Bagning i DeLonghi BDM 125S

Indtil videre har jeg kun bagt 2 brød - den traditionelle ifølge det første program og den franske. Jeg brugte elektroniske vægte, jeg målte alt strengt i henhold til instruktionerne. Brødet viste sig at være smukt og velsmagende. Jeg kunne godt lide fransk mere - det er lettere og underligt mere duftende, selvom komponenterne er de samme, er forskellen kun i forhold.
Hvad der også glædede mig, æltningen er perfekt, hele slimhinden samles gradvist op, intet er tilbage på væggene, der kræves ingen hjælp med en spatel. Jeg bagte en lille masse, bollen var lille i starten, dækkede ikke bunden. Men så voksede han op og udfyldte næsten hele formularen. Dejen kom jævnt, brødet var symmetrisk.
Med den mindste belastning fik jeg 12 og 13 cm høje brød.
Jeg kan forestille mig, hvilken slags monster der vil vise sig ved maksimal belastning - jeg er allerede bange !!! )))
Et andet positivt punkt - brødet er godt ude af formen, har ikke siddet nogen steder, formen er praktisk talt ren, det er ikke engang nødvendigt at vaske det. Jeg tørrede det med en klud - og alt er rent !!

Med hensyn til baggrundsbelysning er det selvfølgelig en god ting, men bare et vindue er efter min mening helt nok til at se, hvad der sker der under normal aften- og dagslysbelysning. Når alt kommer til alt er det ikke nødvendigt at skyde processen med kameraet))). Alt, hvad der er brug for, er synligt, medmindre enheden selvfølgelig står i et mørkt, dårligt oplyst hjørne.
Min chef plejede at sige: "Det bedste er det gode fjende."
Det er dårligt, hvis komfuret slet ikke har noget vindue, jeg kan forestille mig, hvordan det frister til at se inde.

Indtil videre har jeg kun bagt 2 brød - den traditionelle ifølge det første program og den franske. Jeg brugte elektroniske vægte, jeg målte alt strengt i henhold til instruktionerne. Brødet viste sig at være smukt og velsmagende. Jeg kunne godt lide fransk mere - det er lettere og underligt mere duftende, selvom komponenterne er de samme, er forskellen kun i forhold.
Hvad der også gjorde mig glad, æltning er perfekt, hele slimhinden opsamles gradvist, der er ikke noget tilbage på væggene, der kræves ingen hjælp med en spatel. Jeg bagte en lille masse, bollen var lille i starten og dækkede ikke bunden. Men så voksede han op og udfyldte næsten hele formularen. Dejen kom jævnt, brødet var symmetrisk.
Med den mindste belastning fik jeg 12 og 13 cm høje brød.
Jeg kan forestille mig, hvilken slags monster der vil vise sig ved maksimal belastning - jeg er allerede bange !!! )))
Et andet positivt punkt - brødet er godt væk fra støbeformen, har ikke siddet nogen steder, formen er praktisk talt ren, det er ikke engang nødvendigt at vaske det. Jeg tørrede det med en klud - og alt er rent !!

Jeg kan også godt lide at se, hvordan kolobok bevæger sig i en cirkel, dvæler i hvert hjørne og "renser" det rent fra melet.
Hvad angår den maksimale belastning, skal du kun bruge opskrifterne fra instruktionerne, ellers kan dejen vokse for meget og dræne på varmelegemet. Og din komfur ryger, formoder jeg, meget alvorligt. Og så vil det forværres. Og med opskrifter fra instruktionerne, bør dette ikke være tilfældet.

Med hensyn til baggrundsbelysning er det selvfølgelig en god ting, men bare et vindue er efter min mening helt nok til at se, hvad der sker der under normal aften- og dagslysbelysning. Når alt kommer til alt er det ikke nødvendigt at skyde processen med kameraet))). Alt, hvad der er brug for, er synligt, medmindre enheden selvfølgelig står i et mørkt, dårligt oplyst hjørne.
Min chef plejede at sige: "Det bedste er det gode fjende."
Det er dårligt, hvis komfuret slet ikke har noget vindue, jeg kan forestille mig, hvordan det frister til at se inde.

Nå, vi taler bare om baggrundsbelysningen. Det vindue, jeg har mest brug for, når jeg bager en ny opskrift, er at kontrollere skorpens farve. Nå, når du blander, løfter for at starte ovnen i tide. Igen med nye opskrifter.Og i ikke-programmerbare ovne, hvor intet kan ændres eller i almindelige tilfælde, er der intet at se på nogen komfur. Hvad er pointen? Standardprogrammet, faldt i søvn, tændte, trak sig ud. Og det er alt.

Lige nu laver jeg dej til nudler, det banker på det samme, jeg gik ud for at finde ud af, da jeg pressede på forskellige sider af spanden, så stoppede bankingen, hvilket betyder, at spanden ikke passer godt på den ene side, selvom jeg plantede det til det yderste. Hvordan ville jeg fjerne dette tilbageslag i spanden?

