Bork X-500. Hvidt brød med rugmel

Bork X-500. Hvidt brød med rugmel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Bagerimel (det mest almindelige)	310 gr.
Rugmel	150 gr.

Madlavningsmetode

• 1. Hæld 300 ml vand;
• 2. Hæld (direkte i vandet) 1 tsk salt (top);
• 3. Hæld (direkte i vandet) sukker 1 spsk (top)
• 4. Hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie (lugtfri);
• 5. Bland lidt;
• 6. Tilsæt 310 gr. mel (almindeligt hvidt bageri);
• 7. Tilsæt 150 gr. rugmel;
• 8. Hæld 1,5 små målekopper tørt hurtigtvirkende gær i brønden.
• 9. Vælg tilstand 1, vægt - 900 g, skorpefarve - mørk;
• Når jeg vejer nogle ingredienser, bruger jeg en elektronisk vægt.
• Lad brødet køle af på et rist i 2 timer efter kogning.
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

750 gr.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

1

Bemærk

Hvis du har spørgsmål, så skriv. Jeg vil prøve at svare alle.

Jeg bagte brød efter din opskrift, første gang det hele gik fint, men for mig er der meget sukker, anden gang jeg bagte det - jeg satte sukker uden et dias, meget velsmagende
min førstefødte

Jeg glemte ... Jeg tog alt hvidt hvedemel uden tilsætning af rug

Med rugmel viser det sig smukkere og efter min mening mere lækkert og endnu bedre, lad brødet være i brødmaskinen i 15-20 minutter efter opvarmning efter tilberedning, så er farven generelt vidunderlig. Forresten giver tilstedeværelsen af ​​sukker, inklusive, en smuk farve til brødskorpen.

i dag forsøgte jeg at bage efter en opskrift fra en bog med mælk, brødet steg ikke godt og viste sig at være klæbrigt, kedeligt indeni ((i morgen prøver jeg efter din opskrift)) tak ...

i dag forsøgte jeg at bage efter en opskrift fra en bog med mælk, brødet steg ikke godt og viste sig at være klæbrigt, kedeligt indeni ((i morgen prøver jeg efter din opskrift)) tak ...

Hvis brødkrummen er våd, klæbrig, er der sandsynligvis tilsat mere vand (væske) end dejen har brug for i det øjeblik, dejen æltes

Lad os lære at lave brøddej, ellers sparer ikke en forfatterens opskrift på forummet dig.
Vi går til emnet og læser alle emnerne fra linkene Brød fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Hæld 1,5 små målekopper tørt hurtigtvirkende gær i brønden.

R

God dag, angiv venligst 1,5 små målekopper - er det 1,5 teskefulde? og den tilstand, du har, er 900 g, og output er angivet 750 g. Det er bare, at jeg ikke har mere end 750 g. så jeg præciserer, så brødet ikke løber væk. Tak skal du have.

God dag, angiv venligst 1,5 små målekopper - er det 1,5 teskefulde? og den tilstand, du har, er 900 g, og output er angivet 750 g. Det er bare, at jeg ikke har mere end 750 g. så jeg præciserer, så brødet ikke løber væk. Tak skal du have.

Med vægten af ​​opskriften mel, 460 gram, kan du indstille vægten til 750 gram.
Gær måles i teskefulde (ikke briller!), Så du kan tage 1,5 tsk. Tørgær

På dit snit viser dit brød sig at være jævnt målt uden fejl, men i bunden af ​​mig får du et tomrum på det sted, hvor bladet er til æltning, og sidste gang dejen er lidt kedelig og ikke bagt? Generelt smager brødet godt, men det er ikke smukt at skære.

Gær måles i teskefulde (ikke briller!), Så du kan tage 1,5 tsk. Tørgær

Tak skal du have!
Undskyld, bare i opskrift 8 punkt, har du skrevet "målebriller". Så begyndte jeg lige at bage, og det forvirrede mig, nu ville jeg straks forstå, at en fejl var lige

Bagt efter din opskrift i BORK X500, viste det sig lækker. Pepperkagemanden viste sig at være den ønskede tekstur. Jeg er meget tilfreds med smagen. Tak for opskriften.

Jeg har baget i denne brødmaskine i anden uge. Den eneste ulempe, jeg fik, er at med det samme sæt produkter kommer en frodig top ikke ud. Hvor mange bager jeg ikke, hverken efter opskrifter fra en bog eller efter andre opskrifter. Toppen lægger sig, de siger, at det er noget enten med mængden af ​​sukker eller gær. Jeg kan ikke tilpasse mig brødmodel og opskrifter. Tidligere brugte mine forældre bagning i mulinex og havde altid en storslået top, så jeg ikke lagde den i brødmaskinen, uanset hvordan jeg eksperimenterede. Og her fungerer det ikke på nogen måde.

Tak for opskriften! Brødet er lækkert! Men det vigtigste for mig er, at antallet af ingredienser i opskriften næsten helt faldt sammen med opskriften fra min "Baker's Calculator"! Det bekræftede rigtigheden af ​​hans arbejde (for dette og bagt brød efter din opskrift).

Hej, jeg er nybegynder. Jeg kan ikke gøre noget med at bage brød. Der kom et stykke klæbrig masse ud, og indeni er den rå, du kan ikke spise noget lignende.

Hej, jeg er nybegynder. Jeg kan ikke gøre noget med bagning af brød. Der kom noget stykke klæbrig masse ud, og indeni er det rå, alt er umuligt. Kastede det. Gjorde alt efter opskriften. Mine hænder vokser sandsynligvis ud af det forkerte sted.

Det er almindeligt for os at foretage debriefing på brød i specielle emner https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , beskriv opskriften, hvad og hvordan de vejede, hvordan de forberedte den, giv et foto til gennemgang - og vi vil se, hvad vi kan rådgive

Tak, jeg ved det

Hej!
Jeg bagte det efter opskriften, jeg tog kun fuldkornsmel, det viste sig at være mørkt og faldet på toppen, men lækkert.
Jeg er nybegynder.

Hej!
Jeg bagte det efter opskriften, jeg tog kun fuldkornsmel, det viste sig at være mørkt og faldet på toppen, men lækkert.
Jeg er nybegynder.

For begyndere er vejen her - vi lærer at lave brøddej, vær opmærksom på mesterklasser INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE KNÆNING OG BAGNING"

Det fungerede ikke, opal top (((

For nylig begyndte jeg at mestre brødproducenten. Bork x500. Lavet efter din opskrift. Jeg er tilfreds med resultatet.
Skar det ikke. Kun fra komfuret
Tak for opskriften. Webstedet er fantastisk. Jeg læste en masse interessante ting her. Vil studere.

Jeg forsøgte at bage dette brød, her er hvad der skete:


Lidt sød efter min smag, næste gang lægger jeg mindre sukker

dette rugmel søder
køligt brød viste sig!