Påskelam i keramisk form

Påskelam i keramisk form

Kategori: påske

Køkken: Tjekkisk

ingredienser
Æg	4 ting
Hvedemel	350 g + til drysning af formen
Smør	170 g + til udtværing
Melis	300 g
Mælk	10 spsk. l.
Bagepulver	1 pose (8 g)

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er til en 1000 ml keramisk skimmel.
• 
• 
• 
• 
• Tilberedning af dejen.
• Alle fødevarer skal have omtrent samme temperatur. Få æg ud af køleskabet på forhånd. Det er bedre at smelte smørret og afkøle let, så det ikke er meget varmt inden æltning. Varm mælken op.
• Forvarm ovnen til 170-165^omC. Smør formen godt med smør og drys med mel.
• Ælt dejen hurtigt ved at blande alle ingredienserne. Jeg tilføjede også vanillin. Cupcake dej.
• Hæld al dejen i det meste af formen, flad lidt, dæk med anden del af formen og sæt den i ovnen i en time. Sluk for ovnen efter en time, men fjern ikke formularen i yderligere 20 minutter, tag den derefter ud af ovnen, men åbn den ikke i ca. 30 minutter.
• Når lammet er afkølet let i formen (når hænderne er varme), trækkes det forsigtigt derfra.
• Faktisk siger opskriften at afkøle lammet i form og derefter trække det ud. Men for det første var jeg ivrig efter at se, hvad der skete, og for det andet, som altid, havde jeg travlt.
• Drys med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

Test for 1 lille skimmel

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Opskriften er hentet fra den tjekkiske bog "Klassisk tjekkisk køkken, eller hvordan vores bedstemødre kogte".
Jeg bagte et lam til påske. Dejen er lækker, men det vigtigste her er tradition!

Irochka, hvilket charmerende lam: rose: Der er lidt tilbage at gøre, køb denne formular

Lammet er vidunderligt, men et sådant emne har været på forummet i lang tid - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

[Irin]

men et sådant emne har været på forummet i lang tid - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=127232.0

Temaet er temaet, og der er forskelle i opskrifterne.
Irin, tak for det vidunderlige lam

Lam sympatisk-sh-shny. Og hvor kan du få en sådan formular?

[Irina]

Irinahvad et smukt lam! Jeg så ikke engang sådanne former, og jeg vidste ikke engang om deres eksistens.

Mange tak for jeres feedback !!!
Der er mange lam på forummet, det ved jeg. Min fejl er, at der er få fotos, jeg har travlt. Jeg har en speciel form, keramik. Jeg købte den i Prag (jeg fandt den næsten ikke). Bagningstilstanden er meget forskellig fra metalforme. Jeg tager et billede af formularen, men jeg har sandsynligvis ikke tid til at indsætte processen, påske kommer ikke snart. Dette lam blev bagt til katolsk påske.

Piger, vores Lulek har lignende former!

Jeg har en speciel form, keramik.

Merri! Hej! Jeg vil også prøve din opskrift (dej). Det er mere interessant, når lam / lam af forskellig smag er på festbordet. Fortæl mig, hvor flydende dejen er, vil den strømme ind i formens hjørner (min vil allerede blive samlet)? Eller er det bedre at prøve at bruge din måde at fylde på og ovn med en metalform og lægge min form på siden?
Et andet spørgsmål - hvad er volumen af ​​din keramik? For at konvertere til min skal du vide det.
Merri, da bagemetoden er anderledes, tror du, skal jeg underskrive emnet i titlen "i en keramisk form" og mig i en "metalform"? Når alt kommer til alt kan nogen søge ...

Mary. hvad et smukt lam! lugtede straks som en ferie i luften!

Merri! Hej! Jeg vil også prøve din opskrift (dej). Det er mere interessant, når lam / lam af forskellig smag er på festbordet. Fortæl mig, hvor flydende dejen er, vil den strømme ind i formens hjørner (min vil allerede blive samlet)? Eller er det bedre at prøve at bruge din måde at fylde og ovnen på med en metalform og lægge min form på siden?
Et andet spørgsmål er - hvad er volumenet af din keramik? For at konvertere til min skal du vide.
Merri, da bagemåden er anderledes, tror du, skal jeg underskrive emnet "i en keramisk form" i titlen og i en "metalform" for mig? Når alt kommer til alt kan nogen søge ...

Olya, det er en god ide at tilføje titlen, og jeg gør det!
Dejen har en muffinkonsistens, ikke for flydende, men jeg tror, ​​den spredes i form, når den let opvarmes. Jeg kan ikke sige noget om lydstyrken. Faktum er, at tjekkerne er ret konservative mennesker. Da jeg valgte en opskrift på et lam, stod jeg over for det faktum, at det overalt siger, at mængden af ​​dej til en lille form. Jeg anede ikke, hvilken størrelse jeg skulle tilskrive min formular til! Det ser ikke lille ud. Jeg var meget bekymret over testens størrelse. Til min overraskelse viste dejen sig at være lige nok til at fylde den nederste del til toppen, toppen (bagsiden) er dækket som et låg i en gryde og ind i ovnen. Ved bagning fyldes "låget" med dej i tuften. Så jeg fandt ud af, at min form er lille, og at sådanne former er lavet fra umindelige tider, altid den samme!
Olya, jeg tror, ​​at den keramiske form er lidt større (jeg så metal i Tjekkiet). Hvis der er lidt dej tilbage, bager du cupcakes.