Vent, jeg kiggede på, hvordan min HP er arrangeret, at den kan banke ... Kun en dårligt fast spand. Den er fastgjort med to flade fjedre til højre og venstre, du skal trykke direkte på skovlen på det sted, hvor trådhåndtaget er fastgjort, lodret ned, indtil et klart klik.
Fjedrene kunne bøjes, hvis skovlen blev trukket opad med en stor skævhed og samtidig sparer ingen anstrengelser. De skal returneres til deres sted og bøjes forsigtigt tilbage med en tang. Skovlen skal holde tæt med dem og springe på dem, som på støddæmpere. Så vil HP kun rumle stille i enhver tilstand, men ikke banke. Du kan selvfølgelig være i tjenesten, men du skal huske på, at et minuts arbejde vil koste penge. Men på den anden side er der mindre fare for brud på foråret.
Held og lykke!

[Alen delongh]

Jeg bemærkede noget lignende en gang ... Jeg kan ikke huske det. Jeg mener, jeg ser ud til at have bemærket en fejl, men ikke ved bagning, men når jeg læser. Og når der bages, er der ingen punkteringer. Alt var perfekt, du bliver ikke generet. Sandt nok var instruktionerne til min komfur (vent, jeg får se) på italiensk, fransk, tysk og hollandsk. Jeg kender et par sprog, men ingen af ​​disse, som held ville have det uden en ordbog - intet undtagen tysk, men det er et meget specifikt emne. Derfor downloadede jeg instruktionen på russisk på siden. Manualen er ekstremt enkel, vil jeg sige, dårlig design, skematiske illustrationer og generelt intet overflødigt. Men der er mange opskrifter. Og hvilket er meget nyttigt, ALLE tilstande er beskrevet, deres varighed, sekvens og temperatur. Programmering beskrives normalt - selv mine skolebørn fandt hurtigt ud af det. Måske er denne ekstreme enkelhed endda gavnlig.

Ja, jeg har den samme ting. Af alle disse sprog forstår jeg på en eller anden måde tysk (ved hjælp af ABBY LINGVO12). Og den russiske instruktion var for doven til at downloade. Så på det TYSKE sprog i opskriften på FRANSK brød til en rulle på 750 g. Jeg har skrevet 1 TABLE ske salt. Jeg kastede det næsten - men jeg så på et 1 kg brød, der står 2 teskefulde. Jeg kiggede specifikt - på andre sprog er dette jamb ikke.
Men komfuret er virkelig sejt - jeg er ikke meget glad. I dag bagte jeg brød til morgenmad på en timer, det er bare ... bare det første vækkeur i mit liv, som jeg ikke er sur på
Alen delongh - mange tak for indlæggene på dette forum - efter at have læst dem tog jeg den 125. men først tænkte jeg på at tage Panas 253/255

[Alen delongh]

Ja, jeg har den samme ting. Af alle disse sprog forstår jeg på en eller anden måde tysk (ved hjælp af ABBY LINGVO12). Og den russiske instruktion var for doven til at downloade. Så på det TYSKE sprog i opskriften på FRANSK brød til en rulle på 750 g. Jeg har skrevet 1 TABEL ske salt. Jeg smed det næsten væk - men jeg så på et 1 kg brød, der står 2 teskefulde. Jeg kiggede specifikt - på andre sprog er dette jamb ikke.
Men komfuret er virkelig sejt - jeg er ikke meget glad. I dag bagte jeg brød til morgenmad på en timer, det er bare ... bare det første vækkeur i mit liv, som jeg ikke er sur på
Alen delongh - mange tak for indlæggene på dette forum - efter at have læst dem tog jeg den 125. men først tænkte jeg på at tage Panas 253/255

Tilsyneladende ønskede tyskerne at irritere franskmændene for Alsace og Lorraine ...

Fyrene skulle skrive til dig, men der var ikke tid, gæster :)) Så du kan lykønske os! Nu fungerer det som en vaskemaskine :) Jeg læste et eller andet sted på forummet om, hvordan nogle brugte spåner fra et tandstikker til at fastgøre klingen i en spand, ja, vi gjorde det samme, og det stoppede med at banke, allerede æltet 2 gange. Så den, der har et lignende problem, jeg synes, det er værd at rette kniven! :) Tak Alain for din hjælp! :) Glad bagning alle!

nogen som. Jeg rev så klingen ud af skovlen og kunne ikke ...vandet i den stod natten - alligevel rives det ikke ud. På den anden side er det endnu bedre, jeg mister det ikke, men det faktum, at skorpen nogle gange forbliver under bladet, er, så det tager ikke lang tid at trække den ud.

Jeg er mere bekymret for, at spanden med searuzhi på en eller anden måde bliver snavset, gule pletter er dukket op, og de skylles ikke af

Hvis kolobok er svær at se gennem glasset))), kan du lave et lokalt lys. En af mulighederne er et armatur med en fleksibel arm fastgjort med en stor tøjklemme til ethvert praktisk sted. Lyset kan rettes direkte ind i vinduet. Nu kan du se alt perfekt!

Hvis kolobok er svær at se gennem glasset))), kan du lave et lokalt lys. En af mulighederne er et armatur med en fleksibel arm fastgjort med en stor tøjklemme til ethvert praktisk sted. Lyset kan rettes direkte ind i vinduet. Nu kan du se alt perfekt!

