Påskekager og bageforme

[Hæklet]

HækletTak! Jeg vil helt sikkert prøve dem. Og jeg prøver også i en æggeskal

Især i store banker 850 ml. Jeg kunne godt lide ananas / fersken), og størrelsen er god !!!

Disse er mine og gravet. Der er også ærter, men jeg vil efterlade dem til velrettede skydespil - de er for små til mig

[IvaNova]

IvaNova, bliver det absolut krummer i skallen? Eller er de ægformede?

[IvaNova]

IvaNova, bliver det absolut krummer i skallen? Eller er de ægformede?

Ja. Jeg spionerede på Tamara. Har ikke prøvet endnu

Souvenirkager (Taramara)

[Irina]

Og i år vil jeg prøve dåser. Hvis jeg forstod korrekt, skal de foretes med olieret bagepapir. Så?

Irina, det er bare om dette, jeg skrev på side 6 (post # 113). Det kan være nyttigt. Vælg bare et godt papir, så olien ikke absorberer. Mine dåser er omkring tyve år gamle.
Jeg forsøgte at bage i papir, jeg var ikke imponeret. Toppen er lidt grim (lav) viser sig. Selvfølgelig er det måske bare mine problemer.

Jeg kunne godt lide ananas / fersken), og størrelsen er god !!!

Det er rigtigt, det er det! Selvom 400 gram kondenseret mælk / ærter også er gode - til gaver-gaver.
Piger, alle vellykkede duftende kager!

Selvom det er hurtigere og mere bekvemt end at beklæde almindelige former med papir) ...

Endelig foretager jeg det ikke med non-stick fedt, og det er det.

[Irina]

Irina, Særlige kageformer og behøver ikke at være foret, jeg er enig, men for dåser kan det være faktisk. Nogle har også let bølgede vægge. Ud over at blive ked af det senere, fordi det er svært at tage ud, er det bedre at bruge lidt tid, du kan forberede papirindsatser til alle størrelser af krukker på forhånd.

Tamara, selvfølgelig)) Det var mig, der svarede Kroshik, så vidt jeg ved, har hun biolformer. Inus, lægger du dem chtol med papir?

Og jeg plejede at være i porcelænsbagte krus. Ingen af ​​dem led.

[Biol]

lægger du chtol med papir?

Ja, for ikke at vaske formularerne senere ...

Samtidig øger jeg højden på bekostning af papir), ja, bare hvis ...

Sidste år deres BiolJeg smurte ovskie margarine, men de skulle vaskes senere !!!

Og jeg bager i silikone, jeg kan lide det, og det er praktisk at vaske og ikke klæbe og er let at opbevare ...

I dag købte min mor mig en træform til påskeost. Hun vidste, at jeg vil have i lang tid, men jeg bliver ikke beæret på nogen måde)
Her er sådan

Måske vil nogen være interesseret. Det koster 640r, rummer 700g hytteost, som jeg forstår det, er hytteostmassen op til 1 kg.
Sandt nok sagde sælgerens tante, at hun skulle koges i olie, jeg ved ikke, hvordan man gør det. Vi er nødt til at kigge efter det gamle.
Der er sådan en interessant opskrift på hytteostpåske på kassen - det har jeg aldrig set. Måske prøver jeg.

[IRINA]

IRINA, og hvor købte du det? Jeg har en træ, men meget ubesværet fastgørelse: Jeg skal binde det med garn, men her er alt godt gennemtænkt.
Jeg gennemblødte mine i tre lag kogende linolie. Kun en silikonebørste er nødvendig. Naturlige børstehår stege med det samme.

Og jeg har aldrig lavet cottage cheese påske Prøv også, eller noget

[Oksana,]

Og hvad er størrelsen på formularerne ved vejkryds? Og prisen?

Oksana, størrelserne er forskellige. Et sæt på 3 former med en diameter på 145 mm - 59 rubler

[Maleri]

Maleri, Tom, købt i butikken "Troitskaya Kniga". Der var mindre og fastgørelse med et elastikbånd, kostede 230r.
Om olien, tak! Så jeg vil)

Og jeg har aldrig lavet cottage cheese påske Prøv også, eller noget

annonce beregnet !!!

[Irina F]

Irina F, Irina!

købt i butikken "Troitskaya Kniga"

Hvilken er der i området omkring Olympic Avenue?

Hvornår tager du dine forme?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen !!!! AAAA! Jeg glemte formularerne !!!! Okay, hva?
Lena, jeg spørger mor i morgen, hun sover nu.

