Frodige pandekager på kefir fra A. Grechko

Og tag min rapport! Tak, vidunderlige pandekager!

Oyyy piger, jeg savnede dine svar, jeg får ikke beskeder.

Sådanne seje pandekager blev bagt, bare dejlige. Spis til dit helbred!

Jeg bager dem også ofte, og hvad der er interessant, lavede jeg dem engang på hjemmelavet yoghurt, så meget stærke pandekager viste sig, selv hårde.

Anya, jeg har et spørgsmål, kan jeg?

Jeg ville spørge om de skeer, som sukker måles med ...

Måler du med en almindelig spiseskefuld, ikke en måleske?

Jeg har 15 gram i målingen "under kniven". sukker, hvis jeg opsamler det sædvanlige, og selv med et stykke, er dette allerede 25 gr.

Så 3 spsk. l. (ifølge opskriften, som) viser sig enten 45 gr. sukker eller 75 gr.

Så hvor meget skal jeg veje i gram?

Anya, har du ikke bagt disse pandekager i den salte version?

Og her er en anden ...

Anyut, kan du slå dejen med en mixer (med piskeris)?

Eller er det i denne opskrift vigtigt kun at bruge en visp? Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka er selvfølgelig ikke længere relevant, men jeg vil svare:

Skeerne er almindelige, ikke målt. Jeg henter sukker med en ske fra en dåse, det viser sig med en lille ærte, men læg så meget som du vil.

I en salig version, som jeg bager, viser det sig godt. Sukker så lægger jeg 1 spsk. l. med en lille ærte, fordi vi elsker sød dej og salt påfyldning.

Pisk dejen med en mixer, visp efter proteiner. Jeg bemærkede følgende: den færdige dej klatrer næsten ikke på corollas ben, men ikke meget! ... Dette gør en superfood pandekage. Jeg vil igen bemærke, at hvis du lægger lidt mel, vil pandekagerne være mindre luftige og absorberer olie, når de steges.

Og så er alle pandekagerne bogstaveligt talt 5 spsk. l. olie og dette på trods af at den sædvanlige sovjetiske skvorod, ikke Teflon.

[Qween]

Qween, Jeg er med et foto og tak for opskriften! Meget let og luftigt! Jeg gjorde en dobbelt sats for vores familie med det samme.

🔗

A. Grechko, mange tak for opskriften, pandekagerne ifølge din opskrift er simpelthen fremragende, velsmagende, fluffy, hele familien spiste på begge kinder.

Pandekagerne viste sig at være meget velsmagende. Sager allerede flere gange. Tak skal du have!!!

[Qween]

Qween, sådanne lækre pandekager!
Mange tak!
Ligegyldigt hvor meget jeg lavede mad efter forskellige opskrifter før - SÅDAN SMAG kom aldrig ud !!!
delikat frodig fantastisk lækker!
tak igen!
børnene fik en god halvdel på én gang.
forresten - jeg blandede og piskede alt sammen med en blender (piskeris). Der er ingen skalaer, jeg målte alle produkterne i briller. Næste gang, måske lægger jeg lidt mere mel i, så der stadig er flere blomstrer.
Generelt vil jeg sandsynligvis kun bage disse pandekager.
de er langt de bedste!

Frodige pandekager på kefir fra A. Grechko

Kategori:
Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kefir

1 spsk (250 ml)
Vand

1/6 kop (40 ml)
Æg

1 stk
Mel

1 1/3 spsk (300 - 350 ml)
Sukker

3 spsk. l.
Salt

1/2 tsk uden glide
Soda

1/2 tsk uden glide
Vegetabilsk olie til stegning ca. 3 mm fra bunden af ​​gryden
Smør til smøring af pandekager
Madlavningsmetode
Slib ægget med sukker og salt.
Varm kefir med vand, indtil det er varmt. Tilsæt til ægblandingen og pisk indtil skum.
Tilsæt mel, omrør med en piskeris. Rør grundigt, indtil dejen er homogen.
Du skal få en dej, der ikke flyder, men falder af skeen i et tykt bånd.
Nu tilsættes sodavand. Rør dejen grundigt igen med en piskeris og steg pandekagerne på lav-medium varme. Jeg hælder ikke olien generøst, men smører gryden (gurgler olie fra flasken på gryden og spreder den med en silikonebørste). Hvis du hælder mere olie, bliver pandekagerne endnu mere storslåede som donuts.
Efter tilberedningen kan pandekagerne smøres med smør, men de på billedet smøres ikke.
Jeg vil tilføje, at når jeg har tilsat sodavand, blander jeg dejen og rører den ikke længere (jeg tager den bare med en ske, så meget som jeg har brug for). Soda puster den færdige dej meget op, og den bliver luftig og luftig. Jeg tror, ​​at du ikke skal røre det igen, så der forbliver luftbobler, som giver pragt til færdige produkter.