Jeg gør det også (om aftenen, når lyset ikke er nok), med en bordlampe på en klemme, et lys indad og en lysstofrør, varmer ikke op - du vil ikke brænde dig selv.

nogen som. Det lykkedes mig ikke at rive dette blad ud af spanden ... vandet stod i det om natten - det bliver stadig ikke revet ud. På den anden side er det endnu bedre, jeg mister det ikke, men det faktum, at skorpen nogle gange forbliver under bladet, er, så det tager ikke lang tid at trække den ud.

Jeg er mere bekymret for, at spanden med searuzhi på en eller anden måde bliver snavset, gule pletter er dukket op, og de skylles ikke af

Bladet sidder ikke fast, det sidder fast. Dejen blev ramt, den blev bagt, mikrokorrosion fastgjorde spatlen til spanden. Du kan prøve at trække det ud på en varm en. Men det er bedre at lade det være, du kan forkæle spanden. Gud er med hende, med et blad.
Forresten siger instruktionerne, at det er normalt at ændre skovlens farve. Jeg tror, ​​det er virkelig tilfældet. Det var bare, at når skovlen var dækket med teflon, blev det oxiderede lag aluminium vasket af med alkali. Her var det udenfor og var sølvfarvet. Og efter et par bager dukkede en oxidfilm op igen. Dens tykkelse er ujævn, så farven er også. Forresten beskytter den aluminium mod korrosion. Rengør ovnens inderside forsigtigt med en fugtig svamp inden bagning, og fyld kun spanden uden for ovnen, så intet spildes indeni og brænder. Og åbn heller ikke komfuret i de første minutter, når melet er støvet. Hvis du åbner den, flyver støv til varmelegemet, og en meget lille røg puster din spand op. Derfor de gule pletter. Selvom intet forhindrer bagning af brød og ikke ødelægger ovnen.

Fyrene skulle skrive til dig, men der var ikke tid, gæster :)) Så du kan lykønske os! Nu fungerer det som en vaskemaskine :) Jeg læste et eller andet sted på forummet om, hvordan nogle brugte spåner fra et tandstikker til at fastgøre klingen i en spand, ja, vi gjorde det samme, og det stoppede med at banke, allerede æltet 2 gange. Så den, der har et lignende problem, jeg synes, det er værd at rette kniven! :) Tak Alain for din hjælp! :) Glad bagning alle!

Hmm ... bladet skal ikke banke, selvom det ikke er fastgjort med et tandstikker. Mest sandsynligt sad hun ikke ned hele vejen, så hun dingler. Træk spatlen ud, læg den i varmt vand i et par timer, og vælg derefter noget tyndt inde i spatlen - bedre med en plastiknål, det er muligt med en syl, men ikke hård. Saml op og skyl med vandstråle. Prøv at plante en scapula. Der skal være 3-4 millimeter mellem scapulaen og bunden af ​​spanden. I det mindste er det tilfældet for mig. Og det skal slet ikke banke på.

Jeg besluttede at se nærmere på problemet, men af ​​en eller anden grund var banken meget stille, selv på en stejl test. Men det forekommer mig: 1) dette er ikke en skulderblad; 2) spanden er ikke fastgjort så tæt som det syntes for mig tidligere, mellemrummet forbliver med en halv millimeter. Når man ælder en hård dej, skaber dette hul en rotationsbevægelse, der forårsager disse lyde. Kort sagt, når overfladerne gnider mod hinanden, fungerer det stille.
For at undgå pletter på ydersiden af ​​skovlen skal den tørres af hver gang efter vask. Dråber vand tørrer op og efterlader salte opløst i det, som brænder IMHO. Personligt generer disse pletter mig slet ikke ...

Delonghi 125 er godt for alle, der er kun et problem - et stort nok brød fås fra et 750 g bogmærke.For meget for vores familie.
Har nogen prøvet at lægge 125 ingredienser i Delonghi mindre end 750 g? Det er klart, at for at få mindre brød skal alle mængder reduceres proportionalt. Spørgsmålet er - hvor meget er det tilladt at reducere? Skal jeg justere programmet?
Måske er det nødvendigt at reducere bagetiden ... Med hvor meget?

Delonghi 125 er godt for alle, der er kun et problem - et stort nok brød fås fra et 750 g bogmærke. For meget for vores familie.
Har nogen prøvet at lægge 125 ingredienser i Delonghi mindre end 750 g? Det er klart, at for at få mindre brød skal alle mængder reduceres proportionalt. Spørgsmålet er - hvor meget er det tilladt at reducere? Skal jeg justere programmet?
Måske er det nødvendigt at reducere bagetiden ... Hvor meget?

Prøv det! I sidste ende kan du kun programmere til dejen og derefter dele den i halvdelen, den ene del af ovnen (igen ifølge et specielt program, som du nemt kan udvikle ved at observere farven på den øverste skorpe), den anden til køleskabet. Næste gang du bager det, men kun med forsinket bagning, så du har tid til at varme op i mindst 3-4 timer, igen efter det samme (udviklet af dig) program. Og du kan prøve at reducere mængden af ​​ingredienser. Men jeg er næsten sikker på, at en meget lille kolobok simpelthen ikke kan nå melet i hjørnerne, den bliver der eller skraber den af ​​med en plastspatel under æltning, men det er unødvendigt besvær.