[Irina F]

Irina F Irin, det ser ud til, at du kan suge det med en børste flere gange med kogende olie. Skimmelen er meget smuk, det vigtigste er træ. Med erhvervelsen af ​​dig. Jeg elsker også træ. Det er rart at stryge det med hånden, ikke som plastik.

[Scops ugle]

Scops ugle, Laris, ja, og ville gøre det!
Formen er virkelig meget flot)

Og jeg har aldrig lavet cottage cheese påske Prøv også, eller noget

Ir, selvfølgelig at gøre! Prøv at gøre det kogt, det viser sig bare smukt. Men jeg kan godt lide at gøre det bedre i en træsandkasse, ja, jeg kan ikke lide plastik

[Ninelle]

Ninelle, Jeg er enig med dig i kogt! Det viser sig at være glat, ømme og rå æg bruges ikke.
Kara, Irsk, sørg for at gøre det!

Åh, deffchonki, jeg vil lytte til dig! Jeg vil gøre et forsøg. Min cottage cheese i sin sædvanlige form spises ikke fra ordet "overhovedet". Men måske bliver det sådan

Prøv det også

Nødvendigt! Dette er lækkert!)))

[Irina]

Irina, skal du prøve det. Dette er ikke ostemasse engang. Det pressede produkt - uden overskydende fugt, sødt, med kandiserede frugter - meget velsmagende. Jeg kender mennesker, der ikke spiser hytteost og påske med glæde

Åh, deffchonki, jeg vil lytte til dig! Jeg vil gøre et forsøg. Min hytteost i sin sædvanlige form spises ikke fra ordet "overhovedet". Men måske bliver det sådan

Mine spiser heller ikke, kun jeg spiser.
De findes ikke i nogen form, ikke i pandekager, ikke i ostekager - intet. De hører kun ordet - cottage cheese, alt er forbi og prøver ikke engang. Jeg stoppede med at oversætte produktet. Jeg laver mig en gryde i en halv liter og en, for mig er en egnet, og det viser sig at spise 4 gange)))))
I dag vendte jeg påskeformen i mine hænder og købte ikke, for et kilo hytteost ville jeg aldrig være i stand til at overvinde dette.
På Lenta-hypermarkedet er der sådanne forme, selvom plastik, til 70 rubler for alt andet, at der er gode rabatter til påske.

Mine damer, her i Kitchen Trivia skrev jeg om forme til påske, i den samme ozon er der to aftagelige forme i forskellige volumener lavet af mad af plast. Jeg har haft en stor i lang tid, den er designet til ca. 1 kg hytteost, men nu købte jeg en lille en - det er mere praktisk, mindre hytteost, jeg tror for en række på 300 cottage cheese + andre ingredienser:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...429.0 der er opskrifter.

Jeg har det samme, meget behageligt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, og jeg købte dette i Auchan til 90 rubler, der er stadig en lysestage i sættet, som indsættes i midten for en tilspidsning. Jeg laver også vaniljesaus for første gang.

[kil]

kil, wow, men her er 110 rubler, og der er ingen lysestage.
Jeg har lavet vaniljesaus i mange år. Ved 91 år gav Mush mig en bog "Eksemplarisk køkken", en genoptrykt udgave af 1892, hvor de første påskeopskrifter blev oversat fra pund, spoler osv. Til gram og ml, der var ingen forme, så jeg hældte dem i skåle og kopper og spiste lige af dem, hele vores familie elsker cottage cheese, og selv efter påske spiser vi en uge efter påske, jeg gør meget! Så gav min svigermor mig det genoptrykte Molokhovets, der er meget påske i det, men opskrifterne krydser hinanden med det eksemplariske køkken.

Offentliggjort mandag 25. april 2016 15:07

Påske, opskrift fra "Eksemplarisk køkken" med delvis opbevaring af stavemåde og oversættelse til moderne russisk
1 lb = 400gr, 1 aske = 4.266gr

Påske: 5 kg (2 kg) cottage cheese, 5 æg, 1/4 (100 g) lb. rosiner, 5 kardemomme, 1/2 (200 g) lb. smør, 1 1/2 lbs. (600 g) sukker, 1 citron
Om aftenen bindes hytteost i en serviet, der lægges et bræt på det, og en vis vægt, for eksempel en sten, placeres på brættet og efterlades natten over (for at presse overskydende væske ud). Om morgenen, gnid ostemassen gennem en sigte (stans med en blender), tilsæt 5 rå æg, 1/4 lb. quiche-mishu (rosiner), 5 korn finmalet kardemomme, 1/2 lb. smør, 1 1/2 lbs. sukker og finhakket (finrevet) skorpe fra 1 citron. Fold i en gryde, kog på svag varme, omrør, indtil der vises bobler, køligt af.
Pastaformen fugtes med vand, foret med tynd musselin og spreder cottage cheese (stadig varm fremstillet masse), indstillet mellem 4 mursten, dækker toppen af ​​påsken med en tallerken og påfører en sten, om aftenen skilles formen ad og påsken placeres på et fad.

