"Navler" med fyld af grøntsager

"Navler" med vegetabilsk påfyldning

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler
Smør (i post - grøntsag)
Jord peber
Svampe
Kål
Gulerod
Tomat
Salt
Sukker
Krydderier

Madlavningsmetode

• Lav dejen, som på dumplings (læg ikke et æg i faste), giv den lidt hvile (læg dig ned).
• Derefter laver vi 3 fyld (påfyldningen kan laves på forhånd, selv en dag før madlavning):
• 1. Kog kartofler, knus, læg smør (i postgrøntsager), tilsæt malet peber (tilsæt ikke vand eller mælk).
• 2. Steg svampene let (jeg tager champignoner, men du kan gøre noget).
• 3. Gryderetkål (hvidkål) med gulerødder (revet) og tomat (jeg tilføjer lidt sukker og selvfølgelig salt efter smag). Jeg sætter krydderier i kål (for det meste naturlige tørrede urter).
• Når dejen er lagt ned, deler vi den i koloboks, ruller hver kolobok i en bolle i tykkelse, som på dumplings og i størrelse - som en lille plade til hovedretter, ca. 15-16 cm i diameter. Men det kan være mindre, så vil der være mindre navler, er også meget god til det. Generelt, som du vil.
• Sæt først kartofler i midten af ​​hver bolle, svampe ovenpå og derefter kål. Vi samler kanterne på dumplingsne øverst for at få det til at ligne en "pose" og trykker den med tommelfingeren og pegefingeren. For skønhed tager jeg et stykke dej og laver et improviseret reb og binder det som det er på det sted, hvor jeg pressede det. Bages i ovnen i ca. 10-15 minutter, så dejen er bagt, fordi fyldet er klar. Jeg smører ikke overfladen inden bagning.
• Jeg laver en sauce til Navels: I MIXI slår jeg solsikkeolie med hvidløg (tidligere ført gennem en hvidløgspres), tilsæt salt efter smag, du kan male peber og alle mulige tørre urter (alt er valgfrit, det er muligt uden urter) . Piskning af saucen viser sig at være uklar hvid.
• Så sætter vi os ved bordet, tager Navlerne, tager en bid, hælder saucen med en teskefuld og ... YYM-YYM. God appetit!!!!! Jeg skrev i meget lang tid, men gør det meget hurtigt !!!
• En yderligere detalje: Jeg har en nudelskærer, og der er ruller til at rulle dejen ud, så jeg sender dejen gennem disse ruller og ruller den derefter ud med en kagerulle.

Bemærk

Denne vegetabilske skål kan bruges under faste. Jeg så denne opskrift en gang på tv. Min familie og alle vores venner elsker det meget og beder altid om at lave mad. Jeg tror, ​​du også vil kunne lide det.

Prøv det, du vil kunne lide det !!!

Men jeg tænker, dejen er frisk, den tørrer bare ud i ovnen ... måske bliver den smagere med gær.

Men jeg tænker, dejen er frisk, den tørrer bare ud i ovnen ... måske bliver den mere god med gær.

Forresten skynder jeg mig også i tvivl :) og det er ikke smurt med noget ...

Piger, tak fordi du er interesseret i min skål, men jeg råder dig til at gøre alt som jeg skrev for første gang og derefter eksperimentere for dit helbred !!! Det er derfor, vi er her! Jeg vil prøve at forberede denne skål i den nærmeste fremtid og vil helt sikkert sende et billede!
Ja, her er endnu en lille afklaring: Når den første batch er bagt, skal du placere den i en gryde og dække med et låg. Og læg et papirhåndklæde i bunden af ​​gryden. Så er de så mig-jeg-jeg-jeg-jeg-ginky viser sig !!! Det ser ud til, at det på gærdej vil være meget påtrængende og bare se ud som tærter ... Og her er charmen helt anderledes!

[Natusichka]

Natusichka , meget interessant opskrift, tak !!!
I lang tid ville jeg prøve at sætte vanillecreme til dumplings i ovnen, men mine hænder nåede den ikke.Og her er grunden! Jeg har en rig kulinarisk fantasi og uden et foto er jeg sikker på, at det bliver lækkert! 🔗

Stern, hvilken slags dej er dette: vanillecreme til dumplings ??? Jeg ved det ikke. Og jeg har ikke prøvet det med sådan en test ...

Natusichka, sagde jeg om gær, fordi jeg lavede frisk i ovnen, men jeg prøver alligevel din opskrift, jeg elsker hvidløg

[Suslya,]

Suslya, Jeg ser frem til feedbacken !!!
Jeg vil have, at du kan lide min opskrift, så jeg vil sige igen, at du ikke bager i ovnen !!!!! 10-15 minutter, ikke mere, for alt er klar der, bare tør dejen! Og altid i en gryde.
Jeg hældte engang lidt hvidløgssauce i en gryde med "navler" og gik på besøg med en gryde! Så da jeg gik hen til dem, åbnede jeg en gryde .... ingen andre ventede på noget, indtil bordet blev serveret, alle begyndte at spise deres navler sammen !!!