Det er igen:

- tilbered dejen efter dit eget program, baseret på enhver opskrift, men angiver den sidste hævning på 0 minutter, bagetiden 0 minutter og den resterende opvarmningstid 0 minutter.
- når ovnen bipper sejrrige (klar, siger de) - del dejen i to.
- læg en del i køleskabet i en lufttæt (helst) eller bare en tæt lukket beholder, den anden del - bages i henhold til et specielt program, hvor den første batch er 0 minutter, resten af ​​batchen - ifølge basisprogrammet , hævningen kan reduceres, så dejen øges med den sidste hævning 2-2,5 gange i højden fra originalen, og vælg bagetiden i henhold til farven på den øverste skorpe, og skriv den ned i dette program. Hvis du gør dette en gang, vil du være i stand til at bage knekkebrød, der vejer mindst 250 gram, men allerede på en fuldautomatisk basis uden at passe på HP.

Bøj fastgørelsespladerne i en vinkel på 45 grader fra ovnens vægge, det skal hjælpe med at fastgøre skovlen normalt, den stopper med at banke, bare gør det forsigtigt, ikke bryde det af, ellers bliver du nødt til at gøre det fjederstål og skru det med bolte, hvis det går i stykker.

- tilbered dejen efter dit eget program, baseret på enhver opskrift, men angiver den sidste hævning på 0 minutter, bagetiden 0 minutter og den resterende opvarmningstid 0 minutter.
- når ovnen bipper sejrrige (klar, siger de) - del dejen i to.
- læg en del i køleskabet i en lufttæt (helst) eller bare en tæt lukket beholder, den anden del - bages i henhold til et specielt program, hvor den første batch er 0 minutter, resten af ​​batchen - ifølge basisprogrammet , hævningen kan reduceres, så dejen øges med den sidste hævning 2-2,5 gange i højden fra originalen, og vælg bagetiden i henhold til farven på den øverste skorpe, og skriv den ned i dette program. Hvis du gør dette en gang, vil du være i stand til at bage knekkebrød, der vejer mindst 250 gram, men allerede på en fuldautomatisk basis uden at passe på HP.

Tak for rådet! Jeg vil forsøge. Når der er resultater, skriver jeg.
Jeg har mange planer nu. Men tingene bevæger sig langsomt, fordi resultaterne af kreativitet stadig skal have tid til at spise))))
Jeg begyndte at sammenligne opskrifter fra forskellige brødproducenter. Under et navn - andre proportioner, andre komponenter. Nogle brød har samme sammensætning, men proportionerne er forskellige, selvfølgelig skal smagen være anderledes. Jeg vil prøve meget.
Jeg fandt ud af, at franskmændene fra Delongy ligner meget hvidt brød i grundprogrammet fra Panasonic 255. Jeg har allerede bagt begge brød. Begge er seje, men naturligvis smager de anderledes. Men mere om det senere i et andet emne.
En meget interessant og kreativ proces. Tak Delonghi 125 klarer opgaverne uden punkteringer.
Alkymister ledte efter filosofens sten. Jeg har nu også lyst til en alkymist - jeg leder efter en "universel formel til perfekt brød")))

Kære ejere af verdens bedste brødproducent! Tilsætter du mel efter vægt eller med en målekop? Jeg fandt en stor forskel - ca. 20 - 30 gram mel pr. Glas, det vil sige, jeg har 130 - 145 gram mel i det. Ifølge instruktionerne skal 160 medtages. Hver gang du skal tænke "hvad skal du være, kolobok?"

På billedet så jeg, hvilke høje og rødme brød du får på din egen opskrift på hovedprogrammet. Hvad laver jeg forkert?

Kære ejere af verdens bedste brødproducent! Tilsætter du mel efter vægt eller med en målekop? Jeg fandt en stor forskel - ca. 20 - 30 gram mel pr. Glas, det vil sige, jeg har 130 - 145 gram mel i det. Ifølge instruktionerne skal 160 medtages. Hver gang du skal tænke "hvad skal du være, kolobok?"

På billedet så jeg, hvilke høje og rødme brød du får på din egen opskrift på hovedprogrammet. Hvad laver jeg forkert?

Brug kun vægte! Søg i forummet efter sætningen "VÆLG SKALER" - der er detaljerede oplysninger om, hvorfor skalaerne er nødvendige, og hvordan man vælger dem.
Med denne skala vil du for evigt glemme fejlene, når du bager standardopskrifter. Du behøver ikke engang at blive distraheret af "kolobok". Selvom "kolobok" -metoden er meget god i tilfælde af udvikling af en ny opskrift eller den første påføring af en ny mel, hvis egenskaber du ikke kender. Held og lykke!

Tak skal du have! Jeg prøver strengt efter opskriften. Eller måske ved du hvor i Kiev rugmel og fuldkornshvede er? Jeg vil være meget taknemmelig.

Tak skal du have! Jeg prøver strengt efter opskriften. Eller måske ved du hvor i Kiev rugmel og fuldkornshvede er? Jeg vil være meget taknemmelig.

Jeg tog den i en virksomhedsbutik (kiosk) fra Kievmlin-firmaet på Shevchenko-pladsen. Generelt er eksotisk mel og andre tilsætningsstoffer rigelige (eller sker ofte) i næsten enhver afdeling eller butik til diabetikere, for eksempel i "Buffet" og andre.

