Kartoffelmos (fra min barndom) i en Scarlett multicooker

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
Kartofler	5-6 stk. (Medium)
Løg	2 stk. (den ene til stegning, den anden til kartoffelmos)
Laurbærblad	1 stk.
allehånde	1 stk.
salt	smag
olieaftapning.	50-70 gr.
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
kyllingæg	1 stk.
mælk	50 ml.
greener	bundt

Madlavningsmetode

Kog kartofler, salt efter smag med løg, laurbærblad, brusebad. peber.
Mens kartoflerne koger, steg løgene indtil de er gyldenbrune i vegetabilsk olie med smør.
Når kartoflerne er klar, hældes bouillon fra den i en anden gryde, tilsæt lidt stegning, kog over ilden og lad den stå på svag varme i 15 minutter. Knus kartoflerne med tilsætning af æg, mælk og den resterende stegning. Derefter pakker vi det ind og lader det stå lidt. Jeg kogte i en gryde i rustfrit stål i MV, så jeg lagde kartoffelmosen i en langsom komfur, mens jeg dækkede bordet.
Læg kartoffelmos i en tallerken, tilsæt bouillon, drys med urter og ... God appetit!

Skålen er designet til

3-4 portioner

Tid til forberedelse:

omkring en time

Bemærk

Lyrisk digression
Så vidt jeg kan huske, lavede min far sådanne kartoffelmos normalt på søndage, fordi arbejdsugen stadig var seks dage gammel. Han knuste kartoflerne med en træknus, der var mættet med aromaen fra en borschtkværn. I slutningen dyppede han den i kartoffelmos og gav mig den. Nogle gange bliver jeg så overvældet, at jeg aldrig satte mig ved bordet - jeg var fuld.

Scarlett

Smagen af barndommen er vidunderlig !!!!! Og min bedstemor serverede separat bouillon fra kartofler med en skål finhakket løg - det var nødvendigt at øse en skefuld ufuldstændig kartoffelmos op og for hende at "øse" bouillon op med løg - og ind i munden! Tak skal du have! Jeg går plus!

Vitaok

For dit helbred!
Princippet er det samme, kun her er alt i en plade.

AlenaT

Hvilket lækkert billede !!!)))

Vitaok

Citat: AlenaT

Hvilket lækkert billede !!!)))

Jeg forsøgte at.
Jeg huskede også, at mulighederne for stegning også var forskellige: både på svinefedt og på rast. olie, der blev bragt fra oliemøllen, er stadig varm og ildelugtende.
(Noget slog mig for minder)

yara

Ah, søde barndomsminder! ... (så troede jeg ikke engang, at jeg kunne gøre noget anderledes). Jeg gør det stadig, det er med laurbærblade, smør, mælk og et æg