Cupcake "Curd"

Cupcake "Curd"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel, premium	300 g
Smør	150 g
Sukker	330 g
Hytteost	260 g
Æg	3 stk
Flormelis	2 spsk. l.
Bagepulver	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Rosiner	200 g

Madlavningsmetode

• Pisk blødgjort smør og sukker i 10-15 minutter, tilsæt hytteost og fortsæt med at slå indtil en homogen masse er opnået. Tilsæt æg, bagepulver, salt, vasket rosiner, bland grundigt, tilsæt mel og æl dejen. Sidstnævnte lægges i en form og bages ved en temperatur på 160-185^omC i 55-60 minutter.
• Drys den færdige afkølede kage med pulveriseret sukker.
• 

Lignende opskrifter

Ostemasse kage i en brød maker (vit_dnepr)

Hytteostkage med ost / gær / (brødproducent Moulinex OW 6002) (Ines)

Ostemasse kage (Elaria)

Far, hvilken skønhed!

Yana, og hvilket fedtindhold er cottage cheese bedre at tage, eller betyder det ikke noget?

Og mit spørgsmål om hytteost: hvilken - i en pakke, løs eller noget som "Hus i landsbyen" eller "Kost"? Eller betyder det noget?

Yana, tror du, du kan prøve et sådant mirakel i en multikooker eller ej?

Piger, tak!

Agnessa, hytteost tog 9% "Dmitrogorsky" klassiker (Tver-regionen), meget velsmagende og pakket 0,5 kg. Solgt i supermarkedet "Spar". Jeg prøvede det bare ikke med en anden.

Olga, jeg tror, ​​at denne opskrift ikke er til en multikoger, fordi kagen er bagt i lang tid, og der dannes en tyk bagt skorpe. I en langsom komfur viser alt sig at være blødere og blødere, der vil ikke være sådan en skorpe.

Yana, selvfølgelig, tak. Det er selvfølgelig en skam, fordi cupcaken er super-duper. Skønhed!

Olya, denne cupcake smager også godt. Jeg kan lide det. Til ferien vil jeg stadig bage, behandle gæster.

denne cupcake smager godt

Jeg tvivler ikke engang på det. For mig er "skønhed" = lækker. Nå, jeg kan virkelig godt lide det, især med hytteost. Jeg elsker det. Yum.

Det er det, jeg kopierede opskriften til mig selv sammen med billederne i min fil "Delicious Photo Recipes" (på min computer). Jeg har en smuk form (silikone passer?), Jeg vil træne.

Jeg bagte i en silikoneform. Jeg købte den om sommeren, men lige nu prøvede jeg den. En meget praktisk ting. Olya, når kagen er bagt, lad den stå i den og køle ned. Ja, du skal også kontrollere beredskabet med et tandstikker af træ: hvis det er tørt, så er kagen klar. Jeg bagte ved 175 grader. 60 minutter

Ja, du skal også kontrollere parathed med et tandstikker af træ.

Hvis formen er silikone, skal du være forsigtig med tandstikkeren. Jeg bad min bedstemor om at kontrollere kagens beredskab, så hun perforerede perforeret formen med spidsen af ​​et tandstikker (smed den ud, da den begyndte at lække). Nu bruger jeg kun kinesiske spisepinde.

Yana, mange tak for opskriften på en fantastisk cupcake! Jeg gjorde det i dag, nøje efter dine anbefalinger. Alt fungerede godt! Curd tog 9%. Rosinerne jeg havde var hvide (men det betyder slet ikke noget). Det er en skam, at alle (vi havde gæster) straks "færdiggjorde" cupcaken, og jeg havde ikke tid til at fotografere den! Alle kunne lide det, og jeg er meget glad. Yana, jeg foreslår, at du sender denne opskrift til nytårs konkurrencen. Godt nytår til dig! Godt helbred for dig og din familie!

Og jeg har også et spørgsmål uden for emnet, jeg tilgiver dig. I dit fotoalbum i galleriet så jeg et vidunderligt havrebrød "med tilføjelse af Hercules havregryn. Da jeg af en eller anden grund ikke har mulighed for at kommentere i galleriet, vil jeg spørge dig her: kan du fortælle mig opskrift på dette brød? Tak.

Olga @, opskriften på "Havrebrød" har længe været placeret af mig i afsnittet "Gærbrød". Her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Tak fordi du værdsætter mit arbejde! Det er altid rart, når nogen lykkes med noget i henhold til dine opskrifter og anbefalinger. Det betyder, at arbejdet ikke var forgæves.
Godt nytår til dig og dine kære !!!

Yana! Nå lykkedes det mig endelig at fange denne cupcake. Jeg bagte det sandsynligvis for sjette gang og formåede først nu at tage et billede, før han forsvandt.

Yana, tak for opskriften!
Bagt i en rund silikoneform, hvor smuk du er blevet!
Men af ​​en eller anden grund blev cupcaken ikke bagt indvendigt, den blev kun bagt godt langs yderkanten på ca. 1 cm.
Det var ikke længere muligt at bage længere, da toppen var meget stegt.
Kanten er meget velsmagende. Jeg ville have, at alt skulle være sådan.