Mary. hvad et smukt lam! lugtede straks som en ferie i luften!

Tak skal du have! Gør dig klar til påske !!!

... en god idé at tilføje en titel ...

Ira, men jeg kan kun ordne det ved hjælp af en moderator. Jeg vil spørge.

... Jeg kan ikke sige noget om lydstyrken ...

Irina, lydstyrken er let at genkende ved at hælde vand i formen. Hvor mange gram vand der passer, så er volumenet.

... hvis der er noget dej tilbage, kan du bage boller ...

En meget god idé! Du kan endda ælte 2 portioner til flere cupcakes. Hver gang jeg bager lam, fortryder jeg, hvor meget ledig plads der er tilbage i ovnen. Og her er dejen den samme, hvilket betyder, at den vil blive bagt på omtrent samme tid! Sæt en form med et lam og en silikoneform med boller ved siden af. Det bliver det bare. Tak, Irina!

... Lad os begynde at forberede os til påske !!!

Irina, lydstyrken er let at genkende ved at hælde vand i formen.

Jeg gik på mål!

I dag bestilte jeg en 1,9 liter form. Venter på måleresultaterne !!!

Piger, 1 liter uniform. Lad mig minde dig om, at det kaldes lille! Nok for en stor virksomhed.

Wow, der er allerede billeder af formularen!. En interessant. Som en gryde. ... Hmm, hvis det er et 1 liter lam. og jeg har en bageplade til 1,9 l, hvor meget skal jeg forlænge bagetiden?

Olga, sandsynligvis fordoblet. Faktum er, at formen er tyk og kold, keramikken opvarmes i lang tid, men den køler ned i lang tid, så bagningstilstanden er specifik, og dejen skal ikke være kold, ellers går olien til bunden og rammen vil ikke være homogen.
Hvor bestilte du formularen? Det er svært at forestille sig en sådan stor. Tung! Min vejer 2.800 g.

Hvilken form!
Irina! Jeg så en lignende for et år siden, men i form af en gris. Størrelsen er stor - med en god and.
Og jeg så en lille vær som barn på besøg hos en bedstemor. Hun passede godt på det og opbevarede perler i det.
Tak for at måle formen!
Der er allerede ændringer i titlen på mit tema. Tak Anka_DL

[Merri]

Merrihvad et smukt lam! Og formen er generelt super!

Olga, sandsynligvis fordoblet. Faktum er, at formen er tyk og kold, keramikken opvarmes i lang tid, men den køler ned i lang tid, så bagningstilstanden er specifik, og dejen skal ikke være kold, ellers går olien til bunden, og rammen vil ikke være homogen.
Hvor bestilte du formularen? Det er svært at forestille sig en sådan stor. Tung! Min vejer 2.800 g.

Det troede jeg også, men det er bedre at spørge, og jeg bestilte en metalform til Corolla. ru for 1108 s. Og senere så jeg på et andet sted (mnika / ru) til 925 rubler. men jeg fandt ikke keramik nogen steder. Men så fandt jeg et websted (firebird., Hvor der er meget af alt. Og sådan et valg af silikoneforme!

Hun passede godt på det og opbevarede perler i det.

Som jeg forstår det! Selv løber jeg nu rundt med det, jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte det, så ingen bryder det! Og hvordan vi tog hende hjem! Dette er hele historien.

men jeg fandt ikke keramik nogen steder

Dette er forståeligt! Hvordan videresendes det?! Tung og skrøbelig. De sælges også i Tjekkiet, som jeg forstod, før påske, om sommeren gik jeg til alle isenkræmmere og fandt dem knap nok. Uniformen var den sidste, det tog lang tid at komme ud af bagrummet til stor gensidig glæde.
I metalform har du brug for en ovn som Olga fra Voronezh.

Fundet, hvor de sælger påskekeramiske former 🔗

Ira, tak for svarene. Og om den keramiske form ... Ja, selvfølgelig er den god. Men selvom de leverer hende til mig, er det ikke en kendsgerning, at hendes ben og horn med vores post ikke forbliver fra hende

Ira, tak for svarene. Og om den keramiske form ... Ja, selvfølgelig er den god. Men selvom de leverer hende til mig, er det ikke en kendsgerning, at hendes ben og horn med vores post ikke forbliver fra hende

Olga, der, på siden, er der skrevet om disse formularer, at varerne skal modtages i lageret. Vi skal til Tjekkiet!

Øh ... øh-t-ta, selvfølgelig godt, men jeg skal ikke til Tjekkiet endnu

Så klarer metallet indtil videre!

[Merri]

Merritak for opskriften, god cremet smag, selvom jeg tilføjede rosiner .... snittet er fint poreret (jeg ved ikke, hvad det skal være), jeg tvivler på, at det sandsynligvis ikke blev sat nok bagepulver i nok ...

[Lilje]

Lilje, Elena, til dit helbred og til dine kære glæde!
Dejen skal være fint poreret, homogen, alt er korrekt. Intet foto tilbage? Er formene metal?

[Merri]

Merri, formen er metal, der er et foto, men ikke særlig



Sådan forbereder jeg dem til transport ... nu er de allerede leveret!

[Lilje]

Lilje, Elena, vidunderlige lam! De tilføjer altid en feriefølelse! Hvordan formår du at gøre dem lysere?