Varm chokolade, kakao, cappuccino ...

Varm chokolade, kakao, cappuccino ...

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Rømme 25% (vær ikke foruroliget over tyk creme fraiche)	2 store st. l.
Sukker (pulveriseret sukker er bedre, og mindre, men det viste sig meget sødt)	90 g
Smør (netop sådan et stykke brød af)	22 g
Kakaopulver	25 g
Vaniljesukker	5-7 g
Til genforsikring hældte hun mælk 3,2% (Jeg tror du kan undvære)	ca. 70 ml

Madlavningsmetode

• Jeg gjorde det i en chokoladefabrikant, men det er det samme som at simre og omrøre konstant
• kog ikke! jo længere du laver mad, jo tykkere bliver drikken

Bemærk

Nyd dit måltid

PS, og hvis du stadig har flødeskum, kan du endda bruge en dåse, så med tyk chokolade er det meget !!!!

Foto af Qween

[Kage]

Varm chokolade med creme fraiche - lige til natten ...

Hvorfor, jeg er klar til det om morgenen og om aftenen)))

Og om modviljen fra lidenskabelige fans af chokolade - jeg er nødt til at fortælle min mand, at han kan spise det i barer. I lyset af hvad du sagde, er jeg allerede bekymret)))

Kage
Så jeg er allerede med dig, du behøver ikke at ringe til mig, jeg kom selv, og nu går jeg ikke væk

Om blandinger - ja, jeg har sådan en erfaring. Sandt nok, et andet firma her: 🔗... Det er bare sådan, overdrevet eller noget. Men jeg vil tilføje noget andet til det. Jeg prøver forresten med den samme creme fraiche.
I selve chokoladeproducenten torturerede vi personalet flere gange. De viste mig den samme pakke som jeg har hjemme og sagde, at dette er som grundlag. Og en masse ting føjes til det (alt andet blev ikke afsløret). Jeg indså, at der er surhed i deres chokolade. Kan det være, at der tilsættes citronsyre eller juice? Og hvis ja, hvorfor?

Shurshun
Hvordan ventede du på chokoladen i går? Eller forkæle dig selv som om morgenen?

fugaska
Mange tak, jeg gik for at gøre det. Jeg har et gyldent mærke et eller andet sted, så jeg prøver det ud af det. Det er stadig det mest lækre!
så vil jeg rapportere! Jeg ved dog ikke, om jeg skal gøre det i en chokoladefabrikant eller bare på komfuret - for doven til at vaske det bagefter på grund af en kop.

[Shilka]

Shilkatak! nu vil jeg rapportere om resultaterne af forberedelsen, og alt andet er inden for dette emne.

Så jeg klarede det. Nå, hvad ... Lækker! Og nu ved jeg nøjagtigt, hvor surheden kommer fra i chokolade fra Shokoladnitsa))))

Opskriften foretog små ændringer i Fugaskin:
sukker - 2 spiseskefulde med top, det forekommer mig så sød nok.
+ baileys 20-30 ml. Du kunne dristigt have det i stedet for mælk og ikke yderligere væske.

Først blev varm mælk + kakao blandet i en kop, sukker og vaniljesukker blev tilsat. Du kan sandsynligvis lægge alt i shlkoladnitsa, men det er svært at placere kakaopulver i en gryde uden klumper.
Derefter satte hun markedsrømme i en gryde og hældte en blanding af mælk og kakao på toppen. Jeg varmede det op over svag varme. 2 minutter før beredskab hældte jeg kautionærerne. Her er bundlinjen:

[Bemærk:]

Kakao er højt respekteret i min familie.
Jeg fortæller dig, hvordan jeg laver det.

Til 1 kop kakao har du brug for:

150-200 ml. mælk
1 spsk. l. kakao
1 tsk Sahara

~ 3 tsk med en bunke revet mælkechokolade
om ønsket lidt "Kotani krydderier til desserter og kaffe" (jeg sætter det ikke altid, ellers keder det sig)

~ 50 ml. mælk til skum
I en gryde rør jeg kakao, sukker og lidt mælk. Når du får en homogen masse, hæld resten af ​​mælken. Kog indtil kogning.