Hvad kan der være galt?

[Rezlina]

Hvad kan der være galt?

Rezlina, det er svært for mig at sige, fordi jeg altid har bagt denne cupcake uden problemer. Sandsynligvis skal ovnens temperatur reduceres, så alt er bagt og ikke stegt eller læg formen på et lavere niveau. Jeg bager normalt denne kage ved t-re + 175 gr. omkring en time på det midterste ovnstativ.

Yana, jeg har også bagt. Måske flydende hytteost? Jeg tog et hus i landsbyen 5,5%.

Måske hytteost. Jeg tager altid ikke flydende, men den sædvanlige 9% cottage cheese og alt er bagt.

Yana, tak for opskriften!
Bagt i en rund silikoneform, hvor smuk du er blevet!
Men af ​​en eller anden grund blev cupcaken ikke bagt indvendigt, den blev kun bagt godt langs yderkanten på ca. 1 cm.
Det var ikke længere muligt at bage længere, da toppen var meget stegt.
Kanten er meget velsmagende. Jeg ville have, at alt skulle være sådan.

Hvad kan der være galt?

Tilsæt mel for at gøre dejen tykkere, så får du succes. Ideelt set bør den krølle rundt om mikrofonens piskeris, når de roterer, men ikke være meget tyk. Du kan også reducere mængden af ​​hytteost gram med 50-70.

Det er en skam, at ingen i lang tid har været opmærksomme på en sådan lækker cupcake. Her bagt:

Yanochka, tak!

Jeg arbejdede heller ikke noget med ham ((jeg forberedte dejen meget omhyggeligt, en tunika-i-en-tunika, jeg huskede, at den ikke skulle være for tyk - alt var fint. I det 35. minut ved + 160 ° C) , toppen begyndte virkelig at brænde, jeg lukkede form med folie, holdt op til 55 minutter, åbnede - toppen bulede ud og revnede dårligt. Nå da det til sidst bliver bunden, er det ikke skræmmende. Men siderne bagt stærkt, der er lige kul et par steder. Midten, ja, bare knapt bagt. Jeg konkluderede for mig selv, at denne kage skal bages i en form med et stort hul i midten, men for mig er den tættere på en lille ( Fjern først fra formen, når den er helt afkølet (stykket klæbede sig fast til silikonen, selvom kagen afkøledes i 40 minutter og var varm.) Nå i ovne, hvor toppen er meget varm, du har brug for på en eller anden måde at komme ud og beskytte kagen mod at brænde ... min komfur er sådan, jeg bager "i bunden", men hver gang jeg danser med tamburiner.
Og selve kagen er lækker. Jeg gjorde det med tørrede kirsebær - meget blid, bare vidunderlig! Tak, Yana

Piger, tak!

Agnessa, ostemasse tog 9% "Dmitrogorskiy" klassiker (Tver-regionen), meget velsmagende og pakket 0,5 kg. Solgt i "Spar" supermarkedet. Jeg prøvede det bare ikke med en anden.

Olga, jeg tror, ​​at denne opskrift ikke er til en multikoger, da kagen er bagt i lang tid, og der dannes en tyk bagt skorpe. I en langsom komfur viser alt sig at være blødere og blødere, der vil ikke være sådan en skorpe.

Kære damer, du kan helt sikkert tvivle på mine talenter. Men her er en CAPE i en brødmaskine, som jeg lavede efter opskriften (ikke cottage cheese, men gostovsky), og der var 75 minutter til bagning, så skorpen viste sig, så kanterne blev skåret af ved hver opskæring lidt (de var så garvede). Den næste vil jeg sætte regimet i 60 minutter.

I går gjorde jeg det - jeg fløj væk! Her slutter jeg brødet og kommer ned til cupcaken. Min søn kunne virkelig godt lide det. Tak skal du have!

Ja, jeg glemte at præcisere: Jeg bagte i en brødmaskine på CAKE-programmet. Jeg er glad.

Jeg har bagt det, bare nuuuuuuuuuuuu ooooooooo lækkert !!! Tak for opskriften !!

Jeg prøvede det også næsten uden at afvige fra opskriften.Kun smør kastede 180 g og 4 spsk. spiseskefulde brandy, fordi hytteosten er forvitret i køleskabet og tørret ud. Blandet med piskeris på en Tefal HT 4121 450W mixer. Alt er vidunderligt, jeg æltede det til konsistensen af ​​flødeskum, når dejen ikke kryber, dvs. den beholder sin form fuldstændigt. Jeg bagte to rektangulære teflonskåle i ovnen, men de begyndte at stege hurtigt ved 170 ° C og efter 20 minutter. skiftede til 135-140 ° C og bages i yderligere 35 minutter.
Alle kunne lide det. Dejen var forresten meget velsmagende. Hvordan jeg ikke spiste alt, ved jeg ikke engang ...

Mange tak for opskriften! Lækker!