Påskekonfekture: 10 kg (4 kg) cottage cheese, 3 lb (1 kg 200 gr) smør, 15 æg, 3 lb (1 kg 200 gr) creme fraiche, 6 guld (25,5 gr) salt, 3 lb (1 kg 200 gr) sukker, 1/4 lb ( 100 g) kandiseret citron og appelsin, 1/4 lb. (100 g) kanel (rosiner), 1 lb (400 g) mandler, 5 gr. vaniljetinkturer.
Alt gøres videre som i den første opskrift.

Der er brug for mange produkter til "Eksemplarisk køkken", de sidste par år har jeg lavet sådan kogt påske på æggeblommer, det gør jeg oftest:

1 kg hytteost (moset med en blender), 250 g creme fraiche (helst fedtet), 5 æggeblommer, moset med 1 glas sukker, 400 g smør. Alt sammen opvarmes over svag varme indtil små bobler, i slutningen tilføjer vi rosiner, kandiserede frugter, citronskal og lidt gurkemeje, alt efter din smag. Vi linjer formen forsigtigt med gaze, så alle inskriptioner let fyldes med en varm masse, jeg kører alle foldene ind i hjørnerne, lægger formen med toppen ned i et dørslag, et dørslag på en beholder til opsamling af væske. Hæld massen i formen. Jeg bruger væsken, der flettes senere i påskekager på bekostning af væsken ifølge opskriften, den er meget duftende og fedtet - det er en skam at hælde den ud!

Jeg laver marengs af de resterende proteiner!

I dag har jeg hørt sådan information, at dåse (ærter, majs osv.) Behandles indefra med noget stof, der indeholder bisphenol A (som stadig er byaka), når det opvarmes bliver det endnu mere giftigt. Jeg skriver til enhver brandmand for dem, der planlægger at bage påskekager i sådanne krukker.

[auntyirisha]

auntyirisha, det er sandt, disse dåser er hvide indeni, ifølge loven skal produkter ikke opbevares i dem i mere end et år.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Tillykke! Vidunderlig pasochnitsa, jeg har heller ikke råd til at købe en træ, selvom jeg har drømt om det i lang tid (Shmeleva har læst meget og lige taget ild med en træpasochny) Hvilken slags opskrift?

I dag har jeg hørt sådan information, at dåse (ærter, majs osv.) Behandles indefra med noget stof, der indeholder bisphenol A (som stadig er byaka), når det opvarmes bliver det endnu mere giftigt. Jeg skriver til enhver brandmand for dem, der planlægger at bage påskekager i sådanne krukker.

Tak skal du have! Så vil vi ikke
Så vidt jeg har forstået ved en kort læsning af information på internettet, gælder dette kun banker med en hvid indre belægning. Blanke dåser behandles ikke af dette

[Piger]

Piger, Ozone har nu en meget attraktiv pris for forme til kager Biol 2 liter. , kun 393 rubler. !!!

🔗

Formularerne er simpelthen vidunderlige, det er ikke det første år, jeg bager påskekager i dem !!!

Jeg anbefaler alle !!!

[Hæklet]

Hæklet, Innus, jeg har allerede set på dem, men jeg ville have bestilt 1,5 liter, men de er ikke (((

[Manyunechka]

Manyunechkaog 1,4 liter. er små for dig, ikke?

🔗

[Inna]

Inna, så de er ikke til 2 liter, til 1,4 liter)) Skriver 14 dage til at vente)

[Piger]

Piger, Ozone har nu en meget attraktiv pris for forme til kager Biol 2 liter. , kun 393 rubler. !!!

🔗

Formularerne er simpelthen vidunderlige, det er ikke det første år, jeg bager påskekager i dem !!!

Jeg anbefaler alle !!!

Innus, tak for tipet, men hvordan man laver denne form i bagning, skal jeg linke den med hvad?

Inna, så de er ikke til 2 liter, til 1,4 liter)) Skriver 14 dage til at vente)

hvor skal vi skynde os? næste påske er allerede 16. april 2017 og begge på samme dato!

[Tanechka]

men hvordan man laver denne form i bagning, skal du dække med hvad?