Hæld det derefter i en kop og drys generøst med revet chokolade. Tilføj "Krydderier til desserter og kaffe" (du kan bare kanel).
Så satte jeg den piskede mælk på toppen.
Bemærk:
Hvis du vil have en tykkere drink (vi kalder det varm chokolade), hælder jeg ~ 100 ml mælk og tilsætter 2 spsk. l. frisk, ikke-sur creme fraiche.

Til cappuccino brygger jeg stærk kaffe (ikke espresso), drys med chokolade og læg mælkeskum.

[Varm chokolade]

Øh, og jeg har allerede lavet min "varm chokolade" og har allerede drukket, og her er opskrifterne.
Det andet krus passer ikke ind i mig

Jeg vil også dele min opskrift (mere præcist, ikke min, jeg kopierede den fra nogen, nu kan jeg ikke huske fra hvem)

Chokolade ifølge denne opskrift viser sig at være tyk og duftende (som i "Shokoladnitsa" i sovjetiske tider) Men meget høj i kalorier. Som om jeg spiste en bar chokolade.
I vores familie er madlavning sjælden på større helligdage (godt som for eksempel i dag).



Varm chokolade

Ingredienser til 1 kaffekop:
20g sukker (jeg tager sukker tilsat naturlig vanilje)
25 g smør
25g 20% ​​creme fraiche (2 spsk. L.)
25 g kakao (almindelig) eller 15 g alkaliseret kakao (3 dessert skeer uden top)
100 ml mælk
Likørskærme (eller anden likør med en chokoladebetegnelse) - 1 tsk. (for voksne)

Forberedelse:

Sæt en gryde med kakao, sukker, creme fraiche og smør på ilden.
Varm op under konstant omrøring. Når blandingen varmer godt op, og smørret er helt opløst, tilsættes mælk.
Kog under konstant omrøring på medium varme i ca. 5 minutter uden at koge.
Når blandingen tykner nok, skal du fjerne den fra varmen og tilsætte spiritus (for voksne)
God appetit!

Til cappuccino brygger jeg stærk kaffe (ikke espresso)

Og efter min mening er en stærk espresso for en cappuccino lige hvad du har brug for

[Caprice]

Og efter min mening er en cappuccino stærk espresso lige hvad du har brug for

Capriceog tilsætning af revet chokolade til cappuccino er heller ikke helt korrekt. Men vi elsker så meget.
Hæklet Jeg tror, ​​at i sidste ende vil du komme med din egen version af kakao chokolade.

Quinochka, men for dem, der ikke er oplyst, hvad er pisket mælk? Hvordan kan man slå det, så en sådan hat skulle vise sig?

[Suslya]

Quinochka, men for dem, der ikke er oplyst, hvad er pisket mælk? Hvordan kan man slå det, så en sådan hat skulle vise sig?

Suslya, gik du her?

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Hårnål , ja, det er med denne charme, at jeg pisker mælk.

I en gryde rør jeg kakao, sukker og lidt mælk.

Nå, alt er klart med den franske presse. Russisk folkemusikinstrument. Men gryderet ... Hvorfor ikke en tyrker? Eller er det en lille scoop med et håndtag?

[Hårnål]

Hårnål, Jeg har en gammel sovjetisk container i rustfrit stål med høje sider, kaldet i hverdagen en "gryderet".
Det er meget praktisk for mig at lave mad i det, meget mere praktisk end i en tyrkisk. Kalkunen er smal, og min gryderet er helt rigtig. Og jeg bemærkede, at chokolade osv. Tykner hurtigere i en gryde, tilsyneladende på grund af det større fordampningsområde.

Generelt er jeg sikker på, at det ikke betyder noget, hvad jeg skal lave mad.

Og efter min mening er en stærk espresso for en cappuccino lige hvad du har brug for

Det er hvad jeg gør med espresso.

Lilechka, mange tak for den varme chokoladeopskrift. I dag prøvede jeg det, det er noget. Det vigtigste er meget simpelt og meget velsmagende.

