Svinekoteletter med byg i et multikookermærke 6060

Svinekoteletter med byg i et multikookermærke 6060
Kategori: Kødretter
ingredienser
Svinekød (hals) ca. 1 kg
Salt 1 tsk med en ært
Krydderier (formalet sort peber, færdiglavet peberblanding, tørret formalet ingefær, muskatnød osv.) 1/4 tsk hver
Varmt vand 320 ml
Løg 1 stk
Perlebyg 1. (200 ml)
Madlavningsmetode

Skær kødet i portioner (jeg har 9 lag). Bland og bland salt og alle krydderier. Slå hvert stykke svinekød af på begge sider, og gnid salt og krydderier i hver. Smør det tilberedte kød sammen som et papirark. Anbring klumperne i en skål eller beholder. Drys med hakkede løgringe og drys med vin eller æblecidereddike. Modstå fra 0,5 timer til en dag. Hæld noget PM i en skål uden en nål. Tænd, efter 2 minutter sæt 4 eller 5 klumper uden løg. Sæt løgringe 3 minutter inden regimets afslutning. Både kød og løg skal omrøres konstant, og kødet skal vendes periodisk (2 minutter). Lige inden afslutningen af ​​"Fry" -tilstand) hæld 70 ml varmt vand i. Luk låget, og sæt "Suppe" i 10 minutter. Trykket vil udligne sig selv. Åbn låget, fjern kødet. I bunden af ​​skålen er der lidt mere end 200 ml bouillon, hæld 200 ml vasket perlebyg i den, hæld yderligere 250 ml kogende vand, tilsæt lidt salt. Luk låget. "Suppe" 20 min.

Bemærk
Metoden til tilberedning af kød blev udspioneret af MariV. Jeg kunne virkelig godt lide det faktum, at du ikke kan stege 1-2 koteletter på samme tid, men op til 6-7. Og perlebyg viste sig kun at være et mirakel!

[Evgeniya]

Evgeniya, tak for opskriften. Jeg stillede for nylig et spørgsmål om madlavning af byg, og du har også kød

Tak for din opmærksomhed på opskriften. 20 minutter for byg i "suppe" -tilstand, dette er kun fra en varm tilstand. Fra kulde - du skal tilføje tid til trykopbygningen eller rette den op til 20 minutter efter trykopbygningen.