Tanechka, sidste år, jeg form margarine olieret, i år handlede jeg endnu mere doven, foret formen indefra med bagepapir Jeg har udelukkende brugt Toppits-papir i mange år, jeg anbefaler det til alle , så jeg kunne lide det endnu mere !!!

så de er ikke til 2 liter, til 1,4 liter)) Skriver 14 dage til at vente)

ManyunJeg troede på en eller anden måde ikke, at du presserende har brug for ...

men det er lettere for mig med margarine)
Jeg plejede at samle dåser under alt, foret og bagt, så jeg skiftede gerne til papir.
men måske tager jeg fejl, men det ser ud til, at bagning skal være bedre i dette tykvæggede aluminium

[Tanyush]

det forekommer mig, at dette tykvæggede aluminium skulle være bedre bagværk

Det ser ikke ud til Tanyush), og der er !!!

Jeg har også sådanne former for brød !!!

Jeg smurte bare "Biol" med smør, påskekagerne fløj let ud.

Og sidste år bestilte jeg denne formular

🔗

I dag har jeg prøvet det. Men jeg har også papirformularer. Og indtil videre kan jeg lide det, for nogle gange vil jeg virkelig bage små kager. Engang smurte hun simpelthen porcelænskrus med vegetabilsk olie og bages. Men hvis hun straks startede dejen med et helt bassin, var der ikke nok krus. Men nu ælter jeg mel til 600-750 g og ifølge forskellige opskrifter

I går bagte jeg kage efter en opskrift (chokolade) i alt, hvad der var i huset. Test resultater:
- papirform. Smurt med olie. Ikke dårligt. Den adskiller sig godt fra formen (selvom jeg alligevel klipper den med formen)
- silikone kagepande (lille, relativt høj, proportioner som et glas). Siderne af påskekagerne er hårde. Hvis jeg vil bage i silikone, så kun fra manglen på de nødvendige former
- dåse (ingen hvid belægning). Læg noget olieret bagepapir indeni. Kagen i denne "form" viste sig at være den blødeste, siderne tørrede ikke ud. Efter min mening er den mest succesrige mulighed. Den eneste ulempe er, at krukken viste sig at være høj, papiret i den blev lagt i folder, så siderne af kagen er noget ikke æstetiske. Nu vil jeg være opmærksom på andelen af ​​dåseemballager
- souvenirkage i æggeskal. Let stegt til skallen. Næste gang smører jeg skallen med en dråbe olie. For stabilitet satte jeg skallen i en lille silikoneform, den viste sig at være meget stabil

[Irina]

Irina, Vil jeg overveje! Forgjeves mener jeg, at jeg opgav dåser ... I år bagte jeg kun i papirform - jeg smurte dem ikke, jeg skar stadig med formen. Tak skal du have!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hvis papirformularer er smurt, klæber dejen mindre.
Men i dåser er påskekagen mærkbart "blødere" på siderne, der er intet tørret lag.
Skønt dette måske er opskriften. Jeg vil fortsætte med at eksperimentere. Jeg vil afmelde mig resultaterne)
Selvom jeg kan lide papirformularer for deres æstetik. Påskekage i dem er dejligt at lægge på bordet og præsentere. Og "dåsen" bliver nødt til at blive dekoreret på en eller anden måde. I betragtning af at jeg er minimalist i indretningen af ​​påskekager, er dette stadig en udfordring

[Irina]

souvenirkage i en æggeskal. Let stegt til skallen.

Irina, men tog du kagen ud af skallen efter bagning? Eller misforstod jeg noget?

[Irina]

Irina, tog du kagen ud af skallen? Eller misforstod jeg noget?

Ingen. Bagt i henhold til dit skema (læg det kun ikke i salt / korn, men i en lav, tom silikoneform).
Og da datteren forsøgte at spise denne påskekage og dele skallen, viste det sig, at kagen var steget til skallen i rækkefølge.
Jeg planlægger at bage disse påskekager til gaver til børn. Det er svært at tro, at børnene sætter dem som dekor og ikke spiser, så jeg vil prøve at smøre skallen og gøre det lettere for børnene at slå kagen ud

[Ira]

børn sætter dem som dekor

Iradet er selvfølgelig helt udelukket, det er blevet kontrolleret gentagne gange. Men de, børn, knuser denne påskekage med stor glæde. Jeg smurte skallen let med solsikkeolie.
Olga (Premier) foreslår at lægge skaller på en aluminiumsboller. Det er en skam, jeg kastede min ud for længe siden.