[Lilje]

Lilje, varm chokolade viste sig forbløffende.
Reducerede kun mængden af ​​olie.
Sammenlign mig med hvad, jeg gør det for første gang, og jeg er meget glad.
Mange tak for opskriften

Åh piger, og jeg blev hooked på varm chokolade fra Alexandra / Stoyanova ... med agar, jeg kan ikke lide sød kakao, men denne viser sig at være lækker, tyk og vigtigst af alt hjælper med at tabe sig / kontrollere vægten - hvem har brug for hvad

Jeg læste denne Temka og huskede, hvordan ... min mor lavede os "cappuccino" for tyve år siden
Selvfølgelig er dette ikke en cappuccino i klassisk forstand, men drikken var god.
Og alt det der var: for et glas mælk 1-1,5 tsk. kakaopulver og 1 tsk. instant kaffe, sukker efter smag. En sådan varm drink varmet os godt, da de frosne kom løbende fra gaden.

[Lyulёk]

Lyulёk, tak igen.
Nu ingen poser med varm chokolade, bare hjemmelavet

Rina72 , i SHG kaldes denne opskrift endnu enklere kaffe med kakao
En virkelig velsmagende drink kommer ud, det gør jeg også selv.
Jeg bruger kun brygget kaffe, som magasinet siger.

[kisena]

kisena, Jeg ved, at dette slet ikke er en cappuccino, kun en hukommelse fra min barndom, da "cappuccino" var et frygteligt fremmed ord som "martini", "cinzano" osv.
Heldigvis er der nu meget forskellige kakao og kaffe, du kan lege rundt. Og jeg begyndte at tilberede kakao til børn i en Kenwood chokoladefabrikant og opløse den mørkeste chokolade, jeg kan finde i varm mælk (med kakao i pulverform ved du ikke altid, hvilken kvalitet du får, for et par måneder siden købte jeg sort kakao, så det giver en farve, men lugter og ingen smag).
Ganske ofte forbereder jeg "dytyachu kava" (børnekaffe) til dem, det vil sige en cyklisk øjeblikkelig drink (ikke behov for lidt ekstra koffein) med mælk, pisk den til mælk.

I min barndom var ikke ordet cappuccino det

Jeg laver kakao til mig selv med ingefær og skumfidus

Lad os ikke tale om produkternes kvalitet

Åh piger, og jeg blev hooked på varm chokolade fra Alexandra / Stoyanova ... med agar, jeg kan ikke lide sød kakao, men denne viser sig at være lækker, tyk og vigtigst af alt hjælper med at tabe sig / kontrollere vægten - hvem har brug for hvad

Meget interessant! men fortæl mig denne opskrift på varm chokolade, hvorfra du taber dig!

Meget interessant! men fortæl mig denne opskrift på varm chokolade, hvorfra du taber dig!

1 g agar, hæld 100 ml kogende vand og mikrobølgeovn på MAX i 1 min. Du kan drikke både kakao og kaffe.

Elena Stoyanova skrev:
Agar kan tages med vores sædvanlige intervaller mellem måltiderne. Selv går han normalt ind i maden eller støder op til den. Når agarindtaget fordeles jævnt over dagen, opnås endda mæthed. Når alt kommer til alt har vi mindst 1,5 timer og maksimalt 4 intervaller mellem måltiderne, rækkevidden er bred, så der er ikke noget at bekymre sig om.

En frygtelig ting vil dog ikke ske for en person, hvis der endda går mindre end 1,5 timer mellem den ene og den anden agar. Det blev sultent i intervallet mellem den ene og den anden mad - ja, men nu drikker vi bare te og kaffe med agar eller kakao eller en eller anden varm drik på den, for eksempel grøntsager, kød, fisk, fugle bouillon.

Som "sulten - vi drikker".

Eller det sker, efter at have spist uden agar, for eksempel, en person klør, der er ingen følelse af tilfredshed, du vil have noget, du skal færdiggøre noget, enten sulten eller ikke sulten, vil ikke forstå, men alt er allerede spist, intet andet ikke skulle. Langsomt afslappet te-kaffe på agar. Og det er alt. Bogstaveligt talt alt. Organismen udtrykkes utvetydigt: lad os gå fra bordet, du og jeg har ikke mere at gøre med det.

Du er velkommen til at bortskaffe din 3-4 g agar om dagen. Han er ikke et lægemiddel.

