Kulinarisk sprøjte til kød

Larisochka, hvor og hvordan bedst kan man bruge sprøjten? Vær venlig at rådgive!
Af en eller anden grund besluttede jeg, at jeg virkelig har brug for det, men jeg har endnu ikke besluttet, hvor og hvordan bedst.

Valya, intet nyt - til bejdsning. Når kødet kræver foreløbig marinering, pumper jeg den samme marinade inden den inden bagning.

Sættet indeholder en genanvendelig sprøjte lavet af fleksibel plast med en 10 ml opdeling og 2 nåle af rustfrit stål, den ene nåle har sidehuller. Sprøjten bruges til at injicere saltlage, marinade og andre væsker (for eksempel nitritsalt, saltpeter) i kødet. Virkningen af ​​ekstrudering er at øge kødets holdbarhed, forbedre kødets karakteristiske smag og lugt og give en mere udtalt rød-lyserød farve. Karakteristika: - sprøjtens volumen er 160 ml (160 gram) - opdeling hver 5 ml - nålens længde er 12,5 cm - nåle lavet af massivt stål med hoved- og 9 laterale huller Ideel enhed til husmødre!

Jeg løfter emnet.
Det er 2015 i slutningen ...
Der var f.eks. Et valg:
Sprøjte til fyldning af kød, L 23 cm
Sprøjteinjektor, 50 ml
Krydderisprøjte L 31 cm
Krydderisprøjte L 26,5 cm
Hvad er mere praktisk? I budgetsegmentet.
Jeg giver ikke links for ikke at annoncere.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tak for at rejse emnet. for mig er også relevant!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tak for at rejse emnet. for mig er også relevant!

Og for mig. Jeg blev syg af at fylde kød med marinade. Jeg prøvede det med en medicinsk sprøjte, jeg fandt kun de største 20 ml - nålen er helt tilstoppet. Men jeg dryssede med hvidløgs solsikkeolie. Jeg vil virkelig have bagt svinekød, gennemblødt med hvidløg og lidt fedtet af olie, som de sælger på markedet.

[åbningen til Marinades udgang er strengt fra siden.]

Alle sammen. Bemærk!
En specialnål (ikke kinesisk efter mærke, ikke efter fremstilling) adskiller sig fra en medicinsk!
Nogle, ikke alle - åbningen til Marinades udgang er strengt fra siden.
Punkteringen er rent en nål, ingen huller.
Dette er forskellen fra medicinske.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, det er sådan det er. Og hvilket firma skal bestilles?

Og jeg behandler kødet med en mørkningsmiddel (som er nelliker). Men uden fanatisme. Og så kan du drysse det i et vakuumapparat, forsegle det.

Jeg har en sprøjte med biovin, en teskom tenderizer.

[Lilje]

Lilje

Og hvilket firma skal bestilles?

Jeg finder ud af det sammen med google.
Arbejder eller "pontovy" - bestemt af budgettet.
Fordelen ved en sådan nål (lateral) er ved gennemboring af hårdt kød.

[Iskatel-X]

klar Iskatel-X,

, teskom tilbudsgiver.

Også der skal du se på sprøjten!

[mur_myau]

Sprøjte Jeg har biovin, tescom tenderizer

mur_myau, Elena,

Krydderi- og marinadesprøjten er Tchibo, og mørningen er også Teskom. Jeg er meget tilfreds med dette sæt !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
En sprøjte er en god ting, især når man salter eller sylter et stort stykke hurtigere.

[Umka19]

Umka19,
Tanker konvergerer.
Har din chibo et hul i siden?

Hej Lenochek !!!
Nej, det har et hul i spidsen, skråt i en 45 graders vinkel. Men det er meget praktisk, og jeg elsker det.

Hej!
Fundet en billig skrå sprøjte i en kinesisk onlinebutik med gratis forsendelse til Rusland. Jeg bestilte det i går. Allerede sendt i dag. Men i anmeldelserne om butikken skriver de, at pakkerne i Rusland tager lang tid.
Hvem bekymrer sig, her er et link til sprøjten: 🔗
Og her er anmeldelserne om denne online butik: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

Tilgiv mig, moderatorer, linket vil være uden for emnet, men jeg bestilte også dette, pludselig har nogen presserende brug for det. Anmeldelser på butikens websted om denne enhed er fremragende (jeg læste den gennem en online oversætter).
🔗

Jeg savnede emnet. Jeg har disse sprøjter:

[Larissa]

Larissa, og hvorfor er dette "blad" i en sprøjte med en pære?