Også jeg har noget lidt tæt med fantasi .... Det viser sig, at der fyldes tre fyld på et stykke dej på samme tid, den ene oven på den anden og laves i form af en pose? Forstod jeg korrekt?

[Natusichka]

Stern, hvilken slags dej er dette: vanillecreme til dumplings ??? Jeg ved det ikke. Og jeg har ikke prøvet det med sådan en test ...

Natusichka,HER dette er dej.

Forstod jeg korrekt?

Helt korrekt! En slags bagt bolle med en tredobbelt påfyldning.

Her, som jeg lovede, besluttede jeg at lave Navels i dag. Jeg ved ikke, om det er sådan eller ej, men disse skønheder gik i ovnen.

Wort, godt gået !!!! Sådan, selvfølgelig sådan! Kun det ser ud til, at dejen er noget tyk, jeg gjorde den tyndere! Jeg ser frem til at høre om smagen!

Toast, ikke? ... Her er juletræerne, nåle, men jeg rullede det ikke tyndt med vilje, jeg troede, det ville gå i stykker igen .... Og en ting mere, men ved hvilken temperatur jeg skulle bage? Først satte jeg 180, men så hævede jeg det til 200. Og jeg forstår ikke, hvordan jeg skal definere beredskab, de er lyse ... klar, ikke klar ...
Generelt trak jeg den allerede ud og lagde den i en gryde, vent, jeg tilføjer saucen

Det er vigtigt, at jeg skynder mig at informere dig, at navlerne er uigennemsigtige. Næste gang vil det være nødvendigt at skulpturere top-ryushechku uden fanatisme, dejen der viste sig at være skål, men generelt kunne jeg godt lide det, det er det, jeg elsker, svampe, kartofler, hvidløg. Jeg spiste en pose, som det var skrevet, hældte saucen indeni med en ske, men hældte den ovenpå ... den lugter af kaaaak. Det er det, jeg bliver den næste til at fordømme.

[Suslya]

Suslya og dejen. Hvordan smager dejen?

Nuuuuu frisk dej .... Jeg ved ikke engang, hvordan man skal sammenligne.
OM! Som en kiks-cookie. Det ligner "Maria".

Men jeg tænker: kan jeg lave de samme navler i en kappe? Noget synes mig med en tredobbelt påfyldning, kogt, de vil også være mega-seje. Jeg kunne virkelig godt lide formen og ideen med fyld

Hvad med? Ideen er fantastisk! Det er en skam, at jeg ikke har en kappe, men jeg har en dobbeltkedel!

Gopher, hvilken fin fyr er du !!!!! Så appetitvækkende, jeg ville allerede ... savle ... Jeg ville endda prøve dem selv !!! Nå, prøv stadig at tilberede den samme ting, bare rul den tyndt ud (det vigtigste er ikke at bryde), så bliver toppen tynd og meget velsmagende - sprød !!! Med hensyn til bagetemperaturen kan jeg ikke sige, min komfur er antidiluvian (nu renoveres køkkenet), men jeg sætter den tomme ovn maksimalt, og mens jeg skulpturerer navlerne, bliver den varm, jeg lægger den i en varm ovn, og så ser jeg, om det bliver meget stegt, så skruer jeg ned gasen lidt, og hvis ikke, lader jeg det være sådan. Men jeg får dem mere stegt, så den anden dag varmer jeg dem lidt op i mikrovolt og ... igen, bastard !!!
Piger, hvilke gode venner du er, de kom med en masse nyskabelser på én gang (om en dobbeltkedel). Du kan og bør prøve, men smagen bliver en helt anden, kan jeg endda forestille mig. Det er ovnbagt, at de har en vis charme! Og damperen vil have de samme dumplings! Nå, det samme, du kan prøve! HELD OG LYKKE !!! Og når jeg laver mad, afslører jeg billedet!

Nå endelig lærte jeg med hjælp fra min søn at tage billeder og sende billeder på webstedet. Jeg vedhæfter min fulde rapport til min recept (se.i begyndelsen af ​​emnet)

Nå, jeg lavede dejen i bomuld, jeg lavede påfyldningen på forhånd, rullede dejen ud, skar den ud i form af en plade. Nu lægger jeg påfyldningen, laver den i form af en "pose", klem den, lav en improviseret dejbinding, læg den på et bageplade med bagepapir og ... i ovnen!

Og det er hvad jeg får. Bemærk, at jeg ruller dejen meget tyndt ud, så viser det sig at være meget velsmagende!

Og hvordan laver du dejen, fordi hver husmor har sin egen opskrift, jeg laver den med valle og uden æg, og så damper jeg den

Jeg havde nøjagtig det samme, dejen blev tykkere, men smagen er stadig fremragende. Min mand godkendte, sagde at han kunne gøre mere.