Her er de links, jeg har om at tabe mig med AGAR:

🔗
🔗

Jeg gør det virkelig anderledes - jeg tager 200 ml mælk 0 eller 1% kold, tilsæt 0,5 tsk agar der. og 2 timer. l. kakao (med et dias) Jeg koger og kog under omrøring i 1 minut, jeg fandt det fra Alexandra ... mikroovn Jeg har ingen ki. Jeg drikker det en gang om dagen, normalt om aftenen efter 6

[kleskox35]

kleskox35, og er der en effekt? Jeg mener, sult er ved at falde? Denne følelse efter seks gør mig bare vild.

[kКeskox35]

Jeg gør det virkelig anderledes - jeg tager 200 ml mælk 0 eller 1% kold, tilsæt 0,5 tsk agar der. og 2 timer. l. kakao (med et dias) kog og kog under omrøring i 1 min

Ret, hvis der ikke er nogen VM.
kКeskox35, Det tror jeg med din forfatning og disse 0,5 tsk. Agar er overflødig.

Zhivchik, jeg er bestemt meget tilfreds, men min forfatning er resultatet af langt og hårdt arbejde (af naturen bliver jeg fedt bare ved at se på noget bagt osv.) ... og jeg har virkelig brug for en kop kakao

[kleskox35]

kleskox35, og kan du ikke vente på et svar på mit spørgsmål?

[kleskox35]

kleskox35, og kan du ikke vente på et svar på mit spørgsmål?

kleskox35 , Jeg er også interesseret, ellers er jeg kun en vægttabteoretiker, ikke en praktiserende læge.

Freken Bok, Zhivchik, undskyld mig, men i går pressede min søn mig ud på grund af computeren .... han hjælper og meget godt! Det vigtigste er ikke at overdrive det med mængden af ​​agar, ikke mere end 4 gram.det har bare en afførende virkning ...

kleskox 35, tak. I dag kvæler jeg vild ris, og i morgen prøver jeg kakao med agar

[kleskox35]

kleskox35, mange tak pr. kakaoopskrift.
Jeg kunne virkelig godt lide det. Selv uden sukker.
Om fornemmelserne.
Der er ingen følelse af, at jeg har spist eller haft en snack, men jeg vil absolut ikke gå i køkkenet og se efter slik eller et stykke kage.
Fremragende appetitdæmpende.
Der er dog en advarsel. Manden sagde, at han personligt var "lilla", og at han ville elske at spise efter kakao

kisena, godt helbred, der er virkelig ingen følelse af, at han har spist, men efter lang tid spiser han ikke, kan manden have spist lige efter kakaoen, men hvis han efter 20 minutter næppe vil tilbyde ham noget at spise, er han agar ... det svulmer ... selvom størrelsen på maven er forskellig for alle. Sådan kakao anbefales endda 20 minutter før en stor fest, hvis du ikke ønsker at spise for meget, når en masse mad ikke passer, har jeg i det mindste ikke noget ønske om at spise i lang tid.

[kleskox35]

kleskox35, Jeg gjorde det før jeg gik i seng og gik stadig i 30-40 minutter)))) Jeg gik i seng i et godt humør, og igen i aften vil jeg koge denne kakao.
Og min mand ... Vores kammerat er vanskelig, grøntsager er ikke mad, agar mætter ikke osv.
Tak igen, for mig er det relevant, da der heller ikke er mikrobølgeovn.

[sådan]

Manden sagde, at han personligt var "lilla", og at han ville elske at spise efter kakao

: wow: ligesom min mor! Jeg forsøgte også at "hænge hende" på denne kakao-nej, ubrugelig, siger han kakao-kakao, men spiser stadig hotts! Jeg følte det ikke på mig selv (jeg har ikke brug for det, jeg har ikke appetit hele dagen), og jeg tilbød ikke engang min mand - dette er ikke en sikker beskæftigelse, min mand sådan tilbud i stedet for aftensmad ...

Sådan kakao anbefales endda 20 minutter før en stor fest, hvis du ikke ønsker at overspise, en masse mad, efter at den ikke passer

kleskox35
Tak for ideen! Nu ved indgangen til alle gæster champagne kakao !!!

