Tynde bøffer

Tynde bøffer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	hvor meget vil tage
Spoleret mælk (valle, kefir hvad er gæret mælk)	1 spsk.
Salt	1 tsk
Æg	1 stk.
Soda	0,5 tsk
Fyldning:
Kogte kartofler	3-4 stk.
Kogt lever	100-200 g
Løg	1 stk.

Madlavningsmetode

• Dejen skal have konsistensen af ​​dumplings. TE er tæt nok. (I princippet gør enhver anden opskrift på dumplingsdej, som du kan lide.)
• Kogte kartofler æltes. Desuden er jo mindre væske det indeholder, jo bedre, ellers bliver dejen gennemblødt. Leveren knuses og steges med løg. Alt er blandet, krydret med salt og peber. Meget ofte bortskaffer jeg bare den resterende paté, kartoffelmos osv. I køleskabet. Du kan generelt begrænse dig til kartofler med stegte løg.
• Når påfyldningen er klar og kold, begynder vi at danne tærterne. Skær dejen i små stykker og lav almindelige dumplings. Jo mindre jo bedre. Derefter tager vi hver dumpling og ruller den tyndt ud - tyndt, forsigtigt for ikke at rive. Nu gør jeg det på en spaghettimaskine - cool, praktisk!
• Steg tærter i vegetabilsk olie i en stegepande. Vi fylder den med creme fraiche. Bedre hjem

Bemærk

Hvis noget som dette allerede er sket - vær ikke fornærmet

Min mor laver disse tærter. (Dette er blandt andet - hun er en entertainer). Tærterne er generelt uhøjtidelige, men originale. Det eneste negative er meget ballade (i tide). Men med fremkomsten af ​​en brødmaskine (til æltning) og en spaghettimaskine (til rullning) er processen blevet lettere.

Opskriften er enkel - og tærterne er lækre, og der er mange af dem. Med denne andel opnås en stor skål.
Min nevø elsker dem. Han sagde til sin potentielle kone: "Jeg har brug for tre produkter i køleskabet - pølse, mayonnaise og bedstemors tærter."
Prøv det. Men jeg vil ikke indsætte billederne endnu. I ugen laver jeg tærter - jeg tager et billede. Og nu er der ikke tid til begyndelsen af ​​skoleåret.

Åh, min mor gjorde også noget lignende, og også med sådan en påfyldning var kun størrelsen "favorit" - et eller andet sted omkring 17-18 cm i længden. Men lækker - fantastisk! (y) Måske fordi de er rullet ud?