Hørfrøbrød (blandet)

Hørfrøbrød (blandet)
Kategori: Gærbrød
ingredienser
Fuldkornsmel 50 g
Majsmel 50 g
Rugmel 30 g
Hvedemel 230 g
Vand 290 g
Salt 1,5 tsk
Tør gær 1,5 - 2 tsk
Fiber 30 g
Hørfrø
(nogle gange maler jeg dem i en kaffekværn,
mand siger, at det smager bedre) 70 g
Madlavningsmetode

Færdigt produktvægt - 750 g
Læg i den rækkefølge, der anbefales af producenten af ​​brødmaskinen.

Tilberedningstid: 3 timer 45 minutter
Madlavningsprogram: Mode (til fuldkornsbrød)
Bemærk
God dag!
Jeg vil dele med dig endnu en opskrift på et lækkert brød. Opskriften blev udviklet ved forsøg og fejl. Manden siger, at dette er den bedste mulighed. Du kan ikke tage billeder, for selv i en brødproducent mister brødet toppen.
Det kan synes for nogen, at der er mange ingredienser i opskriften, men brødet er meget velsmagende.

Panbrød med hør, solsikke og sesamfrø fra Frederic Lalo (Omela)

Brød "Sundhed" med sesam og hør (fuldkorn) (J-ry)

Speltbrød med hørfrø (Idol32)

[Særlig tak for opskriften i gram]

Det kan synes for nogen, at der er mange ingredienser i opskriften, men brødet er meget velsmagende.

Og tværtimod, jeg elsker det, når der er mange forskellige mel i brød. Derfor vil jeg helt sikkert prøve dette brød. Du skal bare justere det lidt (på grund af nogle ikke tilgængelige produkter). Så jeg har ikke mel, men jeg har Artek korn, så jeg bruger det, ellers vil jeg ikke male det engang en smule. Jeg udskifter fiberen med klid eller tørre knuste embryoner (tror du denne mulighed er mulig?). Særlig tak for opskriften i gram (meget sjælden!).

Jeg tror, ​​at sådanne ændringer ikke vil skade ham. Jeg har heller ikke fuldkornsmel, men jeg har hvede, så jeg male det på en kaffekværn. Du kan erstatte en slags mel (bare ikke hvede) med boghvede, det er også velsmagende

I dag forsøgte jeg at bage brød efter denne opskrift. Jeg målte op til et gram på skalaen. Jeg tog serum i stedet for vand. Jeg tog lige ud en mur på 5 cm høj. Taget er i huller.
Der er 70 g hørfrø i repoten, jeg malede dem, og det viste sig meget. Hvad kan der være galt? rysten og melet er godt.

UmSabir, måske er det serumet, er det trods alt tættere end vand? nogle gange maler jeg også hørfrø, og det ser ikke ud til, at der er mange af dem ... og nogle gange steger jeg lidt, så kun lidt olie begynder at skille sig ud, min mand kan lide det på den måde. Det viser sig, at han ikke er særlig høj, men heller ikke 5 cm.

I dag forsøgte jeg at bage brød ifølge denne opskrift. Jeg målte op til et gram på skalaen. Jeg tog serum i stedet for vand. Jeg tog lige ud en mursten på 5 cm høj. Taget er i huller.
Der er 70 g hørfrø i repoten, jeg malede dem, og det viste sig meget. Hvad kan der være galt? rysten og melet er godt.

Der er absolut ikke behov for at måle alt ned til et gram, du skal overvåge tilstanden af ​​kolobok

Admin, jeg så kolobok som en galning, men det hjalp ikke brødet.
Malet hørfrø viste sig at være et glas på 250 ml - er det normalt ???

Malet hørfrø viste sig at være et glas på 250 ml - er det normalt ???

dette er meget, det betyder, at der ikke var mere jord, men generelt ændres vægten ikke fra udseendet ... den jord, at ikke jorden skulle være - 70 g, men generelt er mine beregninger angivet i overensstemmelse med min brødproducent, og for en anden model kan det variere .. ...

70 gram frø og var

[UmSabir]

UmSabir, skal du måske justere opskriften til din brødproducent?

Jeg har bagt brød ifølge denne opskrift i halvandet år ... nogle gange ændrer jeg kun forholdet mellem forskellige meltyper, og forholdet mellem vand og mel er altid konstant ...

Denne opskrift skal tilsyneladende virkelig justeres til Panasonic. I går besluttede jeg også at bage dette brød - vi elsker brød med forskellig mel - resultatet

tog en mur ud af 5 cm høj. Taget er alt i huller.

Det er mærkeligt. Og jeg fulgte kolobok ... - det var korrekt. Sandt nok, i stedet for hørfrø lægger jeg den samme mængde "Fitness Mix" -blandingen. Men jeg tror ikke, at dette kan påvirke resultatet, fordi det kom godt op.

Generelt skal du forfine ...

Tak for opskriften! Brødet viste sig at være meget velsmagende.
Sandt nok ændrede jeg opskriften lidt: I stedet for hele mel satte jeg i klid, halvdelen af ​​hørkorn med frø og tilsatte sorte og hvide rosiner. Mit arbejde ødelagde ham slet ikke.