[Hæklet]

HækletJeg gav min mand efter middag, ikke i stedet for

Er der ikke sukker i kakaoopskriften? Og så drikker jeg kaffe uden sukker, men jeg kan ikke forestille mig kakao uden sukker. Og et andet spørgsmål, ændrer agar smagen af ​​drikken, eller hvis du ikke ved, at den er til stede der, vil du ikke gætte på agar?

[afnsvjul]

afnsvjul, det var ikke i opskriften, og jeg tilføjede det ikke til mig selv, men føjede det til min mands kop.
Men jeg kunne virkelig godt lide kakaoen uden sukker (mærkeligt nok elsker jeg stadig sød kakao).
Jeg bemærkede ikke smagen eller antydningen af ​​agar.

Jeg bemærkede ikke smagen eller antydningen af ​​agar.

Så laver jeg min mand kaffe om aftenen med Agar (men jeg fortæller ham ikke om det)

Julia, for min smag ødelægger sukker kun smagen af ​​kakao, kaffe eller te, agar har ingen eftersmag (især med kakao), men hvis kakao begynder at køle af, kan den tykne (agar fryser ved 36, jeg kan ikke huske det nøjagtigt), jeg personligt kan lide det, jeg ofte Jeg drikker halvkoldt, så ligner det varm chokolade ...

[Zhivchik]

Zhivchik, kaffe eller kakao? Jeg kan ikke forestille mig tyk kaffe.

kleskox35 , og hvor mange kopper kakao kan du drikke om dagen?
En eller to?

Se hvilket sæt til fremstilling af forskellige varm chokolader jeg købte i udlandet (resterne er søde):

* kisena, op til 4! Det handler om dosering af agar, mere end 4 gram om dagen anbefales ikke på grund af dets afførende virkning, så overvej, hvis du tager et gram agar pr. Kop, så fire gange, kan jeg lide henholdsvis tyk kakao, jeg tager et sted 2,5 g. og jeg drikker 1 gang om dagen ... eller 2 når som helst.

[kleskox35]

kleskox35 , Jeg vil plage dig igen
Jeg har ikke elektroniske vægte, og hvor meget er 0,5 tsk. Jeg kender ikke et gram agar.
Jeg laver efter din opskrift - 0,5 tsk. til 200 ml mælk.
Så jeg vil vide, hvor meget af denne andel du kan

Selvfølgelig har jeg en elektronisk skala, rigtig billig porcelæn, vent, jeg målte den, de tog ikke vægten, det betyder ikke mere end 1,5 gram, agar er generelt let, kan nogen have en cool skala og agar til rådighed - vej pliz?

1 tsk = 5 ml = 2 g agar

1 g agar = 2,5 ml
det er praktisk at måle 1 g agar med en ske under en brødmaskine - kun en halv ske

Og hvilken måleske er beregnet til hvilken brødmaskine? Eller er de alle de samme? Brillerne er forskellige. Jeg har en PANASONIC.

[Zhivchik]

Zhivchik, kaffe eller kakao? Jeg kan ikke forestille mig tyk kaffe.

I dag lavede jeg min mand kaffe med agar. Og jeg glemte, hvor meget jeg skulle sige det. Jeg ville ikke gå til det rum, hvor min mand skulle se doseringen.Så jeg drak 1 tsk. agar.
Kaffen er tyk. Jeg tog det til min mand, jeg står og venter på reaktionen. Og han drak, som om intet var sket, og sagde også tak.
Rædsel.

Og hvilken måleske er beregnet til hvilken brødmaskine? Eller er de alle de samme? Brillerne er forskellige. Jeg har en PANASONIC.

Normalt er der en teskefuld og en spiseskefuld. De har et standardvolumen.

[Zhivchik]

Zhivchik ,
Jeg åbner normalt "hemmeligheder" først efter at jeg har spist / drukket.
Ved mindre - sover bedre
Nu vil jeg virkelig have en bog Stoyanova "Fælde efter sult. Agar-agar" købe.
Zhivchik, og dig selv?

Jeg forsøgte at finde en elektronisk version af denne bog, men forgæves. så hvis du køber, så fortæl mig senere, er det det værd, er der mange opskrifter i det?