Anya, det er blødt, silikone og med et hul - for at smøre overfladen af ​​et stykke kød eller kalkun eller lignende.

[Larissa]

Larissatak, jeg er nødt til at se efter en til mig selv, jeg bruger stadig den sædvanlige t.fordi uden tilsætningsstoffer under sprøjtning. Om krydderier optrådte der ikke noget i mit hoved, så jeg anstrengte mig ikke for at søge efter en særlig. Kun mælk var ikke-standard, men den er stadig bare flydende. Og dette blad er så generelt, sandsynligvis praktisk.

Jeg havde to stykker kogt svinekød i mit køleskab (jeg var færdig i dag). Den ene blev fremstillet uden injektion, og den anden blev injiceret med uparfumeret solsikkeolie opvarmet med revet hvidløg. Da den medicinske ikke fungerede, blev nålen tilstoppet, den gennemboret kødet med en nål designet til at fylde kød med hvidløg og satte olie fra en medicinsk sprøjte i det resulterende hul. Så dette er hvad jeg mener ... det andet kogte svinekød er mange gange smagere og blødere, og det tog ikke så meget olie at injicere, det vil sige, kalorieindholdet steg ikke meget.

[Svetlana]

Svetlana

sprøjtning med solsikkeolie

Smør absorberes i kødet, når man laver mad, ikke?
Vil det løbe i en ved, når du skærer en færdig skål?

Hvad der ellers er nyttigt vores dans andet kød end smør?
For at få krydderierne til at føles mere intense!
Citronsaft?
Jeg kogte kogt svinekød, overlappende Kiwi, lækker, men Kiwi "pressede" smagen af ​​hvidløg og andre krydderier.
Kiwi er ikke den bedste kombination med varme krydderier.

Smør absorberes i kødet under madlavning, ikke?
Vil det løbe i en ved, når du skærer en færdig skål?

Nej, alt vil blive helt absorberet.

Hvad mere er nyttigt at drysse kød ud over smør?
For at få krydderierne til at føles mere intense!
Citronsaft?

Jeg kogte kylling med citronsaft - det er ikke min smag. Siden da har jeg ikke brugt citronsaft overalt i tilberedningen af ​​kød. Men i mange opskrifter på internettet er det til stede.
Sådan laver jeg hvidløgsolie. Jeg tager en lille emaljeret skov, hælder 1-2 spiseskefulde solsikkeolie i den og varmer den op. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier efter din smag - safran, koriander, basilikum, timian, spidskommen, paprika. Derefter presser jeg hvidløg i varm olie. Jeg rører det lidt, ca. 7 minutter, brygger og bruger en ske til at skubbe krydderierne og hvidløg til side. Jeg fylder kun sprøjten med den olie, der er infunderet med dem. Efter at have drysset med den resterende sammensætning, belægger jeg et stykke kød, jeg kan også tilføje krydderier. Men jeg laver et halvt kilo - små stykker.

Hvad mere er nyttigt at drysse kød ud over smør?

Enhver ønsket marinadesauce efter din smag. Jeg laver forskellige marinader, for eksempel blander jeg sojasovs, honning, sennep, tabasco, hvidløg, olivenolie, citronsaft.

[Svetlana]

Svetlana
Klogt! Jeg vil helt sikkert prøve!
Hvidløgsolie - er det nødvendigt at opvarme olien? Hvorfor varme? Kan insistere længere, resultatet bliver det samme?

Larissa

Enhver ønsket marinadesauce

Faktisk henter jeg opskrifterne skarpere! Chile og lignende.
Honning - når den opvarmes, mister den alle sine gavnlige egenskaber, kun den søde smag er tilbage, hvilket er en skam.

Hvidløgsolie - er det nødvendigt at opvarme olien? Hvorfor varme? Kan insistere længere, resultatet bliver det samme?

Efter min mening er det bedre mættet med krydderier, når det opvarmes. Prøv at insistere koldt ... Jeg har altid ikke tålmodighed til at vente længe.

Saltet laks, ifølge opskriften fra stedet.
Hældt citronsaft. Det flyder ned.
Kan saften injiceres, eller fungerer den ikke sammen med fisk? Når alt kommer til alt er det elastisk i sammenligning med kød.
tak skal du have

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Jeg har aldrig injiceret fisk.
Det vil sandsynligvis smage som ceviche, og kødet bliver hvidt med syre.

