Adjika æble

Adjika æble

Kategori: Blanke

ingredienser
modne tomater	1,5 kg
sure æbler	0,5 kg
rød paprika	0,5 kg
gulerod	0,5 kg
bitter peber	2-3 stk.
hvidløg	0,5 spsk.
salt efter smag

Madlavningsmetode

• Rul tomater, æbler, gulerødder og paprika gennem en kødkværn og lad dem simre under et let åbent låg i 2 timer. Tilsæt hakket peber og hvidløg, salt 10 minutter før slutningen.
• Tilsæt varm peber og hvidløg efter smag.
• Hæld i sterile varme krukker.
• Adjika viser sig at være tyk og velsmagende. Dens anvendelse er universel: ligesom en krydderur, en tilføjelse til tomatsauce til kød, rist kylling inden stegning osv.
• Jeg har en lille adjika med en "kaukasisk accent" :), jeg tilføjede en stor flok jorden koriander og lidt tørre krydderier. Tomater her rulles gennem en saftpresser - jeg kan ikke lide med frø og skind. ;)

Det viste sig lækkert, selvom min mand gjorde det uden gulerødder ...
I morgen lovede jeg den anden portion, allerede med gulerødder

Glad for, at du kunne lide! Jeg tilføjer også nogle gange meget lidt eller ingen gulerødder. Et spørgsmål om smag.

Spørgsmålet blev trukket - hvis der ikke er rød peber, kan nogen da? Og et halvt glas hvidløg er det fed eller knust?

Ser bedre ud med rød peber, men i princippet kan du gøre alt.

Jeg kogte en lignende adjika (kun jeg har sukker og eddike i min opskrift) i mange år. Jeg vil sige, at kogt hvidløg giver det en ikke særlig behagelig eftersmag; det er bedre at tilføje det lige før du spiser adjika.

C rød peber er faktisk bedre og smukkere og smagere, fordi rød er en moden peber, den er saftig og sød. Og hvidløg i federne er en halv kop, men jeg lægger mindre inden madlavningen er slut.

Elenka69 Tak, alt viste sig at være meget velsmagende (y) Jeg gjorde det med små tilføjelser:
fordoblet antallet af produkter, tilføjet 5. l. salt og 5 spsk. l. sukker og i slutningen af ​​tilberedningen 2 spsk. l. eddike 9%, hvidløg og varm peber også - det viste sig 11 halvliter dåser. Mange tak for opskriften

I går lavede jeg endnu en adzhika, fordi jeg indså, at det ikke ville være nok i lang tid (det flyver væk), men for ekstra skidt tilføjede jeg 200-300 gram revet peberrod i slutningen af ​​madlavningen: wow: Piger, så lækre ting, min mand smører et lag lige på brødet i din finger og brister Prøv at gøre dette, du vil ikke fortryde

[nød]

nød, prøv at lave mad med peberrod eller en fingertyk sandwich?
Jeg tror jeg prøver begge.

Elenka har allerede kogt adjika to gange, en gang med koriander, men jeg er bange for, at ingen undtagen mig spiser det, og den anden mulighed kogte ned en dobbelt portion, fordampet til tyk og uden greener. Smag. Tak!

[Gaby]

Gaby, for dit helbred! Lad alle være lækre!

lavede en gryde.
tak for opskriften
Men sig mig, kan jeg rulle den op og opbevare den bare i lejligheden? eller bare i køleskabet?

Du kan opbevare det i skabet, lejligheden, hvis du spreder den varme adjika i sterile krukker, tæt med kogte låg. Pak det i et tæppe, indtil det køler helt ned.

tak. Jeg gjorde det, bare pakket det ikke ind. men på den anden side steriliserede hun dåser og låg godt