Ryazhenka i en multikoger Polaris 0517

Ryazhenka i en multikoger Polaris 0517

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
mælk	1,2 l.
creme fraiche	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Jeg havde allerede kogt mælk ... Jeg hældte den i en gryde (jeg brugte teflon) ...
• Jeg satte "multi-cook" -tilstanden til 90 *, tiden er 8 timer .. måske er der behov for mindre, men jeg indstiller den til natten, så den smelter om morgenen ...
• 
• det viste sig at være en meget behagelig cremet farve og skum ... slukkede multikogeren og lod den køle af ...
• det ville være muligt at fremskynde køleprocessen, men jeg gik stadig på arbejde ... da jeg kom til frokost, var temperaturen kun til gæring ... 38 * -42 * ... skubbet forsigtigt skummet tilbage, tilsat creme fraiche,
• Rør grundigt, hældes i briller, spred skumstykkerne ovenpå, læg dem i tegneserien: "yoghurt" -tilstand - 6 timer, derefter i køleskabet: "modnes" .....
• nyd dit måltid !!!!
• 
• 

Skålen er designet til

ca. 1 liter.

Madlavningstid:

6-8 timer +6 timer

Madlavningsprogram:

multi-cook + yoghurt

Lignende opskrifter

Fermenteret bagt mælk i en Brand 6050 trykkoger (Lerele)

Bagt mælk (Carolina7)

Bagt mælk i en trykkoger Oursson Mp4002 (-Elena-)

[laridanna]

laridanna, dette er sandsynligvis meget velsmagende! Tak for opskriften.

[laridanna]

laridanna - store !!!
Det gjorde jeg også den anden dag, jeg valgte kun "stewing" -tilstand, mælken viste sig at være smeltet - super, men jeg gættede bare ikke, hvordan jeg skulle hælde den i krukker, det er også mere praktisk!

laridanna, dette er sandsynligvis meget velsmagende!

Anya, det er virkelig lækkert !!! Jeg bekræfter !!!

[Irishka CH]

Irishka CH, Jeg målte temperaturen med et termometer, da mælken stadig var på komfuret, det viste sig lidt mindre end 90 * ... og ved stewing ifølge nogle data 93 *, ifølge andre 95 * ... og da jeg forlod det natten over, risikerede jeg ikke det. ...

Tak for opskriften. Jeg føjede det til min notesbog. Jeg vil helt sikkert prøve

Tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert lave mad! Mælk med hvilket fedtindhold er bedre at tage? Yoghurt fra 6% viser sig vidunderlig. Og hvad med gæret bagt mælk?

Min rapport:
Mælk 6% sved:

Om aftenen blandede jeg og om morgenen resultatet:

Vist på forummet
til opskriften!

piger, og hvordan laver man skum? der er lagt ovenpå?

Piger og jeg gjorde noget dumt. Hun efterlod skindene fra bagt mælk. Som et resultat viste den gærede bagte mælk sig med sådanne gummiskum efter 6 timer pr. Program. Yoghurt. Næste gang filtrerer jeg mælken inden gæring. Jeg stak mælk i en trykkoger.

piger, og hvordan laver man skum? der er lagt ovenpå?

skum opnås nødvendigvis ved at smelte mælk ...

Min bror og jeg kæmpede for dette skum som barn. I ferien blev vi sendt til landsbyen, min bedstemor stokede mælk i komfuret. Om morgenen var der et tykt rødbrunt skum på mælken. Tyrili, der havde tid. Bedstemor forbandede, de havde brug for skum til surmælk. Jeg laver også nogle gange sådan gæret bagt mælk)))) min datter og mand genkender ikke skum, jeg får det)))
Men dette er ikke så interessant som i barndommen, da det var nødvendigt at kæmpe for yummy

Jeg opdagede en anden nyttig funktion af yoghurtprogrammet for mig selv. I går forsøgte jeg at lave korrektur af dejen på dette program. På 2 timer steg dejen helt op til skålens kanter. Jeg belejrede ham og forlod ham i endnu en halv time. Dejen endte med at blive stor, og tærterne var meget høje og frodige. Tidligere stod dejen simpelthen på bordet i en skål dækket af plastfolie. Nu vil jeg kun stå dejen på denne måde. Korrekturtiden kunne have været gjort mindre, men påfyldningen var endnu ikke klar. Jeg undskylder for den malplacerede skriftlige besked fra forfatteren af ​​opskriften!