du kassere det på ostekladen og lade det tømme valle - du kan ikke presse!
• Jeg forlod det natten over.
• 
• Hytteost viste sig at være øm, velsmagende!
• 
• Teknologien til fremstilling af cottage cheese leveres af producenterne af startkulturen "Tonus" - dette er instituttet for den statslige videnskabelige institution VNIMI.
• 

Bemærk

Jeg har set nok af Maskin cottage cheese i en langsom komfur og gjorde hende til sin egen!