Finsk havrebrød i en brødmaskine

Finsk havrebrød i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

Køkken: finsk

ingredienser
Vand	250 ml
Tørgær	4 g
Sukker	1 tsk
Salt	0,75 tsk
Havre flager	60 g
Hvedemel (1 klasse)	250 gr.
Græskarfrø	1 spsk. l.
Fitness mix til drys	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• I processen med at forberede det kommende indlæg ledte jeg efter opskrifter til magre retter og stødte på en interessant opskrift på hurtigt hvedehavrebrød. Jeg tilpassede lidt opskriften til HP og tør gær og et par ændringer.
• Da jeg var heldig med min mand, så med henholdsvis en brødproducent også .... sagde - Jeg vil have en god! Præsenteret med Bork X800. Dette mener jeg, at jeg i bageprocessen brugte programmerbare tilstande, hvor jeg selv indstillede hvad og hvor meget jeg skulle gøre.
• Scene 1. Vi blander varmt vand, havregryn, sukker, salt og gær (jeg har en hurtigtvirkende Fermipan) i en spand med HP og får en gruel, som vi sender til HP eller ethvert varmt sted til korrektur i 20 minutter ved en temperatur på 32 grader (Celsius).
• Trin 2. Vi opretter et program: æltning 1 - 5 minutter, æltning 2 - 8 minutter, korrektur - 30 minutter, udbening - 0 minutter, bagning - 45 minutter (140 grader c.).
• I løbet af 1. æltning hælder vi langsomt mel i vores grød (glem ikke at sigte) og hjælper med at røre dejen med en træ- eller silikonspatel, skrabe den af ​​væggene og tage den ud af hjørnerne. Tilsæt derefter frøene i det andet parti. Og vi blander os - vi blander os - vi blander ... Dejen viser sig at være tyk, blød og klæbrig, ikke som den klassiske hvede.
• Efter den anden æltning fugter vi vores hænder med vand, tager en spatel ud for ikke at bryde bagsiden af ​​brødet og prøver at danne vores brød, fugter det og drys det med en fitnessmix.
• 
• Vi venter på korrekturprocessen, hvor dejen øges med 1,5-2 gange, drys med vand inden bagning og vent tålmodigt!
• Brødet er klar, jeg tager det ud, smør det med solsikkeolie på alle sider og pak det ind.
• Og uanset hvor meget og hvor meget du forklarer mig forkert ved min handling, men jeg afskærer stadig et stykke varmt, så "pellets" på billedet vil være synlige. Brødet er rart, uden den havresmag, jeg havde forventet, bud med en sprød skorpe!
• 

Tid til forberedelse:

2 timer

Lignende opskrifter

Havrebrød med æble i Scarlett-400 brødmaskine (Omela)

Blanche Frankenhausers havrebrød (Fugleskræmsel)

Hele hvede havrebrød (Gubki)

Hvorfor finsk?

Jeg tog opskriften allerede med SÅDET navn, tilpassede den kun til gram, rysten og lidt under HP. Jeg efterlod navnet.

Godt. Lad os prøve at bage det på fredag.

Forresten har jeg allerede lavet brød med havregryn, de føler det heller ikke. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Græskarbrød fra Stеrn.

Jeg glædede mig virkelig til havresmagen ... eller træghed eller noget i det mindste ... men nej ... Jeg var bange for at det ville være vådt og holde fast i mine tænder, men jeg ventede heller ikke på det .... Jeg tror, ​​hvis vi tager hvede af højeste kvalitet og volumen øg min opskrift, så bliver den endnu mere storslået og smukkere og øger korrekturen, men jeg er en modstander af de højeste karakterer og foretrækker hjælp til æstetik!

Græskar smuk! Farven er fantastisk!

: hej: Jeg kunne godt lide det. Jeg prøver at bage det. Sandt nok har jeg en Panasonic, men jeg tror, ​​der ikke vil være nogen problemer.

: hej: Jeg kunne godt lide det. Jeg prøver at bage det. Sandt nok har jeg en Panasonic, men jeg tror, ​​der ikke vil være nogen problemer.

Da jeg observerede indlæggene fra forumets indbyggere, indså jeg kun en ting ... det betyder ikke noget, hvilken slags teknik du har ... det vigtigste er at sætte din sjæl i dit bagte hjernebarn !!! Og selvfølgelig ville det også være nyttigt at føle dejen ... og overvåge udløbsdatoen for produkterne.

Så du vil få succes ...! Jeg lærte... .