Magre græskar-ingefær cookies

[Gentag opskriften]

Gentag opskriften
Jeg fandt opskriften på forum.say7, men jeg har bagt en cookie så mange gange, at den allerede er som min egen))) Det gøres enkelt og smagen er fantastisk !!!

Ingredienser (glas - 250 ml):
200 g græskarpuré (fra forfatteren - fra babymad, jeg har bagt eller kogt græskar)
1 spsk. brunt sukker (kan være regelmæssigt)
0,5 spsk. lugtfri vegetabilsk olie (!)
0,5 spsk. ikke for finhakket nødder (hasselnødder er ideelle)
2 spsk. mel
1 tsk soda
en knivspids salt
1 tsk formalet kanel (erstattet med appelsinskal)
0,5 tsk stødt ingefær
1 tsk muskatnød

Forberedelse:
1. Bland mel, salt og krydderier i en skål.
2. Pisk græskarpuré, sukker og smør i en anden skål, indtil det er glat. Vi slukker sodavand med eddike eller citronsaft (saft meget omhyggeligt!) Og føjer til græskarblandingen (tilsat melet).
3. Bland alt og tilsæt nødderne.
4. Bag ved 175 grader enten med småkager (som på pergament) i 15-17 minutter eller med muffins (i silikoneforme) i 20-25 minutter, eller du kan simpelthen hælde dejen på et smurt bageplade og derefter skære i stykker - dette er den hurtigste måde; -)

Nu finesser.

1. Det er bedre at tage et græskar friskkogt og friskbagt, det vigtigste er, at det ikke har tid til at lade saften ud, ellers vil smagen ikke være den samme. Et orange lyst græskar foretrækkes, men spiller ikke en særlig rolle.
2. Receptpligtigt sukker ser ud til at være meget, men når du formindsker det, får du ikke en stegt skorpe på kagerne, og det er meget velsmagende (i det sidste billede er forskellen i græskarfarven og mængden af ​​sukker tydelig).
3. Jeg kunne godt lide den raffinerede olie TM Generøs gave.
4. Hasselnødder er selvfølgelig vidunderlige, men hvis du lægger en valnød i blød i kogende vand og fjerner huden, så den ikke smager bitter, så er den også meget god, selvom jeg kunne lide det mere med bitter chokoladechips))) Det overkogte græskar med citron blev lækre småkager, men på grund af citrons viskositet og vægt måtte vi tage næsten dobbelt så meget puré, men smagen viste sig at være meget interessant)))
5. Ingefær tog den købte TM Kamis, jeg kunne ikke lide den anden, med frisk revet er det normalt, men du skal male det godt. Koriander er meget ru i denne opskrift, det er bedst ikke at lægge den i.

Jeg kan godt lide denne opskrift mere i cookies: de er tættere og tørre, cupcakesne er meget ømme, og kagen er den gyldne middelvej. Bon Appetit alle sammen!