Bristol kage

Kategori: Konfekture

Madlavningsmetode

Faktisk er denne opskrift meget enkel. Han kræver ikke særlige færdigheder i at lave kager. Det er dog usandsynligt, at de, der vovede at lave mad, ville argumentere for smagen. Kagen er utrolig velsmagende og temmelig usædvanlig.
Forberedelse:
Chokoladekage:
Pisk 3 æg, tilsæt derefter sukker, salt og pisk, indtil sukkeret opløses, og et tykt skum vises, tilsæt smeltet smør, chokolade smeltet i et vandbad, kakao. Bland godt. Tilsæt mel og bagepulver - bland det glat, svarende til konsistens med creme fraiche.
Sæt det i en form (jeg har en delt en), hvis bund er foret med pergament. Bages indtil det er mørt. Skær i 2 stykker.
Mens kagen bager - forbered kagen - marengs.
Marengs kage:
Pisk 2 æggehvider med sukker (2/3 kop - ca. 120 gram) indtil faste toppe. (æggeblommer kan bruges til cookies)
Vi tager den bagte chokoladeskorpe ud og sætter proteinmassen på sin plads. sættes i en ovn afkølet til 150 grader og bages ved en temperatur på 120˚-80˚ (gradvist faldende fra 120˚ til 80˚) i ca. 1,5 - 2 timer ...
Fløde:
Pisk smør med kondenseret mælk.
Montage:
Når kagerne er kølige, foldes kagen og smøres med fløde.
Elskere kan suge kagen lidt med cognac eller rom.
Til dekoration bagte jeg også så små marengs:
Vi dekorerer som fantasien tillader ... Du kan tilføje ristede hasselnødder eller mandler ...
Meget velsmagende og smuk - karameldråber ... Det ligner ristede nødder.
Lækker kage, jeg håber, det bliver værdsat! Held og lykke og god appetit!