Bemærk

På en eller anden måde så jeg opskriften her - 🔗

Selvom jeg før det ikke genkendte dejen til pandekager med et æg, laver jeg kun mad i henhold til denne opskrift i cirka seks måneder.

I min familie anerkendes disse pandekager som de mest lækre! Når stegt, absorberes olien ikke. Pandekagerne er meget porøse og bløde. Når de køler ned, falder de ikke af og hærder slet ikke. Der er absolut ingen sodavandssmag på grund af den lille mængde.
God appetit !
Lignende opskrifter


Frodige pandekager (Lola)




Kefir pandekager (* Karina *)




Pandekager (frodige, fedtfattige) (Leka_s)

Jeg er med pandekager igen
Jeg indså min tidligere fejl, hvorfor dejen viste sig at være for tyk
I opskriften er mel i ml, og jeg tog det i gram, og det viste sig ikke 1 spsk + 1/3, men 2 fulde briller.
Nå, her er de, lavet af alle regler

tak for antydningen! Jeg tog ikke dette øjeblik i betragtning, jeg ville også gøre det smart.

Tak for opskriften! Jeg bliver nødt til at prøve (åh, hvor elsker jeg pandekager!)

Og hvad der er interessant, jeg lavede det engang med hjemmelavet yoghurt, så meget stærke pandekager viste sig, selv hårde.

åh, og jeg planlagde bare at bage yoghurt (det forbliver altid, jeg ved ikke, hvor jeg skal tilpasse det). Ikke risikoen værd?

Qween, mange tak for opskriften! : rose: Pandekagerne viste sig at være meget velsmagende og fluffy, bare så ømme.

tak skal du have !!!!

yummy ooo men jeg var nødt til at fordoble porcay lidt)))
Jeg sætter mel maksimalt i opskriften, stegt i olie
absorbere lidt, hæve perfekt og falde ikke af)))
og hvor hurtigt jeg gjorde alt, normalt er mine pandekager en hel begivenhed, mens dejen, mens ved komfuret ... og så er den lige igen og igen og den er klar)))
barnet var glad om morgenen))) mor var i stand til at bage pandekager)))

fremragende pandekager opnås, jeg har allerede gjort 2 gange på kefir og ryazhenka. Mange tak!

bagt frodige pandekager til morgenmad. De er virkelig frodige, øges, pustes op i en stegepande .. Min fejl: Jeg olierede stegepanden, og forfatteren angav 3 ml olie i bunden. (Jeg elsker fede mennesker). NÆSTE TID, JEG RETTER DET. Tak lækre.

vidunderlige pandekager, spiste en dobbelt portion på én gang. Tak skal du have.

Anyut, det ser ud til, at de også svulmer op i panden Porøs, fluffy. : girl_claping: Jeg vil gøre lidt mindre, ellers passer de ikke ind i min mund.

Lækre pandekager !!! Én portion var nok til tre, så jeg måtte omgående starte en anden.

Jeg laver også pandekager på kefir, men uden vand) processen med at lave dejen er lidt anderledes - det er enklere))) selvom det er meget nemmere))) Jeg kan ikke huske den nøjagtige opskrift - jeg har lavet det i lang tid og synligt) kefir (200-300 ml), 2 æg , 1 tsk. uden en sodavand, mel omkring et glas, måske lidt mere .. salt, sukker efter smag) Jeg efterlader kefir med sodavand i 10-15 minutter, indtil den aktive interaktionsproces .. tilsæt salt, sukker, æg, mel .. bland alt og hæld det med en ske på en varm stegepande, den, der kan lide smør, som han vil, der elsker federe og med en sprød skorpe - så mere 3-4 mm, der elsker mindre olie - mindre. Pandekagerne er sååå ømme, luftige og smagfulde ..)) let og simpelt) min underskriftopskrift) når jeg er for doven til at rode rundt med morgenmad - jeg laver dem! gå med et brag))

Mange tak for opskriften, pandekagerne er super!