Mine personlige observationer om dispenseren.

1. Dispenseren åbner et par minutter inden afslutningen af ​​den sidste batch. Hvis låget på fuserenheden åbnes i dette øjeblik, fungerer dispenseren ikke, selvom du lukker dækslet senere.
2. Når den er åbnet, lukker dispenseren ikke af sig selv, medmindre du åbner låget på brødmaskinen.
3. Den åbne dispenser kan hvile mod den hævende dej, hvis du bager 1,25 kg.
4. Dækslet på dispenseren kan åbnes, og indholdet spildes ud, når du åbner ovnens låg, så læg mad i dispenseren sidst, når du ikke åbner ovnens låg. Eller hold dispenserdækslet, mens du åbner ovnlåget.
5. Når du lægger klæbende eller bløde fødevarer (tørrede abrikoser, chokolade osv.), Skal du rulle dem i mel, så de bliver pålideligt hældt i dejen.
6. Dækslet til dispenseren og selve dispenseren er også en ventilationskanal, gennem hvilken varm luft strømmer. Derfor afhænger farven på den øverste skorpe af, om dispenseren og dens låg er lukket eller åben - dette er også en måde at yderligere styre denne farve på.
7. Hvis du har brug for at åbne bunddækslet på dispenseren, skal du bruge en permanent magnet ved at fastgøre den til det runde metal "øre" på sidefladen på komfurdækslet og trække i det, inden du trykker fingeren på den fjederbelastede plastskubber. af dispenseren, der er placeret på bundoverfladen af ​​komfurdækslet.
8. Ved at lugte luften, der undslipper gennem dispenseråbningerne, kan du kontrollere lugten under bagning. FORSIGTIG, luften er varm!
9. Åbning af dispenserens låg (forudsat at det nederste låg er åbent, kan du se direkte ind i ovnen for eksempel for at kontrollere skorpens farve ikke kun gennem glasset, men direkte. Dette skal gøres hurtigt, når du frigiver varm luft.
10. Et ledningstermoelement (til temperaturmåling) kan føres gennem hullerne i dispenseren.Termoelementet er til salg sammen med nogle kinesiske multimetre, der koster $ 5-6. Termoelementet giver dig mulighed for fuldt ud at kontrollere sundheden for varmelegemet og ovnautomatikken uden at skille noget ad og uden at krænke garantien. Termoelementet kan kontrolleres for nøjagtighed ved at dyppe det i kogende vand - temperaturen skal være ca. 100 grader og nedsænke den i smeltende sne (is). Temperaturen skal være omkring 0 grader.

det ser ud til at åbne for mig i slutningen af ​​det andet parti
det lukker sig selv
læg chokolade på rosiner - alt sammen

Jeg købte næppe en BDM 125 (i Kiev i øjeblikket findes den ikke i nogen onlinebutik, jeg købte 690gr ($ 135) i Foxtrot).
I går og i forgårs bagte jeg brød på den første dag - fransk, på den anden traditionelle hvide, vægt - 1 kg, skorpefarve - medium, men af ​​en eller anden grund er skorpen af ​​begge grunde let (vejede alle komponenterne på en elektronisk skala), fortæl mig hvilken du får med disse tilstande ... Og også i instruktionerne i opskriften på klassisk brød om mængden af ​​gær står der 750gr - 1 1/2 tsk; 1 kg -1 1/2 tsk;
1,25 kg-2 tsk, jeg synes, det skal være 1 kg-1 3/4 tsk, og i fransk brødopskriften er der lidt vand - 350 ml. Fortæl mig hvad du (erfarne bagere) synes om dette? Desuden var der ingen rumlen under æltning, spatlen blev siddende i brødet begge gange.

behøver ikke ekstra gær der, en og en halv spiseskefuld er nok. Og hvis belastningen - så skal de reduceres med en fjerdedel. Kuppelen er altid lettere på siderne, så er ti i bunden. Tilsæt sukker eller smør mørkere, jeg tilføjede lige sesamfrø - det blev helt mørkt. Selv alle har deres egne problemer med spatlen, jeg kan ikke rive den ud af spanden, din egen flyver ...

Den øverste skorpe af hvedemel vil altid være lys. Brug en mørk skorpe under bagning, kontroller om dispenseren er lukket eller åben. Hvis du kigger ind i HP "til sidst" og åbner låget, vil dispenseren helt sikkert være lukket. Dette betyder, at luftcirkulationen vil være anderledes.

Med hensyn til scapulaen skal du omhyggeligt se på HP-skaftet og inde i scapulaens modhul - hvis der ikke er nogen tæt tørret dej der - skal scapulaen sættes roligt på skaftet og fjernes med brød, eller hvis dejen i hullet, forblive i spanden. En ny, tæt montering skulderblad forbliver muligvis ikke i brødet. Hvor det skal være, er et spørgsmål om din smag. Under alle omstændigheder, hvis dette generer dig, så kan du nemt gøre det, så scapulaen er, hvor du vil have den. Hvis du ønsker at blive i skovlen, skal du sætte et stykke brødkrumme på akslen og lægge en spatel. Jeg vil gerne blive filmet med brød - smør den rene aksel med solsikkeolie inden plantning af scapula.

