Panasonic 2501. Hvede-rugbrød med hørfrø

Panasonic 2501. Hvede-rugbrød med hørfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1 tsk
Sukker	2 tsk
Salt	1 tsk
Hvedemel	180 g
Skrælet rugmel	120 g
Hørfrø	1 spsk. l.
Smør	1 spsk. l.
Vand	230 ml.

Madlavningsmetode

• Anbring ingredienserne i ovnen i ovenstående rækkefølge. Tænd for programnummer 8 - Franskbrød. God appetit. Brødet bliver lidt sødt.

Tid til forberedelse:

klokken 6

Madlavningsprogram:

8 - Fransk brød

Bagt. Anden gang allerede :-)) Intet som brød, kun af en eller anden grund viste toppen sig at være skæv igen (på den ene side var det højere end på den anden), det er ikke skræmmende, det påvirker ikke smagen. Hvem bekymrer sig om, første gang jeg gjorde det fra en brikette ved hjælp af gær, og den anden - ved hjælp af saf-momentet. Forresten følte jeg ikke en sød eftersmag, men nøddeagtig fra frøene - ja. Jeg vil stadig bage, jeg kunne godt lide det.

Jeg bagte brød efter opskriften, taget er væk, men brødet er lækkert. Kan lide af mange venner. Tak for opskriften!

Jeg har bagt den for anden gang (Panasonic 2512). Sandt nok ændrede jeg opskriften. Jeg tog halvt så meget skrællet rugmel - 60 gram og mere hvedemel - 180 gram plus de 60 gram. hvilket reducerede rugmel. Umiddelbart valgte jeg det franske brødprogram, 6 timer, det viste sig at være lækkert, men tilsyneladende stoppede det og taget kollapsede.

Anden gang bagte jeg på program 4 - brød med rosiner - 4 timer programmet varer - hørfrø i dispenseren. Da jeg allerede begyndte at tilsætte mel, fandt jeg ud af, at der ikke var noget skrællet mel, men der var podet rug, og jeg tilføjede det. Brødet viste sig at være hvidere og mere hvede, rugmel mærkes praktisk talt ikke.
650 gram viste sig at være et brød. Ved bagning valgte jeg størrelse M, da jeg vejede den efter bagning, besluttede jeg, at det sandsynligvis var bedre at vælge L .. Taget kollapsede ikke, men det revnede))
Brødet er lækkert med både skrællet mel og frøet.