Superchokolade cupcakes

Superchokolade cupcakes

Kategori: Konfekture

ingredienser
æg	3 stk
smør (eller margarine)	100 g
sukker	1,5 spsk.
kakao	1,5 spsk. l.
chokolade	150 g
salt	at klemme
soda	0,5 tsk
mel	1-1,5 spsk.

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er til store chokoladeelskere. Ikke engang en opskrift, men et koncept for, hvordan man får en rig chokoladesmag.
• Et almindeligt glas te.
• Vi tager blødgjort smør (eller opvarm det i mikrobølgeovnen), tilsæt æg, sukker og bland godt, indtil sukkeret opløses. Vi tilføjede en knivspids salt, kakao - mix. Hæld et ufuldstændigt glas mel, efterlad et par skeer og tilsæt sodavand. Vi blander. Dejen skal være som en ikke meget flydende creme fraiche, ikke tykkere. Tilsæt mel, hvis det er nødvendigt. Mal chokoladen i processoren, blenderen, ikke til støv, men for at få 3-5 mm fragmenter. Du kan bruge dråber, men tag højde for procentdelen af ​​kakao i dem. Chokolade skal tages med et kakaoindhold på mindst 56%, jeg tog 78%. Jo lavere procentdel, jo mindre sukker har du brug for i dejen. Startende med et glas til dråber (de har normalt 40% kakao). Vi blander. Dejen er klar.
• Jeg bagte i en cupcake i 6 minutter pr. Portion. Hvis du bager i ovnen - temperaturen er 180 grader, bagning i 10-12 minutter lille i slikforme og 15 minutter. normalt, indtil der dannes en hård skorpe på overfladen.
• God appetit!

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Muffins er tørre, de er mere kiksagtige end den sædvanlige copcake. Spises perfekt med det samme, men efter opbevaring bliver de som sandbriketter. Derfor anbefaler jeg ikke overeksponering. Tilberedt med det samme og spist lige så hurtigt.