Hvis du virkelig salter fisken, så er salt eller salt-sukker 2: 1, groft salt bedre. I Umba behandler lokalbefolkningen kun fisk med salt. Norgi, når du salter, skal du lægge finhakket dild, alle mulige krydderier.

Men færdige fisk, især stegt fisk, passer godt til citron eller lime. Hos Lazerson vedtog hun for længe siden en opskrift på fisk a la meniere fra første bind af "Culinary Ambulance". I slutningen skal du presse citronsaften og drys persille direkte på fisken med den olie, den blev stegt i.

Jeg modtog min pakke fra Kina med en sprøjte-marinator. Betalt den 13. oktober i dag - pakken er modtaget. Det kostede mig 221 rubler med gratis forsendelse. HISTORIE!!!!!
Der er huller på siden af ​​sprøjten på begge sider. Hvis nogen har brug for det, vil jeg skrive et link her.

[søvnig]

Hvis nogen har brug for det, vil jeg skrive et link her.

søvnig, giv mig et link tak.

soneyka, giv mig et link tak.

Marinator sprøjte: 🔗

[søvnig]

søvnig, tak for de nyttige oplysninger

[åbningen til Marinades udgang er strengt fra siden.]

Alle sammen. Bemærk!
En specialnål (ikke kinesisk efter mærke, ikke efter fremstilling) adskiller sig fra en medicinsk!
Nogle, ikke alle - åbningen til Marinades udgang er strengt fra siden.
Punkteringen er rent en nål, ingen huller.
Dette er forskellen fra medicinske.

Fortsætter temaet.
Jeg købte netop sådan en sprøjte for omkring halvandet år siden og glemte det sikkert.
I dag ville jeg bage en kylling, begyndte at læse, stødte på dette emne, husket.
Hvad kan jeg fortælle dig: god sprøjte! Det lykkedes mig med et brag med en temmelig tyk marinade med tilsætning af hvidløg presset ud med en presse. Kyllingen er forseglet i en vakuumpose, jeg bager den i morgen.

Jeg står over for valget af en god sprøjte til kød, jeg vil købe den med en pære, men jeg har ikke set den nogen steder på Internettet.

[Alla]

Alla, Jeg købte på en eller anden måde en sprøjte til kød på Ali, jeg kunne godt lide det. Her tog jeg:

🔗

[Ankisk]

Ankisk, Anna, kan du vise det på billedet? Links åbnes ikke på min telefon.

[Alla]

Alla, Jeg vil forsøge


Jeg har noget som dette. Der er to huller på nålens sider.

[Anna]

Anna, tak for billedet. +

Piger, denne nål er velegnet til simpel honning. sprøjte?

Ikke. Der er en gevindforbindelse.

Hej.
Jeg købte en metalsprøjte på Ali med tre nåle og to børster. Synes godt om.



Jeg havde allerede en plastik sprøjte, en brænder.
Metallic er bedre.

Jeg har et andet praktisk legetøj til kød - en tør krydderisprøjte:

Lar, hvordan fungerer det?

Åh, hvilken sej lille ting! Larissa, kan du kun købe det "i Europa"?

[Glale]

Hvordan fungerer han?

Ser det, det er åbent til højre? Du lægger alt, hvad du vil have der, luk (der er en klemme) - lukket til venstre, stikk den ind i kødet og gå! Under tilberedningsprocessen frigives aromaerne gennem perforeringerne, men så er der ingen grund til at spytte peberkorn, fedeknopper og stykker laurbærblade ud.
Glale, har vi ikke set. Men der købte jeg det ikke i en køkkenbutik, men i en almindelig købmand "købmand", de hang bare på væggen, som sædvanlig hænges alle slags småtterier op som måleskeer og grydelapper. Hun blev skør! Og hvor mange så jeg så forskellige steder og lande - jeg fandt det ikke.

Og så er han - og ikke en kagbe-sprøjte, men slags lugtende shpien "indsæt" i kødet.
Fedt nok!

Nå, du har i emnet, titlen indeholder ikke "til bejdsning", så jeg bragte min nål.

Pralna gjorde hvad hun bragte.
Og "bejdsning", hvis du vil, vil jeg tilføje - farvel, al forretning, så.