Skøjte! Se begyndelsen af ​​opskriften (svar nr. 1) for detaljerne om dejen og tilberedningen!
Wort! Jeg så dine navler - de er dejlige! Mine plager mig også, så jeg gør dem oftere!

Natusichka, jeg læste opskriften og stjal den i lang tid, men jeg har ikke gjort det endnu. Der står: "vi laver dej som dumplings", Shtern gav et link til chouxdej til dumplings, og jeg ville gerne vide din opskrift på dumplingsdej. Måske første gang jeg udtrykte mit spørgsmål dårligt

Jeg vil straks advare dig:
1. min ovn er nervøs og lever sit eget uafhængige liv. temperaturen er indstillet til Lazarus obum :)
2. Dimochka - min venes mand - har blødgjort os med mantas, khanum, dumplings og dumplings. det viser sig simpelthen guddommeligt. Derfor er jeg en stor baluvan i denne henseende :)
3. måske har jeg begge venstre hænder.
4. måske var det ikke min dag ...
Sobsno, om skålen. det viste sig ret velsmagende, men ...
Elsker du at rive navlerne af pergamentet, som jeg gør?! (Se punkt 1) Navlenes såler forblev på papiret og skulle være stærkt perverteret for at sætte de "bundløse" navle i gryden.
dej ... godt, ikke dårlig dej. mindede mig om dumplings, som er på sporet. steg i en stegepande. navlen viste sig at være blød, men ikke øm. (se punkt 2)
det tog meget tid at forberede sig. Jeg hader makulering af kål! det kommer ikke hurtigt og effektivt ud. (se punkt 3)
generelt vil jeg sandsynligvis give opskriften til Dima, måske lykkes det guddommeligt. da jeg ikke trænede guddommeligt (se punkt 4)

SKØJTE! Dejen er almindelig: vand, mel, salt, et æg (langtfra nødvendigt). Jeg har ikke forsøgt at lave fra den test, som jeg anbefalede, så jeg kan ikke sige noget! Efter at have købt bomuld laver jeg dejen efter bomuldsopskriften, alt bliver det samme!

Sweetka! Jeg har lavet denne opskrift i mere end et år og er endnu ikke lykkedes med noget lignende (som du beskriver). Ellers ville mine venner og min familie aldrig have bedt om at gøre dem igen og igen ... Jeg anbefaler at prøve igen ... hvad hvis det virkelig ikke var din dag ... Jeg læste et sted på siden, at det kan chikanere på grund af papir af dårlig kvalitet, skal du vide, hvilken der skal købes. Generelt, gå efter det! Og jeg makulerer altid kål med en makuleringsmaskine (jeg kan heller ikke lide det med mine hænder) - ja, ikke noget problem! Hvis du virkelig ikke vil ... give det til Dima - det er jeg sikker på, at du vil sætte pris på dem! Jeg tror, ​​han vil få succes! O-o-o-o-o-o-chen ønsker! Bevis for dette er mit foto med en detaljeret beskrivelse .. godt og det endelige udseende af produktet på billedet.

[Natusichka]

Natusichka , tak for støtten! ellers var jeg virkelig ked af det ... måske er det sandt at gentage eksperimentet om en måned.
PS: hvad makler du kål med? i betydningen af ​​en shredder af hvilken form?

Fortæl mig venligst, er det nødvendigt at bruge kål i påfyldningen?
Min mand kan virkelig ikke lide stegt (stuet) kål (som jeg forstod ham som barn, tvang min bedstemor hodgepodgeen til at spise og kogte den ofte). Jeg lavede engang tærter med kål, selvfølgelig spiste han et par, men siden da har jeg kun brugt kål eller kål i kålsuppe.

Sweetka! Min shredder er almindelig, den hugges i små sugerør. Men du kan også bruge dine hænder, dvs.hold en almindelig kniv med dine hænder og hugg! Sørg for at prøve igen! Desuden kan nu alt ses meget tydeligt!
Katyushka! Jeg tror, ​​at du kan improvisere med påfyldningen, men da alle mine hjemmelavede og jeg virkelig elsker stegt kål (mere præcist stegt; forresten spiser jeg slet ikke kål i borscht, jeg kan ikke lide kogt kål !), Jeg gør det med et sådant sæt produkter. Og du prøver, hvad din familie kan lide, bare så produkterne kombineres - og du får noget nyt !!! Og din mand vil helt sikkert elske kål, det vigtigste er at lave det korrekt med kærlighed: læg det i den smeltede plante. olie, steg lidt, tilsæt salt, sukker og krydderier: peber og andre (efter smag), du kan syrne let med citronsaft. Tilsæt endelig en lækker tomat eller pasta. Meget afhænger af tomaten. Og sørg for at prøve og prøve ... og tilsæt ingredienserne efter smag for at nyde det!
Gå efter det !!! Bare sørg for at lave SAUCE (som jeg først skrev i opskriften: dyrk olie og hvidløg). Det ser ud til, at saucen giver denne skål en komplet idé og en komplet glæde !!!