Eller du kan bore et hul med en diameter på 3 mm, klippe en tråd og fastgøre den til aksen med en skrue. Dette er, hvis det er absolut nødvendigt "på denne måde og ikke på anden måde."

Hvis skulderbladet ikke løsner sig, betyder det, at det er varmt. Hæld i en spand vand og lad det stå i et par minutter (timer, et par dage). Dejen bagt i hullet på skulderbladet bliver halt, og du kan fjerne det.

Nå, nu, ne lille kvinde er en bummer ... så varm ved køb af en brødmaskine. Jeg læste næsten hele forummet igen for at få en idé om disse enheder og alle glæderne ved at eje dem, jeg led med valget mellem Panasonic 255 og Delongy 125, nu bøjede jeg mig næsten mod Delongy. Der er kun et spørgsmål, som jeg ikke kan finde ud af. Har Delongy 125 en dispenser eller ej? Eller er der forskellige ændringer - med og uden det? I beskrivelsen af ​​modellen på forummet står det, at denne brødproducent kun rapporterer med et bip om tidspunktet for at kaste rosiner osv., Men i andre beskrivelser siger de om tilstedeværelsen af ​​en dispenser. Er han der eller ikke?

Der er! 125 har en dispenser, og denne model leveres kun med den. Her klokken 075 ser det ud til at være der ikke Ja, nøjagtigt, i 075-nej.

Tak for svaret. Og så viste det sig, som de siger - tro ikke dine øjne På forumet læste jeg Alenas indlæg om den første oplevelse med 125-tallet ved hjælp af en dispenser, og i beskrivelsen af ​​denne model læste jeg pludselig:
"Bip, når du kan tilføje frugt eller nødder til dejen." Sandheden bliver fortalt, dette er ikke et afgørende øjeblik i spørgsmålet om valg, jeg ville bare komme helt i bunden af ​​alt.
Hmm, jeg kan stadig ikke helt og fuldt ud beslutte mig for Delongy eller Panasonic ... I Panasonic er det 100% bevist og pålideligt og i Delongy - evnen til at påvirke selve processen ... Så jeg tror ... : - \ og jeg forstår stadig ikke - med hvilken glæde er Delongy billigere end Panasonic? ..

Jeg gik på shopping i dag for at røre dem med mine egne hænder for at bestemme, hvad der er mere behageligt for øjet. det var der ikke)) Det viste sig, at de blev snappet hurtigere op end varme tærter. Mulinex, LG - tag det - jeg vil ikke, men jeg så ikke dem, blandt hvilke jeg ville vælge. Jeg troede aldrig, at der var sådan en ophidselse over dem. Enten har folket smagt, at deres brød er meget smagere end det købte, eller ... forbereder sig på at stoppe alle bagerier

Foxtrot 075-452gr. 125-615gr. 755-505gr. men du er nødt til at finde, du kan efterlade dit telefonnummer, der er gode piger, de ringer.
I megamax er der Panasonic af næsten alle modeller og venter på deres ejere, der er det største udvalg af HP.

i instruktionerne var jeg forbløffet over, at forskellige mængder mel i gram i forskellige opskrifter svarer til det samme antal kopper

Hmm, jeg kan stadig ikke helt og fuldstændigt beslutte mig for Delongy eller Panasonic ... I Panasonic, 100% testet og pålidelig, og i Delongy - evnen til at påvirke selve processen ... Så jeg tror ..: - \ og jeg forstår stadig ikke - med hvilken glæde er Delongy billigere end Panasonic? ..

Hvordan forstår jeg dig ... Jeg har 3000 Moulinex, men for to måneder siden, da det kom ind i tjenesten, besluttede jeg at købe et nyt bageri, og jeg kan stadig ikke beslutte mig mellem Delongy 125 og Panasonic 255. Det er pinligt at Panasonic er meget udbredt, og alle roser ham, og Delongy er på en måde en mørk hest. Men jeg har en anden erfaring med disse producenter. Tidligere havde jeg i ti år uden en eneste reparation en Delonghi-mikrobølgeovn, som stadig pløjes uden pause, men nu har min bedstemor det. Jeg besluttede at købe en ny og valgte Panasonic for halvandet år siden en af ​​de nyeste modeller (som kostede næsten 11.000 rubler), og det er derfor allerede blevet repareret, og berøringsopvarmningen fungerer ikke. Faktisk fungerer selve opvarmningen, men den slukker ikke. Her er en sammenligning mellem Panasonic og Delongy. Dette egner sig endnu mere til Delongys fordel. Men jeg kan godt lide udseendet af Panasonic 255 mere.

