Ostekager på to dej

Ostekager på to dej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
FØRSTE OPARA
premium hvedemel	200 g
mælk	160 g
hurtigtvirkende gær	2,5 g
ANDEN OPERA
alt det første bryg
salt	4 g
premium hvedemel	40 g
sukker	40 g
DEJ
hele den anden dej
premium hvedemel	160 g
sukker	40 g
smør eller margarine	100 g
stort æg	1 stk eller 60 g
FYLDNING
cottage cheese (jeg har vanille ostemasse)	300 g
sukker	100 g eller efter smag
creme fraiche	90 g
æg	1 stk
vaniljesukker valgfri
rosiner valgfri

Madlavningsmetode

• Bland den første dej og lad den hæve i 2-2,5 timer på et varmt sted. Jeg satte mig fra aften til aften. I den stegne dej tilsættes alle ingredienserne i den anden dej, hævet i 1 time. Dejen skal øges 1,5 gange. Til dejen kombineres alle ingredienser og æltes godt. Rul 15-16 kugler fra den færdige dej, læg dem på et bageplade og tryk let ned. Dæk med plastfolie og hold det varmt i 1 time. Forbered påfyldningen. I moden dej bruger jeg et glas til at lave hak. For at forhindre, at bunden af ​​glasset klæber sig til dejen, dyppede jeg det i mel. Læg fyldet ud og pensl ostekagerne med et æg. Forvarm ovnen til 230 grader og bag den indtil den er gyldenbrun i cirka 20 - 25 minutter.
• Nå, meget velsmagende !!!

Skålen er designet til

16 stk

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskriften er taget fra LJ fra 🔗
P.S. hvis min opskrift er en gentagelse (jeg kunne ikke finde den), skal du flytte den til det rigtige emne.

Tak for opskriften. Meget appetitvækkende ostekager. Hytteost skal gøres. tak

ja) Jeg bagte disse lækre ostekager ifølge Mishas opskrift) Jeg prøvede som han skriver (2 spild), men i lang tid foldede jeg bare alt sammen i en spand fra HP (tilføjede bare lidt mere gær) og satte dejen på programmet (1,5 time) Efter at have arbejdet i endnu en halv time forlod jeg det for at komme op og straks danne en ovn. Sandsynligvis er jeg ikke gourmet - jeg følte ikke forskellen i dejen, nu bager jeg uden dej

Det er selvfølgelig muligt i HP, men hvis du lægger den første dej inden sengetid, er det samme tid 2 timer før bagning ikke så trættende.