Græskar flødesuppe med rejer

Græskar flødesuppe med rejer
Kategori: Første kurser

Cremet græskar suppe med rejer Cremet græskar suppe med rejer
ingredienser
Græskar 0,5 kg.
Skalotteløg 2-3 stk.
Hvidløg 2-3 tænder.
Peber bulg. 0,5
Olivenolie
Creme 200 gr.
Rejer 200 gr.
Krydderier efter smag
Madlavningsmetode

I en opvarmet ol. steg lidt hvidløg og løg i olie. Tilsæt grøntsager (ikke groft hakket) og lad dem simre i mindst 10. Fyld derefter med vand (jeg har en 2-liters pande til alt dette). Kog indtil det er mørt (30-40 minutter). Pisk i en blender, hæld tilbage i en gryde, tilsæt fløde, kog og sluk.
Steg rejerne separat på høj varme. Føj til pladen.
Alt! God appetit!