Tak for opskriften! De kom ikke så højt ud for mig (dette er tilfældet ... i stedet for kefir lægger jeg kærnemælk, og den bliver tyndere), men det er bagateller. Det vigtigste er, at de er lækre, forholdet mellem produkter er perfekt. Så jeg bager dem ganske ofte.
zy - i morgen bager jeg pandekager igen - jeg spiste næsten alt sammen med min mand på én gang ...

[Qween]

QweenJeg takker for Oladushki.
Bagt i en Steba kontaktgrill.Lækker, med en tynd skorpe, mindre olie, selvfølgelig, men for os mest DET!)))

TESTU godt, jeg kunne godt lide det! Vi tager væk for evigt!

Jeg vil også takke mig. Jeg gjorde det (y) Nu vil jeg forkæle min familie med pandekager ifølge denne opskrift! Tak fordi du delte!

Tak for opskriften !!! De var meget frodige på panden, da jeg tog dem af, faldt de lidt, men dette påvirkede ikke smagen på nogen måde - meget velsmagende)

[Qween]

Qween, tak for pandekageopskriften!. Nu skulle jeg slet ikke bage pandekager, jeg læste forumet, jeg fik din opskrift, og derefter blev Ostap båret ... til køkkenet, æltede hurtigt dejen, og nu er der en kop fuld af pandekager, fluffy, velsmagende og luftig og hurtigt lavet! Nu kan jeg også stege frodige pandekager. Tak for videnskaben

Mange tak til forfatteren for opskriften. I går afskrev jeg opskriften og glemte den på mit skrivebord (der er intet internet derhjemme, der er en ulykke på linjen), jeg kom tilbage fra hukommelsen .... Alt fungerede, lækkert. I dag laver jeg stadig et spil.

Jeg bagte pandekager i dag, men i stedet for kefir tog jeg 10% fløde (gæret, forsøgte at lave creme fraiche, men overophedet). Dette er en "bombe", ikke pandekager, selv til en udstilling
Som i vittigheden, "Jeg bliver gammel, pandekager bliver bedre og bedre." Dette handler om mig for første gang, jeg bagte en kiksrulle med et brag, nu pandekager.
Eller måske er brødproducenten skylden?

Min fejl: Jeg olierede panden, og forfatteren har 3 ml olie i bunden. (Jeg elsker fede mennesker). DEN NÆSTE TID, JEG RETTER DET

Ja, pragtens hemmelighed er i mængden af ​​olie! Hvor mange opskrifter jeg prøvede, intet hjalp, pandekagerne var som såler. Og alt fordi jeg forsøgte at stege for sundhed med et minimum af olie.
Så forsøgte jeg at hælde virkelig 3-4 mm, og alt begyndte at fungere som ved magi)) Pandekagerne pustede op lige foran vores øjne)) Det er bedre at stege dem sjældnere, ikke hver lørdag, men de vil være luftige, bløde, appetitlige. Som i barndommen

[Qween]

Qween, mange tak for opskriften! Pandekagerne viste sig at være meget velsmagende. Nu gør jeg sjældent dem, så de begyndte at arbejde dårligt - proportionerne blev glemt. Og her - lækkert!

[Qween]

Pandekagerne viste sig at være et mirakel
Selvom du overvejer, at jeg har bagt pandekager for første gang i mit liv
Jeg havde endnu mindre kefir end et glas, jeg tog resten efter opskriften

Qween, mange tak for opskriften

Jeg har lavet pandekager som denne i flere år, tak for den smukke opskrift, de fungerer altid! Sidste gang jeg tilføjede valle i stedet for vand, viste det sig efter min mening endnu smagere og mere storslået. Og familien sagde, at det smagte bedre.

Mange tak for de smukke pandekager !!! STOR! intet afgav sodavand, ikke fedtet, ja, generelt utroligt!

Pandekagerne er utroligt luftige og nemme at lave. De blev mine favoritter sammen med Chuchelkas gær fra "Cookery". Jeg har bagt dem seks gange i de sidste tre måneder. Tak for opskriften!




