Boller med citron og glasur

Boller med citron og glasur

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Vand	80 g.
Hvedemel (jeg har 1 c)	50g.
Tør gær (jeg har et SAF-øjeblik)	5d.
Sukker	30 g.
Dej:
Opara
Hvedemel (jeg har 1 c)	350 g.
Mælk	80 g.
Sukker	70 g.
Creme fraiche	100 g.
Vanillin	1 \ 4h l.
Smeltet smør	30 g.
Salt	1 \ 4h l.
Fyldning:
Skal af 2 citroner
Sukker	100 g.
Smør, smeltet *	30 g.
Glasur:
Saft af 1/2 citron
Ostemasse (jeg har "Almette")	50g.
Flormelis	50g.

Madlavningsmetode

• Forbered dejen. Varm mælk til 37 ° C, tilsæt mel blandet med gær, sukker. bland indtil glat. Dæk, og lad den stå i 30 minutter.
• Opvarm mælken til dejen til dejen, og hæld den i dejen. Tilsæt alle de andre ingredienser der. Ælt en glat, blød dej i 7 minutter i en fødevareprocessor i høj hastighed.
• Læg dejen på bordet (smør dine hænder med olie om nødvendigt), dann en kugle, smør med vegetabilsk olie, læg den i en smurt beholder, dæk den og lad den stå i 30 minutter.
• Fold derefter dejen i en konvolut, og vend den tilbage i beholderen i 40 minutter.
• Til fyldet skal du rive skallen fint, blande med sukker.
• Rul dejen ud i et tyndt lag (ikke tykkere end 1/2 cm), og skær cirklerne ud (til kagefadens størrelse).
• Smør hver cirkel med smeltet smør (* Jeg smurte ikke med smør, fordi jeg glemte det), drys med skorpe med sukker. Læg i en stak med 3-4 cirkler. Skær i midten og læg "stående" i formen med nedskæringen.
• 
• Jeg rullede de sidste skrot ud af dejen, dryssede den med fyld, rullede den op og skar den i stykker. Boller viste sig.
• Dæk og lad stå i 30 minutter.
• Sæt formene i en kold ovn, tænd for 190C og bages, indtil de er møre i 20-30 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn. Det tog mig 50 minutter, da jeg bagte på 2 bageplader.
• Til glasuren males flødeost med pulver og citronsaft, hældes over varme boller.
• 
• 
• 
• 
• 
• Dedikeret til alle citronelskere !!

Bemærk

baseret på opskrift 🔗

Lignende opskrifter

Blueberry pie fra filmen "My Blueberry Nights" (Tasha)

Fermenterede goji bærboller med blåbær, spelt og fuldkornsmel (Rada-dms)

Boller med citron og blåbær (Sonadora)

[Ksyusha!]

Hvilken skønhed!!! Og billedet generelt er forfærdeligt
Og physalis fundet i slutningen af ​​vinteren Og med citron - dette er vores alt !!!

Ksyusha! fortæl mig, pzhl, sammensæt en bunke med udtværede cirkler, ikke? Hvordan klipper man? i midten? igennem? eller bare i midten for at lave et hul?
kedelig

[Lenchik]

Ja, Lenchik, sparsommelige mig !! Jeg tørrede det og lagde det i en æske.

Skær cirklerne med en kniv til enden. I morgen sender jeg billederne, de er i en anden fotik, men i dag har jeg ingen gensidighed med teknologi.

Forresten, i opskriften, som jeg nu vil tilføje, lagde jeg kun fyldet mellem cirklerne, og den øverste var ren.

Jeg indsatte billederne.

Oksanochka, igen umålelig skønhed og lækker !!!!

[Ksyusha]

To varianter af "lagdelte" boller på en dag! Nå, det er sådan, du taber dig her! Når alt kommer til alt, vil jeg prøve alt!

Ksyusha, smuk, velsmagende (jeg elsker citron)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, Tak skal du have! Ja, "lagdeling" er i luften !!

[Ksyusha]

Ksyusha - og billederne er meget smukke og opskriften er vidunderlig
Tak skal du have!

Mistelten, disse er meget velsmagende boller. Tak for den nye fortolkning. Vi elsker denne bagemulighed med hele familien. Jeg laver dem efter opskriften

Citronkage til kaffe

Opskriften er blevet ændret lidt, men den lækre er unik i enhver version. Tak skal du have.

Ja, hvad er det! Viser som et tilbud. Jeg skrev, at opskriften er blevet lidt ændret, men lækkerheden er under alle omstændigheder ubeskrivelig.
Mange tak!

Ksyusha, seje boller! Jeg elsker bagværk med citron, skal gøres!
Én ting er dårlig - det er simpelthen umuligt at stoppe efter den første batch af sådanne ruller. Jeg bagte boller med en lignende påfyldning, så så havde jeg disse citroner uden en skind ...

Jeg bagte boller med en lignende påfyldning, så så havde jeg disse citroner uden en skind ...

Deres citronsukker

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoratak piger! Boller er lækre. For citronelskere kan skallen i fyldet øges.

Spotter du, ja? Så kommer jeg til dig med en pose skaldede citroner!

Ksyusha, hvilken størrelse forme har du? Jeg har 12 stykker til boller, men meget små og 6 stykker mere, 8-9 centimeter i diameter.

Gee .. kom .. selv med en taske, selv med citroner, selv med skaldede !! Mine forme er små, diameteren på cirklerne (presset ud med en krukke) er 6 cm. Jeg foldede både 3 og 4 cirkler.

Hvilke smukke boller! Ligesom knopper!
Håndværker!
Tillykke med fødselsdagen!

[Arochka]

Tak skal du have, Arochka! Jeg blev også tiltrukket af støbningen.

[Omela]

Omela, bagt i dag sådanne boller (en lidt anden opskrift) i muffinsdåser, det viste sig 20 stk. - meget velsmagende

[Tina]

Tina, hvad lækker !!! Klasse!

[Omela]

Omela, Tak skal du have