Boghvede brød i en multikoger Redmond RMC-M70

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	350 g
Boghvede mel	50 g
Tørgær	2 spsk. l.
Sukker	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Kefir	280 ml
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
vegetabilsk olie til indsmøring af skålen	1 st. l.

Madlavningsmetode

SKOVBROD i en multikooker REDMOND RMC-M70
Tilberedningsprocedure
Ælt dejen i en brødproducent ved den hurtigste indstilling. For mig er dette "Pelmeni" -tilstanden - 20 minutter. Smør en skål med en multikoger med vegetabilsk olie) og læg dejen ud, jævn. Luk låget. Brug "Menu" -knappen til at indstille "MULTI-COOK" -programmet ved at trykke på "Temperatur" -knappen indstillet 35 ° С. Indstil tilberedningstiden til 1 time. Tryk på knappen "Start". Efter afslutningen af programmet skal du trykke på knappen "Heat / Cancel" og derefter bruge "Menu" -knappen til at indstille "BAKING" -programmet. indstil tilberedningstiden til 55 minutter. Tryk på knappen "Start". Åbn derefter låget, og vend brødet, luk låget, indstil BAGNING-programmet med knappen "Menu". indstil tilberedningstiden til 40 minutter. Tryk på knappen "Start". kog indtil slutningen af programmet.

Vei

Undskyld, jeg forstod korrekt - 2 spsk tør gær pr. 400 g mel () - eller er det en skrivefejl?

Vild kat

Citat: Vei

Undskyld, jeg forstod korrekt - 2 spsk tør gær pr. 400 g mel () - eller er det en skrivefejl?

Det forvirrer mig også ...

Vild kat

Citat: Grigorieva

SKOVBROD i en multikooker REDMOND RMC-M70

Sig mig, er brødet ikke vådt?
Og så forsøgte jeg at bage en kiks og en zebrakage i en tegneserie, alt på en eller anden måde ikke gjort før ...
Det smager bedre i ovnen!

Grigorieva

Citat: margo088

Sig mig, er brødet ikke vådt?
Og så forsøgte jeg at bage en kiks og en zebrakage i en tegneserie, alt var på en eller anden måde ikke gjort før ...
Det smager bedre i ovnen!

Jeg bager ikke i ovnen. Men i en langsom komfur kan jeg lide brød mere end i HP.

Grigorieva

Citat: margo088

Det forvirrer mig også ...

Dejen steg ikke for mindre gær.

Grigorieva

Citat: Vei

Undskyld, jeg forstod korrekt - 2 spsk tør gær pr. 400 g mel () - eller er det en skrivefejl?

Ingen. Ikke en skrivefejl. Men for multicooker fungerede det ikke mindre.

k @ wka

Har du nogensinde prøvet at bage dette brød i en brødproducent?

Grigorieva

Citat: k @ wka

Har du nogensinde prøvet at bage dette brød i en brødproducent?

Jeg har bagt alle brødopskrifter en til en i en brødmaskine i mere end et år. Og mange er her.

k @ wka

Jeg har en Panasonic-brødproducent, men uden et program til bagning af rugbrød og uden en speciel spatel. Hvede bager fremragende, men jeg har aldrig prøvet rugen. På en eller anden måde er jeg alle bange for, at det ikke fungerer.
Hvilket program bager du på?

Grigorieva

Citat: k @ wka

Jeg har en Panasonic brødproducent, men uden et program til bagning af rugbrød og uden en speciel spatel. Hvede bager fremragende, men jeg har aldrig prøvet rugen. På en eller anden måde er jeg alle bange for, at det ikke fungerer.
Hvilket program bager du på?

Normalt bager jeg på rugprogrammet, gør og så ælt og bevis på Pizza-programmet, afbryder derefter, holder det ude og på bageprogrammet. Rugbrød kan ikke lide det andet parti. Vælg bare programmerne selv. Jeg glemmer undertiden at lægge en spatel til rug, og det er okay. Her er links fra forummet.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27578.0 og
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23902.0