Rugbrød + "Fitness mix"

Rugbrød + "Fitness mix"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Psh. mel	160 g
Rzh. mel	160 g
Fitness mix	100 g
Vand	270 ml
Salt	1,5 kasse l.
Sukker	1,5 kasse l.
Rast. olie	2 spsk. l.
Gær	1,5 kasse l.
Panifarin	2 kasser l.
Malt	2 spsk. l.
Citron. syre	på spidsen af ​​en kniv

Madlavningsmetode

• Moulinex 3000. Program 2, medium skorpe, 750 g.

Bemærk

Vi elsker brød "8 korn", så på All-Russian Exhibition Centre købte jeg en "Fitness Mix" (en blanding af solsikkefrø, hør, sesamfrø, havre og tørrede gulerødder), hvis du køber alt separat og blander det, vil det bestemt være billigere.
Jeg anbefaler i posten.

Lignende opskrifter

Brød "Fitness" surdej (Omela)

Hvedebrød "Fitness Mix" (Iskra)

Hvede-rug brød "Fitness" (brød maker) (GruSha)

Nogle opskrifter giver mængden i kaffeskeer. Jeg har et tesal i min brødmaskine. Kan du fortælle mig, hvordan te og kaffe skeer hænger sammen. Jeg vil gerne prøve opskriften.

Nogle opskrifter giver mængden i kaffeskeer. Jeg har et tesal i min brødmaskine. Kan du fortælle mig, hvordan te og kaffe skeer hænger sammen. Jeg vil gerne prøve opskriften.

Især behandlet med disse skeer. Bogen siger kof. l., og på en plastikmåling, der er inkluderet i Tsp (te) sæt. Målt sukker, salt = standard teskefuld.
Og to ord mere, i går bagte jeg dette brød igen og tilføjede 4 tsk skeer panifarin, brødet viste sig med en masse luftbobler.
Held og lykke!

Uraaa! Eureka !!!! Jeg bagte mit første rugbrød !!!!
Det viste sig forbløffende. Under bagningen var der en sådan brødånd, at spytvand flød indtil slutningen af ​​processen. Det viste sig stegt, med en sprød skorpe, jeg har ikke spist sådan brød i lang tid. Brødmakeren er et mirakel!
Jeg er bare glad for, at jeg lavede mig en sådan gave.
Jeg ønsker jer alle held og lykke og nye opskrifter!

og kogende vand til malt er inkluderet i denne 270 ml vand?

[Læge]

Jeg har også bagt dette brød, det viser sig at være meget velsmagende

Lægeja, tag kogende vand til malt fra den samlede mængde vand

Det var meget tæt, steg kun lidt. Min 255 stønnede under æltning, mor græder ikke. Narno "rug" spatel skal placeres. Eller måske mere panifarin ...

Jeg har allerede bagt dette brød 2 gange, og begge er meget succesrige. Brødet hæver sig godt (selvfølgelig ikke så fuldstændigt hvede), der er heller ingen problemer med æltning. Jeg brygede ikke malten - jeg hældte den i, tog 1 spiseskefuld panifarina og i stedet for citronsyre satte jeg 1 tsk agram - dette er en surdej, den tilsatte syre. Da opskriften i gram - resultatet var fremragende begge gange, og ifølge opskrifterne i kopperne "klipper" jeg nogle gange - så lægger jeg mere af noget, så mindre

Gode ​​mennesker, i hvilken tilstand bager du dette brød på Panasonic?

Begge gange havde jeg den vigtigste i 3 timer og 50 minutter. Jeg bruger Hitachi

Det var meget tæt, steg kun lidt. Min 255 stønnede under æltning, mor græder ikke. Narno "rug" -blad skal sættes ...

En "rug" spatel hjælper ikke, når du ælter hård dej. Der vil ikke kun være grynt, men også et komplet stop af motoren. Kontrolleret.

[Larissa]

tak skal du have Larissa pr. opskrift. Det viste sig godt brød uden yderligere indsats (tilsætning af vand, mel osv.) Og læg panafarina som i yderligere anbefalinger - 4 skeer. Og i stedet for citronsyre, citronsaft livanula på øjet. Brødets vægt er 712 gram. Jeg undskylder for kvaliteten af ​​billedet - jeg var nødt til at bruge en mobiltelefon - jeg blev opladet et sted fra et digitalt, jeg kan ikke finde det

Gode ​​mennesker, i hvilken tilstand bager du dette brød på Panasonic?

Jeg bagte i "Rye" -tilstand i 3,5 timer.

Tak for opskriften !! Og til ideer! Bagt - det viste sig uden yderligere indsats. I stedet for citronsyre - citronsaft 1 spsk (jeg elsker surhed, det kunne have været 1,5). I stedet for sukker, honning 1 spsk for honningsmag.

Sig mig, blev malt brygget eller blev det stadig tørt?

Min version af Fitness-blandingen
Tilstand: rugbrød,
Rug scapula

Tør gær 1,5 tsk.
Hvedemel 220 gr.
Rugmel 230 gr.
Panifarin 1 spsk. l
Weizensauer 1 spsk. l
Glofa 1 spsk. l
Salt 1,5 tsk
Sukker 1 spsk. l.
Vegetabilsk olie 1,5 spsk. l.
Vand 340 ml.
Mix Fitness mix 80 gr.