Kære bagere! Hjælp mig med at forstå!
Delonghi 125 dukkede op i mit liv. Jeg valgte det specifikt, så jeg kunne programmere det, især da nogen på forummet sagde, at Panasonics opskrifter er lette at matche med Delonghi. Og nu har jeg dette mirakel, men det viser sig, at den maksimale bagetemperatur i denne ovn kun er 125 grader. (Eller misforståede jeg noget andet.) Betyder det, at rugbrød ikke kan bages? For ham er der i seriøse teknologiske beskrivelser givet en temperatur på 250-280 C, og det er specifikt angivet, at rugbrød har brug for en højere temperatur end hvedebrød. Jeg vil have nøjagtigt rugbrød eller rug-hvedebrød med en lille tilsætning af hvedemel, som i Borodinsky, hvor forholdet mellem dele af rug til hvedemel er 80:15 (så det er nyttigt, at kolesterol og kg ikke tilsættes ). Efterligning af rug er uønsket.
Så hvordan bager man rugbrød i Delonghi?

ligesom i alle andre. Tror du virkelig, at varmeelementet er stærkere i andre ovne? Bemærk, at for rug med sådanne data skal du bruge surdej og så videre, så let som hvede ikke fungerer

Kære bagere! Hjælp mig med at forstå!
Delonghi 125 dukkede op i mit liv. Jeg valgte det specifikt, så jeg kunne programmere det, især da nogen på forummet sagde, at Panasonics opskrifter er lette at matche med Delonghi. Og nu har jeg dette mirakel, men det viser sig, at den maksimale bagetemperatur i denne ovn kun er 125 grader. (Eller misforståede jeg noget andet.) Betyder det, at rugbrød ikke kan bages? For ham er der i seriøse teknologiske beskrivelser givet en temperatur på 250-280 C, og det er specifikt angivet, at rugbrød har brug for en højere temperatur end hvedebrød. Jeg ønsker nøjagtigt rugbrød eller rug-hvedebrød med en lille tilsætning af hvedemel, som i Borodinsky, hvor forholdet mellem dele af rug til hvedemel er 80:15 (så det er nyttigt, at kolesterol og kg ikke tilsættes ). Efterligning af rug er uønsket.
Så hvordan bager man rugbrød i Delonghi?

Kære Marfushka-datter (dette er fra filmen)!
For det første er valget helt korrekt. For det andet taler du om temperatur. Dette karakteriserer dig som en spirende forlænger, der elsker at komme i bunden af ​​sagen og få mesterværket!
Hmmm. Og nu faktisk om temperaturen. Faktum er, at industrielle brødovne er konvektionsovne. De skaber hurtigt en høj temperatur, fordi der er meget brød, og det skal opvarmes hurtigt og bages, så skorpen ikke tørrer ud eller knækker. Derfor - så høje temperaturer. Og temperaturen på bageformen "efter deres" er den samme som os. Desuden er den ideelle temperatur inde i brødet under bagning 95 grader Celsius for hvede og kun 93-94 grader for rug. Dette er hvad de surjøse bøger siger. Ellers vil brødet være dårligt. Jeg troede på dem, men jeg tjekkede - jeg satte et termoelement (elektrotermometer) fra et multimeter (som du kan købe for $ 4-6) i brødet og førte ledningerne gennem dispenseren. Temperaturen inde i brødet er netop det! Så rolig, komfuret er meget, meget smart. Det giver dig mulighed for at gøre en masse interessante ting eller, hvis det er nødvendigt, vil tage alle bekymringerne på sig selv, som en almindelig Panasonic 255. ......

[Alen delonghi]

Alen delonghi, tak for de venlige ord og forklaringen.
Møbel, Jeg ved allerede, at du skal forberede surdej, brygge, dej. Men så vidt jeg forstår, er der nu forbedringsmidler med enzymer, hvortil der sættes surdej, gluten sælges også, hvilket forbedrer dejenes struktur. Derfor vil jeg prøve at lave brød med Panifarin og Agram. Og til sammenligning skal du bage uden disse tilsætningsstoffer, efter at have opretholdt alle vilkårene (ifølge mine beregninger viser det sig omkring 8 timer uden tid til surdej) ... Jeg skriver og forventningen om lugten af ​​frisk rug brød kildrer mine næsebor.

Men jeg kan godt lide udseendet af Panasonic 255 mere.

I dag så jeg DeLongy ... udseende, mildt sagt, lader meget tilbage at ønske ...

nogen anden ... Jeg kan slet ikke lide hvide mursten

;) ettto helt sikkert)) Smag og farve, som de siger)) Kun dette øjeblik sætter en stopper for min tvivl)) "Lidelsen og skuffelsen er forbi, og vejret er godt med det samme"
For mig er en solid mursten bedre)) Åh, huskede jeg - en anden på forummet kaldte det "en Kalashnikov-maskingevær i bageri". Så dette er netop det, jeg har brug for)) Men jeg insisterer ikke på, at det er, hvad alle andre skal have brug for))

;) ettto helt sikkert)) Smag og farve, som de siger)) Kun dette øjeblik sætter en stopper for min tvivl)) "Lidelsen og skuffelsen er forbi, og vejret er godt med det samme"
For mig er det bedre at have en solid mursten)) Åh, huskede jeg - en anden på forummet kaldte det "en Kalashnikov-angrebsriffel i bageri". Så dette er netop det, jeg har brug for)) Men jeg insisterer ikke på, at det er, hvad alle andre skal have brug for))

Det er interessant, hvad du kan sige om Kalashnikov, udseendet ("hvid firkantet kasse i OL-designet i 1980"), der forfører dig så meget, når det bliver gul om en måned eller to.

