Kage "Enchantress" i trykkogeren Liberty mp-900

[DEJ]

Kage "Enchantress" i trykkogeren Liberty mp-900

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej
æg	5stk (stor)
sukker	200 g
mel	250 g
salt	at klemme
bagepulver	2pers (eller mere)
mælk	2 briller (som det tager)
Fløde
æg	2 stk
sukker	glas
mel	5. l
mælk	2 briller
olie	70gr
Glasur.
chokolade 72%	50-100 g
flormelis	2 spsk
mørk kakao	1 spsk.
Mælk	3. l
Olie	40 - 50gr
spiritus	3stl

Madlavningsmetode

• DEJ
• Pisk æggene med sukker kort, indtil blandingen bliver lys. Tilsæt mel blandet med bagepulver. omrør med en spatel, indtil den er glat
• bages i 60 minutter + hold i 15 minutter med låget lukket, men uden tryk.
• FLØDE
• Bland æg med sukker, tilsæt mel, rør så der ikke er klumper, hæld mælk i en tynd strøm, omrør konstant. Sæt det i et vandbad eller over svag varme.
• Mens du rører kontinuerligt, skal du vente til det er fortykket. Anbring en gryde med fløde i en skål koldt vand for at afkøle. Tilsæt smør fra køleskabet til den varme blanding. Pisk med en mixer.
• Ca. Jeg har allerede pulveriseret sukker med vanilje, du kan også tilføje vaniljeessens til sukker.
• GLAS
• Smelt en varm chokoladestang, tilsæt mælk, pulveriseret sukker, tilsæt kakao. Bland alt grundigt, så blandingen er fri for klumper. Tilsæt olie, rør til glat ..
• Efter bagning skæres kiks i 3 kager. Kan gennemblødes i likør eller cognac. Smør kagerne med afkølet fløde, lad dem sidde i blød på et koldt sted i mindst 2 timer. Lav glasur og hæld kagen over. Du kan klippe det på en halv time ..
• 

Skålen er designet til

1 stk

Madlavningstid:

60 + 15 + 2 timer

Madlavningsprogram:

trykkoger