Beklager kvaliteten af ​​billedet. Af en eller anden grund viste de sig at være omvendte fra telefonen

Jeg er også taknemmelig
Lavede to portioner. Pandekagerne viste sig fantastiske
Frodig, øm og hvilken skorpe aaaa ...
Opskriften sidder fast i køleskabet til permanent brug
Dette er for store mænd

Ikke meget frodig, der var lidt mel, men tilføjede ikke. Næste
Jeg vil gøre det tykkere. Og jeg føler, at det bliver i morgen

Denne lille mand, blomster

[Podmosvichka]

Podmosvichka, og du har en krøllet silikoneform eller et stykke jern, klæber dejen sig til den? Jeg har den samme blomst, jeg laver undertiden røræg i den.

[Qween]

QweenTak for pandekagerne! Sandt nok blev min ikke så storslået som på dit billede, men de er også smukke og velsmagende!

Og jeg kan virkelig godt lide pandekagerne. Jeg bliver aldrig træt af at takke forfatteren.

Fritters ifølge denne opskrift er fremragende. Tak til forfatteren. Har brændt mange gange.

Lækre pandekager. Tyk dej - de brænder lidt, men hæver sig højere. Lidt tyndere - de brænder ikke. Jeg bagte to gryder med min datter.
Tak for opskriften, bogmærker!

blive skør, hvor frodig, og det er på sodavand
falder ikke rigtig af? mine pandekager flader altid ud

blive skør, hvor frodig, og det er på sodavand
falder ikke rigtig af? mine pandekager flader altid ud

Jeg laver altid kun på sodavand og der falder aldrig pandekager af, jeg ved ikke engang, hvad det er, og hvordan det ser ud.
Min mor plejede at lave pandekager af dej, og de viste sig flade, snarere var de tykke pandekager, og så lærte jeg af min bedstemor at bage rigtige tykke bløde pandekager af tyk dej. Sandt nok lavede bedstemor dej på god creme fraiche, på landsbyæg og stegte dem i ghee, igen sin egen. Jeg laver det af gammel surmælk (jo ældre jo bedre) og i vegetabilsk olie, normalt med rosiner.

Sandt nok, bedstemor lavede dej på god creme fraiche, på landsbyæg og stegte dem i ghee,

min bedstemor stegt i smør, hvilke pandekager de var, åh-å-å-å-å-åh

De sejeste pandekager. Frodig altid! Hemmeligheden ved pragt er i gammel kefir og en masse olie.
Jeg tilføjer ikke vand og lægger mindre sukker.

Og efter bagning falder de ikke af.

Den bedste opskrift Som man siger, ser de ikke efter godt fra godt. Jeg bager kun på det.
Og mere fra observationer. Kefir kørte 800 km med mig i 2 dage, og resultatet er endnu bedre.

[Svetlana]

Svetlana, super pandekager! min favorit!

Kefir kørte 800 km med mig i 2 dage, og resultatet er endnu bedre.

Og der er. Jeg prøver altid at holde kefiren længere, jeg bager den ikke frisk, det fungerer ikke sådan.

Mange tak for opskriften! Dette er mine første kefir-pandekager, der viste sig. Kun gær bruges til at bage. Jeg kunne bare ikke lære at lave kefir. Fantastisk opskrift! Tak skal du have!



Og jeg havde også kefir fra fløde, det skete så, at en halv liter blev sur. Pandekagerne er simpelthen fremragende! Der er ikke engang meget olie, men de vokser og vigtigst af alt falder de ikke af efter. Først, som du siger det, vokser de ikke, det lykkedes mig allerede at blive ked af det, tilsyneladende var det ikke min skæbne at bage pandekager, men hvordan jeg vendte dem om, og de gik til fyldige!

I morges lavede jeg dem på almindelig kefir, 2,7 fedt. Lækker og meget frodig. Denne gang blandede jeg let sodavand og blandede det ikke længere, de viste sig kølige, hævede))))) og tilføjede flere rosiner. Jeg smurte stegepanden med olie, dvs. steg i en lille mængde, så den ville være vokset. Kog dem meget hurtigt, tak!

[Qween]

Jeg støtter fuldt ud entusiasmen fra medlemmerne af forummet med hensyn til opskriften på disse pandekager. Skorpen er tynd, sprød, pandekagerne er dunede og er virkelig slet ikke mættet med olie!





Qween, Anechka, jeg spiste en hel pandekage og bemærkede ikke, hvordan det skete, ved du ???

Mange tak for dine grundlæggende opskrifter verificeret af teknologi. Resultatet er altid godt!