Brød med byggrød

Brød med byggrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Bygryn	50 g
Vand	175 ml
Pære	1 lille
Serum	med løg - 175 ml
Krydderi	valgfri
Hvedemel	400 g
Salt	1,5 tsk
Tyk skat	1,5 spsk. l
Grillet andefedt	terning 2x2x2 cm
Solsikkefrø	6 spsk. l

Madlavningsmetode

• Jeg steger tørre gryn i 3 minutter på en tør plade i mikrobølgeovnen, rør grynene 2 gange, så de er jævnt stegt; så skyller jeg, fylder med vand og koger i mikrobølgeovnen i henhold til et langt program: 10 minutter ved den laveste effekt (jeg har 160) - 5 minutters pause; 10 minutter ved næste strøm (jeg har 320) - 5 minutters pause; 10 minutter på næste strøm (jeg har 480) - 5 minutter fri. Det viste sig at være en grød næsten uden vand. Jeg lagde den varme grød i en spand med en brødmaskine. Slib en lille løg med en blender til en halvflydende tilstand, tilsæt serum til 175 ml, send det til en spand. Jeg lagde 1 tsk krydderier der (jeg har den til grill), salt, honning, et stykke andefedt (selvfølgelig kan du udskifte det). Grøden er allerede kold og udgør ingen fare for gæren, men væsken er varm, og de vil kunne lide det. Ovenpå, som normalt, mel og gær. Efter signalet fra brødmaskinen, i slutningen af ​​det andet parti, hælder jeg de for stegte og afkølede frø i spanden. (Bagning med forskellige - solsikke, græskar, sesamfrø, hørfrø - smagen er anderledes, men god. Sandt nok, jeg stegte ikke hørfrøet. Min favorit er dette brød med solsikkefrø.) 20 minutter inden slutningen af ​​bagningen, når jeg smører brødet med smør, drysser jeg nogle frø oven på olien. Brødet har medium tæthed, med en let nøddeagtig smag, smuldrer ikke.

Skålen er designet til

825 g

Tid til forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Madlavningsprogram:

Speciel eller hvede

Bemærk

Opskriften blev opfundet af sig selv ved forsøg og fejl. Først var det bortskaffelse af en kilo pakke byg, som vi ikke spiser på nogen måde. Da pakken løb tør, bagte hun sådant brød med hvedegryn. Familien meddelte straks, at den forrige var smagere. Nu køber jeg en celle specielt til bagning af dette brød.

Interessant brød, men kan du klippe et foto?

De spiste: de bygger et hus for os, tog ud for at behandle bygherrer. I morgen bager jeg en ny, jeg prøver at få den af

Jeg har ikke bagt denne endnu, du skal prøve den, og kyllingen er meget dejlig

Alle husker historien "Mishkinas grød" - ligesom værkets hovedperson besluttede jeg at lave grød til morgenmad…. De spiste begge til morgenmad og måtte tage det med på arbejde, og der var stadig tilbage til aftensmad som en side skål). Uden tøven (blondinen er alibi) skrev jeg en opskrift på brød og grød i en søgemaskine. Og jeg fandt en opskrift (faktisk intet overraskende på Bread Maker har ALT, og hvordan man bager en fyldt elefant derhjemme, hvis du ser hårdt ud, kan du også finde den).
Jeg lagde alt i en spand, MEN jeg har meget af denne grød og besluttede at tilføje malt i stedet for rugmel og tilsætte grød efter gram)))).
Mens kolobok æltede, kiggede jeg og så, at kolobok ikke dannede sig, og lad os tilføje mere grød 3 eller 4 gange for en god spiseskefuld. Som et resultat begyndte brødet at klatre ud af brødmaskinen (der var en idé at lægge en stol på låget, så dejen ikke løber væk (en vittighed selvfølgelig))
Det blev bagt godt, kun i slutningen lidt faldt kuplen af, sandsynligvis er der ikke nok mel, men det smuldrer virkelig ikke - for mig er dette et vigtigt punkt, indtil du skærer hele bordet hvidt i krummer - du føler ikke grød i brødet.
Jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den senere strengt i henhold til opskriften

[Innochek]

Innochek, klog pige, som jeg prøvede; glad for at jeg kunne lide det.
Selvfølgelig er låget opalt, fordi der sandsynligvis var for meget væske, stomsilt ikke at tilføje grød, men mel, du har ret.
Det "overskydende", den resterende grød kan fryses til næste gang - der sker intet med det.
"Strengt efter opskriften" kan du ikke prøve, fordi opskriften også var "empirisk" ...