Det er interessant, hvad du kan sige om Kalashnikov, udseendet ("hvid firkantet kasse i OL-designet 1980"), der forfører dig så meget, når det bliver gul om en måned eller to.

Ja, det er lige. Det bliver ikke gult for mig endnu, måske vil han, men jeg giver det ikke, de skrev selv om sodavand

Det er interessant, hvad du siger om Kalashnikov, udseendet ("hvid firkantet kasse fra OL-designet i 1980"), der forfører dig så meget, når det bliver gul om en måned eller to.

: Dunambiguously - Jeg vil sværge)) Jeg kan heller ikke kalde Panasonics design højden af ​​perfektion. Men jeg tør hellere tørre kroppen med sodavand, end ingen ved, hvordan jeg tager mig af den "sølvmetalliske" DeLongy. Forresten er denne meget metalliske meget sårbar. Scuffs var allerede synlige på kroppen af ​​den nye ovn ... tilsyneladende kun fra det faktum, at de ikke blev taget forsigtigt ud af kassen ...
Generelt set af alt det, jeg så, kunne jeg mest lide design af det nye LG, der er også et russisk kokkeprogram med traditionelle brød og kager. Jeg har ikke set lige så mange positive anmeldelser som om Panasonic.

Det er interessant, hvad du siger om Kalashnikov, udseendet ("hvid firkantet kasse fra OL-designet i 1980"), der forfører dig så meget, når det bliver gul om en måned eller to.

Jeg vil ikke sige noget dårligt om Kalashnik, som er lidt gulnet af LANGTIDIG BRUG til min fordel. Det vigtigste er at arbejde.

Og den kontrovers, der er bedre, "Kalashnikov fremstillet i Kina", eller "slim ..., undskyld, KØBT, version af den amerikanske M16-riffel, samlet i Italien af ​​de samme kinesiske komponenter", imponerer mig ikke længere.

Sølvbelagt plast blev afbrudt af normale mobiltelefonproducenter for mere end 2 år siden. Ja, sølvfisken bliver ikke gul. Men skraberne på det ser meget rodet ud.

Farvel, og ikke alle de samme, hvilken farve ovnen har, vi køber den til brød og ikke for æstetik, jeg er enig, det skal behage øjet. men maven er tættere på kroppen
Det minder mig om, hvordan bøger blev købt på grund af et smukt omslag, så det ville se smukt ud i skænken, og hvad der var der, ingen var interesseret, det vigtigste er at få det og sætte det i størrelse og farve. det var blasfemi, og ovnens farve ... det er ikke værd at argumentere.
Gutter, lad os bo sammen, alle har meget vidunderlige ovne

Z. Y. Jeg tænkte bare, det er godt, at alle ejerne af multikookeren er af det samme firma, ellers ...

Gutter, lad os bo sammen, alle har meget vidunderlige ovne

Z. Y. Jeg tænkte bare, det er godt, at alle ejerne af multikookeren er af det samme firma, ellers ...

Lad os leve DEJLIGT!

Derfor har Alen Delonghi ikke en multikooker.

Jeg kan ikke lade være med at stå op til min favoritkomfur - Panasonic 255. Jeg har haft det i mere end 3 måneder og er ikke blevet gul. Pålidelig, nem at bruge - ingen klager. Hvad angår programmering, for at være ærlig, er jeg selv lidt klog med programmer: Jeg bruger ofte "Pizza" -programmet til at ælte (om nødvendigt derefter to gange). Jeg giver så meget tid til at rejse mig, som jeg synes er nødvendigt - og til bagning (jeg indstiller også tiden selv). Så meget for programmering! Denne HP har efter min mening kun en ulempe - fraværet af et vindue, alt andet er solide fordele! Og plads, i modsætning til Delongy, optager lidt.

Det er interessant, hvad du siger om Kalashnikov, udseendet ("hvid firkantet kasse fra OL-designet i 1980"), der forfører dig så meget, når det bliver gul om en måned eller to.

Ovnen er snart tre år gammel og intet bliver gult, alt hvidt, skønhed!

Hvad er forskellen hvid eller grå, til hvem kinesiske nudler til hvem italiensk pizza

Hej allesammen.
Meget smitsom fortæller du
Jeg købte to ovne til nytår - LG206 og Delonghi 125. Jeg ville tage to Delongi eller DeLonghi og Panasonic 255, men for det første var der ikke to identiske, og for det andet kostede Panasonic 6600, jeg tror, ​​prisen var betydeligt overpris ...
Under alle omstændigheder har vi i LG, som jeg gav min mor, bagt brød siden i går aftes. Fedt nok.
DeLonghi Jeg giver min kæreste til nytår. Men her er problemet: Jeg fandt aldrig instruktionerne på russisk - den, der blev offentliggjort på dette websted og pakket i arkivet, giver en fejl under udpakning. Arkivet er brudt, men hvad skal jeg gøre? Hvordan giver man? Hvad skal jeg så spise?
Det var så lidt. hjælp ud, send instruktioner til tordin @
Tak på forhånd.
Og videre. Hvilke opskrifter vil du anbefale for at komme i gang? Indtil videre har jeg kun bagt løgbrød hos LG. Men allerede to ruller. Om aftenen bager jeg den tredje.